أسهل طريقة لعمل البيتزا دون خميرة

أسهل طريقة لعمل البيتزا دون خميرة

ميني تارت بيتزا

مدة التحضير ستون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص اثنا عشر شخصاً
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكونات

  • مئة وعشر غرامات من الجبنة الكريمي الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • مئة غرام من الفطر الطازج المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • قطعتان كبيرتان من النقانق البقري المقطّع.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • جبن الشيدر المبشور.
    • صلصة البيتزا.
  • بيضة.
  • أربع وعشرون قطعة من الببروني البقري صغير الحجم.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود-حسب الرغبة-.
  • كوب من جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • خلط الجبنة مع الزبدة في العجّانة الكهربائية على السرعة المتوسطة لمدة دقيقة ثمّ إضافة الطحين ومتابعة العجن باستخدام مضرب العجين لمدة دقيقتين.
  • تشكيل العجين على شكل كرة ثمّ تغليفها ببلاستيك الحفظ ووضعها بالثلاجة لمدة من ثلاثين دقيقة إلى ستين دقيقة.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة وتسخينه ثمّ تقليب الثوم بالزيت الساخن ثمّ النقانق إلى أن تصبح بنية اللون ثمّ إضافة الفطر ومتابعة التقليب إلى أن يصبح طرياً ثمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود ورفعه عن النار.
  • خلط جبنة الموزاريلا والبيضة مع خليط النقانق.
  • فرد العجين بواسطة الشوبك على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة متوسطة السمك ثمّ تقطيع الدائرة الكبيرة إلى عدة دوائر صغيرة -حسب الرغبة- بواسطة القطّاعة الدائرية.
  • إحضار صينية قوالب المافن وتبطين كل قالب بدائرة من العجين ثمّ وضع القليل من الصلصة في القالب والقليل من الحشوة ثمّ رش القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
  • وضع عدة قطع من الببروني فوق الموزاريلا ثمّ خبز الميني بيتزا بالفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية لمدة من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة.
  • ترك البيتزا حتى تبرد قليلاً ثمّ إخراج البيتزا من قوالب المافن ووضعها في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب سلطة الذرة والسلطة اليونانية وأصابع الموزاريلا.

بيتزا الفواكه الطازجة

المكونات

مكونات العجينة:

  • مئتان وعشرون غراماً من الطحين الأبيض.
  • ثلاثون غراماً من بودرة اللوز المحمّص.
  • ثمانون غراماً من الزبدة.
  • أربعون غراماً من الدهن النباتي(مثل المارجارين).
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • خمس وسبعون ملليلتراً من الماء البارد.
  • رشة من البيكنج باودر.

مكونات الصلصة:

  • عصير ليمونة .
  • مئة غرام من السكر.
  • مئتا غرام من التوت البرّي أو الفراولة.
  • ثلاث أوراق من الجيلاتين.
  • القليل من ملون الطعام الأحمر.

مكونات طبقة الفواكه:

  • القليل من الفواكه التالية:
    • الكيوي الشرائح.
    • الفروالة المقطّعة أنصاف.
    • التوت البرّي المقطّع شرائح.
    • العنب البرّي المقطّع شرائح.
    • الزبيب.
  • مئة غرام من الشوكولاتة البيضاء.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو أو الشوكولاتة المفرومة.

مكونات كريمة الشانتي:

  • ثلاثمئة ملليلتر من كريمة الخفق الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • نخل الطحين مع البيكنج باودر وبودرة اللوز فوق سطح الطاولة ثمّ إضافة الزبدة والدهن النباتي إلى الخليط وبسّه باليد ثمّ عمل حفرة في وسط العجين وسكب الماء البارد المذاب به السكر والملح فيها.
  • جمع العجين على بعضه بواسطة اليد دون عجن ثمّ لف العجينة في ببلاستيك التغليف وتركها بالثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
  • فرد العجين على سطح الطاولة المرشوش بالقليل من الطحين بواسطة الشوبك على شكل دائرة ثمّ نقل العجين إلى صينية البيتزا الدائرية (دون دهن الصينية بأي نوع من الدهون) والتخلص من الأطراف الزائدة بواسطة قطّاعة البيتزا.
  • عمل ثقوب على وجع العجين بواسطة الشوكة لضمان عدم انتفاخ العجين أثناء الخبز ثمّ وضع ورق الخبزة عليها مع كمية جيدة من الحمّص اليابس(ثقل حتى لا تنتفخ العجينة) ثمّ خبزها بالفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة من عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة مع مراعاة إزالة ورق الزبدة والحمّص عن البيتزا بعد أن تحمّرالأطراف.
  • ترك البيتزا تبرد ثمّ تزيينها بصلصة الفواكه والفراولة.

