عمل مربى الكرز

عمل مربى الكرز

مربى الكرز

المكوّنات

  • كيلوغرامان من الكرز منزوع النوى.
  • كيلوغرام سكّر .
  • عصير ليمونة.
  • كوب ماء.

طريقة التحضير

  • وضع الكرز في إناء عميق، ورشّه بالسكّر دون تحريكه وتركه لمدة ثلاث ساعات حتى يخرج ماؤه، ويُمنع تركه وقت أكثر من ذلك حتى لا يُصبح طريًا بشكلٍ زائد.
  • رفع الكرز في قدر على نار متوسطة، مع ضرورة التأكّد من أنّ القدر نظيفًا من أي نكهات أو روائح قد تُفسد الطعم، كما يجب اختيار ملعقة نظيفة بشكل تام وخالية من أي أثر لأي نكهة.
  • إضافة الليمون إلى الكرز وتحريكه، ثمّ إضافة الماء وتهدئة النار لتصبح نار هادئة، وتركه على النار لمدة تتراوح من ستين دقيقة إلى سبعين دقيقة، والحرص على تحريك المكوّنات كل عشر دقائق خلال هذه المدّة.
  • تعبئة مربى الكرز في أوعية محكمة لحين استخدامه.

مربّى الكرز منخفض السكّر

المكوّنات

  • ثلاثمئة وأربعون غرامًا من الكرز المجمّد.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الجبن المبشور.
  • ربع كوب سكّر.
  • تسعمئة غرام من السكر الخام الطبيعي "سكّر قصب السكر".
  • ملعقة صغيرة نشا الذرة .

طريقة التحضير

  • وضع كلّ من: الكرز والسكّر وربع كوب من الماء والجبن المبشور وسكّر قصب السكّر في قدر متوسط الحجم، ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يُصبح المزيج كثيفًا وتركه لمدّة تتراوح من ست إلى ثماني دقائق حتى تتشكّل عليه فقاعات كبيرة.
  • مزج نشا الذرة مع مقدار ملعقة طعام من الماء البارد، وإضافة المزيج إلى خليط الكرز، وتركه يغلي مع التقليب لمدّة دقيقة، ثمّ رفع مربى الكرز عن النار.

مربّى الكرز اللايت

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي ساعتان وثلاثة أرباع الساعة
يكفي لـ 7 أكواب

المكوّنات

  • خمسة أكواب من ثمار الكرز ، أي ما يُقارب ألفاً وأربعمئة غرام.
  • ثلث كوب عصير ليمون طازج، أي عصير ليمونتين.
  • كوبان ونصف سكّر حبيبات.
  • ثلث كوب من مسحوق البكتين، أي ما يُقارب أربعين غرامًا.

طريقة التحضير

  • غسل المرطبانات المخصصة لحفظ المربى، بحي تكون بلاستيكية أو زجاجية ولها أغطية محكمة، ويُمكن أيضًا استخدام أكياس التفريز الخاصة.
  • عصر ثمار الكرز ووضعها في وعاء متوسط، وإضافة عصير الليمون إليها، وغلي المزيج على نار متوسطة وتركه حتى يغلي.
  • خفق السكّر مع البكتين معًا في وعاء، وإضافته إلى مزيج ثمار الكرز مع التحريك حتى يذوب خليط السكّر ويُعاود المزيج الغليان، وتركه حتى يغلي لمدة دقيقة، ومن ثم يُرفع عن النار.
  • تعبئة المربى في المرطبانات المخصصة أو في أكياس التخزين، والحرص على ترك مسافة 1.25 سنتيمترًا من الأعلى، وإغلاقه بإحكام وتركه في درجة حرارة الغرفة من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
  • حفظ المربى بالتجميد مدّة تصل إلى ستة أشهر، وعند الاستخدام يُخرج من الثلاجة ويُستخدم خلال ثلاثة أسابيع.

