عمل النمورة الفلسطينية

عمل النمورة الفلسطينية

النمورة الفلسطينية

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • كوبان ونصف من السميد الخشن.
  • كوب واحد سكر ناعم الحبيبات.
  • نصف كوب جوز هند ناعم.
  • كوب واحد لبن زبادي (روب).
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • نصف كوب لوز أنصاف.

مكوّنات الشيرة:

  • كوبان سكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • ماء الورد.
    • ماء الزهر.
    • عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • أحضر طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة، ومقاسه 33 * 23 سم، وادهن القالب بطبقة خفيفة من الزبدة أو السمن.
  • ضع السمن والزبدة في قدر صغير الحجم، وارفعه على نار متوسطة ليذوب السمن.
  • ضع السميد وخليط السمن والزبدة في وعاء الخلاط، وثبّت مضرب التقليب، وشغّل على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة لتختلط المواد جيداً، واترك السميد لمدّة نصف ساعة.
  • أضف السكر وجوز الهند والزبادي والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وماء الورد وماء الزهر.
  • شغّل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، إلى أن يتكون خليط متجانس وناعم.
  • اسكب خليط النمورة في طبق الفرن، واستخدم ظهر الملعقة وساوي السطح ليصبح ناعماً ومتساوياً.
  • دع النمورة على طاولة المطبخ لمدّة نصف ساعة.

تحضير الشيرة:

  • ضع كلاً من: السكر والماء وماء الورد وماء الزهر وعصير الليمون في قدر سميك القاعدة، ومتوسط الحجم.
  • ارفع القدر على نار متوسطة، واترك الشيرة تغلي لمدة تتراوح من ثماني إلى عشر دقائق.
  • ثبّت الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • استخدم سكين حادة وقطّع النمورة إلى مربعات، ووزّع أنصاف اللوز على المربعات.
  • ضع النمورة في الفرن لمدّة نصف ساعة إلى أن تنضج النمورة، ويصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
  • أخرج النمورة من الفرن، واسكب الشيرة مباشرة على النمورة وهي ساخنة، واتركها على طاولة المبطخ لعدّة ساعات لتبرد تماماً.

النمورة الخفيفة باللوز

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لــ 20 شخصاً

المكوّنات

  • نصف كوب أو مئة غرام من الزبدة غير المملحة المذابة.
  • علبة حليب مكثف محلى خالي الدسم، أو ما يعادل أربعمئة وخمسة ملليلتر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان من السميد، أو ما يعادل ثلاثمئة وعشرين غراماً.
  • كوب من اللوز المطحون، أو ما يعادل مئة غرام.
  • كوب من الماء، أو مئتين وخمسين ملليلتراً.

مكوّنات القطر:

  • نصف كوب من السكر، أو ما يعادل مئة غرام.
  • كوب من الماء، أي ما يعادل مئتين وخمسين ملليلتراً.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة من:
    • نشا الذرة "لتكثيف القطر".
    • اللوز المطحون.
    • ماء الورد.
  • نصف كوب من الماء البارد لخلطه مع النشا.

طريقة التحضير

  • امزج الزبدة مع الحليب المكثف المحلى والبيكنج باودر، وحرّك المزيج جيداً
  • أضف السميد واللوز المطحون والماء، وحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
  • اسكب المزيج في صينية للخبز قياسها 28 * 24 سم وسوِّ الوجه بشكل متجانس.
  • اخبز البسبوسة في فرن ساخن درجة حرارته 190 درجة مئوية، لمدّة خمس وثلاثين دقيقة، أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
  • أخرج الصينية من الفرن، واسكب القطر المبرّد على وجهها، وضعها في البراد لتبرد تماماً، وقطّعها وقدمها.
  • تحضير القطر: ضع السكر والماء في قدر، واغلِ المزيج واتركه على نار خفيفة لمدّة تتراوح ما بين ست إلى ثماني دقائق، ومن ثمّ ارفعه عن النار، وأضف إليه عصير الحامض وماء الورد واللوز المطحون.

