طريقة ناجحة لعمل الكيكة الإسفنجية

طريقة ناجحة لعمل الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجيّة

تعتبر الكيكة الإسفنجيّة أو كما يُطلق عليها في الإنجليزية Sponge Cake واحدة من أشهر الحلويات المرغوبة لدى فئة كبيرة من الأشخاص حول العالم، وذلك بفضل مذاقها الشهي، وقوامها الهش، فضلاً عن سهولة تحضيرها، وتوفّر مكوّناتها في العديد من المنازل، علماً أنّها تختلف عن أنواع الكيك الأخرى من حيث المذاق وطريقة التحضير، وفيما يلي سنركّز الحديث في هذا المقال عن أبرز الخطوات الناجحة التي يتمّ من خلالها إعداد كيكة عادية إسفنجيّة شهيّة .

عمل كيكة إسفنجيّة ناجحة

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • كوبان من كلّ من: السكر، والطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من كل من: الحليب كامل الدسم، والزبدة المُذابة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

  • في البداية لا بدّ من خفق البيض جيداً في وعاء مناسب الحجم، ويفضّل استخدام الخلاط الكهربائيّ لهذا الغرض.
  • إضافة السكر إلى البيض، وتحريك المزيج جيداً، ثمّ إضافة الفانيلا، وخفق المكوّنات مع بعضها البعض لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق حتّى تصبح مزيجاً متماسكاً.
  • وضع الدقيق في وعاء مناسب الحجم، وإضافة الملح، والبيكنج باودر، ومزج المكوّنات معاً، وإضافة المزيج إلى خليط البيض.
  • تسخين الحليب مع الزبدة على نار هادئة، وتحريك كافة المكوّنات مع بعضها البعض، وإضافتها إلى المزيج، حتّى يصبح على هيئة عجينة سائلة.
  • دهن قالب الكيك بكمية مناسبة من الزبدة، ثمّ سكب العجينة بهدوء.
  • وضع القالب في الفرن على حرارة مئتين درجة مئوية على الأقل، وتركه لمدّة مناسبة حتّى يصبح ذهبي اللون.
ملاحظة: يستغرق تحضير هذه الوصفة ما لا يقلّ عن عشرين دقيقة، بينما تكفي المقادير السابقة لإطعام ستّ أشخاص على الأقل.

عمل الكيكة الإسفنجيّة بالكاكاو

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • كوبان من السكر.
  • زبدة مذابة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب ونصف من الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين والسكر في الخلاط الكهربائي، ثمّ إضافة كلّ من الزبدة والبيض.
  • إضافة كوب من الكاكاو وملعقة باكينع باودر وبيكنج صودا، ثمّ خلط المكوّنات، وسكب الحليب، ثمّ خفق المزيج مرّة أخرى.
  • وضع الكمية المتبقية من الكاكاو والبيكنج صودا في وعاء صغيرة الحجم، وسكب كميّة قليلة من الماء عليه، ثمّ إضافة هذا المزيج إلى الخليط السابق.
  • دهن صواني الكيك بالزيت، وسكب مزيك الكيك في كل منهما بالتساوي.
  • إشعال الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة، ثمّ وضع الصواني فيه لمدّة نصف ساعة.
مزيد من المشاركات
دول الحلفاء في الحرب العالمية الثانية

دول الحلفاء في الحرب العالمية الثانية

دول الحلفاء في الحرب العالمية الثانية تشكل حلف الدول الحلفاء من بريطانيا العُظمى و فرنسا والولايات المُتحدة الأمريكية بشكل رئيسي، وفي بدايات الحلف كان يتشكل فقط من فرنسا والمملكة المُتحدة وبولندا، وبعد أيام قليلة انضمت بريطانيا العظمى للحرب، ويُقصد بها الدول التابعة للعرش البريطاني وهي كندا وجنوب أفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا. واستمرت العمليات القتالية دون توقف وأصبحت أكثر شراسة، فانضمت العديد من الدول للحلف كالبرازيل والاتحاد السوفيتي وأميركا، وفي إعلان الأمم المتحدة الموقع في 1 يناير 1942م
كيف أتعامل مع الطفل العدواني

كيف أتعامل مع الطفل العدواني

الرد بسرعة يجب على الطفل معرفة أنّ تصرّفه غير مقبول مباشرةً عندما يتصرّف بعدوانيّة، أو عند اصطدامه مع أحد الأطفال، فبدلاً من الانتظار لوقت لاحق للتصرّف معه، يُمكن إبعاده عن الموقف لفترة، والجلوس معه في مكان آمن، والانتظار لحين شعوره بالهدوء، وعادةً ما يستغرق حدوث ذلك بضع دقائق، وسيُساعد هذا التصرّف على إدراك الطفل بأنّ سلوكه غير مقبول، وأنّ هنالك عواقب تنتظره في حال التصرّف بعدوانيّة مرّة أخرى، كمنعه من اللعب مع أصدقائه. سحب الامتيازات يُعدّ أسلوب سحب الامتيازات من الأساليب التي يُمكن التعامل
طريقة عمل الكراميل

