عمل المحلبي

عمل المحلبي

المحلبي

يضم المطبخ الشرقي العديد من أصناف المأكولات والحلويات المميزة، والتي تميز العرب عن غيرها من الدول عبر العالم، ولعل المحلبي أحد أشهر حلوياته سهلة الإعداد، وسريعة التحضير، كما أن مكوناته بسيطةٌ وغير مكلفةٍ وهي في متناول الجميع، وإلى جانب طعمه اللذيذ فإن له العديد من الفوائد الصحية المفيدة لجسم الإنسان، ويكثر إعدادها وتناولها في فصل الشتاء البارد، بسبب حاجة الناس إلى الدفء والطاقة.

ويتم تناول هذا الطبق في بلدان العراق والجزائر على وجه الخصوص، إذ يعتبر أحد الأطباق التقليدية والشعبية التي يشتهر بها كل من البلدين، ويتألف هذا الطبق من الحليب والسكر والمواد الأخرى، غير أن على الإنسان أن يتناول هذا الصنف باعتدالٍ لأن الإكثار والإفراط في تناول الحلويات يسبب الأمراض المختلفة، مثل زيادة احتمالات إصابة بمرض السكري وتسوس الأسنان وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد المحلبي ومكوناته بالتفصيل.

عناصر المحلبي الغذائية

ويتألف المحلبي من العديد العناصر الغذائية والمكونات، التي تعود على الإنسان بالنفع والفائدة، ومنها ما يلي:

  • النشويات.
  • الكربوهيدرات.
  • السكريات.
  • البروتينات.
  • السعرات الحرارية.

إعداد المحلبي

المكونات 
  • كأسان وربع من الحليب السائل والطازج.
  • كأسٌ من السكر الأبيض الناعم.
  • كأسان ونصف من النشا.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الهيل المطحون.
  • فستق حلبي، لأغراض التزيين.
طريقة التحضير 
  • إحضار قدرٍ عميقٍ ومناسب الحجم ونظيفٍ ووضع الحليب والسكر والنشا فيه، وخلطها معاً بشكلٍ جيد.
  • إضافة الماء إلى المكونات السابقة.
  • إشعال النار على درجة حرارةٍ متوسطةٍ، ووضع القدر عليها والتحريك من وقتٍ لآخر.
  • سيلاحظ بعد مضي فترةٍ زمنيةٍ أن المحلبي أصبح متماسك القوام.
  • استمرار التحريك لبضع دقائق أخرى.
  • إطفاء النار.
  • إحضار صحونٍ مناسبةٍ للتقديم، وسكب المحلبي المتماسك بها.
  • إضافة الهيل المطحون على وجه الصحون.
  • رش الفستق الحلبي وتزيينه على سطح الصحن.
  • المحلبي جاهزٌ ويقدم ساخناً، ويمكن أن يؤكل بارداً.

المحلبي بماء الورد

المكونات 
  • لتر من الحليب السائل الطازج.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من ماء الورد.
  • ربع كأسٍ من الأرز المطحون.
  • مكسراتٌ متنوعةٌ للتزيين، مثل؛ اللوز، والفستق الحلبي، وغيرهما حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاءٍ عميقٍ ونظيفٍ ومناسب الحجم ووضعه على نارٍ هادئة.
  • وضع الحليب في الوعاء واستمرار التحريك حتى يتماسك الحليب والأرز.
  • إضافة ماء الورد إلى الخليط بعد أن يتماسك الخليط.
  • إحضار كاساتٍ مناسبةٍ للتقديم وسكب الخليط النهائي فيها وتركها قليلاً جانباً لتبرد.
  • إدخال الكؤوس إلى الثلاجة لما يقارب الأربع ساعاتٍ أو أكثر بقليلٍ لتبرد.
  • إخراج الكؤوس من الثلاجة بعد أن ينقضي الوقت.
  • رش سطح الكؤوس بالفستق الحلبي واللوز، وتقديمها.
مزيد من المشاركات
شخصية برج الجدي

شخصية برج الجدي

برج الجدي برج الجدي هو أحد الأبراج الأرضية، ويولد أصحابه بين 22 من شهر كانون الأول و19 من شهر كانون الثاني، وترتيبه هو العشر من بين الأبراج في الدائرة الفلكية، ويتوافق مواليد برج الجدي بشدرة مع مواليد الثور والسرطان، ويحكم هذا البرج كوكب زحل، أما أرقام الحظ له فهي: 4، 8، 13، 22، ويتصف مواليد برج الجدي عموماً بأنهم جديون للغاية ويستطيعون التحكم في أنفسهم، كما أنهم يحبون الموسيقى ويحبون العادات والتقاليد بشكل عام، ويميلون بشكل كبير إلى عائلاتهم ويقدرون مفهوم العائلة، إلا أنه هذه الصفات قد لا
طريقة عمل موس الشوكولاتة بالكاكاو

طريقة عمل موس الشوكولاتة بالكاكاو

موس الشوكولاتة بالكاكاو المكوّنات ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة الداكنة قليلة الدسم والمقطعة. مئة غرام من السكر. ثماني بيضات مفصول البياض عن الصفار. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة. مغلفان من الفانيلا . رشّة من الملح. ستمئة ملليلتر من كريمة الخفق الخاصة بالحلويات مع ملعقة كبيرة من الكريمة. رائحة اللوز. رقائق من الشوكولاتة "شوكولاتة شيبس". ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة. طريقة التحضير خلط الفانيلا مع صفار البيض في وعاء ثمّ إضافة السكر. إضافة رشّة من الملح إلى بياض البيض والخفق جيدًا. إضافة الزبدة
آثار ليبيا القديمة

