عمل كبدة الخروف

عمل كبدة الخروف

كبدة الخروف

تتشابه طريقة عمل كبدة الخروف بطريقة عمل كبدة الدجاج ولكن الأولى تحتاج وقتاً أطول حتّى تنضج، كما وتعتبر كبدة الخروف من الأطباق الصحيّة والمفيدة نظراً لاحتوائها على العناصر والفيتامينات المختلفة التي تحافظ على صحة الجسم، كما ويمكن إعدادها بعدّة طرق مختلفة. وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين من تلك الطرق.

عمل كبدة الخروف

المكوّنات

  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كيلو من كبدة الخروف مُقطعة مكعبات.
  • قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف حزمة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • خبز عربي للتقديم.

طريقة التحضير

  • نضع في مقلاة واسعة الزيت، ونضعها على نار متوسّطة حتّى يسخن الزيت.
  • نضيف البصل والفلفل ونقلب حتّى يذبل البصل.
  • نضيف الكبدة، ونقلبها عدة دقائق حتّى يتغير لونها، ثمّ نخفّف النار، ونغطي المقلاة، ونترك الكبدة لتطهى مدّة خمس دقائق.
  • نضيف الثوم والخل، ونتركها تطهو مدّة خمس دقائق أخرى.
  • نرفع الغطاء عن المقلاة، ونقلب الكبدة على نار قوية حتّى يجفّ ماؤها وتتحمّص قليلاً.
  • نضيف الثوم، الكزبرة، وعصير الليمون، ونقلّبها قليلاً.
  • نسكب الكبدة في طبق التقديم، ونقدّمها ساخنة مع الخبز العربي.

الكبدة الحارّة بالفرن

المكوّنات

  • كيلو من كبدة الخروف.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبّتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • أربع فصوص ثوم مقطع شرائح.
  • قرنا فلفل أخضر مفروم.
  • قرن فلفل أخضر مقطّع شرائح.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
  • بطاطس شيبس للتقديم.

طريقة التحضير

  • نقطع الكبدة باستعمال سكين حادة إلى شرائح.
  • نوزّع الملح، والبهار، والكزبرة، والكمّون، والشطة، ونُقلب.
  • نحضر أربع قطعٍ من ورق الألمنيوم، ونحضر صينيّة واسعة.
  • نضع على نار قوية مقلاة سميكة، ونضع فيها الزيت، ونتركه حتّى يسخن.
  • نسقط شرائح الكبدة في الزيت الساخن في الصاج، ونقلب شرائح الكبدة على نار قوية حتّى تتحمر.
  • نُوزّع شرائح الكبدة على قطع الألمنيوم.
  • نضيف البصل في المقلاة، ونقلبه حتّى يصبح ذهبي فاتح، ثمّ نضيف الثوم، والفلفل الحار، والفلفل الحلو، ونقلب المواد حتّى تتصاعد رائحة الخضروات.
  • نوزع الخضروات على قطع الكبدة في الألمنيوم، ونقفل الألمنيوم بخفة، ونضعها في صينيّة الفرن.
  • نتركها مدة عشر دقائق، ثم نخرجها ونقدمها مباشرة مع الخبز، وطبقٍ من المقبلات.
مزيد من المشاركات
إنشاء بريد إلكتروني للفيس بوك

إنشاء بريد إلكتروني للفيس بوك

إنشاء بريد إلكتروني عبر موقع فيس بوك يُمكن إنشاء بريد إلكتروني عبر موقع فيس بوك من خلال إنشاء حساب جديد وذلك باتّباع الخطوات الآتية: الضغط على الرابط الآتي: اضغط هنا للانتقال إلى موقع فيس بوك الإلكتروني. الضغط على زر إنشاء حساب جديد (Create New Account). إدخال معلومات نموذج التسجيل بكتابة الاسم، والبريد إلكتروني، وكلمة المرور، وتاريخ الميلاد، وتحديد الجنس. الضغط على زر إنشاء حساب (Sign Up). الانتقال إلى البريد الإلكتروني المُستخدَم في التسجيل، وفتح الرسالة المُرسلة من فيس بوك والتي تحتوي على
معدات كرة القدم الأمريكية

معدات كرة القدم الأمريكية

الكرة البيضاوية تُعد الكرة البيضاوية (بالإنجليزية: Ovoid ball) من أساسيات كرة القدم الأمريكية ، وهي عبارة عن كرة بنية اللون، وذات شكل بيضاوي، وتمتلك أبعاد محددة، بحيث يجب أن يبلغ طولها من الحافة إلى الحافة الأخرى 35 سم، ومحيطها 55 سم، أما وزنها فيبلغ 450 غرامًا. الخوذة تكمن أهمية الخوذة في توفير الحماية لوجه اللاعب ورأسه، وهي عادةً ما تشتمل على وسادات للفكين، وقناع للوجه بحيث يغطيه بشكلٍ كامل، وحزام للذقن لتثبيت الخوذة، وواقي للفم، إلى جانب ممتص الصدمات؛ للتقليل من قوة الكرة، وتأثيرها على رأس
مواصفات الجودة العالمية

