عمل الفريكة بالدجاج

عمل الفريكة بالدجاج

شوربة الفريكة بالدجاج

مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِـ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الفريكة.
    • الدجاج المسلوق، مقطع.
  • بصلة كبيرة الحجم، مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الهيل الناعم.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التَّحضير

  • غسل الفريكة أكثر من مرة بالماء البارد ثمّ نقعها بالماء الدَّافئ لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم ثمّ وضعه على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت.
  • إضافة البصل إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتى يصبح لون البصل شفافاً.
  • تصفية الفريكة بالمصفاة للتخلص من الماء ثمّ إضافة الفريكة المصفّاة إلى البصل في القدر وتقليبها بملعقة خشبية لبضع دقائق.
  • إضافة كلٍ من: الهيل ، الفلفل الأسود، الملح وأربعة أكواب من المرق أو الماء إلى الفريكة في القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية.
  • تغطية القدر وتخفيف النار تحته ثمّ ترك الشوربة تطهو على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة حتى نضوج الفريكة.
  • إزالة الشوربة عن النار ووضعها في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تصبح الشوربة ناعمة.
  • إعادة الشوربة الناعمة إلى القدر ثمّ وضع القدر على النار لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة المزيد من الماء إلى الشوربة حسب السماكة المرغوب فيها.
  • إزالة الشوربة عن النار وصبّها في أطباق تقديم فردية ثمّ تقديمها مباشرة بجانب اللحوم والدجاج المشوية.

الدَّجاج المشوي والمحشي بالفريكة

مدّة الطهي 90 دقيقة
تكفي لِـ 5 أشخاص

المكوّنات

  • دجاجة كاملة غير مُقسمة بوزن واحد كيلو غرام منظفة ومغسلة.

مكوّنات التتبيلة:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • القرفة الناعمة.
  • نصف كوب من عصير الليمون .

مكوّنات طبخ الفريكة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من خليط الفلفل والقرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ثلاثة أرباع الكوب من البازيلاء.
  • حبة متوسطة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوبان من الفريكة.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • مكسرات مقلية (اللوز، الجوز والصنوبر) -للتقديم -.

طريقة التَّحضير

  • غسل الفريكة بالماء أكثر من مرة ثمّ تصفيتها بالمصفاة ووضعها جانباً.
  • وضع الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
  • إضافة البازيلاء والبصل إلى الزيت المسخّن في القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتى طريانهما.
  • إضافة الفريكة المغسلة والمصفاة إلى البصل والبازيلاء في القدر وتقليبها بملعقة خشبية على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • إضافة مرق الدجاج إلى خليط الفريكة في القدر ثمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتقليب الخليط.
  • تغطية القدر وطبخ الفريكة على نار متوسطة حتى طهي الفريكة وتبخُّر المرق.
  • إزالة الفريكة عن النار وصبّها في صحن كبير وواسع وتركها جانباً لتبرد.
  • وضع مكونات التتبيلة الآتية: الملح، الفلفل الأسود، القرفة الناعمة وعصير الليمون في وعاء وتقليب الخليط بشوكة حتّى تجانس المكونات مع بعض ثمّ وضع خليط التتبيلة جانباً.
  • وضع الدجاجة الكاملة في طبقٍ واسع ثمّ دهنها بخليط التتبيلة من الداخل والخارج جيداً.
  • حشو الدجاجة بالفريكة المطبوخة وتعبئتها جيداً ثمّ تخييط الجزء السفلي من الدجاجة بالإبرة والخيط لضمان عدم خروج الحشو أثناء الطبخ.
  • وضع الدجاجة المحشية في كيس حراري خاص للفرن ثمّ وضع الكيس في صينية خبز مناسبة الحجم.
  • إدخال الدجاجة المحشوة بالفريكة إلى فرن مسخّن سابقاً وخبزها لمدّة من أربعين إلى خمسين دقيقة حتى نضوج الدجاج جيداً.
  • إخراج الدجاجة المحشية بالفريك من الفرن وإخراجها من الكيس الحراري ووضعها جانباً.
  • صب ما تبقَّى من الفريكة المطبوخة في صحن تقديم مناسب الحجم ثمّ وضع الدجاجة المحشية فوق الفريك في الطبق ورش المكسرات المقلية والمحمّرة على الوجه ثمّ تقديم الطبق مباشرة مع السلطة ولبن الزبادي والمخللات.

