عمل عجينة البرغر

عمل عجينة البرغر

عجينة البرغر

يفضّل النّاس في هذا العصر تناول المأكولات سهلة وسريعة التَّحضير من المطاعم المختلفة، مثل البرغر، إلّا أنَّ بعض النّاس يفضّلون إعداده منزليًّا. عجينة البرغر تعدّ عجينة سهلة التَّحضير، عدا عن أنَّ مكوناتها متوفِّرة في كل منزل ويمكن لربَّة المنزل صنعها في وقت فراغها وتخزينها لوقت الحاجة، في هذه الوصفة نقدّم لكم طريقة إعداد خبز البرغر. 

عمل عجينة البرغر

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة من السُّكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب السّائل.
  • 3 أكواب من الطَّحين.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزّبدة النَّباتية.

طريقة التَّحضير:

  • نضع الخميرة في كوب ونضيف ربع الكوب بالماء الدافئ، ثم نترك الخميرة جانبًا مدة 5 دقائق لتتخمَّر.
  • نذوب الزبدة في قدر صغير على النّار.
  • نجهِّز وعاءً عميقًا ونضع فيه الحليب والزّبدة والخميرة وربع كوب من الماء الفاتر، ثم نعجن المقادير مع بعضها.
  • نضيف الملح والطحين إلى المزيج بعد 5 دقائق، ونعجن المقادير حتى يصبح لدينا عجينة ليِّنة ومتماسكة.
  • نجهِّز 3 صواني ونضعهم جانبًا.
  • نقطع العجين إلى 13 قطعة متساوية في الحجم دائرية الشَّكل، ثم نضع قطع العجين في الصواني ونتركها جانبًا لمدة 20 دقيقة.

نصائح

  • للحصول على فطائر جميلة ومتناسقة الشَّكل نترك العجينة تتخمَّر وترتاح.
  • يُحشى البرغر عادةً بلحم البرغر، بالإضافة إلى الخسِّ والبندورة والجبنة الصَّفراء والكاتشب والمايونيز.
  • يمكن صنع لحمة البرغر منزليًّا، أو شراؤها جاهزة ثم قلي البرغر ووضعه في الخبز المخصَّص.
  • يمكن شراء خبز البرغر جاهزًا.
  • إنّ نخل الطَّحين مهمٌّ جدًا، وذلك لتجنُّب وجود كتل في الخليط.
  • لتجنُّب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن، ونقلّل المدَّة كلما صغر حجم الشيء المخبوز.
  • لتسهيل فرد العجين نرشُّ سطح الطاولة بالطَّحين قبل فردِه.
  • لنجاح عمليَّة الخَبز يجب الانتباه لوضع صينية المخبوزات في منتصف الفرن لضمان توزيع الحرارة.
  • لمعرفة وقت نضج المخبوزات نترقَّب انبعاث رائحته من الفرن أثناء الخبز.
  • لتقطيع الخبز دون أن يتفتَّت نحمّي السكين قبل تقطيعه.
  • تقدَّم عادةً البطاطا المقليَّة إلى جانب ساندويتش البرغر.
  • للتَّأكد من نضج الطعام المقلي، نرفعه عندما يصبح ذهبيًّا وطافيًا على سطح الزَّيت.
  • لضمان نضج المقالي يجب أن تكون كلُّ أجزاء الطَّعام مغمورة بشكل كامل بالزَّيت عند القلي العميق.
  • لرفع الطَّعام المقلي من الزيت نستخدم ملقطًا، ونخرج كل قطعة على حدة مع إبقائها فوق الزَّيت مدة خمس ثوانٍ.
  • لتجنب تشرُّب الطعام للزيت أثناء القلي العميق نقلي بزيت ساخن بشكلٍ كافٍ.
  • لعمل لحم البرغر المنزلي بحجم متساوٍ نغلِّف صحنًا صغيرًا بالنايلون ونستخدمه كقالب.
مزيد من المشاركات
رسائل حب الزوج لزوجته

رسائل حب الزوج لزوجته

أجمل رسائل حب من الزوج للزوجة كلما تكلمت، كلما ابتسمت، كلما غضبت، كلما تحركت يزيد حبي وعشقي لكِ، حفظكِ الله ورعاكِ وحماكِ من كل سوء، تكتمل فرحتي عندما يجمعنا الله في الجنة. ​لا أرى من يشبه حبيبتي سوا القمر وأربعين غيرها لا يملكون مثل عينيها. يا زوجتي كوني حوريتي في الدنيا وسيدة قصوري في الجنة إن شاء الله. يا زوجتي يا مهجة قلبي اعلمي أنني اخترتك أنتِ لا سواك لتكوني شريكة حياتي ونصفي الآخر، أتعلمين ما معنى شريكة حياتي ليس في اللقمة والزاد وإنّما في قلبي وحياتي ومستقبلي. هي ليست حبّي الأول، إنّها
السياحة في كوستاريكا

السياحة في كوستاريكا

كوستاريكا يدل اسم كوستاريكا على أهميتها على الخارطة السياحية، حيث يدل معناه على الشواطئ الجميلة الغنية، والتي تصف البلاد بشكل واقعي لما تحتويه من بيئة غنية ومتنوعة ما بين الشواطئ والغابات وينابيع المياه، الأمر الذي جعل من كوستاريكا واحداً من المقاصد السياحية المهمة للباحثين عن جمال الطبيعة والبيئة الفريدة في تكوينها. الأماكن السياحية في كوستاريكا مدينة سان خوسيه هي العاصمة الرسمية لكوستاريكا وأهم مدنها، حيث تحتوي على عدد كبير من المتاحف المليئة بمحتوياتها الثمينة والأثرية، ومن أشهر متاحفها
ما هو البرودكاست

