عمل الرقاق الناشف

عمل الرقاق الناشف

الرقاق الناشف

يُعتبر الرقاق الناشف أحد أنواع العجين الذي يُحضر في مختلف الدول العربية، وخاصة مصر، وتتميز بإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات، كاللحم، أو الدجاج، أو الخضار، أو الجبن، لذلك فهي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي يحتاجها الجسم بوتعود عليه بالكثير من الفوائد الصحية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمل الرقاق الناشف.

عمل الرقاق الناشف

المكوّنات:

  • خمسة أكواب من الطحين.
  • كوب وربع من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • تُوضع جميع المكوّنات في وعاء، وتُعجن مدّة خمس دقائق باستخدام العجانة الكهربائية حتّى تتشكل عجينة متماسكة.
  • تُقسم العجينة إلى خمس عشرة كرة صغيرة.
  • تُوضع العجينة على سطح منثور بالقليل من الطحين، وتُترك مدّة عشر دقائق حتّى ترتاح.
  • تُفرد كرات العجينة حتّى تصبح رقيقة جداً، مع مراعاة إضافة القليل من الطحين للمساعدة على فردها بطريقة سهلة.
  • يُوضع الرقاق في صينية، ويُدخل إلى فرنٍ مسخن مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة، مدّةً لا تقل عن دقيقتين.

الرقاق المصري

المكوّنات:

  • ثماني رقاقات محضرة مسبقاً.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلتان مبشورتان بشراً ناعماً.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ست ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • يُوضع البصل مع اللحم، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، وملعقة من الزبدة في مقلاة على نارٍ هادئة، وتُقلب المكوّنات حتّى ينضج اللحم تماماً.
  • يُسخن مرق اللحم، ويُترك جانباً.
  • تُدهن صينية فرن دائرية الشكل بالقليل من الزبدة، وتُوضع ورقة من الرقاق في مرق اللحم، ثم تُوضع في قعر الصينية.
  • تُدهن ورقة الرقاق بالزبدة، وتُوضع فوقها الورقة الثانية بنفس الطريقة، وتُكرر العملية حتى تصل إلى أربع ورقات.
  • يُوضع اللحم فوق الرقاقات، وتُصف فوق الكمية المتبقية من ورق الرقاق بنفس الطريقة السابقة حتّى تنتهي الكمية.
  • يُدهن الوجه بالزبدة، وتُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة معتدلة حتّى تتحمر.
  • تُخرج الصينية من الفرن، ويُسكب عليها مغرفتين من مرق اللحم حتّى تصبح سهلة التقطيع.

رقاق بالبشاميل

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من ورق الرقاق.
  • بصلتان مفرومتان.
  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • حبتان مفرومتان من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • كوبان من البشاميل المحضر مسبقاً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • برش جزر للتزيين.

طريقة التحضير:

  • تُقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
  • يُوضع البصل، والزيت في مقلاة على النار، ويُقلب حتّى يتغير لونه.
  • يُضاف الدجاج، والطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل.
  • يُوضع الرقاق في الماء حتّى يلين قليلاً.
  • تُدهن صينية بالقليل من الزبدة، وتُوضع نصف كمية الرقاق فوق بعضها.
  • يُوضع الخليط فوق الرقاق، وتُوضع الكمية المتبقية من الرقاق فوقه.
  • يُسكب البشاميل فوق الرقاق، وتُدخل الصينية إلى فرنٍ مسخن مسبقاً، وتُترك حتّى تتحمر، ثم تُخرج، وتُزين بالجزر.
مزيد من المشاركات
تمارين تنحيف الخصر

تمارين تنحيف الخصر

جمال المرأة تهتم السّيدات بجمالهنَّ بشكلٍ كبير؛ وذلك لكي يحصلنَ على الأناقةِ الكاملة، والجمال المُميز، الذي يَجذبُ أنظار الآخرين إليهن، فتسعى السّيدة دائماً لِبشرةٍ نقيةٍ وصافية، وشعرٍ لامعٍ وناعم، أمّا جسدياً فَتسعى للوزنِ المِثالي، دون زيادةٍ أو نقصان، كما تهتم بأنْ يكونَ خَصرها نحيفاً قدرَ الإمكان؛ لأنَّ ذلك يَزيد من أُنوثتها، ويُمكّنها من ارتداء جميع الملابس الجميلة دون أنْ تُعاني من بروز بعض الترهّلات. الخصر النّحيف من أهمّ الطُّرق التي تستخدمها السيدة للحصول على خصرٍ نَحيف هي التّمارين
تعريف الهدر المدرسي

تعريف الهدر المدرسي

مفهوم الهدر المدرسي يعرف الهدر المدرسي بتغيب طفل أو مراهق في سن المدرسة عن الحضور إلى المدرسة بشكل متكرر دون أي مبرر كافٍ لفعل ذلك؛ ويعتبر الهدر المدرسي أكثر شيوعًا بين طلاب المرحلتي الإعدادية والثانوية. أسباب الهدر المدرسي وهناك أسباب عديدة لنشوء ظاهرة الهدر المدرسي كما سيتم توضيحها على النحو الآتي: الأسباب الاقتصادية قد يقوم الأهل بإهمال تدريس أبنائهم بسبب عدم تواجد فرص العمل التي تلبي احتياجات الأبناء في المدارس، وعدم قدرتهم على تغطية النفقات المتعلقة بالعملية التعليمة، فعلى سبيل المثال:
كيفية جمع المال