وصفة الفريكة بالكريمة بالفيديو

لعمل وصفة مميزة و شهية و صحية بنفس الوقت إليك هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
ما هي أعمق بحيرة في العالم

ما هي أعمق بحيرة في العالم

البحيرات البحيرات هي نسبةٌ من الماء مُحاطة باليابسة من الجهات جميعها، تنتشر حول العالم وتشكّلُ نسبةً من الكرة الأرضيّة، وتختلف في حجمها وعمقها وعذوبتها ومكان وجودها، فبعضها تقع على جبالٍ شاهقةٍ أو في مستوياتٍ منخفضةٍ، وتتميّز كلّ بحيرة ببعض الخصائص، مثل: عيش العديد من الكائنات البحريّة فيها. أعمق بحيرات العالم بحيرة بايكال تُسمّى أيضاً ببحيرة لؤلؤة سيبيريا، وهي إحدى البحيرات التّي تقع في روسيا في جنوب سيبيريا داخل أخدود انهداميّ، وتُعدّ من أعمق البُحيرات في العالم، وتتميّز بمَنظرها الجَميل
حكم صلاة الجمعة للمسافر

حكم صلاة الجمعة للمسافر

حكم صلاة الجمعة انعقد إجماع علماء الأمة على أنَّ صلاة الجمعة فرض عين على كل ذكر بالغ عاقل إذا أدرك الزوال في أي مصر من الأمصار، ولم يكن له عذر شرعي في تركها، فمن انشغل عنها وتركها اعتقاداً بعدم فرضيتها فقد عصى الله ورسوله لثبوت الإجماع على وجوبها في الكتاب، والسنة ، والإجماع. حكم صلاة الجمعة للمسافر حكم الجمعة في حقّ الرجل الذي يسافر مسافة قصر أنّها غير واجبة عليه، ودليل ذلك من السنة النبويّة ما ذكره ابن قدامة في المغني أنَّ النبي عليه الصلاة والسلام لم يصلِّ الجمعة في سفره، كما أنَّه في حجة
بحث عن أساليب وطرق التدريس الحديثة الفعالة

بحث عن أساليب وطرق التدريس الحديثة الفعالة

مفهوم طريقة التدريس طريقة التدريس هي الطريقة التي يسلكها المعلمون حتى يقوموا بتوصيل ما جاء في الكتاب المدرسي أو المادة الدراسية التي يدرسها من معارف ومعلومات وخبرات ونشاطات للمتعلم بطريقة سهلة ويسر بهدف التعلم عند المتعلم. كما أنَّها الطريقة أو الأساليب التي يختارها المعلمون حتى يقوموا بمساعدة الطلبة على تحقيق الأهداف التعليمية السلوكية، وتكون معدة من الإجراءات، والممارسات، والنشاطات العلمية التي يقوم بها المدرس في الصف عند تدريس درس معين يهدف إلى توصيل معلومات وحقائق ومفاهيم للطلبة، أو يعنى
ما هو التفسير بالمأثور

ما هو التفسير بالمأثور

ما هو التفسير بالمأثور التفسيرَ بالمأثور يعدُّ قسمًا من أقسامِ علوم التفسيرِ، وهو عبارة عن فهم كلام الله -عزَّ وجلَّ-، وبيان المرادِ منه بالاستعانة بالنصوص الشرعية سواء أكان النصُّ من آياتِ القرآنِ الكريمِ، أو ما صحَّ من أحاديثٍ عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، أو ما نُقلَ عن صحابته الكرام -رضوان الله عليهم جميعًا-، ويُطلق على هذا القسمِ أيضًا اسمَ التفسيرِ بالرواية . أقسام التفسير بالمأثور ينقسم التفسيرِ بالمأثورِ إلى عدد من الأقسامِ، وفيما يأتي ذكر هذه الأقسامِ مع ذكرِ مثالٍ على كلِّ قسم:
معنى اسم سيما

