عمل الجبنة البيضاء بالمنزل

عمل الجبنة البيضاء بالمنزل

الجبنة البيضاء

تحتوي الجبنة البيضاء على عناصرَ غذائيةٍ قيمة، مثل الكالسيوم، والبروتين، وتقدم بكثرة على مائدة الإفطار، وهناك الكثير من الناس يفضلونها بالمقارنة مع غيرها من الأجبان، ويحضّر منها العديد من الأطباق المختلفة، مثل المعجنات، والفطائر، والحلويات بمختلف أنواعها، ويتم شراؤها من المحلات التجارية.

ولكنّ سعرَها غالٍ بشكلٍ كبير، بحيث لا تتناسب مع كافة العائلات، ومع ذلك فهي لا تحتوي على الطعم المميز واللذيذ المتعارف للجبنة المحضرة بالمنزل، وذلك لاحتوائها على موادّ مصنعة، وحليب ذي جودة خفيف، لهذا سنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الجبنة البيضاء بالمنزل، باستخدام خطوات بسيطة وسهلة، وبمكونات اقتصادية، بالإضافة إلى طريقة تحضير الفطائر بالجبنة.

عمل الجبنة البيضاء

المكونات

  • كيلو من اللبنة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي، ويمكن استبداله بزيت الزيتون.
  • ملعقة من الملح.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نضعُ اللبنة في وعاء عميقٍ على النار، وعندما تصل لمرحلة الغليان، نضيف إليها الخلّ، ونقلب المكونات بشكلٍ جيد، حتى تتكتل الجبنة، ثم نصفي الجبنة باستخدام مصفاة صغيرة.
  • نضع الماء والزيت النباتي في الخلاّط الكهربائيّ، مع مراعاة أن يكون ساخناً، ثم نضيف الملح، ونخفق المكونات بشكلٍ جيد، ونضيف الجبنة بشكلٍ تدريجي إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق.
  • نصبّ الخليط في علبة زجاجية، ثم نضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات، حتى تبرد بشكلٍ كامل.

فطائر الجبنة

المكونات

  • أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان من السكر الناعم.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقتان من الحليب الناشف.
  • خمسمئة غرام من الجبنة البيضاء.
  • ثلاث ملاعق من السمسم.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء عميق الطحين الأبيض، والخميرة، والسكر، والحليب، والملح، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • نشكّل حفرةً في الوعاء، ونسكب داخلها الماء، والزيت النباتي، ونعجن كافة المكونات بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة في مكان دافئ، حتى ترتاح وتتخمر، لمدة ساعة على الأقل.
  • نفرد العجينة جيداً، ونرش فوقها الطحين الأبيض، ونقطعها إلى كرات متوسطة الحجم.
  • نحشو العجينة بالجبنة البيضاء، ونطبقها حتى يصبح شكلها مربعاً.
  • نحضر صينية مناسبة، وندهنها بالزيت النباتي، ونضع فيها الفطائر المحشية بالجبنة، وندهنها بالبيض المخفوق، ونرش على وجهها القليل من السمسم.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة، حتى تستوي، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ.
مزيد من المشاركات
متى يكون عيد الهالوين

متى يكون عيد الهالوين

متى يكون عيد الهالوين؟ عيد الهالوين أو عيد القديسين هو احتفال يقام في ليلة الحادي والثلاثين من تشرين الأول من كل عام احتفالاً بالعيد الغربي المسيحي بجميع القديسين وتكريماً لهم، كما يعتبر هذا الاحتفال تكريماً للموتى، وخصوصاً أصحاب المكانة الطيبة لدى المسيحين، ويعود أصل الاحتفال بعيد الهالوين إلى مهرجانات الحصاد التي كانت تقام في ثقافة السلتيك. لمحة تاريخية عن عيد الهالوين ظهر عيد الهالوين للمرة الأولى في اسكتلندا في العام 1556، ثم تطورت أساليب الاحتفال به، ونبعت من حضارة السلتيك التي كانت
أين تقع قرطبة

أين تقع قرطبة

قرطبة قرطبة جوهرة إسبانيا الحقيقيّة، أشهر مدن إسبانيا. ويبلغ عدد سكان قرطبة 328.659 نسمة، وكانت عاصمة الدولة الأموية، أيام الحكم الإسلامي لإسبانيا. ومن أبرز معالم مدينة قرطبة مسجد قرطبة. وتعد قرطبة محط إعجاب الجميع بجمالها الساحر، فتتفرّع سفوح جبالها من سلسلة جبال سيرا مورينا، التي تمتد على شمال المدينة. أين تقع قرطبة مدينة وعاصمة مقاطعة قرطبة في منطقة أندولسيا جنوب الأندلس، حيث تقع على ضفة نهر الوادي الكبير، وتمتد قرطبة على الضّفة اليمنى لنهر الوادي الكبير، الذي يسير مجراه نحو الغرب مشكلاً
الاتجاه الثقافي في الأنثروبولوجيا