كيفية جمع المال

تأجير مكان وقوف سيّارات يمكن لمن يعيش في منطقة مزدحمة، ويمتلك مساحةً إضافيّة لوقوف السّيارات، أن يقوم بتأجير المساحة مقابل سيولة نقدية يتمّ دفعها بالسّاعة أو الأسبوع أو الشّهر، ويُمكن الإعلان عنها عبر الإنترنت وذكر تفاصيل الموقع أو الاشتراك في إحدى التطبيقات التي تسهّل الوصول إلى المزيد من العملاء، مثل: Spot أو Just Park. شريك في السّكن يمكن استغلال وجود غرفة إضافيّة في المنزل، وعرضها على أحد الأشخاص ليُصبح شريكاً في الشقة؛ ليتمكّن من دفع الإيجار، إلى جانب المساهمة في سداد الفواتير الأخرى،
اقتباسات نزار قباني

اقتباسات نزار قباني

وهنا إليكم في مقالي هذا ما جمعتُ لكم من اقتباسات نزار قباني، أتمنى أن تنال أعجابكم. اقتباسات نزار قباني كفانا نفاق.. فما نفعه كلّ هذا العناق.. ونحن أنتهينا وكلّ الحكايا التي قد حكينا نفاق. كلّ الذي أعرف عن مشاعري أنك يا حبيبتي، حبيبتي وأنّ من يحبّ لا يفكّر. كل المنافي لا تبدد وحشتي.. ما دام منفاي الكبير بداخلي. كلماتنا في الحب تقتل حبنا.. إن الحروف تموت حين تقال. كن مرة أسطورة كن مرة سراباً كن سؤالاً في فمي لا يعرف الجواباً. لا أستطيع التحرّر منك.. ولا أستطيع التحرر مني. لا تسأليني: كيف حالي..
كم عدد سكان أمريكا

كم عدد سكان أمريكا

أمريكا تسمى رسمياً باسم الولايات المتحدة الأمريكية وتعد جمهورية فدرالية حيث تضمّ خمسين ولاية في أرضها، وتقع أمريكا في وسط قارة أمريكا الشمالية الواقعة في النصف الغربي من الكرة الأرضية، حيث يحدها من جهة الشمال كندا، ويحدّها من جهة الشرق المحيط الأطلسي، ويحدّها من جهة الغرب المحيط الهادئ، ويحدها من جهة الجنوب المكسيك، وعاصمتها مدينة واشنطن، وأكبر مدنها هي مدينة نيويورك، ونظام الحكم فيها جمهوري دستوري رئاسي فدرالي، والسلطة التشريعية بيد الكونغرس، والمجلس الأعلى بيد مجلس الشيوخ، والمجلس الأدنى بيد
إمكان العربية للتمويل الجماعي (للمستثمرين ورواد الأعمال)

إمكان العربية للتمويل الجماعي (للمستثمرين ورواد الأعمال)

إمكان العربية للتمويل الجماعي (للمستثمرين ورواد الأعمال) تعد منصة إمكان العربية للتمويل الجماعي إحدى مؤسسات تطوير القطاع المالي لدى المستثمرين ورواد الأعمال في المملكة العربية السعودية، وتهدف هذه المنصة إلى دعم أصحاب الفكر الريادي في مشاريعهم وإعطائهم فرصة الاستثمار في المنشآت الواعدة، وجعل هذه الفرصة غير محصورة في أصحاب رؤوس الأموال الضخمة. وذلك من خلال تمكين المتثمرين بأنواعهم المختلفة من شراء الأسهم في الشركات الواعدة، كما أنها تعمل على توفير رأس المال المناسب لدعم نمو الأعمال التجارية
أجمل الكلمات عن النجاح

أجمل الكلمات عن النجاح

أجمل الكلمات عن النجاح رحلة النجاح لا تتطلب البحث عن أرض جديدة، ولكنّها تتطلب الاهتمام بالنجاح والرغبة في تحقيقه والنظر إلى الأشياء بعيون جديدة. سر النجاح في الحياة أن تواجه مصاعبها بثبات الطير في ثورة العاصفة. إذا لم تضع أمامك أهدافًا واضحةً ، فلا تلومن إلّا نفسك على عدم بلوغك لأيّ شيء. النجاح سلالم لا تستطيع أن ترتقيها ويدك في جيبك. لا أحب ثلاث كلمات هي لا أعرف، ولا أستطيع، ومستحيل. من لا يعرف كيف يقرن إرادته بقوته فلا قوة له. كنت أعرف منذ وقت طويل أنني سأنجح في بلوغ الهدف، وليس الأمر أنني
كيفية التخلص من شعر الذقن للنساء

كيفية التخلص من شعر الذقن للنساء

العلاجات الطبيّة تُستخدَم بعض العلاجات والتقنيات الطبيّة لإزالة الشعر غير المرغوب به عن الوجه، ومنها: حبوب منع الحمل والأدوية المضادة للأندروجين: ويتم وصف هذه العلاجات في حال حدوث خلل هرموني في الجسم. كريم الإفلورنيثين. إزالة الشعر بالليزر: وتتم هذه التقنية بتسليط أشعة الضوء المركزة على بصيلات الشعر للقضاء عليها. التحليل الكهربائي: يتمّ من خلال إزالة الشعر باستخدام تيار كهربائي. العلاجات الطبيعيّة توجد العديد من الطرق الطبيعيّة التي تُخلص النساء من شعر الذقن ، ومنها: البابايا والكركم تحتوي