عمل الترمس المر

عمل الترمس المر

التّرمس

يُعدّ التّرمس من البقوليّات ثنائيّة الفلقة، وهو من فصيلة الفوليّات ويُعتبر من التّسالي المفيدة والغنيّة بالبروتين، والكاربوهيدرات، والفوسفور، والكالسيوم، والأحماض الأمينيّة، والزّيوت المفيدة كالأوميغا3، والأوميغا6، ويُعتبر من أغنى الحبوب بالألياف، يُعدّ التّرمس كوجبةٍ خفيفةٍ ومغذيةٍ ومفيدةٍ لصحة العقل والقلب والجّسم، وبات دارجاً في الآونة الأخيرة في الدّول الأوروبيّة واستبدلوه بفول الصّويا نظراً لفوائده الجمّة.

يشتهر التّرمس في دول بلاد الشّام ومصر حيثُ يُحضّر كنوعٍ من التّسلية بنقعه وتنكيهه، توجد أنواع عدة من التّرمس ولكلّ نوعٍ طريقة تحضير معينة، وسنقدم طريقة تحضير التّرمس المرّ لإعداده كنوعٍ من التّسالي الشّهية.

عمل التّرمس المرّ

المكونات

  • كيلو ترمس مرّ.
  • ماء يكفي لنقع كمية التّرمس كاملة.
  • ماء ساخن يكفي لغلي التّرمس.
  • ملح حسب الرّغبة.
  • منكّهات متنوّعة شطة مجروشة، وليمون، وكمّون، وفلفل أسود، وكركم.

طريقة التحضير

  • اغسلي كميّة التّرمس بالماء الجّاري، ثمّ أضيفي عليه ماء كافية لغمره لنقعه ليلة كاملة.
  • تخلّصي من ماء النّقع وضعي التّرمس في قدرٍ مناسبٍ على النّار، وأضيفي عليه ماء ساخناً يكفي لعمليّة السّلق.
  • اسلقي حبوب التّرمس على نارٍ هادئةٍ لمدة ساعتين، يمكنكِ التأكد من عملية الاستواء بأخذ حبّةٍ وإزالة القشرة الخارجيّة، فإزالتها بسهولةٍ تأكيد على استوائه ونُضجه.
  • اطفئي النّار واتركي التّرمس بماء السّلق حتّى يبرد تماماً، ثمّ غيّري الماء بماء آخر، ستُساعد هذه الطريقة بتحلية التّرمس بسرعة.
  • كرّري خطوة تجديد الماء كلّ سبع ساعاتٍ على الأقل حتّى يتخلّص التّرمس من مرارته، يمكنك تذوُّق حبة من التّرمس للتّأكد من هذا الأمر.
  • بعد الانتهاء من تحلية التّرمس، أضيفي إليه الملح حسب رغبتكِ، واتركيه في المحلول الملحي ليلة كاملة حتّى يكتسب الملوحة من الماء.
  • احفظي التّرمس بالبراد في حافظةٍ خاصة مغلقة ولا تتركيه خارجاً فإنّه سريع التّأثر وقد يتغير طعمه ورائحته.
  • ضعي كمية من التّرمس في وعاءٍ صغير ونكِّهيه باللّيمون أو الفلفل الأسود، أو الكمُّون، زيّنيه بشرائح اللّيمون الأخضر، وقدّميه كسناك خفيف ومغذٍّ لعائلتكِ وأطفالكِ.

ملاحظة

وضع ملعقة صغيرة من الكُركم أثناء سلق التّرمس تُكسبه اللّون الأصفر الغامق المُحبّب والذي يُفضله الكثيرين.

