عمل البطاطا المقرمشة

عمل البطاطا المقرمشة

البطاطا

تنتمي البطاطا لفصيلة النباتات الباذنجانية، وهي محصول درني، تنمو ثماره تحت الأرض، وهي أيضاً من المحاصيل المنتشرة في العالم بشكل كبير، فهي تُزرع في معظم الدول، وتأخذ المركز الرابع من حيث الأهميّة بعد القمح، والأرز، والذرة، وأصبحت مكوّناً رئيسيّاً للكثير من المأكولات؛ لمذاقها اللذيذ الّذي يجعلها مرغوبةً بشكل كبير، وأيضاً لفوائدها العديدة.

تحتوي البطاطا على الكثير من العناصر الغذائية؛ كالكربوهيدرات، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والكبريت، والفسفور، أما بالنسبة لطرق تحضيرها فهي تدخل في العديد من الأكلات كالدجاج المقلي، والسمك المشوي، كما أنها تطهى كطبق رئيسي بطرقٍ كثيرة، مسلوقة، ومطبوخة، ومشوية، ومقلية مقرمشة.

البطاطا المقرمشة بالدقيق

المكوّنات

  • ثلاث حبات بطاطا.
  • نصف كوب من الملح.
  • ربع كوب من دقيق الذرة.
  • نصف ملعقة من الزعتر الناشف.
  • كوبان من الماء البارد.
  • لتر واحد من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نقشر حبات البطاطا، ثم نغسلها جيداً، ونقطعها على شكل شرائح طويلة ورفيعة.
  • نضع البطاطا المقطعة في الماء، ونضيف إليها الملح، ونحركها جيداً حتى يتغلغل بها، ونتركها بالماء والملح لمدّة عشرين دقيقة.
  • ننشل حبات البطاطا من الماء، ثمّ نصفّيها جيداً.
  • نضع الدقيق في إناء كبير مستوٍ.
  • نضع حبات البطاطا في الدقيق حتّى تتكون عليها طبقة رقيقة من الدقيق، ثم نضعها في وعاء آخر.
  • ننثر الزعتر الناشف على حبات البطاطا.
  • نضع المقلاة على النار، ونضع زيت الذرة فيها، ونتركه حتى يُصبح ساخناً.
  • نضع البطاطا في المقلاة، وبعد ثلاث دقائق نخفض حرارة الغاز حتى تصبح هادئة، ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نرفع درجة حرارة الغاز مرّة أخرى، ونترك البطاطا لمدّة عشر دقائق مع المراقبة.
  • نخرج البطاطا من المقلاة بعد أن تصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة.

البطاطا المقرمشة بالخل

المكوّنات

  • ثلاث حبات بطاطا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • لتر من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نقطع حبات البطاطا على شكل أصابع طويلة بعد تقشيرها وغسلها، ثمّ نضعها في إناء، ونضيف إليها الخل والملح.
  • نترك البطاطا في الوعاء لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة، كي لا ترتفع ملوحتها من الخل.
  • نصفيها من الماء جيداً، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نضع المقلاة على الغاز، ونضع الزيت فيها، وحين يغلي نضع حبات البطاطا فيه.
  • نستمر بمراقبتها، وحين تبدأ بالاحمرار نُخرجها من الزيت، ونصفّيها جيداً.
  • نقدّمها جاهزة للأكل، ونرش عليها الفلفل الأسود، ونضع بجانبها المايونيز أو الكاتشب.
مزيد من المشاركات
استخدامات مفك الكهرباء

استخدامات مفك الكهرباء

استخدامات مفك الكهرباء يُوجد العديد من الاستخدامات التي يُستخدم لأجله مفك الكهرباء ومن هذه الاستخدامات؛ استخدامه في فحص التيار الكهربائي ، بحيث يتم وضع رأس المفك في المكان الذي يُراد التأكد من وجود تيار كهربائي فيه. وفي حال وجود تيار كهربائي يُضيء المفك من ناحية المقبض الشفاف، وفي حال عدم وجود تيار كهربائي يبقى كما هو أي أنه لا يُضيء، كما يُستخدم أيضاً في فك البراغي، ويتم استخدامه بشكل خاص في ورشات الصيانة الكهربائية، ويطلق عليه اسم "مفك الفحص". كما يُمكن استخدام مفك الكهرباء في تركيب أو فك
صعوبات تنفيذ المنهج المحوري في عملية التعليم

صعوبات تنفيذ المنهج المحوري في عملية التعليم

صعوبات تنفيذ المنهج المحوري في عملية التعليم هناك بعض المعوقات والصعوبات التي تعترض تنفيذ المنهج المحوري في العملية التعليمية وهذه النقاط توضح بعضها: عدم امتلاك العديد من الكوادر التدريسية والإدارية في المؤسسات التعليمية القدرة على تطبيق المنهج المحوري في العملية التربوية، والحاجة إلى تدريبهم وتأهيلهم على أسس وإجراءات تنفيذ المنهج المحوري. عدم اعتياد العديد من المعلمين على تقديم مواضيع تعليمية خارج المقررات الدراسية، وشعورهم أن ذلك يتطلب قدرات معرفية كبيرة. عدم وجود الدافعية لدى بعض المعلمين
من علماء المسلمين في الجغرافيا

