طريقة ومكونات الحمص

طريقة ومكونات الحمص

الحمّص

يستخدم الحمّص في تحضير الكثير من أنواع الأطعمة، وينصح بإضافته إلى الوجبات الغذائية اليومية كونه مصدراً غنياً بالمغنيسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد، والفولات، حيث يحافظ على نسبة الكوليسترول والسكر في الجسم. اليوم في موضوعنا سنتناول طرق تحضير هذا النوع من البقوليات المفيدة.

الحمّص بالطحينية

المكونات

  • كوبان من الحمّص.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من الطحينية.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • رشة ملح.
  • كمية كافية من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • ضعي الحمّص في وعاء عميق وأضيفي إليه بيكربونات الصوديوم وكمية كافية من الماء المغلي، واتركيه منقوعاً ليلة كاملة.
  • اغسلي الحمّص وضعيه في قدر على النار مع الماء والملح واتركيه حتى ينضج تماماً.
  • صفي الحمّص من ماء السلق، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي الثوم، والطحينية، وعصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من ماء سلق الحمّص واخلطي كل المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
  • ضعي الحمّص بالطحينية في صحون التقديم، ورشي عليه القليل من زيت الزيتون.

الحمّص بالزبادي

المكونات

  • كوبان من الحمّص المسلوق.
  • كوب من الطحينية.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.

طريقة التحضير

  • ضعي الحمّص المسلوق في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى يصبح ناعماً.
  • أضيفي اللبن الزبادي، والطيحينية، والثوم واستمري بالخلط.
  • ضعي الملح، والكمون، والفلفل الأبيض، وعصير الليمون، والخل، والماء، وزيت الزيتون واخلطي حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • اسكبي الحمّص بالزبادي في صحون التقديم، وزينيه بالنعناع المفروم ثم قدميه.

الحمّص بالزعتر

المكونات

  • كوب ونصف من الحمّص المسلوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر.
  • ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

  • ضعي الطحينية مع الماء الدافئ وقلبي جيداً حتى تذوب تماماً.
  • ضعي الحمّص المسلوق في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى يصبح ناعماً.
  • أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والثوم، والطحينية، وعصير الليمون، والكمون، والفلفل الأبيض، والملح واخلطي حتى تمتزج كل المكونات.
  • اسكبي الماء بشكل تدريجي مع استمرار الخلط.
  • ضعي الحمّص في وعاء عميق، واخلطي الزعتر مع ما تبقى من زيت الزيتون ثم قلبيه مع الحمّص.
  • ضعي الحمّص بالزعتر في صحون التقديم وقدميه مباشرة.
11المتبلات
مزيد من المشاركات
تحليل البول الكامل

تحليل البول الكامل

تحليل البول الكامل يُمثل تحليل البول (بالإنجليزية: Urinalysis) سلسلة من الاختبارات التي يتم إجراؤها على البول، وهو أحد الفحوصات الروتينيّة التي تُجرى للاطمئنان على الصحّة العامة، وقد يُجرى لأغراض أخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ نتائج تحليل البول قد تتفاوت تبعًا للعديد من العوامل؛ بما في ذلك العمر، والجنس، والتاريخ المرضي للفرد، والطريقة المُتّبعة عند إجراء الاختبار، وتجدر الإشارة إلى أنّ تحليل البول قد يتمّ إجراؤه في المستشفى، أو قسم الطوارئ، أو المُختبرات الخارجيّة، وفي هذا السياق يُشار إلى أنّ
برنامج التحويل بين أنظمة العد

برنامج التحويل بين أنظمة العد

تطبيقات التحويل بين أنظمة العد يُمكن التحويل بين أنظمة العد المختلفة باستخدام أحدث البرامج والتطبيقات المُصممة خصيصًا لذلك، وفيما يأتي أبرزها: تطبيق أنظمة العد يُعدّ تطبيق أنظمة العد أحد أشهر التطبيقات المستخدمة للتحويل بين أنظمة العد، إذ يتميّز بأنّه تطبيق مجاني، ويُمكن تحميله على جميع أجهزة الهواتف المحمولة التي تعمل بنظام الأندرويد (Android)، كما أنّه حاصل على تقييم 4.9/5 على الجوجل بلاي (play google). وأمّا سبب نجاحه فهو قدرته على التحويل بين عدد كبير من الأنظمة، وهي: النظام العشري،
ما حكم ازالة شعر الوجه

