طريقة مهلبية الكاسترد

طريقة مهلبية الكاسترد
يعد طبق مهلبيّة الكاسترد من الأكلات الخفيفة التي يتم تحضيرها بكثرة عند جميع العائلات، وذلك لما يتميّز به من طعم ومذاق بغاية الروعة، كما وتعد مهلبيّة الكاسترد من الأطعمة التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية بالرغم من الفائدة العظيمة التي تحتوي عليها، حيث إنها غنية بالبروتين والكالسيوم ويمكن أن يعتمد عليها كوجبة غذائيّة كاملة للأطفال، يحضّر طبق المهلبية بالعديد من المناسبات والأوقات وبأكثر من نكهة، وكل من هذه النكهات تتميز بمذاق لذيذ وخاص بها، كما وينتشر تحضير المهلبيّة بشهر رمضان المبارك، حيث يتم تناولها بوقت السحور حيث إنها تبعد العطش والجوع خلال يوم طويل من الصيام، لذا نقدّم الآن سيّدتي طريقة تحضير المهلبيّة بالكاسترد.

مهلبيّة الكاسترد

المكونات

  • لتر حليب سائل.
  • نصف كأس من السكر.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا أو مسحوق الكاسترد الناشف.
  • لتزيين سطح مهلبيّة الكاسترد نحتاج إلى:
    • كأ س زبيب.
    • كأس فستق حلبي مطحون.
    • قرفة ناعمة.

طريقة التحضير

  • نحضّر الحليب السائل ومن ثمّ نضعه بوعاء على نار هادئة، بعد ذلك يتم اضافة السكر ونحرّك الحليب حتّى يذوب السكر بشكل تام.
  • نحضّر الفانيلا وماء الزهر ويتم إضافتهم للحليب ونستمر بالتحريك حتّى تتجانس المكونات.
  • نحضّر النشا أو مسحوق الكاسترد، من ثمّ نقوم بوضعه بوعاء، ويتم إضافة كميّة من الماء البارد عليه مع التحريك إلى أن يختلط الماء مع المسحوق ويتم التخلّص من كل التكتلات الموجودة.
  • نضيف النشا أو مسحوق الكاسترد على خليط الحلب مع الاستمرار بالتحريك على نار هادئة، وذلك لتجنّب احتراق الحليب، حيث إنه من السوائل التي لا تتحمل الحرارة العالية أبداً، ويتعرّض للالتصاق بأطراف الوعاء مسبّباً الرائحة الكريهة للمهلبيّة.
  • نستمر بالتحريك حتى يتكوّن لدينا خليط متجانس وكثيف يخلو من التكتلات، ونبعده عن النار عندما تظهر الفقاعات من جوانب الوعاء.
  • نحضّر طبق تقديم كبير أو عدّة أطباق صغيرة حسب الرغبة، من ثمّ نسكب الخليط بهدوء حتّى لا تتكوّن لدينا فقاعات على وجه الطبق.
  • تُترك مهلبيّة الكاسترد لتبرد بدرجة حرارة المطبخ، ومن ثمّ نقوم بوضعها بالثلاجة حتّى تبرد تماماً، مع تزيينها لاحقاً بالمكسرات المتوفرة وحسب الرغبة، أمّا في حالة تقديم الطبق للأطفال دون سن الثانية يفضّل عدم وضع أي من المكسرات عليه تجنّباً لعدم تعرّض الطفل للغصّة.
  • تقدّم مهلبية الكاسترد باردة.

كما ونشير في نهاية الموضوع إلى إمكانيّة تحضير المهلبية بأكثر من نكهة مثل الشكولاته أو الفانيلا أو الموز حسب الراغبة، حيث يتم تحضيرها بنفس الطريقة مع استبدال نكهة الكاسترد بالنكهة المفضّلة والاحتفاظ بباقي المكونات من نشا وغيره، مع إمكانيّة التحكّم بنسبة السكر أيضاً.

مزيد من المشاركات
علاج سريع لألم الأسنان

علاج سريع لألم الأسنان

علاج سريع لألم الأسنان في حال المعاناة من ألمٍ الأسنان ؛ فإنّ معرفة المسبب أمر مهم؛ فبذلك يمكن تحديد أفضل الطُرق لتخفيف التورم، أو الألم، أو أي أعراض أخرى مرتبطة، وفيما يأتي بيان بعض العلاجات السريعة لألم الأسنان: تطبيق الكمادات الباردة بشكلٍ عام توجد طريقتان لوقف أو تخفيف ألم الأسنان؛ الطريقة الأولى تقليل الالتهاب ، أما الثانية فترتكز على قطع الإشارات التي ترسلها المنطقة المصابة بالألم إلى الدماغ، وبتطبيق الكمادات الباردة أو وضع كيس ثلجٍ ملفوف بقطعةٍ قماشٍ يخفف الألم بالطريقة الأولى؛ حيث
طريقة طهي لحم النعام

طريقة طهي لحم النعام

طريقة طهي لحم النعام هنالك الكثير من أطباق الطعام ذات القيم الغذائيّة العالية ولكنها لا تُحضّر باستمرار بسبب ارتفاع ثمنها، وأحد تلك الأطباق لحم النعام، الذي يمتاز بقلّة الدهون المجودة فيه، ممّا جعله أحد المأكولات المفيدة للمحافظة على الوزن المثاليّ ومنع زيادته، ولحم النعام من أكثر الأطباق تنوّعاً ولذة فيمكن شواؤه، أوسلقه، أو تحضير السكلوب والنقانق منه، وفي هذا المقال اخترنا طريقتين من طرق طهيه، لكي تتمكّن كلّ سيّدة من التجديد والتغيير بأطباقها. لحم النعام المشوي المكوّنات كيلو غرام من لحم
بحث عن أفلاطون

