عمل اللقيمات باللبن

عمل اللقيمات باللبن

اللقيمات

تُعتبر اللقيمات من الحلويات الشهيرة في الوطن العربي وخاصة في بلاد الشام، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وفي فصل الشتاء؛ لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من السعرات الحراريّة التي تمدّ الجسم بالدفئ والطاقة، ويمكنن شراؤها من محلات الحلويات، أو صنعها بالمنزل لضمان مكوّناتها ، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل اللقيمات باللبن، واللقيمات بالحليب.

اللقيمات باللبن

المكوّنات:

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • زيت نباتي للقلي.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير:

  • نضع كلّاً من الدقيق، واللبن الزبادي، والملح، والخميرة، والنشا، والماء في وعاء، ونخلط إلى أن تتشكل عجينة شبه سائلة.
  • نُغطي العجينة، ونضعها في مكان دافئ مدّة أربع ساعات.
  • نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نُشكل اللقيمات بيدينا، أو باستعمال كيس مثقوب من الطرف.
  • نقلي اللقيمات إلى أن تُصبح ذهبية اللون، ومُقرمشة.
  • نسكب القطر على اللقيمات.

اللقيمات باللبن والبطاطا

المكوّنات:

  • علبة من اللبن الزبادي.
  • حبة من البطاطا مسلوقة، ومهروسة.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من، الخميرة، والملح، والسكر.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • زيت نباتي للقلي.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير:

  • نضع كلّاً من الخميرة، والسكر، والماء في وعاءٍ حتّى يتضاعف حجم الخميرة.
  • نُضع كلّاً من اللبن، والبطاطا، والملح، والخميرة في وعاء، ونعجن جيداً.
  • نضيف الماء بالتدريج كي نحصل على عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة جانباً مدّة ساعة حتّى تتخمّر.
  • نعجن العجينة مرةً ثانية، ثمّ نتركها لترتاح ساعة أخرى.
  • نُسخن الزيت في مقلاةٍ عميقة على النار، ونُشكل العجين إلى كرات صغيرة، ونقليها إلى أن تتحمر.
  • نغمس اللقيمات في القطر البارد.

اللقيمات بالحليب

المكوّنات:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من الحليب البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • قطر بارد.

طريقة التحضير:

  • نُذيب الخميرة، والسكر في كوب من الماء، ونتركها جانباً مدّة عشر دقائق إلى أن تظهر فقاعات على وجهها وتتفاعل.
  • نخلط كلّاً من الدقيق، والفانيلا، والحليب، والملح، والماء، ومزيج الخميرة في وعاء.
  • نعجن المكوّنات باليد إلى أن نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
  • نضع العجينة في وعاء، ثمّ نُغطيه، ونتركه مدّة ساعتين كي يتضاعف حجمها.
  • نُسخن الزيت في قدرٍ على النار.
  • نُبلل يدنا بالقليل من الماء، ثمّ نأخذ كمية من العجين، ونُشكلها على هيئة كرات.
  • نقلي اللقيمات بالزيت إلى أن تُصبح ذهبية اللون.
  • نضع اللقيمات في القطر.
مزيد من المشاركات
تحليل هرمون السيروتونين

تحليل هرمون السيروتونين

تحليل هرمون السيروتونين يُعدّ السيروتونين (بالإنجليزية: Serotonin) مادّةً كيميائيّةً يتمّ إنتاجها في الجسم بواسطة خلايا خاصّة في الجهاز العصبي ، أو الرّئتين، أو القناة الهضميّة، إذ إنّه يساعد على نقل النّبضات العصبيّة وتضيّق الأوعية الدمويّة، وهو مُشارك في دورة النّوم والاستيقاظ، كما أنّه يؤثر في الحالة المزاجيّة، والعواطف، والمهارات الحركيّة، ويُساعد على التّحكم في حركات الأمعاء ووظيفتها، إضافةً إلى ذلك فإنّ السيروتونين يلعب دورّاً مُهمّاً في شفاء الجروح، وتحفيز الغثيان، والحفاظ على صحّة
حكم غريبة ونادرة

حكم غريبة ونادرة

حكم غريبة ونادرة اخترنا لكم مجموعة من الحكم الغريبة والنادرة: المؤمن يحسن ويبكي، والمنافق يسيء ويضحك. من حمل الناس على المحامل الطيبة وأحسن الظن بهم سلمت نيته وانشرح صدره وعوفي قلبه وحفظه الله من السوء والمكاره. كثيراً ما يردد الناس كلمات الغير دون أن يفهموا ما تنطوي عليه تلك الكلمات من نفع أو ضرر. عدم المساعدة في تحقيق العدالة ومتطلباتها هو معصية. الأخلاق، فهي سرّ حياة الأمم. التوبة ندم بالقلب واستغفار باللسان وترك بالجوارح وإضمار ألا يعود. الموسيقى قانون أخلاقي، إنها تعطي الحياة للروح،
طريقة سلق الديك الرومي