مواصفات الجودة العالمية

الجودة العالمية الجودة العالمية (Quality Assurance)، يُرمز لها بـQA، هي مجموعة من المعايير الرئيسية تشمل حُزمة من المعايير وفقاً لنظام إدارة الجودة، وتعتبر بمثابة مقاييس للجودة العالمية، ويشرف عليها مجلس معايير الجودة الأمريكي، أمّا فيما يتعلق بالقواعد المتبعة فإنّها تُستحدث دائماً وفقاً للمتطلبات المحفزة بالتزامن مع التغيرات التي تطرأ عبر الزمن. يُعلن مجلس إدارة الجودة الأمريكي عن أي شركة أو مؤسسة تُصدّق أو تعتمد من قِبله لتكون متوافقة مع معايير إدارة الجودة بأنّها قد حازت على شهادة الجودة
آخر خليفة عثماني

آخر خليفة عثماني

السُّلطان عبدالمجيد الثاني يُعدّ السُّلطان عبدالمجيد الثاني آخر الخلفاء العُثمانيّين؛ فقد استلم حُكم الدولة العثمانيّة بعد السُّلطان محمد السادس، حينما كانت الدولة العُثمانيّة مُتهالِكة، ومُضطربة، ومُحاطَة بأعداء كُثُر، ولم يكن عبدالمجيد الثاني قادراً على مواجهة هذه الأخطار التي تكاثَرَت عليه، ممّا أدّى إلى نفيه خارج البلاد، علماً بأنّ فترة حُكمه استمرَّت منذ عام 1922م، وحتى عام 1924م، وبعدها طُوِيت صفحة الخلافة العثمانيّة، وتمّ إعلان الدولة التركيّة بقيادة مُصطفى كمال أتاتورك. سقوط الخلافة
معنى اسم أميرة

معنى اسم أميرة

معنى اسم أميرة اسم علم يُطلق على الإناث دونًا عن الذكور، وتعود أصول هذا الاسم إلى اللغة العربية والمُذكّر منه هو اسم أمير، والأميرة هي المرأة التي وُلدت في بيت المَلِك ووالدها هو المَلِك نفسه، ويُسمّي الوالدان ابنتهما بهذا الاسم تيمنًا بمعناه أي أن تكون المرأة الآمرة الناهية في بيتها كالأميرة في قصر المَلِك، والأميرة لا تكون إلا من نسلٍ شريفٍ وأصلٍ عريقٍ، ويُكتب اسم أميرة باللغة الإنجليزيّة بهذا الشكل (Amera). الصفات الشخصية لحاملة اسم أميرة إنّ لكلّ شخص من اسمه نصيب، حيث إنّ الاسم يحمل في
كلام عن أعز صديقة

كلام عن أعز صديقة

الصديقة الصديقة هي الأخت التي نجدها في كُلِ أوقاتِ حُزننا وفرَحنا، وهي الوحيدة التي تستطيع رسم الابتسامة على شفاهِ صديقتها. كما أنّ الصداقة مهمة جداً في حياتنا لأنها مصباح وهاج ينيرالطريق أمام السائرين، والصديق الحقيقي هو الذي يمشي إليك عندما باقي العالم يبتعد عنك، لذا نذكر في هذا المقال أجمل الكلام عن أعز صديقة. كلام عن أعز صديقة لا ٲشعُر بِالوِقَتِ مَعكِ، في وجودِكِ تنقَلب الساعات إلى ثوانٍ، تَعلُقي بِكِ فاقَ حُدود المعقول، فالتفكير بكِ غالِباً مَا يكون بقَلبي؛ لأن بِحضِرَتُكِ يرحَل عقلي،
اقتباسات عن القهوة والمساء

اقتباسات عن القهوة والمساء

اقتباسات عن القهوة والمساء من الاقتباسات عن القهوة والمساء ما يأتي: الاقتباسات الجميلة عن القهوة والمساء من الاقتباسات الجميلة عن القهوة والمساء ما يأتي: وَحده فنجان القهوة ما يمتلك القدرّة على احتوَاءِ الوجعْ حين يأتي المساء معبّقًا برائحة الحنين. فنجان قهوتي هو مستودع أسراري الذي لا يخذلني حينما تتزاحم في صدري أوجاع الحياة، فرائحته تنعشني، ودفؤه يحييني ويجعلني أتمنى لو أنّ له يدين كي تكتمل لحظتي بضمة منه. أحتسي فنجان قهوتي، وأتأمل بُخارها المتصاعد، وآتي إليك بفكري ونبضي، أرتشفها رشفةً بعد
أنواع المخالفات في الكرة الطائرة

أنواع المخالفات في الكرة الطائرة

ما هي رياضة كرة الطائرة؟ لعبة الطائرة هي رياضة تتم بين فريقين وكل فريق يتكون من ستة لاعبين وكل فريق في جانب ويقابله الفريق الآخر، ويقوم اللاعبون بضرب الكرة بأيديهم وتمريرها من فوق شبكة عالية، حيث يحاول كل فريق العمل على ارتطام الكرة بأرض الملعب للخصم قبل إرجاعها أو يقوم اللاعب بتمريرها إلى لاعب آخر ضمن الملعب ويحق للفريق الواحد أن يلمس الكرة ثلاث مرات في كل رمية قبل إعادتها للفريق الخصم. ما هي أنواع المخالفات في كرة الطائرة؟ فيما يلي أهم أنواع المخالفات في كرة الطائرة: الاتصالات المتتالية وهي