فتة الشاورما السورى

فتة الشاورما السورى

القيمة الغذائيّة لصدور الدجاج

القيمة الغذائيّة 100 غرام من صدور الدجاج
الطاقة 121 سعرة حراريّة
البروتين 21.21 غرام
الدهون 1.52 غرام
الكربوهيدرات 7.07 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 7.07 غرام
الصوديوم 717 ملليغرام
فيتامين C 1.2 ملليغرام

فتة شاورما الدجاج

مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المُكوّنات

  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة صنوبر.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • أربع فصوصٍ من الثوم المهروس.
  • بصلة كبيرة مُقطّعة إلى جوانح.
  • ثلاث أرغفة من الخبز مُقطّعة إلى مكعبات ومقلية.
  • ثلاث قطعٍ كبيرةٍ من صدور الدجاج.
  • كوبان من الأرز قصير الحبة.
  • أربعة أكوابٍ من اللبن.
  • خمسة أكوابٍ من مرق الدجاج الساخن.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع الأرز بداخله وغسله عدّة مرات وغمره بالماء وتركه جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • وضع الزبدة في وعاء عميق مناسب الحجم ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة قليلاً.
  • تصفيته الأرز من الماء جيد وإضافته فوق الزبده وتقليبها لعدّة ثوانٍ باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى يَتغطى الأرز بالزبدة بالكامل.
  • إضافة الملح وثلاثة أكوابٍ من مرق الدجاج فوق الأرز وتركه يَغلي لعدّة دقائق وخفض درجة حرارة النار تحت وعاء الأرز.
  • ترك الأرز حتى يَنضج تماماً مع الانتباه لوضع غطاء الوعاء عليه في تلك الأثناء.
  • تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعه باستخدام سكين حادّة ووضعها في طبق مناسب وتركها جانباً .
  • إحضار مقلاة مناسبة ووضع الزيت بداخلها ورفعها على نار متوسطة الحرارة حتى يَسخن الزيت قليلاً.
  • إضافة الصنوبر فوق الزيت وتقليبه بشكلٍ مستمر حتى يُصبح ذهبي اللون ثمّ نقله إلى طبق موجود بداخله مناديل ورقية.
  • إضافة شرائح الدجاج في نفس المقلاة وتقليبها بشكلٍ جيّد على نار قوية حتى يَجف الماء الموجود بها ويَنضج الدجاج تماماً.
  • إضافة البصل، الملح، السماق، البهارات، القرفة والفلفل الأسود فوق الدجاج وتقليبها لعدّة ثواني وإضافة نصفٍ كوب من المرق مع التقليب.
  • ترك الخليط على النار حتى يَلين البصل.
  • إحضار طبق عميق مناسب ووضع اللبن، والثوم والملح بداخله وتحريك كافة المكوّنات جيداً باستخدام الملعقة وترك الخليط جانباً.
  • إحضار طبق تقديم مناسب ووضع الخبز المقلي في قاعه وتشريبه بالقليل من المرق ثمّ إضافة الأرز فوقه وتغطيته بالكامل.
  • سكب خليط اللبن فوق الأرز وإضافة الدجاج فوقه ثمّ توزيع الصنوبر والقليل من الخبز المقلي فوقه.
  • تقديم فتة الشاورما مباشرة.

فتة شاورما اللحمة

مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المُكوّنات

  • القليل من الصنوبر المقلي -للزينة-.
  • القليل من اللوز المقلي -للزينة-.
  • القليل من البقدونس المفروم -للزينة-.
  • خمسة أرغفة من الخبز المُقطّع مكعبات ومقلي.

مكوّنات نقع اللحمة:

  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات شاورما اللحمة.
  • عصير ليمونة.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث بصلات مقُطّعة شرائح.
  • حبتان من البندورة المُقشّرة والمفرومة.
  • ربع كوبٍ من الخل الأحمر.
  • نصف كوبٍ زيت زيتون.
  • نصف كيلو من اللحمة.

مكوّنات الأرز:

  • القليل من: الفلفل الأسود، الملح، الكركم، البابريكا ومرقة الدجاج الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • كوبان من الأرز المنقوع.

مكوّنات صلصة اللبن:

  • ملعقة صغيرة ملح.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • كيلو واحد من اللبن .

