طريقة لف الفطائر

طريقة لف الفطائر

لف الفطائر

تُقدم الفطائر بعدة أشكال جميلة وحشوات لذيذة، وهناك بعض الخطوات التي يتم اتّباعها للحصول على عدة أشكال؛ بحيث تتماشى مع نوع الحشوة والتمييز بينها ولتُعطيها في الوقت نفسه شكلاً يلفت الأنظار. هناك العديد من ربات البيوت يبحثنَ عن طرق مميّزة للف العجين بحيث تكون سهلة الخطوات وجميلة المنظر ولا تحتاج لجهد كبير، وسنذكر خلال هذا المقال بعض الطرق للف الفطائر.

الفطائر المثلثات

  • تُفرد العجين بشكل دائري وبالسماكة المرغوبة، ثم تُوضع كمية من الحشوة في منتصفها، ثم تؤخذ العجين من الجانب الأيمن والأيسر ويتم لصقهما ببعضهما بشكل مائل، ثم يؤخذ الجزء السفلي ويُلصق مع الجزأين الأيمن والأيسر، وبذلك تكون الفطيرة أخذت الشكل المثلث.

الفطائر الأقراص وخلية النحل

  • تُقطّع العجين على شكل كريات صغيرة الحجم، ثم تحدث فجوة من منتصفها وتُحشى بكميّةٍ مناسبة من الحشوة، وتغلق جيداً ويُعاد تكويرها، ثم تصفّ في الصينية وتدهن بالبيض المخفوق ويرش عليها السمسم وتحمر، ولعمل خلية النحل تُقطّع الأقراص بحجم صغير وتُحشى وتصف بشكل متلاصق في صينية دائرية ثم تترك ليتضاعف حجمها، وبعد ذلك تُخبز.

فطائر على شكل سمكة

  • تفرد العجين بشكل بيضويّ أو مستطيل بحيث تكون من الوسط عريضة، ثمّ تُحشى من الوسط بشكل طولي، ويجب تجنب وصول الحشوة للأطراف بمسافة سنتيمترين، ثم يتم تقطيع الجانب الأيمن بسكّينٍ حادّة وبشكل عرضي متتالٍ، ويكون تقطيعها متقارباً، ثم يتمّ أخذ جزء من الجانب الأيمن وإلصاق جزء من الجانب الأيسر به بشكل مائل، وهكذا حتى تنتهي الأجزاء المُقطّعة، وعند الذيل تُضغط العجين بشوكة، وهكذا يتم الحصول على شكل سمكة.

الكرواسون

  • تُفرد العجين بشكل دائري، ثم تقطع لمثلثات، وتوضع الحشوة عند قاعدة المثلث، ثم يتمّ لفها حتى يتم الوصول للزاوية، ثم تُثنى من الجانبين لتصبح كالهلال أو الموزة.

فطيرة الضفيرة

  • تقطّع العجين لثلاث قطع، ثمّ تُفرد على شكل أسطواني طويل، ويتمّ الضغط عليها من المنتصف حتى يتم الحصول على مكان لوضع الحشوة فيها، ثمّ تُحشى ويُعاد لفّها بشكل أسطواني، ثم تُحشى العجينتان المتبقيتان بالطريقة نفسها، وتوضع العجائن الثلاث على سطحٍ رخاميّ بجانب بعضها، بحيث تكون عجينة على اليمين وعجينة على الوسط وعجينة على اليسار، ثم يُلصق الطّرف العلوي من العجائن الثلاثة ببعضها ويُضغط عليها جيداً، ويتم تشكيلها على شكل ضفيرة.

