عمل شكشوكة البيض

البيض

يمتاز البيض بكونه مصدراً غذائياً هاماً ، حيث تحرص شريحة كبيرة من الناس على استهلاكه ، وذلك لما يشكله من مصدراً غذائياً كاملاً و عالي الجودة ، وذلك لما يحتوي عليه من البروتينات الهرمونات ، الفيتامينات ، الدهون والأملاح المعدنية وغيرها من المواد الهامّة لجسم الانسان.

ومن المعادن الأساسية المطلوبة لإفرازت الغدّة الدرقية هو معدن السيلينوم وهو المعدن الذي يعد البيض أحد أغنى مصادره ، إضافة لفيتامين ب ١٢ المتوافر في البيض بصورة غنيّة أيضاً ، وهو من الفيتامينات التي بات انخفاضها في جسم الانسان وما تُحدثه من أضرار هو حديث العصر .

إلى جانب الحمض المضاد للاجهاد والذي يشكّل بدوره مصدراً لمقاومة الاجهاد نه يوفر الدعم لنشاط الغدّة الكظرية والتي تقوم بإفراز الهرمونات المستجيبة للاجهاد ، والمسمّ بحمض البانتوثنيك .

وفيما يختص بالبيض المسلوق تحديداً ، فهو من المصادر التي توفّر للجسم نوعين من الدهون المعروفة باسم الدهون الأحادية الغير مشبعة ، وهي من الدهون الجيّدة للجسم ، وذلك من خلال التقليل من خطر تعرّض الجسم للإصابة بأمراض القلب و حفاظها على استقرار الكوليسترول .

وبعيداً عن أكثر الطرق التقليدية لتناول البيض سواء أكان ذلك من خلال تناوله مقليّاً أو مسلوقاً ، نقدّم لكِ مجموعة من الأطباق الأخرى المميّزة لتحضير البيض.

مقادير شكشوكة البيض

بصل متسويط الحجم ، عدد ٥
بيض ، عدد ٣
فليفلة حلوة خضراء ، عدد ٢
طماطم متوسطة من ناحية الحجم ،عدد ٢
ربع ملعقة صغيرة من الملح
٣ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من البهار
ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم

طريقة إعداد شكشوكة البيض

في مقلاة على نار متوسطة نقوم بوضع الفليفلة الخضراء من بعد تقطيعها لقطع صغيرة مع إضافة الزيت النباتي لها ، مع تقليب قطع الفليفلة وتتبيلها بالبهار والملح.
لاحقاً ننتقل لفرم البصل ، ومن ثم إضافته للفليفلة مع التقليب بشكل جيّد ، لنخفف النار من بعد ذلك ونقوم بإغلاق المقلاة إلى أن يذبل كل من البصل والفليفلة بشكل جيّد.
نقطّع الطماطم إلى نصف شرائح مع الحرص على أن تكون رقيقة هذه الشرائح ، ونضيفها إلى المقلاة ، مع التقليب بشكل جيّد إلى أن الماء قد جفّ من الخليط .
في وعاء آخر نقوم بخفق البيض ومن ثم وضع القليل من الملح عليه ، لتتم إضافته من بعد ذلك إلى الخضار ، مع ضرورة هز المقلاة أثناء هذه الخطوة لضمان دخول البيض بين الخضار ، وعلى نار خفيفة نغطي المقلاة إلى أن يجمد البيض .
نرش الكمون على البيض ، مع تقطيع الشكشوكة إلى أربعة أقسام لتصبح جاهزة للتقديم .

