طريقة عمل الكبدة بدبس الرمان

طريقة عمل الكبدة بدبس الرمان

طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق.
مدّة الطّهي عشر دقائق.
عدد الحصص ثلاثة أشخاص.

المكوّنات

  • رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-.
  • ملعقتان من الزّيت.
  • بصلة المفروم.
  • ورقا غار.
  • القليل من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ربع كوبٍ من دبس الرمّان.
  • ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون الحامض.
  • نصف كيلوغرام من كبدة الدّجاج.

طريقة التحضير

  • غسل كبدة الدّجاج و غليها مع ورق الغار ونصف البصلة ثمّ التّخلّص من الماء.
  • تقطيع كبدة الدّجاج إلى قطعٍ صغيرة.
  • تسخين الزّيت في مقلاة ثمّ إضافة باقي البصل والفلفل الأخضر وقليهم إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
  • إضافة كبدة الدّجاج المسلوقة وتحميرها ومن ثمّ الفلفل الأسود وإضافة دبس الرمّان وعصير الليمون مع الملح وتركه على نارٍ خفيفة لبضعة دقائق إلى أن يتحمّر.
  • تقديم الصّحن مع الخبز العربي وشرائح الليمون.

طريقة عمل الكبدة الحارة بالفرن

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشر دقيقة.
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة.
عدد الحصص أربعة أشخاص.

المكوّنات

  • بصلتان كبيرتان مفرومة ناعماً.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • أربعة فصوصٍ من الثّوم الشّرائح.
  • حبّة كبيرة من الفلفل الأخضر الشّرائح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة.
  • كيلوغرام من الكبدة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.

للتقديم:

  • القليل من شرائح بطاطا الشيبس .

طريقة التحضير

  • تقطيع الكبدة إلى شرائح متوسطة السماكة باستعمال سكّين حادّة .
  • توزيع الملح، البهار، الكزبرة، الكمّون والشطّة على شرائح الكبدة.
  • إحضار أربع قطعٍ من ورق الألمنيوم و إحضار صينية واسعة.
  • وضع مقلاة صاج سميكة على نارٍ قوية ووضع الزّيت في المقلاة وتركه إلى أن يسخن جيداً.
  • وضع شرائح الكبدة في الزّيت السّاخن في الصاج وتقليب شرائح الكبدة على نارٍ قوية إلى أن تتحمّر دون ترك الكبدة تنضج تماماً ثمّ العمل على توزيع شرائح الكبدة في قطع الألمنيوم.
  • إضافة البصل في الصّاج و تقليب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبياً ومن ثمّ إضافة الثّوم، الفلفل الحار والفلفل الحلو.
  • تقليب المواد إلى أن تتصاعد رائحة الخضار ثمّ توزيع الخضار على قطع الكبدة في الألمنيوم وقفل الألمنيوم بخفّة على الكبدة والخضار ثمّ ترك الكبدة في صينية الفرن.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجةٍ مئويّة.
  • وضع الكبدة في الفرن لمدّة عشرة إلى خمس عشرة دقيقة وتقديم الكبدة مباشرة مع الشيبس.

طريقة عمل كبدة بالثوم والخل

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشر دقيقة.
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة.
عدد الحصص أربعة أشخاص.

المكوّنات

  • عشرة فصوصٍ كبيرة من الثّوم المهروس.
  • قرن صغير من الفلفل الحار المفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع كوبٍ من الخل.
  • ربع كوبٍ من زيت الذّرة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار المشكّل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
  • خمسمئة غرام من الكبدة المقطّعة إلى مكعّبات.

