عمل الباذنجان المشوي

عمل الباذنجان المشوي

الباذنجان

يُعتبر الباذنجان من النباتات العُشبيّة الحوليّة، وهو معروف بلونه البنفسجيّ المائل للسواد، وتُعتبّر تسميته بالباذنجان التسميّة الأكثر تداولاً، ويرى بعض الباحثين أنَّ هذه التسمية سريانيّة الأصل، ويُطلق على الباذنجان في بعض المناطق العربية اسم برنجال، ومن تسمياته الأخرى بالعربية الفُصحى الحَدَق، والمَغَد، والكَهكَب، وغيرها، وهُناك أصناف مُتعدّدة للباذنجان تختلف في شكلها، وكذلك في لونها فهي تتدرج في لونها البنفسجيّ، وقد تكون أحياناً بلونٍ بُرتقاليٍّ فاتح، وبالرغم من طعم الباذنجان المُرّ قبل الطهيّ، فإنَّهُ يكتسب طعماً لذيذاً بعد قليه أو شوائه، وفيما يلي كيفيّة تحضير الباذنجان المشويّ.

الباذنجان المشويّ مع عصير اللَّيمون

المكوّنات:

  • حبّة كبيرة من الباذنجان، مُقطَّعة إلى أرباع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فنجان من عصير اللَّيمون الطَّازج.
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • ندهن صينيّة الشوي بالزبدة.
  • نقطع الباذنجان من المُنتصف، ونقطع كُل نصف منها إلى أرباع، ومن ثُمَّ إلى أجزاء أصغر.
  • نضع قطع الباذنجان في الصينية بحيث يكون قشرها مُلمساً لها، وندهن القطع بالزيت، ونُبهّر بالملح والفلفل الأسود.
  • نشوي الباذنجان في الفُرن المُحضَّر مُسبقاً لمُدَّة خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • ننثر عصير اللَّيمون فوق الباذنجان قبل التقدّيم.

الباذنجان المشوي مع الطماطم وجبنة الفيتا

المكوّنات:

  • كيلو غرام من الباذنجان المُقطَّع إلى مُكعّبات بحجم إنش.
  • أربع حبّات من الطماطم منزوعة البذور، ومُقطَّعة إلى أرباع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان و ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو الطَّازج المفروم.
  • نصف كوب من جبنة الفيتا المُفتّتة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • نُسخّن الفرن على درجة حرارة عالية.
  • نضع الباذنجان، والطماطم في صينية الخَبز، ونسكب الزيت، والخلّ فوق المكوّنات.
  • ننثر ملعقتين كبيرتين من الأوريجانو، ونُبهّر بالملح، والفلفل الأسود.
  • نُحمّر مُكعّبات الباذنجان إلى أن تُصبح طرية، وبلونٍ بُنيّ مُذهب، ونُقلِّب المكوّنات بين الحين والآخر لمُدَّة أربعين دقيقة.
  • ننقل الباذنجان المشويّ، والطماطم إلى صحن، وننثر جبنة الفيتا فوقها مع ملعقتين صغيرتين من الأوريجانو.

الباذنجان المشويّ مع الثوم

المكوّنات:

  • حبّتان متوسِّطتان الحجم من الباذنجان، مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى مُكعّبات متساوية في الحجم.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود حسب الحاجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

طريقة التحضير:

  • نضع مُكعّبات الباذنجان في صحن، وننثر فوقها الملح، ونتركها لمُدَّة نصف ساعة لتتصفّى، وذلك حتَّى نتخلَّص من المرار.
  • نشطف مُكعّبات الباذنجان بعد أن نضعها في مصفاة، ونُجفّفها باستخدام ورق التنشيف.
  • نُحضِّر الفُرن مُسبقاً للشوي.
  • نضع مُكعّبات الباذنجان في صينيّة غير قابلة للالتصاق، ونسكب فوقها الزيت.
  • نُبهّر مُكعّبات الباذنجان بالفلفل الأسود الطَّازج لكي نُعطيها نكهة رائعة.
  • ننثر الملح الخشن فوق الباذنجان، وبعدها ننثر مسحوق الثوم.
  • نشوي الباذنجان لمُدَّة نصف ساعة مع التقليب خلال هذه المُدَّة.
مزيد من المشاركات
كلمات بسيطة

كلمات بسيطة

إذا أردت أن يصل صوتك وأفكارك للناس فعليك دائماً أن تتخذ كلمات بسيطة سهلة وواضحة، تصل للقلوب وتنحفر بالذاكرة، فليس التعقيد وصعوبة الكلمات هي من تعطي قيمة، بل البساطة يعطيها رونقاً خاصاً ويوصل المعلومة بشكل أوضح، لهذا أردنا هنا كتابة كلمات منوعة وبسيطة تصل بسلاسة للهدف المقصود. كلمات بسيطة لو لم تكن الحياة صعبة لما خرجنا من بطون أمهاتنا نبكي. أب واحد أفضل من عشرة مربين. في العبادة سعادة. التفاؤل يمنحك هدوء الأعصاب في أحرج الأوقات. إن مفتاح القلوب هي الابتسامة وسلاح الحياة العقل. السعادة هي معرفة
مقال صحفي عن الرياضة

مقال صحفي عن الرياضة

الرياضة الرياضة هي مجهود جسديّ يُمارَس وفق قواعد معيّنةٍ متفّقٍ عليها؛ للمنافسة، أو المتعة، أو التميّز، أو تطوير المهارات وتقوية الثقة بالنفس وتعزيزها، وأصبحت الرياضة في الوقت الحاضر جزءاً مهمّاً من نشاطات الأفراد والجماعات، فنجد المباريات التنافسيّة، والألعاب الرياضيّة التي تُنظَّم على مستوى العالم، مثل: الألعاب الأولمبيّة، وبطولات كرة القدم. نشأة الرياضة أثبتت الكثير من الأبحاث أنّ نشأة الرياضة تعود إلى عهد المصريّين القدماء الذين يُطلَق عليهم الفراعنة؛ حيث وجد باحثو الآثار المصريّة آثاراً
ما هو عيد الفصح