فوائد التّرمس

  • يساعد على الحفاظ على الوزن فهو مثالي كغذاءٍ صحّي.
  • يطهر وينقّي الدّم.
  • يمنح البشرة الصّفاء والنّضارة والتّألق لاحتوائه على عددٍ من الفيتامينات والمعادن.
  • يُساعد في تفتيح البشرة وإكسابها اللّون الوردي ويرطبها لاحتوائه على زيوتٍ مفيدة.
  • يضبط ضغط الدّم.
  • يُحافظ على مستوى سكر الدّم.
  • يدُر البول ويفتّت حصى الكلى.
  • يُخفّف من آلام المفاصل.
  • يُخفِّف من بعض الأمراض الجلديّة كالأكزيما والحساسية.
  • يفيد الجّهاز الهضمي لاحتوائه على ألياف قابلة للذّوبان.
  • يُخفِّف من حدة التّوترات العصبيّة.
  • يحمي من الإمساك.
  • يُخفِّف من التهاب حب الشّباب ويُساعد في تخفيف آثار الحبوب القديمة.
  • يُخفِّف من الهالات السّوداء تحت العينين.
  • يُخفِّف من حدّة آلام الرّوماتيزم.
  • يُقوِّي الجّهاز المناعي للجّسم.
  • يُخفِّف من آلام عرق النّسا.

ملاحظة

لا يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من أنيميا الفول أو الذين يتحسّسون من البقوليّات بتناول التّرمس.

مزيد من المشاركات
طريقة عمل الساور كريم

طريقة عمل الساور كريم

القيمة الغذائيّة للساور كريم العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الساور كريم السكر 6.67 غرام الطاقة 200 سعرة حراريّة البروتين 3.33 غرام الدهون 16.67 غرام الكربوهيدرات 6.67 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 133 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 183 ملليغرام كوليسترول 67 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام صلصة الكريمة الحامضة المكوّنات نصف كوبٍ من الكريمة الحامضة. نصف كوبٍ من الكاتشاب. ملعقتان صغيرتان من صلصة الصّويا. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً. فص من الثّوم
أعراض الحمل العنقودي الجزئي

أعراض الحمل العنقودي الجزئي

أعراض الحمل العنقودي الجزئي يمكن بيان أعراض الحمل العنقودي الجزئي كما يأتي: النّزيف الحادّ من أهم الأعراض للحمل العنقودي الجزئي (بالإنجليزية: Partial molar pregnancy) هو النزيف المهبلي الحادّ، والذي يظهر في أشهر الحمل الثلاثة الأولى، وقد يكون لون الدم بنياً قاتماً. الإفرازات المهبلية من أعراض الحمل العنقودي أيضًا ظهور إفرازات مهبلية مائية لونها بنيّ، مع الشعور بآلام أو ثقل في الحوض، بالإضافة إلى خروج حويصلات من المهبل ذات مظهر يشبه عنقود العنب، وهذا هو سبب تسمية الحمل العنقودي بهذا الاسم.
خاتمة بحث عن الإرشاد النفسي

خاتمة بحث عن الإرشاد النفسي

خاتمة بحث عن الإرشاد النفسي بعد التمعن والنظر في مفهوم الإرشاد النفسي، ومجلاته وأهميته، يتضح من خلال ما سبق أن الإرشاد النفسي أمرٌ لابد من وجوده في المجتمع، فالإنسان لا يدري متى يكون بحاجة إلى الإرشاد للقيام بعمل مُعين. كما أن الإرشاد النفسي يُعتبر واحد من السُبل؛ للتقليل من المشاكل النفسية عند الإنسان ، فمما لا شك فيه أن الكثير من الناس لديهم مجموع لا بأس بها من الهموم ومن الصعب أن تزول، إلا بعد اللجوء إلى الإرشاد النفسي، وتلقي النصيحة من أشخاص ذوي خبرة في مختلف مجالات الحياة. مفهوم الإرشاد
طريقة جذب النحل إلى الخلية

