عمل اللازانيا بالخضار

عمل اللازانيا بالخضار

اللازانيا

تعد اللازانيا من الأكلات المعروفة في مختلف دول العالم العربية والغربية، فقد عُرفت بدايةً في إيطاليا، ثمّ انتشرت لتصل إلى العديد من دول العالم، وهي تتكون بشكل أساسي من طبقات عديدة من الباستا، وهي بأنواع عديدة لعل أشهرها اللازانيا بالخضار التي تُعرف بمذاقها اللذيذ وتنوّع مكوّناتها مثل الجبن، والكريمة، والفطر، وسهولة تحضيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين مختلفتين لعمل اللازانيا بالخضار.

اللازانيا بالخضار

المكوّنات

  • خمس عشرة شريحة من معكرونة اللازانيا.
  • حبتان من البصل المقطع إلى مكعبات.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
  • حبتان من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات.
  • كوبان ونصف من الفطر الأسود المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوب وربع من جبن الموزاريلا المبشور.
  • ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في وعاء على نار هادئة، ثمّ نضيف إليه البصل، والفطر، والطماطم، ونقلب المكوّنات معاً لمدة عشر دقائق.
  • نرفع المزيج عن النار، ثمّ نبتله بالمايونيز والخردل.

تحضير الصلصة:

  • نذيب الزبدة في وعاء آخر على نار هادئة، ثمّ نضيف الحليب، والدقيق إليها، ونحرك المكوّنات جيداً بشكل مستمر.
  • نضيف كوب من الجبنة إلى المزيج، ثمّ نتبل المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، وجوزة الطيب، ونقلب المكوّنات من جديد.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
  • نضع طبقة من شرائح أو قطع اللازانيا في صينية فرن، ثمّ نضع فوقها القليل من خلطة الخضار، ثمّ نضيف القليل من الصلصة، ونكرر هذه العملية بحيث نحصل على عدة طبقات مع مراعاة أن تكون الطبقة الآخيرة باقي كمية الجبن المبشور.
  • نضع اللازانيا في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تستوي، ثمّ نقدمها ساحنة.

اللازانيا بالخضار والكريمة

المكوّنات

  • علبة من معكرونة اللازانيا.
  • حبتان من الكوسا المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • حبتان من الباذنجان المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • كوب ونصف من الكريمة السائلة.
  • كوب من جبنة إيدام المبشورة.

مكوّنات صلصة الطماطم:

  • ست حبات من الطماطم المقشرة والمهروسة.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • معلقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثمّ نضيف الثوم إليه، ونتركه قليلا حتى يذبل ويتغير لونه مع مراعاة التحريك المستمر من وقتٍ لآخر.
  • نضيف معجون الطماطم، والطماطم المهروسة إلى المزيج.
  • ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر الحار، ونقلب المكوّنات معاً، ثمّ نترك الخليط على النار قليلاً.
  • ندهن صينية فرن بمقدار قليل من الزبدة، ثمّ نرتب في قعر الصينية طبقة من شرائح اللازانيا.
  • نسكب نصف الكمية من الكريمة فوق شرائح اللازانيا، ثمّ نضيف نصف الكمية من الباذنجان والكوسا، ثمّ نسكب ثلث الكمية من صلصة الطماطم.
  • نغطي المكوّنات بطبقة أخرى من شرائح اللازانيا، ثمّ نسكب باقي الكمية من الكريمة، ثمّ نضيف باقي الكمية من الخضار.
  • نسكب ثلث الكمية من صلصة الطماطم، ثمّ نضيف طبقة أخرى من شرائح اللازانيا.
  • نوزع باقي الكمية من الصلصة بشكل متساوٍ فوق اللازانيا، ثمّ نرش الجبن المبشور.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
  • نخبز اللازانيا في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تستوي تماماً.
مزيد من المشاركات
أجمل كلام للأب

أجمل كلام للأب

أجمل العبارات للأب ليس أرق على السمع من كلام الأب يمدح ابنه. يزأر الأسد و لكنه لا يلتهم صغاره... وكذلك الأب عند غضبه. أب واحد أفضل من عشرة مربين. اللھم عن كل قطرة عرق نزلت من أبي سعياً لرزقنا، فارفعه بھا درجة فى الجنة، وحرم عليه حرالآخرة يا كريم، واسقه شرب الھناء من يد نبيك وحبيبك. إذا كانت الأمومة هي الحنان، فالأبوة هي الأمان. يسألونني؟ ما أجمل عطر لديكِ؟ قلت رائحة أبي في ملابسي بعد ما أضمه؟ والدي لك في عيوني صورة، تزهو على كل الصور. أبي رَجُـــــلٌ انطبقت عَليه أوصَافُ الملائكةِ، أم
هل يمكن علاج الناسور العصعصي بدون جراحة

هل يمكن علاج الناسور العصعصي بدون جراحة

الناسور العصعصي الناسور العصعصي أو ما يسمى أيضاً بكيس الشعر، هو قناة أو كيس تحتوي على شعر متساقط يظهر أسفل الظهر ويمتد أسفل الجلد، ويصحبه تورم واحمرار وألم شديد أسفل الظهر، ويصيب الناسور العصعصي الذكور أكثر من النساء، ويظهر في مرحلة البلوغ والشباب، فهو يعتبر نادراً بعد سن الأربعين. يبدأ الناسور العصعصي بظهور كيس شعر على شكل فتحات صغيرة، يدخل إليها الشعر المُتساقط من الجسم، والذي غالباً ما يكون ملوثاً، وبالتالي يتكون الالتهاب والصديد، ويتجمع الشعر الملوث في تلك الفتحات فيتكوّن شيء يشبه الكيس،
طريقة إعداد القهوة العربية