مربّى الكرز الأرضيّ

المكونات

  • خمسمئة غرامٍ من الكرز.
  • مئتان وخمسونَ غراماً من السكّر.
  • مئةُ مليللتر من الماء.
  • خمسون مليللتراً من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • خلط السكَّر، والماء، والعصير في قدرٍ مقاومٍ للالتصاقِ فوقَ نارٍ عالية حتى يغلي الخليط.
  • تخفيف الحرارة، وترك المزيج يغلي لمدةٍ تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشرةَ دقيقة.
  • إضافة الكرز وقلّبه برفق، وتركه لمدة خمس عشرةَ دقيقةٍ إضافيَّة، مع التحريك من حينٍ لآخر.
  • وضع المربّى الساخن في برطمانٍ معقمٍ، وغلقه وقلب البرطمان على جهة الغطاء وتركه هكذا حتى يبرد تماماً.

ميلك شيك مربى الكرز

المكونات

  • مئةٌ وخمسة وسبعونَ غراماً من مُربّى الكرز المنزليّ.
  • تسع ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ثلاثةُ أكوابٍ من المياه الدافئة.
  • نصفُ حبّةٍ من البرتقال.

طريقة التحضير

  • عصر حبَّة البرتقال ووضعها في الخلّاط الكهربائيّ، ثمَّ إضافة المربّى، والحليب، وخلط المكونات جيداً.
  • صبّ الميلك شيك في أكوابٍ.
مزيد من المشاركات
أين يقع نهر قارون

أين يقع نهر قارون

نهر قارون نهر قارون أو كما يلفظ نهر كارون، هو نهر يقع في منطقة الأحواز العربيّة، في إيران. يقدّر طول نهر قارون بحوالي 950 كيلو متراً تقريباً. مرّ هذا النهر بمشكلة سبّبتها الحكومة الإيرانية، إذ قرّرت هذه الحكومة أن تقوم بنقل هذا المياه التي يحملها هذا النهر أثناء جريانه إلى أصفهان، وذلك عن طريق بناء وتشييد العديد من السدود، بالإضافة إلى حفر العديد من القنوات التي تحمل المياه والتي تنقلها إلى النهر المعروف باسم نهر زاينده رود الأصفهاني، الأمر الذي سيؤدي إلى جفاف نهر قارون، ممّا سيؤدي حتماً إلى
ما مقياس سرعة السفن

ما مقياس سرعة السفن

مقياس سرعة السفن يستخدم مصطلح العقدة البحرية (بالإنجليزية: Knot) أو الميل البحري في الملاحة، لقياس سرعة السفن في البحر، ويعادل الميل البحري الواحد في الساعة تقريباً 1.15 ميلاً وما يعادل 1.85 كيلومتراً، وبذلك إذا افترضنا أنّ سفينة معينة تسير بسرعة 20 عقدة في الساعة فإن ذلك يعادل سرعة سيارة أو مركبة تسير بسرعة 23 ميلاً في الساعة، وما يعادل 37كم في الساعة، ويعتمد الميل البحري على محيط الأرض، ويساوي دقيقة واحدة من خط العرض. تاريخ استخدام الميل البحري لغاية عام 1929م لم يكن متفقاً على وحدة قياس أو
معلومات ثقافية تاريخية

معلومات ثقافية تاريخية

معلومات ثقافيّة تاريخيّة الثقافة في اللغة الفطانة وصقل النفس والمنطق، واصطلاحاً هي كلّ ما يضمّ الفنّ، والمعرفة، والعادات، والعقيدة، والأخلاق، والقدرات المكتسبة للإنسان داخل مجتمعه الذي يحيط به، ومعرفة الإنسان للمعلومات الثقافيّة التاريخيّة تعدّ شرياناً له، وكلّما كانت معرفته غنية ومتنوّعة وفريدة ستضعه في القمّة ليتميّز على غيره، وفيما يأتي مجموعة من المعلومات الثقافية التاريخية: معلومات تاريخيّة إسلاميّة الخليفة مروان بن محمد هو آخر الخلفاء الأمويين، وقد قتل على يد جيش الخلافة العباسيّة. لقب
فوائد العفص لشد الجسم