بحث عن أفلاطون

أفلاطون أفلاطون (بالإنجليزيّة: Plato) هو عالِمٌ، وفيلسوف يونانيّ، وُلِد في مدينة أثينا على الأرجح في عام 427ق.م، واهتمَّ بمجال التعليم، والعدالة، والطبيعة البشريّة، والفلك، والرياضيّات، وكرّس حياته لدراسة الفلسفة ؛ فأخذ علومها من الفيلسوف الشهير سقراط، وتتلمذ على يده فيلسوف شهير آخر وهو أرسطو، كما وضع العديد من الحوارات الفلسفيّة التي ما زالت تُدرَّس حتى هذا اليوم. ويُذكَر أنّه تُوفِّي بين عامَي 347ق.م، و348ق.م، وذلك في المدينة التي وُلِد فيها (أثينا). حياة أفلاطون العلميّة والعمليّة نشأ
أهمية دراسة علم الاجتماع

أهمية دراسة علم الاجتماع

ما أهمية دراسة علم الاجتماع يُمكن تعريف علم الاجتماع على أنّه العلم الذي يهدف إلى دراسة كل ما يتعلق بالحياة الاجتماعيّة، بحيث يبحث في تفاعل السلوك البشري مع البنية الاجتماعيّة من منظمات، ومجموعات، والمجتمعات الأخرى، ويُعد من أفضل تخصصات العلوم الاجتماعية، نظرًا لأهميته وتأثيره على مشاكل العالم، وتكمن أهميته بما يأتي: فهم المجتمع بطريقة علمية يدرس علم الاجتماع المجتمع والسلوك الاجتماعي بطريقة علمية، بحيث يجمع المعلومات والبيانات الخاصة بجميع جوانب المجتمع بدقة، ثم يُحللها ويُقيّمها دون تحيّز،
أجمل ولاية في الجزائر

أجمل ولاية في الجزائر

الجزائر تعتبر الجزائر واحدةً من دول المغرب العربي، وأكبرها على مستوى القارة الإفريقية، حيث إنها تقع في أقصى الشمال، وتحتل مساحةً تصل إلى حوالي 2،381،741 كم، وتطل من الجهة الشمالية على البحر الأبيض المتوسط، ومن الجهة الشمالية الشرقية على تونس، أما من الشرق فهي تشرف على ليبيا، ومن الغرب على المغرب، وتحدها من الجهة الجنوبية الغربية موريتانيا، والصحراء الغربية، ومن الجهة الجنوبية الشرقية مالي، تقسم الجزائر إدراياً إلى ثمانٍ وأربعين ولاية، وفي هذا المقال سنعرفكم على واحدةٍ من أجمل الولايات برأي
مدينة بسماية

مدينة بسماية

مشروع بسماية يوجد على بعد نحو عشرة كيلومترات من حدود مدينة بغداد ، وعلى جهة جنوب شرق العاصمة مشروعٌ سكني ما زال قيد الانشاء، والذي يهدف إلى حل مشكلة السكن التي يعاني منها العراق ويُنفّذ مشروع بسماية على مساحة إجمالية تقدر بنحو ثمانية عشر مليون متراً مربعاً، بوحدات مختلفة المساحات والأنماط، وهو يوفر ثمانية آلاف وظيفة عمل لعراقييين وأجانب، وله محطتا توليد كهرباء وتحلية مياه خاصتان به. معلومات عن المشروع تعتبر هذه القطعة من الأرض لإنشاء مدينة بسماية السكنية أول وأكبر مشروع تنموي في تاريخ العراق ،
طرق تنظيف الوجه

طرق تنظيف الوجه

تنظيف الوجه يتعرض الوجه إلى العديد من العوامل الخارجية التي تؤثّر على جماله كظهور الحبوب، وظهور الزوان، وتعرضه للأوساخ والشوائب، ولحل هذه المشكلة تلجأ الكثير من السيدات إلى تنظيفه من خلال الذهاب إلى المراكز التجميلية باهظة الثمن، أو قد يلجأن إلى استخدام الكريمات والمقشّرات الكيميائية، إلا أنّ مفعول هذه الكريمات يكون مؤقتاً وغير دائم، لذلك يُفضل اللجوء إلى الوصفات الآمنة والطبيعية، وهي التي سنذكرها في هذا المقال. طرق تنظيف الوجه عصير الليمون تطبيق كميةٍ قليلةٍ من عصير الليمون على الوجه،
أسئلة دينية صعبة وإجاباتها

أسئلة دينية صعبة وإجاباتها

أسئلة دينية صعبة وإجاباتها فيما يلي مجموعة من الأسئلة الدينية المنوّعة مع إجاباتها. من أول من دوّن في علم أصول الفقه؟ قيل إنّ أبا يوسف ومحمد بن الحسن الشيباني تلاميذ أبي حنيفة -رحمهم الله تعالى- هم أوّل من دوّن في أصول الفقه، لكن لم يصلنا شيءٌ ممّا دوّنوه، والشائع أنّ أوّل من دوّن في أصول الفقه هو الإمام الشافعي في كتابه الرسالة. ما أجر من قال بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم؟ من قال هذا الذكر حفظه الله تعالى من كلّ ضرِّرٍ، وكفته فجأة البلاء، ولا يضره