من علماء المسلمين في الجغرافيا

من علماء المسلمين في الجغرافيا الإدريسي ولد الإدريسي في عام 1099م وتوفي في عام 1166م، وهو أحد علماء الجغرافيا المسلمين، حيث ألّف كتاباً بعنوان نزهة المشتاق في اختراق الآفاق تحدّث فيه عن جغرافية العالم، وتُرجم الكتاب إلى اللاتينية فيما بعد، كما خدم الإدريسي لدى الملك روجر الثاني ملك صقلية، وعمل مع الملك في باليرمو، واستطاع من خلال دراساته حساب محيط الأرض الذي قدّره بحوالي 37,014.912 كم وهو قريب من القيمة الحقيقية والتي تبلغ 40,075.160 كم. البيروني ولد البيروني في مدينة خوارزم، وقد اهتم بعلم
كيف يصنع جل للشعر

كيف يصنع جل للشعر

جل الشعر يتكوّن الجل من المرطبات، والملدنات، والبوليمرات القابلة للذوبان في الماء، حيث تساعد هذه المكونات على تسهيل تسريح الشعر، وزيادة تألقه، ومنع التصاق الشعر ببعضه، وهناك طريقتان لصنع الجل، واحدة من المكوّنات الطبيعية، والثانية من المكوّنات الكيميائية، ونظراً لكون بعض أنواع جل الشعر يتسبب في جفاف الشعر، ويمنع توزيع الرطوبة بشكل جيد على جميع أجزاء الشعر، وخاصةً الأنواع التي تحتوي على السيليكون، فيفضل استعمال بعض المكوّنات الطبيعية لتحضير الجل. صناعة جل الشعر الكيميائي غالباً ما تكون مكوّنات
فوائد القطران

فوائد القطران

القطران يعتبر القطران من أشهر أنواع الزيوت النباتيّة الذي يتم الحصول عليه من بعض النباتات، كالعرعر والتألب، كما ويستخلص هذا الزيت في عملية التقطير، فيتكون من ثلاث طبقات زيتية مختلفة عن بعضها من حيث اللزوجة والكثافة، وكل طبقة تسمى باسمٍ معين، فالأولى تسمى القطران، والثانية المهل، والثالثة هي الزيك، كما ويحتوي هذا الزيت على العديد من الفوائد والقيم الغذائية التي تستخدم في علاج العديد من الأمراض، وفي هذا المقال سنوضح لكم فوائد القطران بالتوضيح. فوائد القطران توجد بعض الفوائد التي يُمكن الحصول
قصة هابيل و قابيل

قصة هابيل و قابيل

قصة قابيل وهابيل تعدّ قصّة قابيل وهابيل أوّل قصّة قتلٍ حدثت في تاريخ البشريّة، وتحدّث القرآن الكريم عن هذه القصّة وذكر أدقّ تفاصيلها، وسنذكر لكم في هذا المقال طبيعة القصّة والحكمة منها كما وردت في القرآن الكريم. قال الله تعالى: (وَاتْلُ عَلَيْهِمْ نَبَأَ ابْنَيْ آدَمَ بِالْحَقِّ إِذْ قَرَّبَا قُرْبَانًا فَتُقُبِّلَ مِنْ أَحَدِهِمَا وَلَمْ يُتَقَبَّلْ مِنَ الْآخَرِ قَالَ لَأَقْتُلَنَّكَ ۖ قَالَ إِنَّمَا يَتَقَبَّلُ اللَّهُ مِنَ الْمُتَّقِينَ* لَئِن بَسَطتَ إِلَيَّ يَدَكَ لِتَقْتُلَنِي مَا أَنَا
ما هو البورسلين الهندي؟

ما هو البورسلين الهندي؟

ما هو البورسلين الهندي؟ البورسلين هو عبارة عن مادة خزفية يتم تصنيعها من مواد التسخين مثل مادة الكولين وهو المادة الأساسية التي يُصنع منها البورسلين وتُشكل المعادن الطينية نسبة صغيرة منه فقط، وتتم عملية التسخين في فرن بدرجة حرارة تتراوح بين 1200 و 1400 درجة مئوية. يمكن تقسيم البورسلين إلى ثلاثة أصناف رئيسية: عجينة صلبة، وعجينة ناعمة، وعظام الخزف الصيني، ويعتمد الصنف على تكوين العجينة المستخدمة في صنع تركيبة الشكل الخزفي وعلى ظروف الاحتراق ، ويوصف شكل البورسلين بأنه مزجج تمامًا ويمتاز بالصلابة
أسباب الخجل عند الأطفال

أسباب الخجل عند الأطفال

يعرف الخجل بأنه الشعور بالخوف، والتوتر، والإحراج، وعدم الراحة بسبب الآخرين، وغالبًا ما يخجل الأطفال في المحيط والمواقف الجديدة، أو عندما يكون الطفل مركز الاهتمام، أو عند حدوث التغييرات في البيئة المحيطة، بالتالي يؤثر الخجل على السلوك الطبيعي، ويجعل الطفل يخاف من فعل أو قول ما يريد، ومن تكوين علاقات صحية. أسباب الخجل عند الأطفال هناك عدة أسباب للخجل عند الأطفال، أهمها: الوراثة والجينات تؤثر الجينات على شخصية الطفل، ويمكن تحديد الجوانب المختلفة من شخصية الطفل، من خلال التركيب الجيني. شخصية الطفل