ما هو عيد الفصح

عيد الفصح يعتبر عيد الفصح من الشعائر الدينية المسيحية، فيحتفل فيه المسيحيون لاعتقادهم وإيمانهم أنّه الوقت الذي قام به نبي الله عيسى عليه السلام من الموت بعد صلبه بثلاثة أيام، حيث يُعتقد أنّه توفي يوم الجمعة السابقة لعيد الفصح وهي ما يُطلق عليها الجمعة العظيمة ، ثمّ قام يوم الأحد، ويُعدّ أحد الفصح أكثر أيام العام توجهاً للكنائس وأداء الصلوات فرحةً من المسيحيين بقيام يسوع عليه السلام؛ فيُعتقد بأنّ صلبه وموته وقيامه دلالة على أنّه قد تحمّل الخطيئة عن المؤمنين به وبذلك قد اشترى لهم الغفران. موسم
مفهوم الاشتراكية العلمية

مفهوم الاشتراكية العلمية

مفهوم الاشتراكيّة العلميّة الاشتراكيّة العلميّة هي عبارة عن نظريّة تصوّر وتعكس بشكلٍ حقيقي كافّة الحركات التي تجري في الطبيعة ويُدركها الفكر البشري، وهذه النظريّة تَعتبر أنّ التطوّر في الطبيعة هو عبارة عن حركةً ديالكتيكيّة. وعلى هذا الأساس فإنّ الاشتراكيّة العلميّة هي ذاتها النظريّة التي سميت لاحقاً بـ(الماركسيّة)، وهذا يعني أنّها مرادفة لها. نبذة عن الاشتراكيّة العلميّة الاشتراكيّة العلميّة هي عبارة عن نظامٍ بدايته رأسماليّة ليتمكّن من السيطرة على كافة وسائل الإنتاج، تليها فترة الشيوعيّة بعد
شروط الاتصال البيداغوجي الفعال

شروط الاتصال البيداغوجي الفعال

ما هي شروط الاتصال البيداغوجي عند المعلم؟ الاتصال عامّةً هو وسيلة تبادلية وعلاقة تفاعلية وقناة للتأثير بين الأفراد والآخرين، ونحتاج إلى وجود أبجديات معينة في الإنسان، أمّا شروط الاتصال البيداغوجي عند المدرّس فهي كالآتي: المعرفة الشاملة بالقواعد يجب أن يكون لدى المعلم المعرفة التي تضمن إلمامه بالمادة المدرّسة، كما يجب عليه الانتباه إلى معظم قواعدها. الهيكل المنطقي للموضوع يجب على المعلم المضيّ قدمًا خطوة بخطوة؛ يبدأ بالمعلومة، ويعزز الصواب، ويصحح الخطأ، ثم ينتقل من البسيط إلى المعقد على سلّم
ما هو البحر الأخضر

ما هو البحر الأخضر

البحر الأخضر أُطلق مسمى البحر الأخضر على الخليج العربيّ، بسبب اللون الملحوظ الذي يتمتّع به المحيط على طول الساحل العربيّ خاصةً، ينبع هذا الخليج في غرب قارة آسيا حيث يمتاز بالتنوّع البيولوجي، وغناه بالنفط، يقع في المنطقة التي تفصل شبه الجزيرة العربية وإيران، ويمتد على مسافة تقارب 615 ميلاً، وتبلغ مساحته حوالي 97.000 ميل مربع، يمتلك الخليج العربيّ العديد من الجزر المحيطة به، حيث يقدّر أعمق جزء منه ما يقارب 91 متراً فقط، ويطلّ عليه العديد من البلدان ومن ضمنها، الإمارات العربية، والمملكة العربية
ترتيب الدول اقتصادياً

ترتيب الدول اقتصادياً

ترتيب الدول اقتصادياً تُرتّب أبرز دول العالم اقتصادياً بشكل تنازلي كالآتي: الولايات المتحدة الأمريكية. الصين. اليابان. ألمانيا. الهند. المملكة المتحدة. فرنسا. إيطاليا. البرازيل. كندا. كيفية قياس اقتصاد الدول يُعدّ استخدام مؤشّرات الاقتصاد الكلية (بالإنجليزية: Macroeconomic Indicators) أسهل طريقة لقياس اقتصاد دولة معينة، حيث توضّح هذه المؤشرات مدى النمو الاقتصادي للبلد، ومعدلات التضخم، وأسعار الصرف العالمية للعملات المحلية، وتشتمل هذه المؤشرات العالمية على ما يأتي: إجمالي الناتج المحلي:
عمل الفراخ البلدي

عمل الفراخ البلدي

الفراخ البلدي يعد الفراخ البلدي من الوجبات الرئيسية والشهية في مختلفلا انحاء الوطن العربي، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتين، وهي تطهى في المناسبات المختلفة، وبطرق عديدة، نقدم لكم في هذا المقال طريقة إعدادها. عمل الفراخ البلدي المكونات 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 3 أكواب من الأرز. 4 ملاعق صغيرة من الهيل المطحون. دجاجتان غير مقطعتان (وزن الدجاجة 1200 غ). 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود. 2 كوب من الماء. 4 ملاعق صغيرة من القرنفل المطحون. 4 رؤوس متوسطة الحجم من