طهي الدجاج بقدر الضغط

طهي الدجاج بقدر الضغط

قدر الضغط

يعتبر قدر الضغط من الأواني التي ظهرت مؤخّراً، فلقي إقبالاً وإعجاباً لدى السيدات؛ نظراً لقدرته على إنضاج الأغذية بسرعة وسهولة، بالإضافة لفائدته الكبيرة للطعام؛ حيث يحتفظ بنسبة كبيرة من العناصر الغذائيّة الموجودة فيه مقارنةً بالقدر العادي، وعادةً ما تستخدمه ربّات البيوت في طهي اللحوم؛ كونها تحتاج لفترة طويلة حتّى تنضج، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة طهي الدجاج بقدر الضغط.

طهي الدجاج بقدر الضغط

المكوّنات

  • كيلوغراماً من الدجاج المقطع.
  • كوب ونصف من أرز بسمتي.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف معلقة صغيرة من الزعفران.
  • ربع ملعقة صغيرة من حبّ الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ورقتا غار.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي.
  • ملعقة صغيرة وربع من الزنجبيل المبشور.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المخلوطة.

طريقة التحضير

  • ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيفي إليها ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من الكمّون، وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها جيداً حتّى تمتزج وتتداخل.
  • ضعي الدجاج بعد غسله في الوعاء، وقلّبيه من جميع الجهات حتّى يمتزج بالتتبيلة، واتركيه لمدّة ساعتين كاملتين.
  • ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدرٍ صغير، ثمّ ارفعيه على النار، وبعد أن يسخن أضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما جيداً حتّى يذبلا.
  • أضيفي ملعقة صغيرة من الزنجبيل، ثمّ أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المخلوطة، والزعفران، وحب الهيل، والقرنفل، والقرفة، وورق الغار، ثمّ قلّبي جيداً حتّى تتداخل جميع البهارات مع بعضها.
  • انقعي الأرز بالماء الدافىء لمدّة نصف ساعة، ثمّ اغسليه وصفّيه جيداً، وضعيه في القدر، وقلّبيه جيداً مع البهارات حتّى يأخذ لونها ويمتزج بها.
  • اسكبي نصف لتر من الماء الساخن على الأرز حتّى يغمره بقدر 2 سم.
  • ضعي قدر الأرز في قدر الضغط، ثمّ ضعي شبك صغير فوق القدر الصغير، وضعي قطع الدجاج عليه.
  • أقفلي غطاء قدر الضغط بإحكام، ثمّ اتركي الدجاج حتّى ينضج، وينزل ماؤه على الأرز، ثمّ ضعي الصافرة في مكانها الصحيح، واتركي المكوّنات تنضج على ألّا يتجاوز ذلك الخمس عشرة دقيقة من سماع صوت صافرة القدر.
  • ارفعي قدر الضغط عن النار، ثمّ خذيه مباشرة تحت الصنبور، وسلّطي عليه الماء البارد.
  • ارفعي الصافرة بهدوء، ثمّ انتظري حتّى يختفي صوت البخار، وفكّي غطاء القدر.
  • ضعي قطع الدجاج جانباً، ثمّ انشبي الأرز في طبق التقديم، وضعي قطع الدجاج عليه.
  • زيّني الطبق بالزبيب، واللوز المحمّص.
مزيد من المشاركات
خصائص الليزر

خصائص الليزر

الليزر الليزر عبارة عن أشعة ضوئية، تكون على شكل نبضات، أو موجات مستمرّة، له العديد من الخصائص المثاليّة، التي تميّزه عن بقية أنواع الضوء من المصادر الطبيعيّة مثل الشمس، والمصابيح التقليديّة أو المصابيح الكهربائيّة، ممّا جعل له العديد من الاستخدامات في الكثير من التطبيقات في حياتنا. خصائص الليزر الاتجاهية: وهي من أهمّ الخصائص التي يتميّز بها الليزر، حيث إنّ زاوية انفراج أشعة الليزر صغيرة جداً، وبالتالي يمكنها قطع مسافات طويلة من دون أن تتشتّت طاقته أو تغيّر من اتجاهها، وتستخدم هذه الخاصيّة في
بحث عن سورة الذاريات

بحث عن سورة الذاريات

معلومات عن سورة الذاريات  سورة الذاريات هي سورة مكيّة، أيّ أنّها نزلت قبل الهجرة النبويّة، وعدد آياتها ستون آية بحسب عد العلماء الكوفيين، كما سمّيت أيضاً "والذاريات" لأنّها تبدأ بهذه الكلمة مع واو القسم، وهي السورة السادسة والستين في ترتيب النزول، وقد نزلت بعد سورة الأحقاف وقبل سورة الغاشية. مناسبة سورة الذاريات لما قبلها تتناسب سورة الذاريات مع ما قبلها وهي سورة "ق" بأمرين نذكرهما فيما يأتي: انتهت سورة ق بالحديث عن البعث والجزاء والجنة والنار، يقول الله -سبحانه وتعالى-: ( وَاسْتَمِعْ يَوْمَ
ما هي الحقوق الزوجية