فطيرة على شكل وردة

  • تُفرد كرة من العجين بشكل رقيق ودائري، ويكون حجمها صغيراً، ثم يتمّ قصّها بسكينٍ حادّة من أربعة جوانب بشكلٍ مائل (يتم قصها على شكل مثلث لكن دون الوصول لزاوية) مع تجنّب وصول السكين للوسط، ثمّ تُفرد العجين الثانية وتُقطع بالطريقة نفسها وتوضع فوق العجينة الأولى، ويجب الاستمرار بهذه الخطوة حتى يتم الحصول على خمس رقائق من العجين فوق بعضها، ثم يتم نقلها في طبق صغير وعميق، وتوضع الحشوة، ثم تؤخذ الأطراف ويتمّ إلصاق الجانب الأيمن منها بجانب العجين الأخرى المقابلة لها والمعاكسة لاتجاهها، ويُترك الجانب الأيسر، ويجب الاستمرار بهذه الخطوة فيتم الحصول على شكل وردة.
8فطائر
مزيد من المشاركات
أجزاء الشجرة

أجزاء الشجرة

التاج يقع التاج فوق الجذع ويتألّف من جميع الفروع والأوراق الموجودة على الشجرة، حيث تقوم الأوراق بعملية البناء الضوئي التي تتمثّل في امتصاص أشعة الشمس لتتفاعل مع الكلوروفيل، وإنتاج السكريات اللازمة لإطعام الشجرة، بالإضافة إلى إنتاجها للأكسجين كمنتج ثانوي، وتأتي الأوراق بعدّة أشكال فمنها ما هو مُسطّح وواسع ومنها ما هو رقيق كالإبر، إلّا أنّها تشترك جميعها في قدرتها على القيام بعملية البناء الضوئي. وبما أنّ الأشجار تُصنّف ضمن النباتات الوعائية؛ ترتبط الأوراق مع باقي أجزاء النبتة بنظام وعائي مستمر
نبي الله سليمان

نبي الله سليمان

التعريف بسليمان عليه السلام كان سليمان -عليه السّلام- من الذين آتاهم الله الملك والحكمة في سنٍّ متقدّمٍ، فقد مات داود -عليه السّلام- وكان عمر سليمان اثنا عشر عاماً فآتاه الله ما لم يؤتِ أحداً من العالمين مثله، وبعدما آتاه الملك بأربعة أعوام ابتدأ ببناء بيت المقدس. وذلك بناءً على ما أوصاه به أبيه، واستمرّ في البناء سبع سنين، حيث انتهى من البناء بعد توليه الحكم بأحد عشر عاماً، ثم بعد ذلك باشر أعماله في بناء دار مملكة بالقدس، واستمرّ في البناء ثلاثة عشر عاماً. معجزات سليمان عليه السلام دعا سليمان
ما الحكمة من عدة المرأة المتوفى زوجها

ما الحكمة من عدة المرأة المتوفى زوجها

الحكمة من عدّة المرأة المتوفى زوجها شَرَع الله -تعالى- عدّة المرأة المُتوفّى عنها زوجها لِحكمٍ ومقاصد عدّة، وبيان بعضها فيما يأتي: حفظ الأنساب، فالمرأة بفترة العدّة تستبرئ لرحمها من الحمل، حرصاً على عدم اختلاط ماء الأزواج في رحمها، وفي حال حملها فتنتظر لتضع حملها صيانةً لحقّ الحمل. وفاء الزّوجة لزوجها والتّقدير لعلاقتهم ولحياتهم الزوجية، فالزّوج ذو فضلٍ على المرأة ، لِذا تعتدّ المرأة في منزلها الذي قَضَت فيه حياتها مع زوجها لتتذكّره وتدعو له، وتترحّم عليه، ولا تنسى الفضل الذي بينها وبينه. حفظ
معلومات عن وزارة الداخلية الأردنية

معلومات عن وزارة الداخلية الأردنية

نبذة عن وزارة الداخلية الأردنية تأسست هذه الوزارة في عام 1921م تزامنًا مع أول حكومة مركزية في إمارة شرق الأردن، وارتبط اسمها ارتباطًا وثيقًا مع عملية بناء المؤسسات الأردنية في العقود الماضية، حيث كانت مهمتها حفظ الأمن والن ظام العام، بالإضافة إلى توفير الخدمات المثالية للمواطنين في المناطق الحضرية، والريفية، كذلك في مناطق البادية. واكبت هذه الوزارة العمليات السياسية والاقتصادية والاجتماعية إلى أن أصبح اسمها بالاسم الحالي "وزارة الداخلية" وذلك في عام 1931م، ومنها باشرت مهامها الجديدة والواسعة
عيوب الطريقة التقليدية للتعليم