القيمة الغذائية

البيانات الصحية لوصفة نمورة باللوز، لكل 300 غرام:

طاقة (سعرات حرارية) 203.00
بروتين (غ) 4.90
كربوهيدرات (غ) 31.00
دهون (غ) 6.90
مزيد من المشاركات
ما هي فوائد صابون الجزر

ما هي فوائد صابون الجزر

صابون الجزر يعتبر صابون الجزر أحد أقدم أنواع الصابون، وقد مرّت صناعته بالعديد من المراحل، إلى أن تطورت وأصبحت على ما هي عليه اليوم، ويتمّ تصنيع هذا الصابون بشكلٍ أساسي من زيت الجزر الذي يستخرج من بذور الجزر، أو قد يصنع من عصير أو مهروس الجزر، ويحظى هذا الصابون بأهمية كبيرة؛ لما يتمتع به من فوائد طبّية للبشرة؛ ويعود الفضل في ذلك على احتواء الجزر على مادة البيتاكاروتين التي تعطيه اللون البرتقالي، وتجعله غنيّاً بفيتامين (أ) المفيد. فوائد صابون الجزر يشدّ البشرة، ويتخلّص من التجاعيد والخطوط
طرق زيادة التركيز

طرق زيادة التركيز

تناول وجبة الإفطار الحرص على تناول وجبة الإفطار، وتجنب تخطيها، حيث وجدت دراسات بأن تناول وجبة الإفطار يعمل على تحسين الذاكرة قصيرة المدى، والانتباه، فالطلاب الذين يتناولون طعام الإفطار، لديهم أداء أفضل من الطلاب الذين لا يتناول الإفطار، ولكن مع الحرص على تجنب الإفراط في تناول الطعام، حيث وجد الباحثون بأن تناول وجبات الإفطار مرتفعة السعرات الحرارية العالية تعيق عملية التركيز، ومن الأطعمة المفيدة للدماغ: الحبوب الكاملة، والألياف، والفاكهة. ممارسة الرياضة يوجد بعض الأبحاث التي كشفت بأن الأفراد
طريقة عمل الخبز بالثوم والجبنة

طريقة عمل الخبز بالثوم والجبنة

الخبز بالثّوم والجبنة يعتبر خبز الثّوم مع الجّبنة من أنواع المقبّلات الإيطاليّة التّي أصبحت الآن من الأكلات العالميّة التي تقدّم في الكثير من المطاعم وذلك بسبب طعمها اللّذيذ وكذلك سهولة تحضيرها، يمكن إعداد هذه الوصفة عن طريق استخدام الخبز الفرنسي الجّاهز أو خبز التّوست، وهذه الوصفة مناسبة جداً في حال وُجد لديك خبز زائد عن حاجتك ولا تعلمين ماذا عليك أن تفعلي به، وفي هذا المقال سنذكر لكم الطّريقتين ليتسنّى لكِ سيّدتي تحضيرها بالطّريقة الّتي تناسبك. خبز بالثّوم والجّبنة بطريقة الشيف رايتشل
ما الفرق بين النثر والشعر

ما الفرق بين النثر والشعر

الفرق بين الشعر والنثر ينقسم الكلام إلى كلام منظوم (شعر) ومنثور (نثر)، ويمكن التفريق بين الشعر والنثر من خلال النقاط الآتية: الشعر يتكلّف صاحبه في نظمه، وذلك من خلال التكلّف في الوزن والقافية، أمّا النثر فلا يُكلّف صاحبه، وعلى هذا اعتبر بعض الأشخاص أنّ الشعر أفضل من النثر. الشعر ديوان العرب، بينما النثر ليس كذلك، فالشعر هو الذي احتفظ بأمجاد العرب، ومفاخرهم، وعاداتهم، وتقاليدهم، وما إلى ذلك. الشعر يتلاءم مع الموسيقا، وهو مصدر الغناء والموسيقا، فموضوع الشعر بحدّ ذاته غناء، أمّا النثر فلا علاقة
نبذة عن معلقة زهير بن أبي سلمى

