طريقة كعك الكنافة

طريقة كعك الكنافة

الكنافة

تتمتّعُ الكنافة بشعبيّة خاصّةٍ لدى الشعوب العربيّة، لتعدّد فوائدها؛ حيث تمدّ الجسم بالطاقة، والسعرات الحراريّة اللازمة له، وتجدرُ الإشارة أنّه يعودُ أصل الكنافة إلى دول بلاد الشام ومصر، كما تتميّز بتعدّد أنواعها، فهناك الكنافة الناعمة، والكنافة الخشنة، والمبرومة المحشوّة بالفستق الحلبيّ والعسل، بالإضافة إلى تنوّع طرق تحضيرها، حيثُ يمكنُ حشوها بالجبنة البضاء، أو بالشوكولاتة، أو بالقشطة، وأحياناً على شكل كيكٍ مع الكريمة، والتي سنتعرّفُ على طريقة تحضيرِها في هذا المقال.

طريقة عمل كعك الكنافة

المكوّنات

مكوّنات الكنافة:

  • نصف عبوّةٍ من الكنافة.
  • نصف كأسٍ من السمن النباتيّ.

مكوّنات خليط الكيك:

  • كأسان من السميد الناعم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البيكنج باودر.
  • رشّةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • ملعقةٌ صغيرة من الهيل الناعم.
  • كأسٌ واحدٌ من السكّر.
  • ثلاثة أرباع كأسٍ من لبن الزبادي، أو اللبن الرائب.
  • كأسٌ واحدٌ من القيمر.
  • كأسٌ من زيت الذرة النباتيّ.
  • أربع بيضاتٍ كبيرة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلاّ السائلة.
  • قطر، حسْب الحاجة.
  • فستق حلبيّ مجروش، للتزيين.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن بدرجة حرارة 180مْ، وتجهيز الرّف المتوسّط منه.
  • تحضير صينيّة الفرن، وفرشها بورق الزبدة.
  • وضع الكنافة في طبق كبيرٍ، وسكب السمنة الذائبة فوقها، وتقليبها بأطراف الأصابع، حتّى تتشرّبَ السمنة جيّداً.
  • فرد ثلثيْ كميّة الكنافة في قاع الصينيّة، والضغط عليها بباطن اليد، حتّى يتساوى سطحها جيّداً.
  • وضع كلّ من السميد، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، والملح، والهيل، والسكّر في إبريق الخلّاط، بسرعةٍ متوسّطةٍ لبضع ثوانٍ.
  • إضافة اللبن، والقيمر، والزيت، والبيض، والفانيلّا، إلى باقي المكوّنات، وإعادة تشغيلها بسرعةٍ متوسّطةٍ حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • سكب الخليط فوق طبقة الكنافة المفرودة في الصينيّة.
  • تغطية الخليط بباقي الكنافة، وتسويتها بباطن اليد.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن وتركها بين أربعين إلى خمسين دقيقةً، حتّى ينضج الكيك جيّداً ويصبح لونه ذهبيّاً.
  • اختبار نضج الكيك بنكاشة الأسنان، فإذا خرج نظيفاً يعني أنّ الكيك نضج جيّداً.
  • إخراج الصينيّة من الفرن بعد أن ينضج الكيك، وسكب القطر عليه مباشرةً.
  • ترك الصينيّة جانباً حتى يبرد الكيك جيداً قبل تقطيعه.
  • إخراج الكيك من الصينيّة، من خلال الإمساك بأطراف ورق الزبدة، مع مراعاة إخراجه بهدوءٍ، ووضعه على الطاولة.
  • تقطيع الكيك باستخدام سكّينة المطبخ إلى مربّعاتٍ متوسّطة الحجم، أو بالشكل الذي ترغب به ربّة البيت.
  • وضع قطع الكيك في طبق التقديم، وتزيينها بالفستق الحلبيّ المجروش، وتقديمها مباشرةً.
21الكنافة
مزيد من المشاركات
عمل مكدوس باذنجان

عمل مكدوس باذنجان

مكدوس الباذنجان يعتبرُ مكدوس الباذنجان أحدَ أنواع المخللّات التي أعدّتها ربات البيوت العربيّات في مختلف الدول العربيّة قديماً حتّى وقتنا هذا، خاصّةً في سوريا، وهو عبارةٌ عن مخلل باذنجانٍ متوسّط وصغير الحجم، مضاف إليه بهارات وموادّ أخرى مطيّبة لطعمه، ويزين هذا المكدوس الولائم والعزائم والموائد في مختلف المواسم خاصّةً في شهر رمضان المبارك، حيث يفتح الشهية ويزيدُ من الإقبال على تناول المزيدِ من الطعام، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعدادِه بطريقتيْن بالمكوّنات والخطوات. طريقة مكدوس الباذنجان المكونات
عبارات خيالية

عبارات خيالية

عبارات خيالية عن الحزن تلقي ب الحزن بعيداً وتختار ابتسامة ترتديها لمواجهة يوم طويل. كيف لي أن أكتب عن الفرح وفمي مملوء بالذكريات والحزن والفقد! لا أعلم كيف استطاع الحزن أن يروِّض كلماتي. الحزن كالوباء يوجب العزلة. علامَ الأسف والحزن؟ إن هذا العالم الجديد لا يستحق أسفاً ولا حزناً. لا داعي للغضب عندما يقول من يمزق قلبه الحزن والأسى كلاماً غير منطقي. علمني رحيلك عن عالمي الحزن، وعلمني الحزن عليك الرحيل عن عالمي. الإنسان بطبعه يبحثُ دوماً عن آخر ليشاركه تحديداً شيئَين متناقضَين تماماً: الفرح
كيف عالج الاسلام قضية الرق