آثار ليبيا القديمة

لبدة الكُبرى تُعتبر لبدة الكبرى (باللاتينيّة: Leptis Magna) واحدة من أشهر، وأجمل المُدن الرومانيّة القديمة في ليبيا ، وهي أكبر المَعالِم التي يقصدُها السيّاح في الجمهوريّة، علماً بأنّ هذه المدينة تأسَّست على يد القائد الرومانيّ سيبتيموس سيفيروس. وفي ما يتعلَّق بموقع المدينة، فهي تُوجَد في منطقة الخمس (بالإنجليزيّة: Al Khums)؛ وتبعد عن مدينة طرابلس حوالي 130 كيلومتراً، وتجدر الإشارة إلى أنّ المنطقة تضمُّ مجموعة كبيرة من الآثار الرومانيّة القديمة الفريدة، والجميلة المُطِلّة على البحر الأبيض
كم مدة الصبغة على الشعر

كم مدة الصبغة على الشعر

فترة بقاء الصبغة على الشعر قبل غسله تتباين المدّة الزمنية التي يجب فيها وضع الصبغة على الشعر من نوع صبغة إلى آخر، إذ يجب التقيد بالوقت والتعليمات الموجودة على العبوة بدقة، مع ضرورة عدم غسل الصبغة عن الشعر قبل مرور الحد الأدنى من الوقت المقرر لها، كما ويجب اتباع تعليمات الصبغة، والتقيد بالمدة المحددة بما يتعلق بالشعر الأبيض، إذ يحتاج الأخير لفترات زمنية أطول من الشعر الطبيعي. ويمكن أن يساعد استخدام مجفف الهواء الساخن على تسريع، وإنجاح عملية الصبغة، وتجدر الإشارة هنا إلى ضرورة تجنب ترك الصبغة
موضوع تعبير عن عيد الطفولة

موضوع تعبير عن عيد الطفولة

الأطفال هم زينة الدنيا، وهم بهجة الحياة، والسر الأساسي وراء اكتمال فرحة الأسرة وسعادتها، فالبيت الذي يخلو من الأطفال، هو بيتٌ ناقص الفرحة، وبارد المشاعر، ولأن الأطفال هم المستقبل القادم، وهم الأساس والبنيان الذي نبنيه الآن ليكون قوياً ومثمراً في المستقبل، كان لا بدّ من الاهتمام بهم، وإعدادهم ليكونوا جيلاً فاعلاً وقوياً، لذلك اهتمت الأديان وتشريعات الدول جميعها بالطفل، وأولته اهتماماً خاصاً، ومنحته حقوقاً كثيرة، لا يجوز بأي حالٍ من الأحوال التعدي عليها. من مظاهر الاهتمام بالطفل تحديد يوم تحتفل
طريقة استخدام القهوة للتنحيف

طريقة استخدام القهوة للتنحيف

القهوة تعد القهوة أحد المشروبات المفضلة عند العديد من الأفراد، وتحديداً خلال فترة الصباح، فهي تحتوي على نسبة عالية من مادة الكافيين التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما تستخدم أيضاً في تحضير أصناف عديدة من الحلويات، والكثير من الأطباء وأخصائيي التغذية أصبحوا ينصحون ويوصون بها لمن يعانون من السمنة أو الوزن الزائد، لما لها من قدرة كبيرة على إنقاص الوزن الزائد، ويمكن استخدامها بطرق متعددة، والتي سنذكرها في هذا المقال، بالإضافة إلى ذكر نصائح للتنحيف. طريقة استخدام القهوة للتنحيف قشور القهوة
تصريف الفعل الماضي

تصريف الفعل الماضي

تصريف الفعل الماضي الفعل الماضي هو ما دلّ على حدث مُرتبط بزمن ماضٍ أي حدث قبل زمن التكلُّم، وهو يقبل دخول تاء التأنيث الساكنة، وتاء الفاعل المُتحرِّكة، ومثال ذلك الفعل (قرأْتُ)، فقد دلّ على أنّ الحدث وقع في الزمن الماضي قبل زمن التكلُّم به، وقد دخلت عليه تاء الفاعل المُتحرِّكة الدالة على المُتكلِّم. لمعرفة المزيد عن تعريف الفعل الماضي بالتفصيل يرجى قراءة المقال الآتي: تعريف الفعل الماضي . إسناد تصريف الفعل الماضي الصحيح إلى الضمائر يهتمّ عِلم الصَّرف بتصريف الأفعال مع ضمائرها، أي التغييرات
فوائد دبس التمر للشعر

فوائد دبس التمر للشعر

دبس التمر يستخرج دبس التمر من خلاصة التمور الطبيعية، ويعتبر غذاء صحي مفيد لصحة الجسم والعقل، ويحفّز مناعة الجسم ضدّ الإصابة بالعديد من الأمراض، حيث إنّه يحتوي على الكثير من المعادن كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والنحاس، والفسفور، والفلور، والسيلينيوم، والبورون، إضافة إلى فيتامين ب المركب، وفيتامين أ، ومجموعة من الألياف والسكريات البسيطة سريعة الهضم والبكتين. يتم الاستفادة من دبس التمر في تصنيع عدد من العقاقير الطبية والمضادات الحيوية والفيتامينات المقوية للجسم، إضافة إلى