عمل الطعام الإيطالي

عمل الطعام الإيطالي

البيتزا الإيطالية

مدّة التحضير ستون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الخميرة الفورية، والملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كيلو غرام من الطحين.

مكوّنات الحشوة:

  • أربع كرات من جبن الموزاريلا الطازج.
  • علبة من الطماطم الصحيحة.
  • كوبان من الجرجير الطازج.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • مئة وخمسون غراماً من جبن البارميزان.
  • مئتا غرام من اللحم المجفّف.
  • القليل من خليط البريساولا ( كوب من السميد لكل نصف كوب من الطحين).

طريقة التحضير

  • وضع جميع مكوّنات العجينة في العجّانة مع إضافة الماء بالتدريج أثناء العجن، والعجن لمدّة من أربع إلى خمس دقائق حتى الحصول على كرة ملساء ثمّ تغطية العجين وتركها لمدّة ساعة حتى تختمر.
  • تسخين حجر البيتزا قبل الخبز بساعة فوق الرف الوسطي بالفرن.
  • تقطيع العجين إلى عدة قطع حسب الرغبة ثمّ رشّ سطح الطاولة بالقليل من خليط البريساولا، وفرد العجين فوقه بالنشّابة.
  • وضع القليل من الطماطم فوقها ثمّ تقطيع كرتين من الموزاريلا ونثرها فوقها ودهن الأطراف بزيت الزيتون.
  • وضع البيتزا فوق حجر البيتزا وخبزها تحت الشوّاية لمدّة عشر دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • إخراج البيتزا من الفرن ووضع شرائح من اللحم المجفّف، والجرجير، والبارميزان فوقها ثمّ رشّ القليل من الفلفل الأسود عليها وتقديمها.

باستا الكانيلوني مع السبانخ وجبن الريكوتا

مدّة التحضير ستون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من كل من:
    • السبانخ الصغيرة (المغسولة جيداً).
    • جبن الريكوتا.
    • عجين الباستا .
  • لتر من الماء المثلج.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • خمسون غراماً من البصل المقطّع.
  • رشّة من كلٍ من:
    • جوزة الطيب.
    • الملح.
    • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • مئة غرام من جبن البارميزان.
  • صفار بيضتان.
  • مئتا غرام من صوص البشاميل (أو الكريمة) -حسب الرغبة-.
  • خمسون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تجهيز صوص البشاميل أو الكريمة حسب الرغبة.
  • غلي الماء في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة مع القليل من الملح.
  • طهي السبانخ في الماء المغلي المملّح على نار متوسطة لمدّة دقيقتين ثمّ رفعها مباشرة من الماء المغلي ووضعها في الماء البارد.
  • عصر السبانخ من الماء جيداً وتقطيعها إلى قطع خشنة.
  • تسخين زيت الزيتون، وتحمير السبانخ مع البصل بالزيت الساخن ثمّ تتبيلها بجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • إحضار وعاء خلط مناسب الحجم ووضع السبانخ في الوعاء ثمّ إضافة الريكوتا، وبالبارميزان، وصفارالبيض إليه وتقليب المكوّنات جيداً.
  • وضع المكوّنات في كيس الطعام ووضعها بالثلاجة لبعض الوقت.
  • غلي الماء في قدر متوسط العمق على نار عالية مع القليل من الملح، والقليل من الزيت لمنع التصاق قطع الباستا.
  • فرد عجين الباستا بشكل متوسط السماكة ثمّ تقطيعها إلى قطع كبيرة الحجم وطهيها بالماء المغلي المملّح(مثل طهي المعكرونة العادية) لمدّة ثلاث دقائق.
  • وضع الماء البارد في قدر ثاني مناسب الحجم.
  • تصفية الباستا من الماء المغلي ووضعها مباشرة بالماء البارد ثمّ رفعها من الماء البارد ووضعها في طبق مدهون بالقليل من الزيت.
  • فرد قطع الباستا على سطح الطاولة، ووضع حشوة السبانخ (التي تم حفطها مسبقاً بالثلاّجة) على طرف القطعة ولف مثل طريقة لف الكانيلوني.
  • دهن صينية خبز مناسبة بالقليل من الزيت، والزبدة، ورشّها بالقليل من جبن البارميزان.
  • وضع قطع الكانيلوني بصينية الخبز وخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس دقائق إلى أن تكتسب اللون الذهبي الغامق.
  • تقديم الكانيلوني بجانب صوص البشاميل.
مزيد من المشاركات
بماذا يقاس طول الإنسان