طريقة التحضير

  • وضع الكبدة، الثوم، الخل، الفلفل ، الملح، الكمّون، الفلفل الأسود والبهار في طبقٍ زجاجي عميق وتقليب الكبدة إلى أن تختلط جيداً.
  • تغطية الطّبق بقطعة من النايلون ووضعه في البرّاد لمدّة ساعة على الأقل.
  • وضع الزّيت في مقلاةٍ واسعة و وضع المقلاة على نارٍ متوسّطة إلى أن يسخن الزيت.
  • إخراج الكبدة من خليط الثّوم والخل باستعمال ملعقةٍ ذات ثقوب ومن ثمّ وضع الكبدة في الزّيت.
  • تقليب الكبدة لعدّة دقائق بإستعمال ملعقةٍ خشبية ثمّ إضافة خليط الثّوم والخل وتخفيف النّار وتغطية المقلاة وترك الكبدة تطهى لمدّة خمس دقائق.
  • رفع الغطاء عن المقلاة و تقليب الكبدة على نارٍ قويّة إلى أن يجف ماؤها وتتحمص ومن ثمّ إضافة عصير الليمون.
  • سكب الكبدة في طبق تقديم أو أطباق تقديم فردية و نثر الكزبرة على الكبدة وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

عمل تتبيلة الدجاج على الفحم

تتبيلة الدجاج على الفحم في فصل الصيف يحرص عدد كبير من الناس على الخروج للتنزه حيث الأشجار والطبيعة الخلابة للقيام بالشواء، ويعد الدجاج من أكثر الأطعمة صحة نظرًا لعدم احتوائه على العديد من العناصر الدهنية كما أنه مفيد جدًا لصحة الإنسان، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل تتبيلة الدجاج على الفحم عمل تتبيلة الدجاج على الفحم المكونات 2 كوب من الماء. دجاجتان متوسطتا الحجم وزن الواحدة (1200 غ). 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الواحدة (120 غ). 2 ملعقة كبيرة من الملح.
شرح مبطلات الصيام للأطفال

شرح مبطلات الصيام للأطفال

مبطلات الصيام يعد الصيام من العبادات التي نتقرب فيها إلى الله -عز وجل-، والصيام معناه عدم الأكل والشرب من الفجر إلى المغرب، وهناك أمورٌ عدة تفسد الصوم وتبطله وفيما يأتي ذكر بعضها: الأكل والشرب عمدًا من أكل أو شرب شيئًا متعمدًا في رمضان يفسد ويبطل صومه، وعليه إثم، وينبغي عليه قضاء هذا اليوم الذي أفطر به، لكن من أكل أو شرب ناسيًا فلا حرج عليه ويكمل صومه، ويعتبر صيامه صحيح، كما ورد في الحديث قوله -صلى الله عليه وسلم-: (مَن نَسِيَ وَهو صَائِمٌ، فأكَلَ، أَوْ شَرِبَ، فَلْيُتِمَّ صَوْمَهُ، فإنَّما
معلم من معالم السعودية

معلم من معالم السعودية

مدائن صالح تسمى مدائن صالح بدار الحجر وتقع في الجهة الشمالية الغربية من المملكة العربية السعودية ، تحديداً بين تبوك والمدينة المنورة، وتبعد عن محافظة العلا 22كم شمالاً، وتحتوي على العديد من الآثار التي يعود أصلها لأمم قبل التاريخ، فتحتوي مدائن صالح على العديد من القبور التي التي بلغت 111 مقبرة نُقشت وحٌفرت بالزخارف المختلفة، مع واجهات صخرية مزينة والتي يعود تاريخها إلى القرن الأول قبل الميلاد، بالإضافة إلى الكتابات التي سبق قد تم ضم مدائن صالح إلى موقع التراث العالمي وهو أول موقع أثري يسجل في
تعريف القرآن الكريم

تعريف القرآن الكريم

تعريف القرآن لغة لفظ القرآن مشتق من مادّة الفعل قرأ بمعنى القرء؛ أي الضم والجمع، ومنه القول: قرأت الشيء؛ فهو قرآن؛ أي ألّفت بينه، وجمعت بعضه إلى بعض، وكانت العرب تقول: "ما قرأت هذه الناقة سلى قط"، والمقصود من قولهم أنّ هذه الناقة لم تضمّ في رحمها جنيناً أو ولداً أبداً، ويقول الإمام أبو عبيدة -رحمه الله تعالى-: أٌطلق اسم القرآن على كتاب الله -تعالى-؛ لأنّه يؤلّف بين السور، ويضمّ بعضها إلى بعض. وقد بيَّن الله -تعالى- ذلك في كتابه؛ فقال: (إِنَّ عَلَيْنَا جَمْعَهُ وَقُرْآنَهُ)؛ أي ضم بعضه إلى بعض،
آيات تدل على قدرة الله في خلق الكون