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في وعاء ورفعه على النار وإضافة الفلفل الأسود، الملح، الكركم، البابريكا ومرقة الدجاج الفورية فوقه وتحريكهما جيداً.
  • إضافة الأرز فوق البهارات وتحميصه قليلاً من الوقت وإضافة الماء فوقه وتركه على النار حتى يَنضج تماماً.
  • إحضار طبق مناسب ووضع اللحمة بداخله وإضافة الفلفل الأسود، الملح، بهارات شاورما اللحمة ، عصير الليمون، الثوم، البصل، البندورة، الخل والزيت فوقها.
  • خلط كافة المكوّنات جيّداً وإغلاق الوعاء ووضعه في الثلاّجة لمدّة ليلة كاملة أو لعدّة ساعات على الأقل.
  • وضع اللحم في صينية مناسبة وإدخالها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدّّة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج تماماً وتتحمر.
  • وضع كُلٍ من: اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الثوم والملح في وعاء مناسب وخلطهما بشكلٍ جيد للحصول على صلصة ناعمة.
  • إحضار طبق تقديم مناسب ووضع الخبز في قاعه وإضافة الأرز واللبن وأخيراً إضافة اللحمة وتزيينها باللوز والصنوبر والبقدونس وتقديمه مباشرة.
26الشاورما
مزيد من المشاركات
شرح فاء السببية

شرح فاء السببية

فاء السببية فاء السببية هي حرف عطف تنصب الفعل المضارع الذي بعدها بالفتحة إذا كان مفرداً أو بحذف النون إذا كان من الأفعال الخمسة ، ومن شروط هذه الفاء أن يكون الكلام الذي قبلها سبباً للكلام الذي بعدها، ويجب أن يأتي قبل فاء السببية أسلوب ما مثل " الأمر - النهي - الاستفهام - التمني - العرض - التحضيض - الترجي - النفي - الدعاء"، ومن الأمثلة على فاء السببية : اجتهدْ فتنجحَ آخر العام الدراسي. نلاحظ أن ما قبل الفاء وهو ( الاجتهاد) سبب في تحقيق ما بعد الفاء وهو ( النجاح). فتننجح : الفاء فاء السببية،
التهاب فيروسي في الحلق

التهاب فيروسي في الحلق

أسباب الالتهاب الفيروسي في الحلق يتمثل الالتهاب الفيروسي في الحلق بالشعور بالألم، والتهيج، والحكة في الحلق، والذي يزداد سوءاً عند البلع عادةً، وفي الحقيقة تحدث معظم حالات الالتهاب في الحلق بسبب التعرّض لفيروسات نزلات البرد، والإنفلونزا ، كما أنّ هناك مجموعة من الأمراض الفيروسية التي تسبب التهاب الحلق، نذكر منها ما يأتي: الخانوق (بالإنجليزية: Croup)، الذي يتمثل بالمعاناة من السعال الجاف الشبيه بنباح الكلب، وهو أحد الأمراض الشائعة في مرحلة الطفولة. الحصبة (بالإنجليزية: Measles). جدري الماء
عمل سلطة الأفوكادو

عمل سلطة الأفوكادو

سلطة الأفوكادو تعدّ سلطة الأفوكادو من المُقبّلات المُهمّة التي تُقدّم إلى جانب الوجبة الرئيسية؛ لما لها من طعم لذيذ، ويمكن إعداد سلطة الأفوكادو بعدّة طرق سهلة وبسيطة، فمكوّناتها متوافرة في البيت، وأيضاً رخيصة الثمن، ويمكن إعدادها في وقت قصير جداً. أنواع الأفوكادو الصالحة للسلطة ليست كلّ أنواع وأشكال الأفوكادو تصلح للسلطات، فالمزارعون حين يزرعون الأفوكادو أحياناً تجد منهم من يرشه ببعض الهرمونات التي تزيد من وزن حبة الأفوكادو، لكن إن تذوقتها تجدها خالية من طعم الأفوكادو الحقيقي، وبالتالي ننصح
أمثال عن الفقر