طريقة عمل الكراميل

الكراميل يعدّ الكراميل واحداً من أنواع الحلويّات، وتُصنع منه حلوى الكريم كراميل، أو الّذي يدخل كمكوّنٍ في الأطباق الأخرى وعلى رأسها الحلويات. يحتوي الكراميل على بعض العناصر الغذائيّة الهامة مثل: الكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، وفي المقابل فهو خالٍ من الدهون، والكولسترول، أمّا بالنسبة لسعراته الحرارية فهي تُقدّر بنحو مئة وثلاث سعراتٍ حرارية لكل واحد وأربعين جراماً من هذه المادة. وفي هذا المقال سنتناول بشيء من التفصيل طريقة تحضير الكراميل بأشكالٍ عديدة ومختلفة. صوص الكراميل المكوّنات
التخلص من الهالات السوداء

التخلص من الهالات السوداء

الهالات السوداء تظهر الهالات السوداء حول العينين لدى فئة كبيرة من الناس، وغالباً ما تظهر هذه الهالات بسبب الأرق وقلّة النوم، أو نتيجةً لخلل في إفراز بعض هرمونات الجسم، أو نتيجةً إرهاق العينين بالدراسة لساعات طويلة، أو استخدام الجهاز الجوال، أو الحاسوب لساعات متواصلة دون إراحتها خلال هذه الساعات، كما تتسبّب أشعة الشمس القوية في ظهور هذه الهالات وتفاقمها سوءاً بشكل كبير، وتتسبّب هذه الهالات بتشوّه منظر الوجه والعينين، ممّا يجعل العينين تبدو متعبة ومرهقة وبحالة سيّئة، كما تسيء إلى الحالة النفسية
ما هي عاصمة اليابان

ما هي عاصمة اليابان

طوكيو عاصمة اليابان تُعد مدينة طوكيو عاصمة اليابان، كما أنّها المركز السياسي لها، وموطن رئيس الدولة، وتقع على خط عرض 35.69 وخط طول 139.69، وهي واحدة من أكبر المدن في اليابان، وتقع على رأس خليج طوكيو، على ساحل المحيط الهادئ في وسط هونشو، وهو محور المنطقة الحضرية الشاسعة التي غالباً ما تسمى طوكيو الكبرى، وأكبر تجمع حضري وصناعي في اليابان، وقد كانت تُسمى سابقاً باسم إيدو، ثم تم تغيير اسمها إلى طوكيو، والتي تعني العاصمة الشرقية (eastern capital). مدينة طوكيو تعتبر طوكيو أكبر منطقة حضرية في العالم،
كيف تعالج النقرس

كيف تعالج النقرس

النقرس النقرس من الأمراض التي قد سمعنا عنها ربما من التلفاز أو من الانترنت ، وهو لحسن الحظ من الأمراض التي لها علاج ، و النقرس هو : مرض يصيب المفاصل ، مسبباً آلاماً حادةً فيها ، فهو من أمراض التهابات المفاصل المعقدة ، يشعر فيها المريض باحمرار يصاحبه آلاماً شديدة في المفاصل .و الرجال أكثر عُرضةً للإصابة بالنقرس ، و النساء قد تصاب به عند انقطاع الدورة الشهرية عنها . أعراض الإصابة بمرض النقرس الشعور بآلام شديدة في المفاصل ، و بالأخص يشعر المصاب باللآم في الإصبع الكبير من القدم ، على الرغم من أن
التهاب شغاف القلب عند الأطفال

التهاب شغاف القلب عند الأطفال

التهاب شغاف القلب عند الأطفال يُعرَف التهاب الشغاف (بالإنجليزيّة: Infective endocarditis) بأنَّه أحد الالتهابات الشديدة التي تصيب غشاء الشغاف القلبي، وهو الغشاء المبطِّن لحجرات القلب من الجهة الداخلية، ويعد الأطفال اللذين يعانون من مشاكل في القلب عرضة للإصابة بهذه العدوى. ومن الجدير ذكره أنّ التهاب شغاف القلب عادةً ما ينتج عن الإصابة بعدوى، إذ تنتشر البكتيريا او الفطريات أو غيرها من الجراثيم من أجراء أخرى في الجسم مثل الفم عبر مجرى الدم لتصل إلى غشاء الشغاف القلبي مُسببًا التهابًا فيه، ويجدر
علاج آثار الحبوب في الوجه

علاج آثار الحبوب في الوجه

آثار الحبوب في الوجه غالباً ما يُسبِّب حب الشبّاب الحرج لما يخلِّف وراءه من نُدوب جلديةٍ مُؤلمةٍ ومُحرجةٍ، حيثُ يُمكن لطبيب الأمراض الجلدية المساعدة على إزالة هذه الندوب . وتختفي هذه الندوب بعدّ عدّة أشهر، لكن يمكن تسريع شفائها باستخدام علاجات، ومنتجات العناية بالبشرة، واتباع بعض النصائح للعناية بالبشرة، والعلاجات الطبيعية، والطبية، وسنتحدث عن علاج آثار الحبوب في الوجه في هذا المقال. طرق طبية لعلاج آثار الحبوب في الوجه من أهم الطرق المتسخدمة لعلاج آثار الحبوب، ومنها: العلاج بالليزر. حقن الفيلر