نبذة عن معلقة زهير بن أبي سلمى

المعلّقات تتمثل أهمية المعلقات بأنها وثيقة مؤرخة عن الأدب العربي في العصر الجاهلي ، ولقد اختلف المؤرخون في سبب تسميتها، وفي أسمائها، وفي عددها، وفي أسماء أصحابها، ومن أبرز هؤلاء كان زهير بن أبي سلمى، صاحب المعلقة الشهيرة (أَمِن أُمِّ أَوفى دِمنَةٌ لَم تَكَلَّمِ)، التي وُضع هذا المقال للحديث عنها وعن صاحبها. من هو زهير بن أبي سلمى؟ هو زهير بن أبي سلمى المُزني ، حيث ينتمي إلى مدينة مُزينة، ترعرع يتيماً، فاحتضنه أخواله من بني غطفان، فلازم خاله بشامة بن الغدير، وتعلم منه نظم الشعر، والحكمة، ولقد
خصائص الشعر العربي القديم

خصائص الشعر العربي القديم

الخصائص اللفظية والمعنوية للشعر القديم يختصّ الشعر القديم بعدد من الخصائص اللفظية والمعنوية، ومنها ما يلي: نهج القصيدة الجاهليّة، تسلك جميع القصائد الجاهليّة القديمة الطويلة مسلكاً ونسقاً واحداً، ويُستثنى منها قصائد الرثا وما على شاكلتها. السرعة في تناول معاني القصيدة، وعرضها بإيجاز؛ وذلك بسبب عمق دلالة المعاني، فالشاعر القديم لا يقف على وصف مشاهد معينة، ولم يُكثر الحديث عنها، وإنّما اكتفى بالمرور السريع إليها، وعلى الرغم من المرور السريع إلّا أنَّ معاني القصيدة مترابطة ومتماسكة مع بعضها
اسم كحل الرسول

اسم كحل الرسول

اسم كحل النبي صلى الله عليه وسلم كان من هدي النبي وسننه -صلى الله عليه وسلم- الاكتحال في العينين، وفي ذلك زينة وجمال، كما أن للاكتحال فوائد عديدة تعود على العينين والرموش، وكان اسم الكحل الذي يكتحل به النبي -صلى الله عليه وسلم-: الإثمد، وقد ورد في ذلك عدة أحاديث، منها ما يأتي: (خيرُ أكحالِكم الإثمدُ، يجلو البصرَ ويُنبتُ الشعرَ). (عليكُم بالإثمِدِ فإنه مَذهَبةٌ للقَذى مَنبتةٌ للشَّعرِ مَصفاةٌ للبصرِ). وروي أنه -صلى الله عليه وسلم-: (كان يَكْتحلُ بالإثمِدِ قبلَ أن يَنامَ كلَّ ليلةٍ). طريقة
علامات جمال الوجه عند المرأة

علامات جمال الوجه عند المرأة

حلقة العين إحدى العيون الجذّابة هي العيون الملوّنة الخالية من الإحمرار، كما يوجد صفةٌ أخرى تعبّر عن جمال العين وهي حلقة العين المُظلمة التي تكون حول قزحية العين "وهو الجزء الملوّن من العين"، وعند وجود حلقة عريضة مظلمة داكنة اللون؛ فإنّ ذلك يدلّ على صِغر السنّ، ويبدأ اختفاء الحلقة في وقتٍ ما في منتصف العشرينات، حيث تميل إلى أن تختفي وتتضيّق كلما تقدّم الإنسان بالعمر. الغمّازات في الخدين تُعدُّ الغمّازات إحدى أهم علامات جمال الوجه عند المرأة، وتظهر غمّازات الخدين عندما تضحك المرأة أو تبتسم، كما