فوائد العفص لشد الجسم

العفص يعتبر العفص أو كرات ورق البلوط من الثمار المعروفة منذ القدم لدى العرب والهنود والفرس وشرق آسيا والصين، وأفضل أنواعه الموجود في الجمهورية السوريّة. من أنواعه : السيشواني، والياباني أو الستانديشي، والكري، والغربي، والمطوي، وتحتوي ثمار العفص على العديد من المواد الفعّالة مثل: التانات، والفيتامينات كفيتامين (أ) و (ج) ،والكربوهيدرات، والحديد، والألياف، والكالسيوم، كما يعتبر من المواد القابضة للأنسجة المترهلة، ومضاد للأكسدة والالتهابات. فوائد العفص لشد الجسم المترهل الجسم المشدود هو أهم ما
كيفية إنشاء مدونة والربح منها

كيفية إنشاء مدونة والربح منها

كيفية إنشاء مدوّنة يُمكن للمُستخدمين إنشاء مدوّنة (Blog) عن طريق اتباع الخطوات الآتية: العثور على موضوع المدوّنة، من خلال التفكير في موضوع لم يتم تناوله بشكل كبير، لكنه لا يزال يتمتع بشعبية كافية لجذب عدد كبير من الزوار، من خلال البحث عن مدونات تغطي مواضيع مماثلة، واختبار مدى القدرة على الكتابة في هذا الموضوع. البحث عن خدمة لاستضافة المدوّنة؛ حيث يُمكن أن تكون مدفوعة وتحتاج إلى دفع رسوم خدمة شهرية أو سنوية، أو مجانيّة مثل تلك التي توفر للمُستخدمين إنشاء مدونة مجانية . إنشاء المدوّنة وتصميمها
أفضل طريقة لاستخدام زبدة الشيا

أفضل طريقة لاستخدام زبدة الشيا

زبدة الشّيا تستخرج زبدة الشّيا من ثمار الكاريتا أو ما يسمى بالمانجيفوليا التي تتواجد في غرب ووسط إفريقيا، وزبدة الشّيا هي زبدة آمنة الاستعمال خالية من المواد السّامة فعندما يتم استخراجها من الثّمار تُسحق جيداً وتدخل في صناعة المستحضرات العلاجية للبشرة والشّعر، فزبدة الشّيا غنية جداً بفيتامينات أ، وهـ، التي تحمي البشرة من الشّمس. فوائد زبدة الشّيا تستخدم في علاج حروق البشرة وكذلك في إزالة آثار حروق الشمس. تستعمل كمرطب جيد للجسم وحماية البشرة من التجاعيد، وإزالة آثار تشققات البطن والقدمين، وكذلك
طريقة عمل الفراخ للبيتزا

طريقة عمل الفراخ للبيتزا

البيتزا تعد البيتزا من الأطباق الشهية المنتشرة في جميع أنحاء العالم خاصةً إيطاليا، حيث يُفّضل تناولها الكثير من الأشخاص فهي موجودة بشكل دائم في المحلات التجارية والمطاعم، لكن يفضل العديد من الأفراد تحضيرها في المنزل؛ لضمان جودة المكوّنات وإضافة إليها بعض المكوّنات المفضلة كالنقانق، والفطر، والأعشاب المختلفة، والبندورة، والدجاج. طريقة عمل الفراخ للبيتزا المكوّنات كيلوغرام ونصف من الطحين. نصف كوب من كلّ من: زيت الذرة، والزبدة السائلة. نصف ملعقة كبيرة من السكر. خمس ملاعق من الخميرة. خمسة أكواب من
مظاهر الطبيعة

مظاهر الطبيعة

الطبيعة يختلف تعريف الطبيعة تبعاً للمجال الذي استخدم فيه هذا المصطلح، فمن الممكن أن تدلّ الطبيعة على سطح الأرض وما يتضمنه من مساحات خضراء، بالإضافة إلى المجال الإيكولوجي بشكل عام، كما أنّ مصلح الطبيعي المشتقّ من مصطلح "طبيعي" والذي يدلّ على كل الصناعات التي لم يدخل فيها أي مادّة كيميائيّة، أي أنّ هذا المنتج مصنّع من العناصر الطبيعيّة فقط، ويفسّر الفيلسوف أرسطو مصطلح الطبيعية على أنّها الأشياء الموجودة بذاتها ولا دخل لأيّ شخص في إيجادها، وممّا لا شكّ فيه أنّ للطبيعة العديد من المظاهر وهي ما