مقادير منقوشة البيض

٢ ملعقة كبيرة من الزبدة الليّنة
٣ كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من السكّر
ملعقة كبيرة من الخميرة
ربع كوب من الماء الدافئ
نصف كوب من اللبن الرائب
رشة من الملح
بيض ، عدد ٤
فلفل أسود وملح حسب الذوق

طريقة إعداد منقوشة البيض

نضع كل من ( السكّر ، الخميرة والماء الدافئ ) في وعاء عميق مع التحريك بشكل جيّد ، ومن ثم نتركهم جانباً لمدّة خمس دقائق.
في الوعاء الخاص بالعجن نضع الدقيق ، الزبدة والملح مع العجن بشكل جيّد ، لنضيف لاحقاً الخميرة والعجن مجدّداً .
نضيف لاحقاً اللبن ونعاود العجن لمدّة ربع ساعة ، نغطي العجين ونتركها حتّى تتخمّر لساعتين من الوقت .
على سطح أملس مرشوش بالدقيق نقوك بفرد العجينة من بعد أن تتخمّر ، وذلك بالاستعانة بالشوبك وبالسمك المرغوب فيه.

* على الجانب الآخر نخفق البيض ، الفلفل والملح بشكل جيّد في وعاء .

نضع العجينة في صينية غير لاصقة ، ومن ثم نسكب البيض، وندخلها في فرن تم تجهيزه بشكل مسبق على درجة حرارة مرتفعة ، مع الحرص على تحمير منقوشة البيض البيض من الجهتين .

2023-12-179مقبلات و سلطات

مزيد من المشاركات

كيفية جمع المال بطريقة سهلة

بيع الممتلكات الشخصية يمكنُ لبيع الممتلكات الشخصية الفائضة عن الحاجة تحقيقُ دخل ماديّ جيّد، وذلك من خلال ما يلي: وجود الكثير من الكُتب القديمة في المكتبة الشخصية ولا حاجة لها، فيمكن بيعها للمتاجر المخصصة لبيع الكتب، أو للأشخاص المحبين للقراءة، والاطّلاع، فهذا يحقق دخلاً ماديّاً جيّداً. بيع الملابس القديمة التي تكون في حالة جيّدة، والفائضة عن الحاجة للمتاجر التي تبيع الملابس المستعملة. بيع الأسطوانات الموسيقية، وأسطوانات الألعاب القديمة، أو الجديدة الزائدة عن الحاجة. بيع أثاث المنزل القديم، أو

دول أمريكا الجنوبية حسب عدد السكان

أمريكا الجنوبيّة أمريكا الجنوبيّة هي إحدى قارّات العالم السبع التي تقعُ في النصف الغربيّ الجنوبيّ من الكرة الأرضيّة، وتحتلُّ المرتبة الرابعة من بين قارات العالم من حيث المساحة، إذْ تبلغُ مساحة أراضيها 17810000 كم²، ويبلغُ عدد دولها اثنتيْ عشرة دولة، وأكبر الدول فيها البرازيل، ومن ثرواتِها المعدنيّة: الفضة، والألماس، والحديد، والبترول، والزمرّد، والقصدير، والفحم، والنحاس، والذهب. سكان أمريكا الجنوبيّة تحتلّ المرتبة الخامسة من بين قارات العالم من حيث عددِ السكان، إذ بلغ عددُ سكّانها حسْبَ

فوائد طلع النخل للشعر

طلع النخل استخدم طلع النخل من القدم للعديد من الأغراض العلاجية والتجميلية، وذلك لم يحتويه من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهو غني بالفيتامينات، والأملاح المعدنية، الكربوهيدرات، المعادن، بالإضافة إلى البروتينات وغيرها، وطلع النخل هو عبارة عن المرحلة الأولى التي تمرّ بها جميع أشجار النخيل من قبل أن تنتج ثمرة التمر، ففي البداية نمو حبوب الطلع على شجرة النخيل، ثمّ تتحوّل إلى البلح من بعد أن يتمّ تلقيحها، لتنمو وتصل إلى مرحلة البسر، قبل انتقالها إلى المرحلة النهائية. فوائد طلع النخل للشعر يعدّ

