عادات وتقاليد مدينة طنجة

العادات والتقاليد في طنجة

تجمع مدينة طنجة الواقعة شمال المغرب ثقافات مختلفة بين طياتها، حيث ساهم هذا التنوع في إثراء العادات والتقاليد الخاصة بها، وفيما يلي نذكر بعض من هذه العادات:

الزواج

إن الزواج في مدينة طنجة يتأثر بقوة بالدين، والعادات والتقاليد الخاصة بهذه المدينة، حيث تجتمع العائلتان للتفاهم على الأمور المتعلقة بالزواج، من موعد الزفاف، ومقدار المهر ، إضافةً إلى النقوط، والعديد من التفاصيل الأخرى المهمة، ويتم توقيع عقد الزواج في بيت العروس، كما يليه احتفال بسيط يضم الشهود والمقربين والأصدقاء، ومن الجدير بالذكر أن الحفل غير مختلط وفقاً للدين؛ إذ يعزل الرجال عن النساء.

يتميز الحفل بما يحتويه من موسيقى تقليدية، مثل؛ الموسيقى الأندلسية، والطقطوقة الجبلية، كما تتخلله الولائم، ويستمر هذا الحفل إلى الليل، وترتدي العروس لباساً تقليدياً مزيناً بالجواهر، ويرتدي الرجل الجلابية وهو اللباس التقليدي الخاص بالرجال مع الطربوش الأحمر والأحذية الخاصة به، ومن المميز في عادات الزواج أن الاحتفال الرسمي بالزواج بعد مرور عام لتوقيع العقد؛ مما يمنح الوقت للعائلتين للتجهيز للمنزل والأثاث الخاص به.

اللباس

تشتهر المغرب باللباس التقليدي المغربي المميّز ومن ضمنها مدينة طنجة، إذ تشتهر مدينة طنجة بلباس تقليدي خاص بالرأس يُسمى الشيشة، ويرتديه كل من الرجال، والنساء، فضلاً عن الأطفال، كما تشتهر باللباس التقليدي الخاص بالزفاف والذي يسمى الشدة، حيث يعد هذا الزي الخاص بالنبلاء قديماً، ويرمز للنقاء والجمال ويتكون هذا اللباس من قفطان وبرنس، ويأتي معه حزام للخصر.

الأطعمة

تتميّز مدينة طنجة بالعديد من الأطباق التقليدية، مثل:

• الكسكس: يتكون من القمح الناعم مع اللحوم والخضار، ويختلف الكسكس المطهو في مدينة طنجة عن المطهو في البلاد الغربية بمقدار الزيت والنكهات الأصيلة، إذ يكون الكسكس دهنيًا أكثر.
• الطاجن: لتحضير الطاجن يستعمل الخزف لطهو الخضراوات مع مرقة ثقيلة.
• البسطيلة: يتألف هذا الطبق من اللحم الخاص بالحمام بالإضافة إلى الأرز والبيض، والمغطى بخبز الفيلو الحلو، وقد يبدو هذا المزيج غريباً، لكنه طبق تقليدي يشتهر بلذته.
• بروشيت: يعد طبقاً تقليدياً يُباع في الشوارع وهو عبارة عن الكباب، واللحوم والأسماك مع بعض المقبلات الأخرى.
• الحريرة: هي شوربة تصنع من الحمص، وهي دسمة ومغذية جداً، كما تعد مصدراً مهماً للطاقة، وينصح بها في جولات المشي في المنطقة.
• الشاي: تتميز بتقديم الشاي بالنعناع كتقليد ضيافي، وهذا التقليد يشتهر به كافة مدن المغرب وليس طنجة فحسب، ومن الطريف أن مقدار ارتفاع الرغوة المتشكلة من الشاي مرتبط بتكريم الضيف، إذ كلما ازدادت الرغوة ازداد تكريمه.

معلومات أخرى حول طنجة

تعد مدينة طنجة المدينة الرئيسية في شمال المغرب، كما تتميز بكونها بنيت على منحدرات من الجير، وهي عبارة عن مركز تجاري مهم وميناء رئيسي في الشمال، كما تربطها مع المدن المجاورة، مثل؛ مدينة فاس، والدار البيضاء، عدا عن الرباط سكك حديدية بحالة ممتازة، فضلاً عن احتوائها على مطار دولي، وخدمات منتظمة للشحن الأوروبي.