عمل كص الدجاج العراقي

عمل كص الدجاج العراقي

كص الدجاج العراقي

يعتبر كص الدجاج العراقي من الوجبات السريعة المشهورة في جمهورية العراق ، حيث تسمى في العراق كص الدجاج وفي بلاد الشام هي نفسها الشاورما والتي تتكون من قطع صدور الدجاج شرائح مع الفلفل والملح واللبن وتلف في خبز خاص وهي نفسها الشاورما ولكن بالطريقة العراقية ، سنقدم لكم طريقتين لعمل كص الدجاج العراقي . 

كص الدجاج العراقي بالطحينية

  • صدر دجاج مقطع .
  • القليل من الخل أي نوع خل .
  • ثلاث ملعقة طحينية .
  • القليل من الثوم .
  • فلفل أحمر .
  • رشة ملح .
  • لبن

طريقة التحضير

قوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح بعرض الاصبع ثم نرش عليه ثلاث ملاعق من الخل ، ونضيف اليه ثلاث ملاعق أخرى من الطحينية ونفس المقدار لبن ، ثم نقوم بتقطيع فصين من الثوم والقليل من الفلفل الاحمر وتحرك مع صدور الدجاج وتترك مدة ثلاث ساعات لتبل بالشكل المطلوب ، ثم نضعها في قدر على النار ونضيف اليها القليل من الماء وتترك حتى يجف الماء ، ثم نضيف اليها القليل من الزيت وتقلى وتحمص بالزيت ، ثم نضعها في خبز وتلف به وتكون جاهزة للأكل ومن الممكن تناولها بدون خبز .

كص الدجاج بالبهارات

  • نصف كيلو من صدر الدحاج منزوع الجلد والعظم .
  • مكونات البهارات وهي اربع حبات قرنفل مطحونة ، وهيل مطحون ،عصير الليمون والخل ، فلفل أسود ، بهارات الشاورما ، فصين من الثوم ، والقليل من الملح ، بالاضافة إلى السلطة والبطاطا المشوية .

طريقة التحضير

نقوم بتقطيع الصدور إلى شرائح بشكل طولي ، ثم نضعها في وعاء غميق ونخلط البهارات مع عصير الليمون والخل ثم تسكب على قطع الدجاج وتقلب جيداً ثم تترك لتنقع مدة ثلاث ساعات ، أو اربع ساعات ، ثم نحضر مقلاه ونسخن بها الزيت مقدار ملعقة ، بعد ذلك نصفي قطع الدجاج من التبيلة ، ونضعها في المقلاة وتقلب على الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي يميل إلى الاحمر ، ثم نقطع البطاطا إلى قطع بشكل شرائح وتدهن بالزيت ويرش عليها الملح ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن ليتم شويها وتأخذ لون ذهبي ،ثم نقوم بتقطيع الخيار والفلفل الاخضر والبندورة ، ثم نقدمها مع اللبن المخلوط بالطحينية والملح وعصير الليمون إلى جانب شرائح الدجاج .

بجد طعم رائع وصحي جداً الف صحة وهنا

مزيد من المشاركات
التخلص من العفن والرطوبة

التخلص من العفن والرطوبة

الرطوبة والعفن إنّ كمية بخار الماء الموجودة في الهواء لها الدور الكبير في منح الجو الخصائص المناخية المختلفة لجميع المناطق في الكرة الأرضية، وقد أطلق العلماء على هذا البخار مصطلح (الرطوبة) والتي تُعتبر عنصراً مهمّاً من العناصر والعوامل الجوية حيث إنّها تؤثر وتتأثر بكلّ ما يحيط بها، ومعنى الرّطوبة لغةً من أصل الرطب أي عكس اليابس، وأمّا اصطلاحاً فهي الحالة الجوية التي ترتبط بمقدار احتواء الهواء على بخار الماء، وبمعنى آخر من الممكن شرح مفهوم الرطوبة بأنها كمية بخار الماء الموجودة في الجو المحيط
احلى كلام في الصباح

احلى كلام في الصباح

أحلى كلام قصير في الصباح الصباح هو بداية يوم جديد وجميل، وأحلى كلام قصير في الصباح فيما يأتي: صباح الورد والتفاح للذي سكن روحي، وأخذ قلبي وذهب. لا تُضيع ساعة الصباح، حتى لا تقضي اليوم كله في البحث عنها. صباح الخير يا عسل يا ورد متفتح، أنا أُريد أن يبدأ نهاري بالخير، فقلت أن أتصبح برقمك. صباح الخير يا حياتي، وأحلى صباح صباحك، وأحلى حب حبك، وأحلى شيء أنّني أُحبك. أُحب أن أتصبح بهداوة، نهارك هادي وكله طراوة بطعم العسل والحلاوة، صباح الخيـر. صباحك يختلف، فنوره يُفتح ورده وزهوره تُبشر بالهناء
نشأة قرطاج