تحضير الصلصة:

  • إذابة الجيلاتين في ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  • خلط التوب البرّي مع الفراولة ثمّ إضافة السكر وعصير الليمون إلى الخليط وتركه لبعض الوقت منقوعاً ثمّ إضافة الجيلاتين المذاب إلى الخليط وتركه إلى أن يبرد ويصبح متماسكاً دون أن يجمد.

تحضير الكريمة شانتي:

  • خفق الكريمة الطازجة في وعاء خلط عميق بواسطة الخفاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة مع الفانيلا .
  • إضافة ملعقة من السكر الناعم إلى الخليط ثمّ متابعة الخفق حتى الحصول على كريمة كثيفة متماسكة.
7بيتزا
مزيد من المشاركات
أقوال تنمية بشرية

أقوال تنمية بشرية

أقوال عن الحياة إليكم هذه الأقوال عن الحياة: افعل كل ما تستطيع من خير وبكل ما تستطيع من وسائل وبكافة الطرق الممكنة كلما أتيحت لك الفرصة إلى أكبر عدد من الناس لأطول فترة ممكنة وسوف يكون جزاؤك النجاح المطلق والسعادة الكاملة. جزء كبير من السعادة في الحياة لا يكون بخوض جميع معارك الحياة بل بتجنب معظمها، فالانسحاب البارع هو في الحقيقة نصر مؤزر. عندما ترسم لنفسك صورة حياة لامعة وسعيدة من خلال عقلك، فأنت غالبا ما تسخر جميع قدراتك لتصل إلى هذه الحياة. كلما خسرت جزء من نفسك في معركة أكبر منك كلما منحتك
فوائد وعجائب الثقة بالله

فوائد وعجائب الثقة بالله

فوائد وعجائب الثقة بالله إنّ الثّقة بالله يقابلها في معناها حسن الظن بالله -تعالى-، لذلك سيتمّ فيما يأتي بيان فوائد وعجائب الثّقة بالله وحسن الظن به: زيادة تقوى الله تعالى والإيمان به: وذلك يتأتّى باليقين التّام بأنّ أمر المسلم كلّه خيرٌ من الله تعالى، بخلاف من أساء الظن به وانعدمت عنده الثقة بقدره، فقد يلقى خسرانًا كبيرًا، ودليل ذلك قوله تعالى: (وَلَكِن ظَنَنتُمْ أَنَّ اللَّهَ لاَ يَعْلَمُ كَثِيرًا مِّمَّا تَعْمَلُون* وَذَلِكُمْ ظَنُّكُمُ الَّذِي ظَنَنتُم بِرَبِّكُمْ أَرْدَاكُمْ فَأَصْبَحْتُم
حلويات بمناسبة الولادة

حلويات بمناسبة الولادة

كرات الكنافة مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِـ 8 أشخاص درجة الصعوبة سهلة المكوّنات ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب من الجوز المطحون. كوب من السمن المُذاب. كوب من السكر الناعم. 500 غرام من الكنافة. قشطة أو قطر. جوز -للتزيين-. طريقة التحضير خلط كلّ من الجوز، والقرفة، وماء الورد في وعاء، وتقليب المكوّنات جيّداً. فرد ورق الزبدة على صينية قصيرة الحوافّ. خلط الكنافة مع السمن المُذاب والسكر في وعاء جانبي، وتحريكها جيّداً بأطراف الأصابع حتّى تتشرّب الكنافة السمن
كلمات لزوجي