بماذا يقاس طول الإنسان

طول الإنسان يعرف طول الإنسان بأنه المسافة الواقعة ما بين أسفل القدمين إلى قمة الرأس في جسم الإنسان، حيث يوجد لكل شخص طول خاص به يعمل على تحديد ارتفاع الجسم عن سطح الأرض، وعادةً ما يتوقف جسم الإنسان عن النمو ومن بينها توقف زيادة الطول في بداية العشرينات أو مع نهاية عمر الواحد والعشرين. بماذا يقاس طول الإنسان عادةً ما يقاس طول الإنسان بوحدة السنتميتر وأحياناً تستعمل القدم أو البوصة، ويتراوح طول الإنسان ما بين 60 سم أي ما يعادل 2 قدم، إلى 260 سم وهو ما يعادل 8 أقدام، وبشكل عام يكون متوسط طول
معلومات عامة عن الرياضة

معلومات عامة عن الرياضة

الرياضة ممارسة الرياضية من أهمّ العادات الصحية التي يجب تخصيص وقت لها يوميّاً، وليس من الضروري الذهاب إلى نادٍ رياضي، فيمكنك ممارسة التمارين في منزلك، ولكن عليك التعرف على أهم النصائح التي تضمن لك ممارسة صحيحة، والتعرف على الأطعمة التي تنسجم مع طبيعة التمارين الرياضيّة، فالجسم يحتاج لعناصر غذائية للقدرة على الاستمرار بعمل التمارين. معلومات مهمة عن التمارين الرياضية تحتاج دائماً لتغيير طبيعة التمرينات التي تقوم بها، فالجسم قادر على التكيّف مع التمرين بعد تكراره من ثلاث إلى ست مرات، وبالتالي
ابدأ بنفسك فانهها عن غيها

ابدأ بنفسك فانهها عن غيها

شرح قصيدة ابدأ بنفسك فانهها عن غيها للدؤلي  كتب هذه القصيدة أبو الأسود الدؤلي ؛ ظالم بن عمرو بن سفيان بن جندل الدؤلي الكناني، أحد الفقهاء والأمراء والأعيان والفرسان والشعراء وسريعي البديهة، وهو من التابعين،  ومن القلائل الذين وضعوا جذور النحو العربي . عاش في الجاهلية والإسلام، لكنه لم يكن من الشعراء المُدافعين عن الدين الجديد، بل استمرّ في شعره كما هو، أمّا عن قصيدته "حَسَدوا الفَتى إِذ لَم يَنالوا سَعيهُ"، فقد نسبها جماعة من النحاة للأخطل، ونسبها أبو هلال العسكري إلى المتوكل الليثي والمتوكل.
حلويات شتوية سريعة التحضير

حلويات شتوية سريعة التحضير

كعكة الشتاء بالجبن والشوكولاتة البيضاء مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثماني دقائق تكفي لِ ستة أشخاص المكونات مغلّفان من الجيلاتين. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوبان إلا ربع من بسكوت الشاي المفتّت. كوب ونصف من كلٍ من: السكر، كريمة الحليب بنسبة 35%. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة. نصف كوب من الزبدة اللينة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. خمسمئة غرام من الجبنة الكريمية. ربع كوب من الماء الساخن. مئة وسبعون غراماً من الشوكولاتة البيضاء . مكونات للتزيين: ربع كوب من كلٍ من: السكر، عصير الليمون.
ما هو غذاء الفراشة