طريقة سلق الديك الرومي

الديك الرومي الدّيك الرّومي أو الدّجاج الحبشيّ هو نوعٌ من أنواع الطّيور ينتمي إلى فصيلة الدّواجن كبيرة الحجم، ويُوجد منه ثلاث سلالات تبعاً لأوزانها، منها ما تتصّف بصغرِ حجمها وتُربّى من أجل إنتاج البيض، ومنها ما تُربّى من أجل التّسمين، ومنها ما تُربّى من أجل الإنتاج والبيع. يتّصف الدّيك الرّومي بلحمه الأبيض ويتشابه طعمه إلى حدٍّ ما بالدّجاج، إلا أنّه أقلّ بالسّعرات الحراريّة، ويُعتبر من أغنى اللّحوم بالبروتين حيثُ تتّصف أنسجته بالطّراوة واللّين. يُقدّمُ طبق الدّيك الرّومي بكثرةٍ في المناسبات
عمل لوجو احترافي

عمل لوجو احترافي

اللوجو يعتبر اللوجو بمثابة تذكير للعميل بشركة أو منتجٍ معيّن، حيث إنّه يقوم بدمج وتوضيح الكثير من الأفكار والحقائق حولَ هذا المنتج أو هذه الشركة، وفي عصرنا الحالي أصبح استحداث موقعٍ إلكترونيّ لشركة ما أمر مهمّ في الترويج لها، ووسيلة فعّالة لوصولها إلى أكبر عددٍ ممكن من الجمهور الذي تستهدفه. لذلك أصبح الطلب على تصميم اللوجو في تزايدٍ مستمرّ، فأصبح إنشاء لوجو مميّز بين هذه المجموعة الكبيرة تحديّاً لا بدّ من مواجهته، وفي هذا المقال سنحاول أن نوضّحَ أهمّ خطوات تصميم لوجو يتميّز بالجودة والفعاليّة
مفهوم الأمن الغذائي في الإسلام

مفهوم الأمن الغذائي في الإسلام

مفهوم الأمن الغذائي في الإسلام الأمن الغذائي: هو القدرة على كسب الغذاء الأساسي لدى الشعوب في كل الظروف التي تواجههم، بمعنى أن تتوفر هذه المواد الأساسية الغذائية فعلياً وأن تكون في متناول الجميع اقتصادياً، وبشكلٍ يدلّ دلالة واضحة على أنه باستطاعة الأسرة أن تنتج أو تشتري الأغذية ذات الجودة العالية بكميات تكفيها، وبما يكفل حياة صحية خالية من الأمراض لكل أفراد الأسرة. والأمن الغذائي لا تستقر البلدان ولا الدول إلا بوجوده، ولا تسكن النفوس ولا تطمئن إلا بتوفره، ولذلك حرّم الشرع الحنيف الاحتكار وخاصة
ما سبب غزوة بدر

ما سبب غزوة بدر

غزوة بدر تعرف غزوة بدر باسم غزوة بدر الكبرى، وبدر القتال، وهي إحدى المعارك التي وقعت بين المسلمين والمشركين في العام الثاني من الهجرة، علماً بأنّها أوّل معركة من معارك الإسلام الفارقة، وسُمّيت بغزوة بدر؛ لأنّها وقعت في منطقة بدر، وبدر بئر مشهور يقع بين مكة والمدينة المنوّرة، وفي هذا المقال سنعرفكم على أسباب غزوة بدر. ما سبب غزوة بدر وجود حق وباطل يتمثل في معسكرين الحق الذي أتى به الرسول صلى الله عليه وسلم من ربه، ليدعوهم إلى عبادته، وترك ما سواه، والباطل الذي تتمسك فيه قريش، كونها تعتبره من
أقوال حزينة عن الدنيا

أقوال حزينة عن الدنيا

خواطر وكلمات مؤلمة عن الحياة هل كان قلبي قاسياً ليكون هذا الهجرُ قدري، أم أنّي مظلومٌ في بحر الحبِ وحدي. يا الله ما أتعس أحلامنا في الدنيا، مقارنةً بما نملكه اليوم. دع الأيامَ تفعلُ ما تشاء وطب نفساً إذا حكمَ القضاءُ، ولا تجزع لحادثة الليالي فما لحوادث الدنيا بقاء. يا من غفوتَ على صدري، كيف تعلّمت غدري، كنت سلاحاً في يدي، أصبحتَ خنجراً في ظهري. وإذا كنتم تريدونَ الحقَ الثابتَ، فابحثوا عنه في غير هذه الدنيا أو عند غير الإنسان. ما أعجب هذه الدنيا، عربةُ كلابٍ، سجنٌ، ونباحٌ، وقذارةٌ، وسياطٌ،
كيفية صناعة دبس الرمان

كيفية صناعة دبس الرمان

مقدمة تعتبر طريقة عمل دبس الرمان، من أسهل الطرق التي تعدّ في البيت، حيث إنها لا تحتاج للجهد أو وقت طويل، ويحتفظ بدبس الرمان في مرطبانات زجاجية في البراد، ولمدة شهور عدة، ويستخدم دبس الرمان في كثير من الوجبات الشهية، لتذيق مذاقاً طيباً لها، كما وأنه يساعد الجسم على مقاومة المرض وخصوصاً السرطانات من خلال المواد المضادة للأكسدة، ويستخدم بكثرة في بلاد الشام وفلسطين. ماهية دبس الرمان هو عبارة عن سائل ذو كثافة معتدلة، ويمتاز بلونه القاتم وحلاوة طعمه ومذاقه، ويتم تحضيره من عصير الرمان الطازج، ويعتبر