طريقة جذب النحل إلى الخلية

طرق جذب النّحل تعدّ عملية التطريد حدثًا طبيعيًا لتكاثر النّحل ، وتحدث عند ازدياد كمية الرحيق في فصل الربيع، إذ تبدأ تربية ملكة جديدة تبقى في الخلية مع بعض النحل، في حين تغادر الملكة القديمة ومعها ثلثا أفراد الخلية للبحث عن مسكن جديد، وفي أثناء عملية البحث يتجمّع السّرب مؤقّتاً، ويبقى على هذا الوضع لعدّة ساعات أو أيام إلى أن يعثر على موقع جديد للسكن. وفي هذا الوقت، يمكن لمربّي النحل أن يضع مصيدة لجذب سرب النحل والإمساك به، ويجدر بالذكر أنّه يمكن إدارة وتنظيم أسراب النحل، من خلال زيادة عدد ممالك
السفر إلى بالي في إندونيسيا

السفر إلى بالي في إندونيسيا

إندونيسيا إندونيسيا دولة تقع في الجهة الجنوبيّة الشرقية من قارة آسيا، حيث تشغل مساحة قدرها 1.919.440كم، ويسكنها ما يقارب 238 مليون نسمة، معظمهم من المسلمين، وعاصمتها جاكرتا، وتضمّ عدداً كبيراً من الجزر السياحيّة التي يصل عددها إلى سبعة عشر ألفاً وخمسمائة وثماني جزر، وسوف نتحدّث اليوم في هذا المقال عن جزيرة بالي. جزيرة بالي هي إحدى الجزر التابعة لأندونيسيا، تبلغ مساحتها خمسة آلاف كيلومتر مربع، وعدد سكانها أربعة ملايين نسمة، وتعد دنباسار عاصمة لها، وتضم العديد من الجزر كجزيرة نوسا بينيدا، وجزيرة
أدوات الغوص

أدوات الغوص

الغوص الغص هو النزول تحت الماء على عمق معيّن، ويتم بشكل حر مع حبس النّفس، وهو قصير المدّة، أو باستخام أدوات التّنفس سواء كانت عبوّة من الأكسجين، أو أنبوب طويل يمتد من فم الغوّاص إلى السّطح ليتمكّن الغوّاص من استنشاق الهواء. أهداف الغوص هناك عدّة أهداف تدفع بالإنسان إلى الغوص، ومنها: الترفيه: يغوص العديد من النّاس بهدف التّرفيه، واستكشاف قيعان البحار، والمحيطات، ورؤية الكهوف المائيّة، أو الحياة الحيوانيّة في البحر ، كالشعوب المرجانيّة، والأسماك المتنوعة، والطّحالب، وأخذ صور تذكاريّة، كما يمكن
فوائد البصل للبشرة

فوائد البصل للبشرة

البصل يُزرع البصل في جميع أنحاء العالم، وهو عبارة عن خضروات تُشبه في شكلها المصباح، وله العديد من الفوائد الصحية، ويرجع ذلك بسبب احتواءه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والكبريت، وهذا ما يجعله مضاداً للالتهابات، حيث إنه يقاوم العديد من الأمراض من بينها مرض السرطان، كما أنه يُحسن من صحة العظام، ويقلل من مستوى السكر في الدم. ويُستخدم البصل بشكل شائع في العديد من أطباق الطهي، ويُمكن تناوله مقلي، أو مشوي، أو محمص، أو يُضاف نيئًا إلى السلطات، وهناك العديد من الأنواع للبصل منه الأبيض، والأصفر،
مبادئ التدريب العسكري

مبادئ التدريب العسكري

مبادئ التدريب العسكري للتدريب العسكري أو التدريب القتالي مبادئ عديدة، ومن أهمّها ما يأتي: تحديد الهدف أي أنَّ جميع أشكال وأنواع التدريبات البدنية يجب أن تكون هادفة في المقام الأول، إذ يُطلب من المدرب تخطيط البرنامج وإعداد التدريب وتطبيق التمرين، ولكن يجب تحديد الهدف قبل كل ذلك، ويجب على المدرب أيضاً أن يُحدد النتائج التي يتوقعها من كل تمرين، أو درس، أو مرحلة تدريب معينة، بالإضافة إلى كيفية الحصول على تلك النتائج المرجوة. التخطيط والإعداد يجب أن يكون برنامج التدريب البدني مُخطط ومُعدّ بطريقة