الاتجاه الثقافي في الأنثروبولوجيا

الاتجاه الثقافي في الأنثروبولوجيا يُطلق على الاتجاه الثقافي في الأنثروبولوجيا مسمى الأنثروبولوجيا الثقافية (C ultural anthropology )، وهي أحد الفروع الأساسية للأنثروبولوجيا التي ظهرت في نهاية القرن التاسع عشر، والتي تُعنى بدراسة الثقافات البشرية والتباين بينها، من خلال دراسة جميع الجوانب الاجتماعية للإنسان كالقيم والمعتقدات والأفكار النابعة من ثقافته، والتعرف على طريقة تشكُّل هذه الثقافات للشعوب القديمة والمعاصرة. مراحل تطور الأنثروبولوجيا الثقافية يعود الفضل في ظهور الأنثروبولوجيا الثقافية
طرق التفكير الإبداعي

طرق التفكير الإبداعي

التفكير الإبداعي لقد ميّز الله عزّ وجل الإنسان عن غيره من الكائنات التي خلقها بالعقل ليستطيع التفكّر في صغائر الأمور، ويهديه إلى طريق الصواب، فلو خُلقنا من دون عقل سينعدم التفكير، وبالتالي سنسير حياتنا كالتائهين، على الرّغم من وجود العقل للتفكير، إلّا أنّ مستويات التفكير تختلف من شخص لآخر، فمنهم من ولدوا بالفطرة قادرين على الإبداع ، ومنهم من احتاج إلى تفكيرٍ عميق في كلّ صغيرة وكبيرة حتى استطاع أن يصنع شيئاً إبداعياً، وتعد هذه الأشياء الإبداعية مفيدة لتطوير هذا العالم كما هي مفيدة لتطوير
كيف يصنع الحذاء

كيف يصنع الحذاء

الأحذية يقول المثل: "الحاجة أم الاختراع" فالإنسان البدائي كان يضطر لحماية أقدامه عند السير على الأرض وبين الصخور والحجارة، فاستطاع صناعة خفّ من الأعشاب أو الجلد أو قد تكون من الخشب المسطّح ويقوم بشدّها حتى أخمص القدمين بواسطة سير من الجلد أو حبل ليربطها حول الكاحلين، ولكن في البرد هذه لا تكفي ممّا جعله يطوّرها لتصبح حذاءً. يُعرف الحذاء أو الجزمة على أنه لباس القدمين لحمايتهما أي عوارض على الأرض، وتسمى صناعة الأحذية بـ "الإسكافي" وتستخدم الجلود بمختلف أنواعها بصناعة الأحذية، حيث يتم إحضار جلود
ما هي عناصر التسويق

ما هي عناصر التسويق

المُنتج يمثّل المُنتج العنصر الأساسيّ الأول للتسويق ، وهو أي سلعة، أو خدمة توفرها الشركة للعملاء، ويجب أن يُلبّي هذا المنتج حاجة معينة لدى المستهلكين، أو أن يكون مقعناً بحيث يعتقد المستهلكون بأنّهم بحاجة للحصول عليه، ويجب على المسوقين أن يكونوا على دراية تامة بتفاصيل المنتج، حتى تتّم عملية التسويق بنجاح، هذا كما يتعيّن على مدراء الأعمال التجاريّة أن يكون لديهم خطة للتعامل مع المنتجات في كل مرحلة من المراحل. السعر السعر هو المبلغ الذي يدفعه المستهلك، فيوجد بعض الصناعات التي تحصل على سعر رمزي
عمل الفاصولياء الخضراء باللحمة

عمل الفاصولياء الخضراء باللحمة

الفاصولياء الخضراء تعتبر الفاصولياء الخضراء من أطباق الطعام الرئيسيّة المنتشرة بشكل كبير في الدول العربيّة خاصة في لبنان، ويتميّز هذا الطبق بأنّه غني بالعناصر الغذائيّة المختلفة كالحديد، والبروتينات، والعديد من الفيتامينات أهمها الفوليت، وتختلف طرق تحضير الفاصولياء الخضراء تبعاً للمكوّنات الداخلة فيها فهناك الفاصولياء الخضراء بالدجاج، ويخنة الفاصولياء الخضراء، وطاجن الفاصولياء الخضراء، بالإضافة إلى الفاصولياء الخضراء باللحمة التي تتميّز بلذة طعمها وسهولة تحضيرها، وسنقدم في موضوعنا طرق تحضير
تاريخ ابن كثير

تاريخ ابن كثير

التعريف بابن كثير اسمه ونسبه اسمه إسماعيل بن عمر بن كثير بن ضوء بن درع القرشي الدمشقي الشافعي، عماد الدين، أبو الفداء، وعُرف بابن كثير، قدِم مع أخيه إلى دمشق بعدما توفّي والده، فجلس إلى كبار العلماء والفقهاء والمفسّرين، فسمع منهم وأخذ من علمهم، وقرأ على الآمدي وابن عساكر، وأخذ عن ابن تيمية وتوجه لآرائه. مولده وأسرته وُلد ابن كثير سنة سبعمئة وواحد من الهجرة، أو سنة سبعمئة من الهجرة، في بلدة اسمها مجدل من إحدى المدن الدمشقية، وكان والده خطيب قريته، وقد تربّى في بيت علم ودين، حتى إذا بلغ من العمر