عيوب الطريقة التقليدية للتعليم

التعليم يعدّ التعليم من أهم عوامل رقي المجتمعات وتقدمها، وهو رمز لتقدم الأمم، فإذا أردت أن تعرف مدى تقدم أمّة من الأمم فانظر إلى مدى اهتمامها في التعليم، وقد مرّ التعليم بمراحل عديدة، حيث كان قديماً يقوم على تلقين الطالب بالمعلومات والأفكار المقررة التي يتضمنها المنهاج الذي كان الأساس في التعليم، حيث انحصر دور المعلم في نقل المعلومات من المنهاج إلى الطالب ووضع آلية معينة لمتابعة حفظه لهذه المعلومات ، وهو ما يُعرف بالطريقة التقليديَّة في التعليم، أي جعل المنهاج هو الميدان الأساس في التعليم،
تفسير حلم السمك

تفسير حلم السمك

تفسير رؤيا السمك عند ابن سيرين إنّ تأويل الرؤى والأحلام يعتمد على حال الرائي وما رآه من الأحداث في منامه، إذْ يختلف ذلك من شخصٍ إلى آخر، وتبقى دلالات الرؤى التي اجتهد أهل العلم والاختصاص باستنباطها ظنّية، وسيتمّ فيما يأتي ذكر أبرز الدلالات المحتملة لرؤيا السمك من كتاب تفسير الأحلام المنسوب لابن سيرين -رحمه الله-: تفسير رؤيا السمك المشوي إنّ لرؤيا السمك المشوي دلالات محمودة عادةً، ومن الدلالات المحتملة لرؤية السمك المشوي في المنام ما يأتي: رؤيا السمك المشوي المالح قد تدلّ على سفرٍ لطلب العلم،
كلمات عن العمل التطوعي قصير

كلمات عن العمل التطوعي قصير

أقوال عن العمل التطوعي الأيادي الناعمة تحب عمل الخير للغير، من يعمل دوماً ما يريد، يعمل نادراً ما يجب. لا شيء يشيخ بسرعة أكثر من عمل الخير ، من يبدأ عملاً ولا ينهيه يخسر تعبه. يجب أن تحسن عمل الخير، كل شيء يزول إلا العمل الصالح. أجد أعظم سروري، وكذلك مكافأتي، في العمل الذي يسبق ما يسميه العالم فعل الخير. العمل التطوعي رسالة سامية ساهم في التطوع، لتعمق انتماءك للوطن وتخدم أهدافه السامية. يقاس مدى وعي الإنسان بعضويته في المنظمات التطوعية. اهتمّ بأن تتطوع، من أجل مجتمعك فقد قدم لك الكثير. مجتمع
تفسير ركوب السيارة في الحلم

تفسير ركوب السيارة في الحلم

تفسير ركوب السيارة في المنام عند البحث في كتب أهل العلم والاختصاص المعتبرين في تفسير الأحلام نجد أنّهم تحدّثوا في كتبهم عن دلالات ركوب الدواب بشكلٍ عام، ويدخل ركوب السيارة ضمن ذلك لأنّها من دوابّ التنقّل، وسيتمّ فيما يأتي ذكر أهمّ دلالات ركوب الدواب عند المفسرين، مع الإشارة إلى أنّ هذه التأويلات قائمة على الاجتهاد، وهي ظنّية محتملة تحتمل الصواب والخطأ: التفسير عند عبد الغني النابلسي: فسّر عبد الغني النابلسي رؤيا ركوب الدواب بعدّة دلالات محتملة، ومن أهمّها ما يأتي: ركوب الدابة في المنام قد يدلّ