نشأة قرطاج

قرطاج قرطاج (بالإنجليزيّة: Carthage)، هي عبارة عن مدينة عظيمة، ظهرت منذ العصور القديمة على ساحل أفريقيا الشماليّ، وهي اليوم مدينة من مُدن تونس ، ويُعتبَر اسم قرطاج فينيقيّ الأصل، وهو مُشتَقٌّ من الكلمة الفينيقيّة قَرْت حَدَشت (بالإنجليزيّة: Kart-hadasht)؛ وتعني المدينة الجديدة، وقد كانت قرطاج مُستوطَنة فينيقيّة قديمة، إلّا أنّها لم تكن أقدم المُستوطَنات الفينيقيّة؛ حيث إنّ مُستوطَنة أوتيك (بالإنجليزيّة: Utica) وُجِدت قَبْلها بنحو نصف قَرن، كما وُجِدت العديد من الآثار التي تدلُّ على سَكَن
دموع تحسين (مغنية عراقية)

دموع تحسين (مغنية عراقية)

من هي الفنانة دموع تحسين؟ دموع تحسين هي مغنية عراقية، وصاحبة لقب ذا فويس لموسم عام 2018، ولدت في بغداد بتاريخ 25 فبراير من عام 1991، وعاشت فيها لفترة، ولكنها انتقلت للعيش في الأردن وعملت كمغنية في كثير من مطاعم الأردن. بدايات الفنانة دموع تحسين غنت دموع تحسين أول مرة في حياتها في سن صغير أمام الناس، إذ كانت تبلغ 9 سنوات وذلك في حفل أحد أصدقائها، ونالت إعجاب كبير من الحضور، إذ تمتلك دموع تحسين موهبة غنائية كبيرة ساعدتها في الصعود ودخول عالم الفن والغناء، بالرغم من عدم التحاقها بمعاهد أو كليات
أشهر كتب سبينوزا

أشهر كتب سبينوزا

بنديكت دي سبينوزا بنديكت دي سبينوزا ولد في التاريخ 24 نوفمبر 1632 في مدينة أمستردام ، حيث يعتبر فيلسوف وأحد أبرز دعاة القرن السابع عشر، ومن الشخصيات الأولى والأساسية في عصر التنوير، وتوفي في التاريخ 21 فبراير 1677. أشهر كتب سبينوزا  في التالي أشهر كتب سبينوزا، أو تلك التي كتبت عنه ونبذة عن كل كتاب: قارئ سبينوزا: الأخلاق والأعمال الأخرى (A Spinoza Reader: The Ethics and Other Works) هذا الكتاب من كتابة سبينوزا نفسه الذي يعبر به عن الأخلاق ، وقد تمت إعادة الصياغة من قِبل كيرلي لتسهيل فهم الأخلاق
كيف نحافظ على العين

كيف نحافظ على العين

أهمية العناية بالعين العين هي آية من آيات الخالق، وهي مصدر المعلومات الأكبر للعقل، لا يَعرفُ مقدارها إلا من فَقدها، جعل الشرعُ جزاءَ من صبر على فقدان بصره الجنة، وسمىت العينين بالحبيبتين، وكما جاء بالأثر رجَحَت نعمة البصر بخمسمائة سنة من العبادة ، وذلك في قصة العابد الذي لم يُذنب ذنبا ، وأراد أن يدخل الجنة بعمله، فهي بذلك تستحق الاهتمام بها، والرعاية لها، فكنوز الدنيا كلها لا تساويها، اللهم متعنا بأبصارنا وقواتنا أبداً ما أحييتنا . وسائل المحافظة على العين الوقاية الفحص الدوري للعين، وذلك من
كلام عن التفاؤل والأمل

كلام عن التفاؤل والأمل

يجب على كل شخص أن يتفاءل وعنده أمل لكي يمضي بكل سلام وحب ويحقق ما يتمناه، وهنا لكم في مقالي هذا كلام عن التفاؤل و عبارات عن الأمل . كلام عن التفاؤل والأمل يمكن للإنسان أن يعيش بلا بصر ولكنه لا يمكن أن يعيش بلا أمل. المتفائل يقول: إن كأسي مملوءة إلى نصفها.. والمتشائم يقول: إن نصف كأسي فارغ. يرى المتشائم الصعوبة في كل فرصة، أما المتفائل فيرى الفرصة في كل صعوبة. لو شعرت ببعد الناس عنك أو بوحشة أو غربة، فتذكر قربك من الله. تذكر يا صديقي، إن الأمل شيء جيد، والأشياء الجيدة لا تموت أبداً. كل عسير إذا
حسن كامل الصباح (مخترع لبناني)

حسن كامل الصباح (مخترع لبناني)

تعريف حول حسن كامل الصباح يعدُّ حسن كامل الصباح أشهر العلماء العرب في القرن العشرين، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة حسن كامل الصباح الاسم الحقيقي كاملًا حسن كامل الصباح بلد الأصل لبنان تاريخ الميلاد 16 - 8 - 1895م مكان الميلاد النبطية - جنوب لبنان مجال الشهرة الاختراع حياة حسن كامل الصباح الشخصية ولد حسن كامل الصباح في 16 من شهر أغسطس عام 1895م في مدينة النبطية جنوب لبنان، درس الفيزياء في الجامعة الأمريكية في بيروت، وفي عام 1916م جُنِّد في الجيش العثماني ، وبعد انتهاء الحرب