طريقة نافورة الشوكولاتة

طريقة نافورة الشوكولاتة

الشوكولاتة

تعتبرُ الشوكولاتة من أكثر الحلويّات والسكريّات المفضّلة لدى العديد من الناس، كباراً كانوا أم صغاراً، وتتعدّدُ طرق تحضيرها، وتختلفُ أشكالها، ومن أكثر الأنواع شهرةً نافورة الشوكولاتة، سواء كانت مفردة، ويمكنُ إضافتها إلى بعض الحلويات، وفيما يأتي عرضٌ لطريقة عمل نافورة الشوكولاتة.

طريقة عمل نافورة الشوكولاتة

المكونات

مكونات نافورة الشوكولاتة:

  • مئتان وعشرون غراماً من السكّر.
  • أربعمائة غرامٍ من الدقيق الألبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الذائبة.
  • أربع ملاعق كبيرةٍ من الكريمة السائلة والطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • رشةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • خمس بيضاتٍ بحجمٍ متوسّطٍ، وبدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كأسٍ من الحليب السائل.

مكونات القلاصاج:

  • مئةٌ وخمسون غراماً من السكّر البودرة.
  • بيضتان متوسّطتا الحجم، وبدرجة حرارة الغرفة.
  • مئة غرامٍ من الشوكولاتة الذائبة.

مكونات الجاناش:

  • مئتا غرامٍ من الشوكولاتة المفرومة.
  • مئتا مللترٍ من الكريمة الطازجة.

طريقة التحضير

لتحضير الكيكة:

  • تنخيل كلّ مكونات الكيكة الجافّة، باستخدام الغربال الناعم، وتركها جانباً.
  • تحضير صينيّة الكيك، ودهنها بقليلٍ من الزيت، ورشّها بالدقيق، مع مراعاة تغطية قاعها وجوانبها بالدقيق.
  • فصل الصفار عن البياض، ووضع كلٍّ واحد منهما في وعاء.
  • خفق بياض البيض جيّداً باستخدام المضرب اليدويّ، مع إضافة رشّةٍ صغيرةٍ من الملح والسكّر، وتركه جانباً.
  • خفق صفار البيض مع ما تبقّى من السكّر، حتّى يتضاعف حجمُ الصفار، وبعدها يتمّ إضافة الحليب بالتدريج، مع الاستمرار في التحريك.
  • مزج الزبدة مع الكريمة بشكلٍ معتدلٍ، وإضافتها مع المكونات الجافة إلى الصفار، وإعادة الخلط مرةً أخرى.
  • إضافة بياض البيض إلى الخليط، مع مراعاة الإبقاء على الخليط إسفنجيّاً.
  • أخذ جزءٍ من خليط العجينة، وتنخيل بودرة الكاكاو فوقَه.
  • سكب العجينة المتبقّية في الصينيّة، وبعدها تُسكب العجينة الممزوجة مع الكاكاو، بالتبادل، حتّى تنتهي كميّة العجينتيْن، مع مراعاة أن تكون الطبقة النهائيّة هي طبقة العجينة الممزوجة بالكاكاو.
  • عمل بعض الزخارف في العجينة باستخدام الشوكة، وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 250مْ، لنصف ساعةٍ.
  • إخراج الصينيّة من الفرن، ووضعها على السبك لدقيقتين، وبعدها يتمّ إخراج الكيكة من الصينيّة، ووضعها على الشبك حتّى تبردَ كليّاً.
  • تزيين الكيكة بالقلاصاج أو الجاناش، حسْب الرغبة.

لتحضير القلاصاج:

  • خفق بياض البيض جيّداً، وإضافة السكر الناعم إليه، مع الاستمرار بالخفق، ثمّ إضافة الشوكولاتة الذائبة إلى المزيج.
  • وضع الكريمة الطازجة في وعاءٍ على النار، حتّى تغلي جيّداً، وبعدها يتم إزالتها عن النار، وإضافة الشوكولاتة المفرومة إليها.
  • تحريك المزيج قليلاً، مع مراعاة الاحتفاظ بملعقة الشوكولاتة.
11حلو عربي
مزيد من المشاركات
مشروبات تساعد على الولادة الطبيعية

مشروبات تساعد على الولادة الطبيعية

الولادة الطبيعية لحظة الولادة هي الفترة الحاسمة التي تنتظرها كلّ أم بعد مرور تسعة أشهر، فهي اللحظة التي سيخرج فيها طفلها للحياة، لتحمله بين يديها. عادةً يبدأ الاستعداد للولادة في الفترة ما بين الأسبوع الثامن والثلاثين والأسبوع الواحد والأربعين من الحمل، إلا أنّ هناك بعض الحالات التي تُعاني فيها الأم من صعوبات مختلفة، غالباً ما تنتج بسبب عدم تواجد الجنين في الوضعية المُناسبة له حتى تبدأ عملية الولادة، ممّا يزيد من حدة الآلام. مشروبات تساعد على الولادة الطبيعية هُناك العديد من المشروبات التي
ما هي حضارة بابل

ما هي حضارة بابل

الحضارة البابلية تُمثل بابل المدينة القديمة لبلاد ما بين النهرين، وهي واحدة من أهم مدن الشرق الأوسط القديم، واكتسبت هذه المدينة أوج ازدهارها في الألفية الثالثة قبل الميلاد عندما اتخذها حمورابي عاصمة مملكة بابل حينها، إذ هزم خصومه في المنطقة، وأسس مجتمعاً قام على حكم القانون، ومهارة علماء الفلك، والرياضيات، وأصبحت بلاد ما بين النهرين كلها تحت سيطرته بحلول نهاية حُكمه لأول مرة منذ إمبراطورية سرجون قبل 500 عام. الآثار البابلية تعد الحضارة البابلية غنية بالآثار العريقة، نذكر منها: بوابة عشتار: وهي
لماذا سميت لغتنا بلغة الضاد