آيات تدل على قدرة الله في خلق الكون

آيات تدل على قدرة الله في خلق الكون ذُكر في القرآن الكريم العديد من الآيات التي تتحدّث عن عظمة الله وقدرته في خلق الكون ، نذكر منها ما يأتي: قال -تعالى-: (خَلَقَ السَّمَاوَاتِ بِغَيْرِ عَمَدٍ تَرَوْنَهَا وَأَلْقَى فِي الْأَرْضِ رَوَاسِيَ أَن تَمِيدَ بِكُمْ وَبَثَّ فِيهَا مِن كُلِّ دَابَّةٍ وَأَنزَلْنَا مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَأَنبَتْنَا فِيهَا مِن كُلِّ زَوْجٍ كَرِيمٍ). قال -تعالى-: (أَلَمْ تَرَ أَنَّ اللَّـهَ يُولِجُ اللَّيْلَ فِي النَّهَارِ وَيُولِجُ النَّهَارَ فِي اللَّيْلِ وَسَخَّرَ
أعراض سن اليأس

أعراض سن اليأس

أعراض سنّ اليأس يُمكن بيان أعراض سن اليأس، أو الإياس، أو سن الأمل، أو انقطاع الطمث (بالإنجليزية: Menopause) كما يلي: اضطراب الدورة الشهرية قد يكون اضطراب الدورة الشهرية من أول أعراض سن اليأس التي تلاحظها الأنثى، ومن أشكال اضطراب الدورة الشهرية: عدم انتظام حدوث الحيض؛ إذ تُصبح الفترة الفاصلة بين الحيض والآخر أقصر أو أطول من المعتاد، وكذلك يمكن أن يكون الاضطراب بتغيّر كميّة النزيف لتُصبح أكثر أو أقل من المعتاد، وتُعتبر هذه التغييرات طبيعية، ولكن ينبغي على المرأة أن تراجع الطبيب للتأكد من عدم
كيفية تركيب اللون الكافيه في الدهانات

كيفية تركيب اللون الكافيه في الدهانات

ما اللون الكافيه؟ هو من الألوان الأساسية و الهادئة، حيث يُعتبر لوناً أساسياً في الدهانات، كما ويستخدمه الكثير في دهان الغرف؛ ليمنح الاحساس بالجمال والدفء والهدوء، كما ويُعتبر من الألوان التي من السهل الحصول عليها، وهو أيضاً من الألوان التي تتصف بأنها مريحة للنفس. طريقة تركيب اللون الكافيه في الدهان سيتم توضيح كيفية تركيب اللون الكافيه في الدهانات كما يأتي: يتكون اللون الكافيه بشكل أساسي من اللون الأبيض؛ سواء دهانات مائية أو زيتية، ومن ثم يتم تلوينها باللون البني، ويتم تدريجه أو زيادته حسب درجة
أجمل أسماء بنات من القرآن الكريم

أجمل أسماء بنات من القرآن الكريم

إن كنتِ تبحثين عن اسم لصغيرتك المنتظرة، فنقدم لكِ مجموعة من  أسماء بنات في القرآن الكريم لتختاري ما يعجبك. لقد أمرنا رسول الله” صلى الله عليه وسلم” بحسن اختيار أسماء الأبناء وذلك لأنّه سوف ينادى بها يوم القيامة، فقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "إنكم تدعون يوم القيامة بأسمائكم وأسماء آبائكم، فأحسنوا أسماءكم".. أجمل أسماء البنات في القرآن الكريم نعرض لكم مجموعة من أسماء البنات المستوحاة من القرآن الكريم ومعانيها، والتي تتناسب مع عصرنا الحالي: أسماء بنات تبدأ بحرف الألف: الاسم المعنى إسلام