ما حكم ازالة شعر الوجه

الشعر وأقسامه في الإسلام جعل الله -تعالى- شريعة الإسلام شريعةً كاملةً، وبيّن فيها كلّ ما يحتاجه الإنسان، حتى اتصفت بالشمولية الكاملة، ومن الأمور التي اعتنت بها الشريعة الإسلامية ، ولم تغفل عنها، ما يتعلق بحال الإنسان وبدنه، وما يتعلق بأجزائه المتصلة به، والتي تنفصل عنه أيضاً؛ كالشّعر، فالشّعر نعمةٌ من نعم الله -تعالى- على الإنسان، فإنّ به يتزين الناس، ويتجمّل الرجال والنساء، وإنّ للشعر أحكامٌ خاصةٌ في الدين ، كما ورد فيه سننٌ عن رسول الله صلّى الله عليه وسلّم، فقد كان النبي -صلّى الله عليه
كيفية التخلص من آثار الحروق

كيفية التخلص من آثار الحروق

التخلص من آثار الحروق تختفي العديد من آثار الحروق أو نُدب الحروق (بالإنجليزية: Burn scars) مع مرور الوقت، إلّا أنّ هُناك بعض الندوب؛ كندوب الجدرة قد تتطلّب الخضوع لتدخلٍ علاجي، ويُعدّ تلقي العلاج السريع وتقديم العناية المُناسبة للجرح أفضل طريقة لتقليل ظهور الندوب والوقاية منها، وسيتمّ في هذا المقال بيان مجموعة من الخيارات التي تُمكّن من تخفيف ندوب الحروق، ومن المهم التنبيه إلى أنّ هذه العلاجات قد تستغرق بعض الوقت لإظهار تأثيرها، وأنّ استخدام هذه العلاجات لا يعني بالضرورة التخلص من هذه الآثار
مقال عن العمل

مقال عن العمل

أهمية العمل يعود العمل بفوائد كثيرة على الأفراد والمجتمع، ومنها ما يأتي: يزيد العمل من الخبرة العملية للفرد، كما يُطوّر من فهمه للمهارات، والصفات، والمؤهلات المطلوبة للوظائف. يمنح الفرد فرصة التجربة، ويزيد من خبرته، ممّا يُؤهله للحصول على وظيفة أفضل. يُحسّن مهارات التواصل، حيث إنّ اكتساب الخبرة في العمل مع الناس يُعزّز من مهاراتهم الاجتماعية بشكل كبير. يمنح تقدم الفرد بطلب التوظيف خبرةً حول عملية التوظيف ، مثل: كيفية الاستعداد لمقابلات العمل وإعداد السيرة الذاتية. تلعب الوظائف دوراً هاماً في
مفهوم الاعتزاز بالإسلام

مفهوم الاعتزاز بالإسلام

مفهوم الاعتزاز بالإسلام إنّ الاعتزاز بالإسلام صفةٌ مغروسةٌ في كيان الإنسان وقلبه؛ لأنّ للاعتزاز دورًا مهمًّا في ربط قلب المؤمن وزيادة علاقته مع الله -عز وجل- ولا ينبغي أن يكون اعتزاز الإنسان مجرد تراث قد ورثه عن أجداده وآبائه، إنّ الطريق إلى الاعتزاز في الإسلام طريقٌ لا يأتي بتلك السهولة. إن من كان يُعرض عن هذا الدين، وكانت الحياة الدنيا وملذاتها هدفه الوحيد، ومن يبيعون آخرتهم لكسب الدنيا وشهواتها، فهؤلاء لا يمكنهم تذوق حلاوة الإيمان ولا يستطيعوا تذوق هذه العزة التي حكم الله -تعالى- بها لله
أكل صيني بالدجاج والخضار

أكل صيني بالدجاج والخضار

الدجاج بالأرز الصيني مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي عشر دقائق عدد الحصص شخصين المكونات كوب من قطع الدجاج المسلوق. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الماء. بصلة كبيرة الحجم ومقطّعة. كوبان من الأرز المسلوق. بيضة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير إحضار وعاء صغير الحجم، ويتم وضع الماء والبيض فيه ويتم خفق المزيج جيّداً. وضع الزبدة في مقلاة بحجم كبير على النار بحيث تكون متوسطة الحرارة حتى تذوب تماماً. إضافة مزيج
أفضل شرح لرياض الصالحين

أفضل شرح لرياض الصالحين

أفضل شرح لرياض الصالحين لمكانة كتاب رياض الصالحين العظيمة فقد اعتنى به المُحدثين اعتناءً كبيراً وأولوه أهمية خاصة؛ وكان ممن شرحه شرحاً مُميزاً من المُتأخرين؛ الشيخ محمد بن صالح العثيمين -رحمه الله-، فقد احتوى شرحه على تعليقات مفيدة ونافعة للكتاب كان يذكرها الشيخ بعد صلاة العصر بعنيزة على طلابه في المسجد. وقد اهتم بطبعته الأولى الدكتور عبد الله الطيار وجمعها حتى تمّ هذا الشرح، وقد نصح بهذا الشرح العديد من الشيوخ وعدوه أفضل شرح لكتاب رياض الصالحين. وهو شرح يستفيد منه العامة قبل طلاب العلم،