كلمات لزوجي

عبارات لزوجي زوجي أنا لا أحبك فقط بل أستند عليك و كأنك أكثر الأشياء ثباتا في هذا العالم. وجي وهل اخبرتك من قبل ان صوتك والبرد متشابهان فكلاهما يسبب لي الارتجاف. رجُل مثلك يا زوجي يُنبت الياسمين ع كتفي ب أُحبك. بين طيّات قلبي يقطُن زوجي على إيقآع نبضّي يعيش. زوجي أرآك في سماءٓ عُمريّ أجمل الامانيٓ في الحّياة. أحببتك واخترتك وفضّلتك على كل الخلق.. أيعقل أن أرجع بعد ذلك للوراء. عندما تعيش أحلى أيام حياتك مع حبيب العمر في أي أرض كانت.. تصبح جنة الأرض التي تتمنّى ألّا تنتهي أبداً. كم أعشقه ذلك
أساليب التعليم الحديثة

أساليب التعليم الحديثة

التعليم يعد مجال التعليم أحد المجالات الأقل تطوراً عبر العصور، فعلى الرغم من تطور أنواع العلوم المختلفة وارتقائها، إلا أن طريقة التعليم ظلت واحدة وثابتة مع بعض الاستثناءات، ولكن في السنوات الأخيرة بدأ التربويّون يهتمون بطريقة إيصال المعلومة للطلاب إلى جانب الاهتمام بالمعلومة نفسها، وظهرت طرق حديثة عديدة للتعليم، وجميعها تعتمد على الطالب كعنصر مهم في العملية التعليمية بدلاً من الاعتماد الكامل على المعلم. مفهوم أسلوب التعليم كثيراً ما يتم الخلط بين مفهومي "أسلوب التعليم" و"طريقة التعليم"، وعادة
معنى التوحيد للأطفال

معنى التوحيد للأطفال

معنى التوحيد للأطفال كلمة التوحيد مأخوذة من وحّد الشيء أي جعله واحداً، ومعنى التوحيد في الشرع: هو إفراد الله -تبارك وتعالى- بما يختص به؛ من الألوهية والربوبية ، والأسماء والصفات. أنواع التوحيد توحيد المعرفة والإثبات توحيد المعرفة والإثبات يكون باعتقادنا الجازم بأنه لا إله إلا الله ولا شريك له، وأنه لا خالق إلا الله -عز وجل- وأن لا مالك سوى الله، ولا رازق غير الله، فيتلخص بأن نكون على يقين بوجود الله ولا ننكر وجوده. ولقد تحدى أحد الملحدين علماء المسلمين فاختاروا أبو حنيفة ؛ لما كان يتصف بالذكاء
عمل حمامات زيت للشعر الجاف

عمل حمامات زيت للشعر الجاف

حمامات زيت للشعر الجاف تعاني العديد من النساء من الشعر التالف، والجفاف الناتج عن استخدام الشامبوهات القوية التي تجرد الشعر من الزيوت الطبيعية، وبالتالي تؤدي إلى جفاف الشعر، وللتخلص من مشكلة الشعر الجاف، والتالف يتم استخدام الزيوت الأساسية التي تعتبر جزءاً من روتين العناية، والاهتمام بالشعر؛ للحصول على شعرٍ صحيّ ولامع، وتمنح إضافة الزيوت العطرية هذه إلى الشعر رائحة عطرة، وقد استعمل الكثيريون الزيوت الأساسية في صناعة المنتجات الطبية والتجميلية ذات الفائدة الكبيرة للشعر، وسنتحدث عن حمامات زيت
كيفية استئجار عقار تجاري في الإمارات

كيفية استئجار عقار تجاري في الإمارات

خطوات استئجار عقار تجاري في الإمارات تتمثّل خطوات استئجار عقار تجاريّ في دولة الإمارات في النقاط الآتية: أولاً: اختيار المكان المناسب يُساهم مكان العقار التجاريّ في إمكانية نجاحه كمشروع تجاريّ في المستقبل، وبالتالي لا بُدّ من الاعتناء بمكان العقار التجاريّ الذي يودّ استئجاره، كما وتختلف التراخيص التجاريّة المتعلّقة بالعقار تبعاً لمكان وجوده، فمثلاً؛ إذا كان الفرد يمتلك ترخيص في المنطقة الحرّة التابعة لمجموعة تيكوم، فيجب عليه أن يختار عقار تجاريّ في نفس المنطقة، ومن الأمور الواجب مراعتها عند