كيف عالج الاسلام قضية الرق

تعريف الرق والعتق تعرّف كلمة الرق في اللغة بأنّها العبودية وإزالة الحرية، فإن قيل رقّ العبد أي بقي رقيقاً عبداً، وإن رق الحرّ فقد صار عبداً بعد أن كان حراً، وقد تأتي الكلمة بمعنى الخضوع والذل، أمّا العتق في اللغة فهو بمعنى الخروج من المدى والوصول إلى النهاية، وهو خروج العبد من عبوديته وصيرورته حراً، ومن ذلك العتق تقرّباً إلى الله تعالى؛ أي تحرير رقبة ابتغاء نيل رضا الله تعالى، ومن ذلك خيار العتاق، والمقصود به خيار الأَمَة المتزوجة عند إعتاقها بين البقاء على النكاح أو الفسخ. علاج الإسلام لقضية
فوائد التونة المعلبة

فوائد التونة المعلبة

فوائد التونة المعلبة يوفر سمك التونا بعض الفوائد الصحيّة للجسم، ونذكر من أهمّها ما يأتي: غنية بالعديد من العناصر الغذائية: يُمكن أن يتأثّر التركيب الغذائي للتونة المُعلّبة بعاملين، وهما: نوع السائل الذي تُحفظ فيه سواء كان الماء أو الزيت، والمكونات الأخرى المُضافة كالملح ، وتجعل عمليّة تعليب التونة من هذا الغذاء وسطاً غنيّاً بالعديد من العناصر الغذائيّة، إلى جانب فترة صلاحيّة استهلاكها الطويلة، وعلى الرغم من ذلك إلّا أنّه يمكن مقارنة هذه المنتجات من خلال قراءة الملصق الغذائي الموجود على العلبة،
قائمة هدافي كأس العالم عبر التاريخ

قائمة هدافي كأس العالم عبر التاريخ

قائمة هدافي كأس العالم عبر التاريخ يظهر الجدول الآتي قائمة أعلى 10 هدافين في تاريخ البطولة موضحا اسم اللاعب، المنتخب الذي ينتمي إليه، عدد المباريات التي لعبها في البطولة بالإضافة إلى عدد الأهداف التي سجلها كل لاعب عبر مسيرته في البطولة: اسم اللاعب المنتخب عدد المباريات الأهداف ميروسلاف كلوزه ألمانيا 24 16 رونالدو البرازيل 19 15 جيرد مولر ألمانيا الغربية 13 14 جاست فونتين فرنسا 6 13 بيليه البرازيل 14 12 ساندرو كوتشيش المجر 5 11 يورجن كلينسمان ألمانيا الغربية/ ألمانيا 17 11 هيلموت راهن ألمانيا
أنواع الإخراج التلفزيوني

أنواع الإخراج التلفزيوني

أنواع الإخراج التلفزيوني تعريف الإخراج يعد الإخراج من العمليات التعاونية ما بين المخرج والمنتج، وبينما يعمل المنتج على إعداد العمل بشكل شامل وواضح؛ إذ إن لكل إنتاج تلفزيوني ديناميكيتهُ الخاصة به، يسعى خلالها المخرج لإيصال لمسته الإبداعية بمختلف أنواع البرامج، كالأخبار، الرياضة، الأفلام الوثائقية ، الترفيه، برامج الأطفال، والكوميديا، ومن الجدير بالذكر أنه يتم تقديم هذه البرامج عبر طرق مختلفة وكل ذلك لضمان تحقيق روابط اتصال ناجحة بين أفراد طاقم العمل. أنواع الإخراج إن جميع أنواع الإخراج
طريقة عمل العجة بالبطاطس

طريقة عمل العجة بالبطاطس

العجّة تتنوّع الأطباق الصباحيّة التي يتناولها الناس على الفطور، ولعلّ العجّة أو الأومليت كما يقال لها في أوساط الناس أحد أشهر وألذ الأطباق التي يقبل عليها الناس صغاراً وكباراً، ويعتبر البيض المكوّن الرئيسي فيها بالإضافة إلى البقدونس وغيره من المواد، وإلى جانب طعمها المميز فإنّها تمدّ الإنسان بالطاقة اللازمة لإمضاء يومه وإنجاز مهامه، كما وتمد الجسم بالفوائد الصحية المختلفة مثل البروتينات لبناء العضلات والعظام وغيرها من الفوائد، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدّث عن إعداد العجّة بالبطاطس على وجه الخصوص
أسرع كلاب في العالم

أسرع كلاب في العالم

أسرع الكلاب في العالم يوجد العديد من سلالات الكلاب المتنوعة في جميع أنحاء العالم، وكل سلالة من هذه السلالات تتميز بصفات خاصة بها، ومن أهم مميزات الكلاب هي سرعتها، ومن المعروف أن الكلاب السلوقية هي أسرع أنواع الكلاب؛ إذ تمتلك رؤوساً رفيعةً ونحيلةً وممدودةً، على عكس غيرها من كلاب السلالات الأخرى ذات الرؤوس العريضة والقصيرة، وكان هذا سبباً رئيسياً لسرعتها العالية، وهذه الميزة أيضاً تمنح الكلاب رؤية عالية الدقة والوضوح ضرورية أثناء الصيد، والتي لا تمتلكها سلالات الكلاب الأخرى. يساهم الظهر المقوّس