لماذا سميت لغتنا بلغة الضاد

اللغة العربية لغة الضاد، ولكن!! تسمّى اللغة العربيّة بلغة الضاد، نذكر فيما يأتي لماذا سمّيت بهذا الاسم: السبب الأول: كثرة استعمال حرف الضاد مقارنة باللغات الأخرى يكثر استخدام حرف الضاد في اللغة العربيّة، في حين أنه يغيب في اللغات الأخرى، فهيَ علامة فارقة في اللغة العربيّة ، ويستدّل على ذلكَ بعدّة أقوال ومراجع: قول الأصمعيّ الذي نسبه إليه الجاحظ في القرن 3 للهجرة في كتابه البيان والتبيين: "ليسَ للروم ضاد، ولا للفرس ثاء، ولا للسريان ذال"، وهيَ مقولة تدلّ على تفرّد اللغة العربيّة بصوت الضاد. معجم
كيف تطير الطائرة

كيف تطير الطائرة

تعد الطائرة من أعظم الاختراعات التي عرفتها البشرية و أكثرها فائدةً للإنسان ، فبعد هذا الاختراع العظيم أصبح بمقدور الإنسان التنقل و السفر إلى أماكن لا يمكن أن يحلم بها لولا هذا الاختراع ، لكن السؤال الذي يدور في الأذهان : كيف تطير الطائرة؟ تندفع الطائرة للأعلى بسبب القوة الناتجة عن اندفاع أجنحتها خلال الهواء ، و يكون اتجاه القوة هذه للأعلى . عندما يصطدم الهواء بجناح الطائرة يتفكك الهواء بدوره إلى جزأين : عاوي و سفلي ، و يجب أن يتقابل هذا الهواء المتفكك في الجزأين ، لكن تطول المسافة على جزء
قصائد نزار قباني

قصائد نزار قباني

نزار قباني شاعر المرأة والحب هو نزار بن توفيق القباني شاعر سوري من أسرة دمشقية، درس الحقوق في الجامعة السورية، وله دواوين عديدة منها ما يأتي: قالت لي السمراء، والرسم بالكلمات، بالإضافة إلى طفولة نهد، كما أنّ لنزار قباني الكثير من القصائد الجميلة، وفي هذا المقال سنقدم أجملها. قصيدة بلقيس شكراً لكم شُكراً لكم فحبيبتي قتلت وصار بوسعكم أن تشربوا كأساً على قبر الشهيدة وقصيدتي اغْتِيلتْ وهل من أُمَّةٍ في الأرضِ -إلا نحنُ- تغتالُ القصيدة؟ بلقيسُ كانتْ أجملَ المَلِكَاتِ في تاريخ بابِِلْ بلقيسُ كانت
كيفية حساب حجم المنشور الثلاثي القائم ومساحة سطحه

كيفية حساب حجم المنشور الثلاثي القائم ومساحة سطحه

تعريف المنشور الثلاثي القائم يعتبر المنشور الثلاثي القائم من الأشكال الهندسية ثلاثية الأبعاد، وهو منشور له وجهان مثلثان متوازيان ومتطابقان، وثلاثة أوجه مستطيلة متعامدة، كما يحتوي على 6 رؤوس، و9 حواف، و5 أوجه. كيفية حساب مساحة سطح المنشور الثلاثي القائم تعد القاعدة العامة لإيجاد مساحة سطح أي منشور، هي حساب المساحة الإجمالية لجميع أوجهه، وفي حالة المنشور الثلاثي القائم، فإن لديه ثلاثة أوجه مستطيلة، ووجهين مثلثين، لذلك نحتاج إلى إيجاد مساحة المستطيل ، والمثلث، وضربهم بعدد الأوجه، ثم جمع مساحات
ابن الرازي

ابن الرازي

ابن الرازي ابن الرازي؛ هو أبو بكر محمد بن زكريا الرازي ، وقد ولد في عام 865م في مدينة راي في إيران، وتوفي في عام 925م في نفس المدينة، وهو واحد من أعظم الأسماء في الطب في العصور الوسطى، والمعروف في الغرب باسم الرازي (بالإنجليزية: Rhazes)، وهو عالم بارز في العالم الإسلامي القديم، وقد كان الرازي موسيقيّاً وصرافّاً للنقود حتّى الثلاثينيات من عمره، ثمّ بدأ بدراسة الطب في بغداد، واستمر حتّى أصبح واحداً من أعظم الأطباء، حيث كتب أكثر من 200 عمل، وقد شملت أعماله الطب، والفلسفة، واللاهوت، والرياضيات،
ما هي العملة المستخدمة في تنزانيا

ما هي العملة المستخدمة في تنزانيا

الشلن التنزانيّ العملةُ الرسميّةُ المُستخدمَةُ، والمُتداولَةُ في دولةِ تنزانيا هي عُملةُ الشلن التنزانيِّ (بالإنجليزية: The Tanzanian Shilling)، ويُمكنُ اختصارُها ب(TSh)، والشلنُ الواحدُ مُكوّنٌ من مئةِ قسمٍ من فئةٍ نقديّةٍ فرعيّةٍ أصغرَ تُسمّى السنت، وبالنظرِ إلى سعرِ الشلن مقابلَ الدولارِ، فإنّ الدولارَ الأمريكيَّ الواحدَ يُعادلُ ما قيمتُه 2,305.0000 من الشلن التنزانيّ؛ وذلك وِفقاً لأسعارِ الصرفِ لعامِ ألفين وتسعةَ عشرَ. وتجدر الإشارة إلى أنّه يتمُّ إصدارُ العُملةِ التنزانيّةِ بمُختلَفِ