أمثال عن الفقر

أمثال عن الفقر العجز مفتاح الفقر. الفقر ليس عيباً لكن من الأفضل إخفاؤه. الفقر قميص من نار. إذا كان الفقر أبا الجرائم فإن قلة العقل أمها. اعلم أن الزمان لا يثبت على حال كما قال عز وجل: (وتلك الأيام نداولها بين الناس)، فتارة فقر وتارة غنى، وتارة عز وتارة ذل، وتارة يفرح الموالي وتارة يشمت الأعادي والعاقل من لازم أصلاً على كل حال: وهو تقوى الله، والمنكر من عزته لذة حصلت مع عدم التقوى فإنها ستزول وتخليه خاسراً. أبلغ سليمان أني عنه في سعة.. وفي غنى غير أني لست ذا مال.. شحا بنفسي أني لا أرى أحداً..
أهداف الخطة الاستراتيجية

أهداف الخطة الاستراتيجية

تعريف التخطيط الاستراتيجي يعتبر التخطيط الاستراتيجي نشاطاً إدارياً تقوم به المؤسسات والشركات بهدف وضع أولوياتها، والتركيز على طاقاتها ومواردها، والتأكد من أنّ الموظفين والمسؤولين يعملون نحو أهداف مشتركة، عن طريق اتفاق مشترك حول النتائج المرجو الوصول إليها، وتقييم تأقلم المؤسسة في استجابتها لبيئة متغيرة، وتنتج عن التخطيط الاستراتيجي قرارات جوهرية توجه أفعال المؤسسة التي تشكل بدورها هوية المؤسسة وعملائها وطبيعة خدماتها. تعريف الخطة الاستراتيجية تعتبر الخطة الاستراتيجية وثيقة تستخدم لإيصال
متى ستعرف كم أهواك يا رجلا

متى ستعرف كم أهواك يا رجلا

قصيدة متى ستعرف كم أهواك يا رجلا يقول الشاعر نزار قباني في قصيدة إلى رجل: متى ستعرف كم أهواك يا رجلًا أبيع من أجله الدنيـــا وما فيها يا من تحديت في حبي له مدنـًا بحالهــا وسأمضي في تحديهـا لو تطلب البحر في عينيك أسكبه أو تطلب الشمس في كفيك أرميها أنـا أحبك فوق الغيم أكتبهــا وللعصافيـر والأشجـار أحكيهـا أنـا أحبك فوق الماء أنقشهــا وللعناقيـد والأقـداح أسقيهـــا أنـا أحبك يـا سيفـًا أسال دمي يـا قصة لست أدري مـا أسميها أنـا أحبك حاول أن تسـاعدني فإن من بـدأ المأساة ينهيهـــا وإن من فتح
أجمل كلمات عن الأم

أجمل كلمات عن الأم

أجمل الكلمات عن عظمة الأم من أجمل الكلمات عن عظمة الأم ما يأتي: يُمكنك شراء كل شيء بالمال إلا أمك، فهي لا تعوض. أراكِ اليوم أجمل من رأيت، ومن كفيكِ طهرًا ارتويت، لئن قالوا: الحياة، سأقول: أمي بحب منك يا نبعي استقيت. أمي الحنونة يا منبع الحب الحقيقي والصافي، ويا مصدر الشوق الدافئ، ويا حبي الخالد في فؤادي. الأم كالعين التي نرى بها، نُحبها لا نستغني عنها، لكن لا نشعر بقيمتها إلا عند فقدها. إذا صغر العالم كله فالأم تبقى كبيرة. أعظم ما أنجزه أبي اختياره لأمي. الرجال من صنعتهم أمهاتهم. ما زال هُناك
أهمية علو الهمة

أهمية علو الهمة

تعريف علو الهمة تعريف الهمة في اللغة: قال الرازي: "الهمة واحدة الهمم، يقال: فلان بعيد الهمة، بكسر الهاء وفتحها، وهمَّ بالشيء أراده"، أما التعريف الاصطلاحي، فقد عرف الجرجاني الهمة بقوله: "توجه القلب وقصده بجميع قواه الروحانية إلى جانب الحق، لحصول الكمال له أو لغيره". أهمية علو الهمة ترتقي الأمم والجماعات بمقدار ما تسمو به همّتها، فعالي الهمة يتطلع دائمًا إلى إتقان العمل ، ويسابق في فعل الخير، ويبحث عن معالي الأمور، ويكون قدوة صالحة لمجتمعه، فرب همة أحيت أمة، وعالي الهمة لا يرضى بما دون القمة،