معنى اسم سيما

معنى اسم سيما كلمة معربة بمعنى العلامة، أي الأمر الفريد من نوعه والمتميز، إنّ اسم سيما -واستنادًا إلى ما هو مذكور في قاموس معاني الأسماء- هو اسم عَلَم مؤنّث، وفيما يتعلق بالأصول اللغوية لاسم سيما قد يظنه البعض اسما أعجميًا. معنى اسم سيما في علم النفس بعد تحليل علماء النفس لشخصية حاملة اسم سيما وجدوا أنها تتمتع بشخصية جميلة ذات حضور قوي وطاغي في أي مكان تتواجد فيه، لذا يسهل عليها إقناع الآخرين بأفكارها ومبادئها نظرًا لتأثيرها الكبير عليهم، وهذا نوع من الذكاء الاجتماعي تتميز به عن غيرها. الصفات
ما هو أفضل زيت لكثافة الشعر

ما هو أفضل زيت لكثافة الشعر

زيت الجوجوبا يحتوي زيت الجوجوبا على العديد من الخصائص التي تساعد على معالجة العديد من مشاكل الشعر مثل جفاف فروة الرأس، والتقرحات، والمحافظة على فروة الرأس خالية من البكتيريا والفطريات، كما أنّه يعتبر من العلاجات الفعالة والتي تعطي نتائج مذهلة فيما يتعلق بتكثيف الشعر ومنع تساقطه من خلال تحفيز بصيلات الشعر وتنشيط الدورة الدموية دون أن يترك أي آثار جانبية. المكوّنات: بضع قطرات من زيت الجوجوبا. كمية مناسبة من أحد الزيوت الناقلة المتوفرة مثل زيت الزيتون، أو زيت جوز الهند، أو زيت اللوز. طريقة
صعوبة التنفس في بداية الحمل

صعوبة التنفس في بداية الحمل

الحمل وصعوبة التنفس تشعر العديد من النساء أثناء الحمل بضيق التنفس بالرغم من عدم وجود مشاكل مسبقة في الجهاز التنفسي أو عملية التنفس، وهذا يعد أمراً طبيعياً خلال فترات الحمل المختلفة؛ نظراً لعدة أسباب سنذكرها في هذا المقال، ويجب على الحامل المحافظة على الراحة النفسية، والابتعاد عن القلق والتوتر، ومراجعة الطبيب بشكل دوري للاطمئنان على نفسها وعلى جنينها. صعوبة التنفس في بداية الحمل تحدث العديد من التغيرات على جسم الحامل عند بداية حملها؛ ومنها: حجم القفص الصدري الذي يتوسع من خلال تحركه للأعلى
علامات الشد خلال الحمل

علامات الشد خلال الحمل

عبارة عن خطوط مموجة تظهر على البطن والارداف والثديين والفخذين وفي البداية تكون حمراء ثم تتحول تدريجيا الى اللون الابيض وسببها هو الزيادة السريعة في الوزن التي تحدث مع الحمل وتظهر عندما يحدث شد مفرط للجلد وتتمزق الطبقات التي تحته وبمجرد ظهروها فانها لا تختفي بعد ذلك ولكنها تبدو بصورة أقل وضوحا مع الوقت جربي هذه الوصفة لتقليل فرصة ظهور علامات الشد 1 نصف كوب زيت الزيتون الخام 2 ربع كوب جل الصبار 3 ست كبسولات فيتامين ه بعد فتحها اخلطي هذه المواد مع بعضها في خلاط ثم اسكبي هذا الخليط في برطمان