ما فوائد الشوفان للشعر

منع تساقط الشعر يمكن تناول دقيق الشوفان لمكافحة تساقط الشعر الناتج بسبب نقص بعض المغذيات، من خلال إضافته إلى بعض الأطعمة المغذية، حيث يمكن إضافة المكسرات إلى الشوفان، فوفقاً لمركز جامعة ماريلاند الطبي، إن الجوز يعتبر مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية أوميغا 3، ويعتمد الشعر الصحي على هذه الأحماض، والدهون الصحية التي يجب توفرها في النظام الغذائي. صحة الشعر يعتبر الشوفان من المواد المغذية جداً، ومصدراً ممتازاً للفيتامينات ب، والزنك، والنحاس، وهي من أهم العناصر الغذائية الضرورية لتعزيز صحة الشعر، كما

معنى اسم أبرار

ما معنى اسم أبرار؟ أبرار هو جمع برّ وبار وجذره برر، يأتي بمعنى الصالحين الأخيار أو الصادقون والمطيعون، كما ويأتي بمعنى الشهداء المغفور لهم، ويُنطق اسم أَبْرار بفتح همزة الألف وتسكين الباء، وأبرار هو اسم عربي الأصل وليس أعجمي، أبرار هو اسم علم مؤنث يُطلق على الإناث، ويُكتب اسم أبرار في اللغة الإنجليزية بطريقة واحدة فقط وهي: (Abrar). هل ذُكر لفظ "الأبرار" في القرآن الكريم؟ نعم، لقد ورد مصطلح "الأبرار" في العديد من الآيات القرآنية، وفيما يأتي بعض الأمثلة عليها: سورة آل عمران: في قوله تعالى:

ضبط الصف وإدارة الحصة

التحدّث عند هدوء الطلّاب تحتاج عملية ضبط الحصّة لأن يكون المعلّم صبوراً قدر الإمكان، فينتظر حتّى يهدأ طلّاب الصّف تماماً قبل أن يبدأ بحديثه، وعلى الرغم من أن هذا الانتظار قد يكون طويلاً في بعض الأحيان أكثر مما هو متوقّع إلّا أنه وفي النهاية سيحصل المعلّم على طلّاب يقومون بإسكات وتهدئة بعضهم البعض حتّى يسمعوا ما يود التحدّث به، وبذلك فإنهم يقومون بعملية التهدئة عوضاً عنه. جعل غرفة الصّف جذّابة للتعلم من الأمور المُساعدة على إدارة الحصّة أن يعمد المعلم لأن يكون أكثر إبداعاً فيما يتعلّق بغرفته

حركة الجنين في بداية الشهر السابع

الحمل في بداية الشهر السابع الحمل من المراحل المهمة في حياة المرأة، فهي معرضة للكثير من التغيرات، سواءً من ناحية التغيرات الجسدية أو النفسية، والتغيّرات التي تحدث للجنين مع مرور أشهر الحمل، ويعتبر الشهر السابع من أهمّ وأكثر الأشهر حساسيةً؛ وذلك لكثرة التغيرات والمضاعفات التي تتعرّض لها الحامل، بالإضافة إلى حركة الجنين التي تختلف عن غيرها من الأشهر، حيث تبدأ حركة الجنين في بداية الشهر الخامس ، وتستمر وتزداد كلّما تقدّمت بها الأيام والأشهر. حركة الجنين في الشهر السابع يزداد وزن الجنين كلّما

ما هي عاصمة دولة الفلبين

مانيلا عاصمة الفلبين تُعدّ مدينة مانيلا (بالإنجليزية: Manila) التي تأسست في القرن السادس عشر عاصمة الفلبين في الوقت الحاليّ، وقد امتلكت دولة الفلبين الواقعة في جنوب شرق آسيا العديد من العواصم في أوقات مختلفة، حيث تُعدّ مدينة سيبو، ومدينة باجيو، ومدينة بالانان، ومدينة كويزون من أشهر المدن التي كانت بمثابة عاصمةً للبلاد، وقد اكتسبت مدينة مانيلا أهميةً كبيرةً في تاريخ الدولة الفلبينيّة، وتمتاز هذه المدينة بأنّها واسعة، حيث إنّها تشتمل على أكثر من سبع عشرة مقاطعة، ويقسمها نهر الباسيج لقسمين؛