ما هي الحقوق الزوجية

الحقوق المشتركة بين الزوجين يوجد بعض الحقوق المتشتركة بين الزوجين ومنها: المعاشرة بالمعروف، حيث أنه من الواجب أن يعامل كلا الزوجين الآخر معاملة حسنة، فلا يقوم بتعريضه لأي نوع من أنواع الإساءات لا بالفعل ولا بالقول أو بغيرها من الأمور، بل يجب أن تكون علاقة الزوج بزوجته مبنية على المعاشرة بينهما بالمعروف من خلال التمسك بالصبر والرحمة والرفق، قال تعالى: (وعاشروهن بالمعروف). التناصح بين الزوجين، يجب أن يكون الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر شيئاً أساسياً بين الزوجين، كما على الرجل أن يتقبل النصيحة
أين أجد المتابعين في الفيس بوك

أين أجد المتابعين في الفيس بوك

عرض متابعي حساب الفيس بوك من خلال الحاسوب يُمكن للمُستخدمين عرض متابعي الحساب الشخصي الخاصّ بهم (Followers) من خلال جهاز الحاسوب، باتّباع الخطوات الآتية: فتح موقع الفيسبوك على الويب من خلال أيّ مُتصفّح مُثبّت على الجهاز، ثمّ تسجيل الدخول إلى الحساب المرغوب عرض عدد متابعيه. الضغط على اسم المُستخدِم الذي يظهر في الزاوية العليا من الشاشة. الضغط على تبويب الأصدقاء (Friends). الضغط على تبويب المتابعين (Followers)، أو الضغط على تبويب المزيد (More)، ثمّ الضغط على خيار المتابعين (Followers)، في حال
مفهوم الفن المعماري اليمني

مفهوم الفن المعماري اليمني

تطور الفن المعماري اليمني تكيّف اليمنيون مع متطلبات الحياة والبيئة والمناخ حالهم حال باقي البشر، ولهذا بنوا أبنيتهم الخاصة التي تناسب طريقة عيشهم ومناخ دولتهم، وتأثر الفن المعماري اليمني ببعض الموروثات الثقافية، وبثقافات البشر والحضارات التي أتت إلى المنطقة، مما خلق أنماطًا معمارية فريدة. وامتاز الأسلوب المعماري اليمني باتباع الثقافات الإسلامية والعربية التي تمتاز بطابع العمارة الانطوائية، ولكنهم اختلفوا عن باقي الدول التي اتبعت هذا النمط بأنهم جعلوا أبنيتهم على شكل عمودي وليس أفقي، ليتناسب مع
أحلى عبارة

أحلى عبارة

أحلى عبارة عن النجاح التركيز هو أساس النجاح في السياسة، في التجارة، في العمل وفي العلاقات الإنسانية كافة. سر النجاح في الحياة أن تواجه مصاعبها بثبات الطير في ثورة العاصفة. إن النجاح هو محصلة اجتهادات صغيرة تتراكم يوماً بعد يوم. إنّ النجاح ليس دائماً وليد الأفكار الثورية، فكثيراً ما يكون مفتاحه فكرة بسيطة. لا يكفي التوصل إلى النجاح المهم أن نبقى ناجحين. إذا لم نجد طريق النجاح، فعلينا أن نبتكره. المثابرة والنجاح توأمان الأولى مسألة نوعية، والثاني مسألة وقت. ولعلنا لا نغالي إذا قلنا بأن الشخصية
من صور الرفق بالأطفال

من صور الرفق بالأطفال

تربية الأطفال ينعكس أسلوب تربية الأطفال على شخصياتهم، وأسلوبهم في الحياة، حيث يجب معاملة الأطفال بطريقة لطيفة، ومهذبة؛ حتى يكتسبوا هذه الصفات الجميلة، وتنمو معهم طوال حياتهم، حيث يؤدي التعامل مع الأطفال بطرق، وأساليب خاطئة إلى اكتساب الأطفال لهذه الصفات غير المحمودة، واستخدامها في التعامل مع الآخرين. صور الرفق بالأطفال إليك أهم النصائح حول التعامل مع الأطفال برفق: التحدث مع الأطفال وفي ما يلي أهم المعلومات: أخبر طفلك بشكل مستمر بأنك تحبه جدًا، وأنه طفلك المفضل دومًا حتى وإن قام بإزعاجك، أو
كيفية تكاثر الزواحف

كيفية تكاثر الزواحف

كيف تتكاثر الزواحف تشمل الزواحف جميع الأشكال ابتداءًا من الأبراص الصغيرة وصولًا إلى العديد من الأنواع والأحجام، وبالتأكيد تختلف في الإنجاب عن طُرق تكاثر الثدييات، إذ تبيّن أنّ أغلب الزواحف تضع البيوض، إلا القليل منها يُنجب حيوانات حيّة بالولادة، وبعضها الآخر لا يحتاج إلى ذكور حتّى للحمل والإنجاب، أما بالنسبة لتزاوجها فإنّ جميع الزواحف تمتلك أعضاء تناسلية لا تُرى بالعين. بل أنّها داخلية، بعضها يُكتشف وبعضها الآخر لا، وهذه الأعضاء مُنفصلة كُليًا عن أعضاء المسالك البولية، وفي النهاية، يُمكن للشخص