ما هو غذاء الفراشة

طعام الفراشة خلال مراحل حياتها تتغذّى الفراشة حسب مراحل حياتها بالشكل الآتي: البيضة: تضع أنثى الفراشة البالغة البيض على النباتات، وتتحوّل هذه النباتات لتصبح غذاءً لليرقانات التي تفقس. اليرقانات: تتناول اليرقانة الطعام بأكبر قدر ممكن، وتتغذى على أيّ شيء يوجد في طريقها إذ تتقدّم لتأكل قشرة البيضة، ومن الممكن أن تأكل ما يقارب عشرين ضعف وزنها، كما أنّها تخزّن الطعام الذي تتناوله، حتى تستخدمه لاحقاً عندما تكون بالغة، بالإضافة إلى أنها عندما تكبر تغيّر جلدها وترميه لحوالي 4-5 مرات. الطور الانتقالي:
عقوبة الزنا

عقوبة الزنا

عقوبة الزنا حرَّم الله -تعالى- جريمة الزِّنا، وذلك لا خلاف فيه بين المسلمين، فحرمته ثابتةٌ في القرآن الكريم والسُّنَّة النَّبويَّة وإجماع العلماء، كما رتَّب الله -تعالى- على فعل الزنا عقوباتٍ شديدةٍ في الدُّنيا والآخرة، بل جعل للزنا حدّاً خاصّاً يُقام على فاعله جزاءً على فعلته، وهذا الحدُّ يختلف باختلاف حال الزاني أو الزانية، وفيما يأتي بيان تفصيل حدِّ الزنا: عقوبة الزاني المحصن المحُصن هو من سبق له الزَّواج بعقد نكاحٍ صحيحٍ، والزَّاني أو الزَّانية المحصنين إذا ارتكبا جريمة الزِّنا فإنَّ
كم جزءاً في القرآن الكريم

كم جزءاً في القرآن الكريم

القرآن الكريم القرآن الكريم كلام الله -عز وجل- المعجز، المنقول بالتواتر، المكتوب في المصاحف، من أول سورة "الفاتحة" إلى آخر سورة "الناس"، أنزله على خاتم النبيين محمد -صلى الله عليه وسلم-؛ ليكون دستور حياتنا ومنهجنا القويم، نتعبّد به الله -تعالى- ونتبع أوامره وننتهي عن نواهيه، لنصل به إلى سعادة الدارين، وإلى أعلى الجنان ورضوان الكريم المنّان. و القرآن العظيم فيه مئة وأربع عشرة سورة منها المكية ومنها المدنية، منها الطوال ومنها قصار السور، وقد قُسّم إلى عدد من الأجزاء. عدد أجزاء القرآن الكريم
كيفية تقليل ساعات النوم

كيفية تقليل ساعات النوم

النوم يُعدُّ النومُ وسيلةً مُهمّةً لراحةِ الجسد من متاعبِ النهار وساعات العمل الطويلة خلاله، وحتّى يستعيدَ الجسم نشاطه لا بدّ من أن يأخذَ الشخص من سبعِ إلى ثماني ساعاتٍ من النوم يوميّاً، لكن بعض الأشخاص يحتاجون للنهوضِ باكراً بحكمِ طبيعة أعمالهم، وقد تمّ التوصّلُ إلى أنّ بضع ساعات من النوم كافية لينعمَ الشخص بتركيزٍ وصفاء ذهنٍ عاليَيْن خلالَ النهار، وفي هذا المقالِ سنتحدّثُ عن نصائحَ لتقليلِ ساعاتِ النوم. كيفيّة تقليل ساعات النوم مُمارسة الرياضة: حيثُ تساعدُ ممارستُها بشكلٍ يوميّ الشخص على