ما هو البرودكاست

البرودكاست البرودكاست هو نظام اتصال قائم على عملية إرسال المعلومات والبيانات من مُرسل واحد إلى عدة مستقبلين مرة واحدة، ويمكن أن تضبط الشبكات بحيث يكون أي جهاز في الشبكة قادرا على إرسال البيانات إلى جميع الأجهزة الأخرى؛ وذلك من خلال نظام البرودكاست، وجدير بالذكر أنّ هناك عنوانا محددا للبرودكاست؛ حيث إنّه عندما يريد أي جهاز القيام بإنشاء عملية برودكاست فإنه يرسل البيانات إلى عنوان البرودكاست، ثم يقوم جهاز موجه الشبكة بعملية إرسال البيانات إلى جميع الأجهزة في الشبكة. يعتبر البرودكاست (بالإنجليزية
طريقة عمل الكبدة بدبس الرمان

طريقة عمل الكبدة بدبس الرمان

طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق. مدّة الطّهي عشر دقائق. عدد الحصص ثلاثة أشخاص. المكوّنات رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-. ملعقتان من الزّيت. بصلة المفروم. ورقا غار. القليل من الفلفل الأخضر المفروم. ربع كوبٍ من دبس الرمّان. ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون الحامض. نصف كيلوغرام من كبدة الدّجاج. طريقة التحضير غسل كبدة الدّجاج و غليها مع ورق الغار ونصف البصلة ثمّ التّخلّص من الماء. تقطيع كبدة الدّجاج إلى قطعٍ صغيرة. تسخين الزّيت في مقلاة ثمّ إضافة باقي البصل
طريقة لعب كرة القدم

طريقة لعب كرة القدم

طريقة لعب كرة القدم تُعتبر رياضة كرة القدم إحدى أشهر الرياضات التي تلقى شعبيةً كبيرة في جميع أنحاء العالم، وهناك العديد من الأسباب لاكتساب كرة القدم مثل هذه الشهرة أبرزها القواعد البسيطة التي تحكم اللعبة، وتُلعب رياضة كرة القدم على ملعبٍ ذو أبعاد تختلف تبعاً لاختلاف الفئة العمرية التي تُمارس اللعبة عليه، ويُحاط الملعب بخطوطٍ جانبية تُحدِد أبعاده، كما يحتوي على منطقة جزاء خاصة بكل فريق وخط يتم رسمه في مُنتصف الملعب، وتبدأ مباراة كرة القدم بامتلاك أحد الفريقين للكرة ثم تمريرها فيما بين لاعبي
كم عدد مآذن الحرم القدسي

كم عدد مآذن الحرم القدسي

الحرم القُدسي يقع الحرم القُدسي في الجهة الجنوبية الشرقية لمدينة القدس الشّريفة، حيث يعتبر أول القبلتين وثالث الحرمين الشّريفين بعد الحرم المكي والحرم المدني، ويشمل الحرم القُدسي المسجد الأقصى الذي ذُكر في القرآن الكريم والسّنة النبوية الشريفة إشارة لمكانته الدّينية المهمة. في الحرم يوجد مسجد قبة الصّخرة المشرفة وهو المكان الذي عُرج منه النّبي صلى الله عليه وسلم إلى السّماوات العُلى كما ذكرتها الآيات الكريمة في سورة الإسراء،حيث شهد هذا الحرم الكثير من الأعمال التي غيرت من شكل بنائه الخارجي على
استعادة حساب فيس بوك عن طريق الأصدقاء

استعادة حساب فيس بوك عن طريق الأصدقاء

طريقة استعادة حساب الفيس بوك الشخصي بالاستعانة بالأصدقاء الموثوقين يُمكن استرداد الحساب الشخصي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك بالاستعانة بجهات الاتصال أي الأصدقاء الموثوقين، وذلك في حال سبق لصح الحساب تحديد جهات اتصال موثوقة، وذلك باتباع الخطوات الآتية: فتح الموقع الرسمي لفيس بوك (www.facebook.com) باستخدام جهاز الكمبيوتر أو الهاتف محمول. الضغط في صفحة تسجيل الدخول على خيار (هل نسيت الحساب؟) حيث سيطلب الموقع إدخال الاسم الخاص بالمُستخدم الذي يظهر على موقع فيسبوك، أو رقم هاتفه أو بريده
فوائد زيت الجوز للبشرة

فوائد زيت الجوز للبشرة

فوائد زيت الجوز للبشرة لزيت الجوز غير المكرر أي الذي لم يمر بالعمليات التصنيعية المختلفة، العديد من الفوائد المحتملة للبشرة، ومن أبرز هذه الفوائد ما يأتي: محاربة تجاعيد البشرة يُفيد زيت الجوز في الحدِّ من تجاعيد البشرة، وقد تم استخدامه منذ قرونٍ عدة وفقاً لما ورد عن "الحديقة الخطرة والسعي للنباتات لتغير حياتنا"، واستُخدم زيت الجوز كأحد العلاجات الشعبية المزودة بدراساتٍ علمية داعمة، فضلاً على فوائده في تغذية البشرة بمكوّناته الغنية كالأوميغا3، والبروتينات، والألياف، إضافة إلى عددٍ من المعادن