طريقة إعداد القهوة العربية

القهوة العربية التقليدية المكونات كوبان من الماء البارد. ثماني حبات من الهيل المدقوق. نصف كوب من حبوب البن المحمصة والمطحونة. طريقة التحضير وضع المكونات في إبريق على حرارة متوسطة حتى يغلي الخليط، ثم تخفيض الحرارة وترك القهوة تغلي من 15-20 دقيقةً، ثم تصفية القهوة قبل وضعها في الدلة. القهوة العربية بالهيل والزعفران المكونات ثلاثة أكواب من الماء. ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية المطحونة. ثلاث ملاعق كبيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران . طريقة التحضير وضع الماء في إبريقٍ على
كيف تكون تكبيرة الإحرام

كيف تكون تكبيرة الإحرام

كيفية أداء تكبيرة الإحرام تكبيرة الإحرام فرض الله سبحانه وتعالى على عباده مجموعة من الأعمال التي تعدّ أركانًا أساسية للصلوات والفروض بشكل عام، ومن هذه الركائز ركن تكبيرة الإحرام الذي يأتي في المرتبة الثانية بعد النيّة بإقامة الصلاة، ويُعرف على أنّه التكبيرة التي يقول فيها المُصلي عند بدء صلاته الله أكبر. ولا تُقبل صلاة العبد فريضة كانت أو نافلة إلّا بها، حيث تعدّ أحد أركان الصلاة التي يبدأ بها المؤمن، كما وتعتبر شرطاً أساسياً لقبولها. كيفية تكبيرة الإحرام فيما يتعلّق بكيفية أداء هذا الركن،
ما هي التغذية العلاجية عند الإصابة بالإسهال

ما هي التغذية العلاجية عند الإصابة بالإسهال

الإسهال يتمثّل الإسهال (بالإنجليزيّة: Diarrhea) بزيادة تكرار إخراج الفضلات من الجسم أكثر من الوضع الطبيعي للفرد، أو ازدياد ليونة البراز، أو كلاهما معاً، وفي الحقيقة يحدث الإسهال بشكلٍ أساسي عند زيادة إفراز السوائل في الأمعاء، وقلّة امتصاص السوائل من الأمعاء، أو سرعة خروج البراز من الأمعاء، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك نوعين أساسيّين للإسهال وهما؛ الإسهال الحادّ الذي يستمرّ بضعة أيام وحتى أسبوع فقط، والإسهال المزمن الذي يستمر مدّة أطول من ثلاثة أسابيع، وتُعدّ العدوى البكتيرية، أو الفيروسية، أو
عدد سكان كاليفورنيا

عدد سكان كاليفورنيا

كاليفورنيا تعتبرُ ولاية كاليفورنيا واحدةً من أكثر الولايات الأمريكيّة كثافةً بالسكّان، وتأتي بالمرتبة الثالثةِ من حيث المساحة، وتشغلُ ولاية كاليفورنيا حيزاً يمتدّ إلى 42 ألف كم² تقريباً فوق السواحل الغربيّة للبلاد. تشتركُ ولاية كاليفورنيا بحدود مع ولاية أوريغون من الجهة الشماليّة، كما تحدّها من الجهة الشماليّة الشرقية ولاية نيفادا، أما حدودها مع ولاية أريزونا فتأتي من الجهة الجنوبيّة الشرقية، ومن الجنوب مع وباخا المكسيكيّة، وتشرفُ على المحيط الهادئ من الجهة الغربيّة. تحظى ولاية كاليفورنيا
كيف أعلم طفلي الدفاع عن نفسه

كيف أعلم طفلي الدفاع عن نفسه

أهمّيّة الدفاع عن النفس يُعتبر دفاع الطفل عن نفسه أمراً مهماً لحمايته من أقرانه من الاعتداء عليه سواء بالضرب أو باللسان من خلال شتمه وإهانته، وهو أمرً شائع بين الأطفال خاصةً في المدرسة، فإذا استطعتِ عزيزتي أن تجعلي طفلك قادراً على الدفاع عن نفسه بنفسه فإنه سيصل في مرحلة من المراحل إلى عدم التعرّض لأيّ مضايقات من الآخرين، وبما أننا نعيش في مجتمع ينتقد كل الأشخاص ولا يسلم حتى الأطفال منهم فمن الضروري أن يتعلم طفلك أن الدفاع عن النفس أمراً لا بد منه حتى لا ينعتونه بالجبان فنحن لا نستطيع التحكّم
كيفية التخلص من بقع نترات الفضة المتكونة على الجلد

كيفية التخلص من بقع نترات الفضة المتكونة على الجلد

كيفية التخلص من بقع نترات الفضة على الجلد توجد العديد من الطرق التي يُمكن استخدامها لإزالة آثار نترات الفضة من الجلد، ومن أكثر هذه الطرق استخدامًا هو استخدام غسول الوجه الذي يحتوي على حمض الساليسيليك الذي يعمل على التخلص من آثار نترات الفضة من أعماق الجلد، وفيما يلي ذكر لطريقة أخرى شائعة تُستخدم لهذا الهدف: إزالتها بشكل مباشر نترات الفضة قابلة للذوبان في الماء؛ وبالتالي فإنّه يُمكن إزالتها ببساطة عن طريق الغسيل بالكثير من الماء بغض النظر عن العنصر أو الشيء الذي تأثر بشكل مباشر. إزالتها