طريقة كبسه لذيذة

طريقة كبسه لذيذة

طريقة كبسة لذيذة

تعتبر الكبسة من الأكلات الشعبية والمشهورة والمنتشرة بشكل كبير في دول الخليج العربي، والتي انتقلت منها لكافة الدول العربية، وهي أكلة لذيذة وشهية جداً، ما جعل جميع الناس يرغبونها، خصوصاً إذا تم طهيها بالبهارات الخاصة التي تعطيها نكهة مميزة، فالكبسة تحضر بأكثر من طريقة، ويوضع عليها العديد من الإضافات، فيمكن أن تطهى بالدجاج، وتطهى باللحم أيضاً، وسنقدم لكم في هذا المقال عمل كبسة لذيذة على الطريقة السعودية.

كبسة على الطريقة السعودية

المكونات

لتحضير الدجاج:

  • كيلوان من الدجاج المقطع لقطع كبيرة.
  • أربع حبات هيل.
  • ثلاث ورقات غار.
  • ثلاث حبات من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عودان من القرفة.
  • حبة بصل مقسومة لنصفين.
  • ربع كوب من الزيت.

للأرز:

  • ثلاثة أكواب من أرز البسمتي المنقوع.
  • جزرة مبشورة.
  • نصف كوب من البازيلاء المجمدة.
  • حبة طماطم مهروسة.
  • حبة فلفل أحمر حار مفروم.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • ثلاث حبات هيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهار الكبسة.
  • حبة لومي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • حبتان من القرنفل.
  • فصّان من الثوم المهروس.

للتزيين:

  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • ربع كوب من اللوز المحمص.
  • ربع كوب من الكاجو المحمص.

طريقة التحضير

  • نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم نضع عليها الليمون والملح، ونتركها لمدة خمس دقائق، ثم نغسلها جيداً، ونصّفيها من الماء.
  • نضع الزيت في قدر عميق، ثم نقلي قطع الدجاج فيه حتى يصبح لونها أحمر.
  • نغمر قطع الدجاج بالماء، ثم نضيف إليها كلاً من حب الهيل، والبصل، والقرنفل، وورق الغار، وعيدان القرفة، والملح ونتركها تسلق على نار هادئة حتى تنضج.
  • في نفس الوقت الذي قمنا فيه بالخطوتين السابقتين، نضع قدراً آخر على الغاز، ثم نقلي فيه البصل حتى يذبل ونتركه قليلاً، ثم نضيف البازيلاء، والفلفل الحار، والجزر ونقلب المكونات على النار حتى تصبح طرية.
* نضيف الزبيب والطماطم المهروسة، ثم نقلّي المكونات جيداً، ثم نضيف اللومي والقرنفل وحب الهيل. 
  • نصّفي قطع الدجاج، مع الاحتفاظ بالمرق.
  • نضيف الأرز فوق المكونات السابقة، ثم نسكب فوقه ثلاثة أكواب من المرق.
  • ننكّه الأرز بالبهارات المشكلة، وبهار الكبسة، والملح، ثم نغطي القدر، ونخفض درجة حرارة النار تحته، ونترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة مع المراقبة.
  • نضع الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم نضع قطع الدجاج فوقه، وننثر عليه المكسرات المحمّصة، ونقدمه للأكل مع السلطات.
مزيد من المشاركات
أمثلة على الاعتدال في العبادة

أمثلة على الاعتدال في العبادة

الاعتدال في العبادات البدنية جاء في الحديث الصحيح عن أنسٍ بن مالك -رضي الله عنه- قَالَ: (جَاءَ ثَلاَثَةُ رَهْطٍ إِلَى بُيُوتِ أَزْوَاجِ النَّبِي -صلى الله عليه وسلم- يَسْأَلُونَ عَنْ عِبَادَته، فَلَمَّا أُخْبِرُوا كَأَنَّهُمْ تَقَالُّوهَا، فَقَالُوا: أَيْنَ نَحْنُ مِنْ رَسُولِ الله وَقَدْ غُفِرَ لَهُ مَا تَقَدَّمَ مِنْ ذَنْبِهِ وَمَا تَأَخَّرَ؟ قَالَ أَحَدُهُمْ: أَمَّا أَنا فَأُصَلّي اللَّيْلَ أَبَدًا. وَقَالَ الآخَرُ: وأنا أَصُومُ الدَّهْرَ وَلاَ أُفْطِرُ. وَقَالَ آخَرُ: أَنَا أَعْتَزِلُ
طريقة عمل لقمة القاضي المصرية

طريقة عمل لقمة القاضي المصرية

حلوّيات من أهم ما يطلبه أفراد الأسرة هو وجود الحلويات اللذيذة في كل وقت وهذا ليس بالأمر السهل على سيدة المنزل وخاصة إذا كانت موظفة، فلا يوجد لديها الوقت لتحضير كل يوم نوع من الحلويات لذلك فهي تبحث دائماً عن الحلويات سهلة التحضير ويمكن أن تستمر لأكثر من يوم محافظة على طعمها وشكلها، ومن هذه الحلويات هي لقمة القاضي. يتم إعداد لقمة القاضي بعدّة طرق حسب الدولة والنكهات التي يرغب بها الناس ولكنّها في الأغلب متشابهةإالى حد كبير فيما بينها، وتعتبر حلويّات لقمة القاضي بالطرقة المصرية من الحلويّات التي
طريقة عمل برغر نباتي

طريقة عمل برغر نباتي

البرغر النباتي يعرف البرغر بأنّه من أشهر الوجبات السريعة التي يفضّلها الجميع، ومن المعروف أيضاً أنّ اللحم أو الدجاج يعدّان من مكوّنات البرغر الرئيسيّة، ولكنّ هنالك بعض الأشخاص ممّن يتّبعون نظام حمية غذائيّة، ولا يودّون كسب نسبة كبيرة من السعرات الحراريّة، لذا يفضّلون تناول البرغر النباتي، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على أكثر من طريقة سهلة وممتعة لتحضيره. طريقة عمل برغر نباتي المكوّنات نصف كوب من البرغل الأسمر. كوبان من الحمّص المسلوق. كوب من البندورة المجفّفة والمفرومة. ثلاثة أرباع كوب من
جهاز مغنطة المياه

جهاز مغنطة المياه

جهاز مغنطة المياه جهاز مغنطة المياه (بالإنجليزية: Magnetic Water Treatment Device) هو جهاز يحتوي على مغناطيس دائم أو مغناطيس كهربائيّ، يُعلّق على مداخل خطوط المياه التي تزوّد المباني المختلفة بالماء، ووظيفته الأساسيّة تنقية الماء وجعلها في حالة صالحة للاستخدام. ويُستخدم جهاز التقنية المغناطيسيّة لمعالجة المياه، إذ يؤثر المغناطيس على خصائص الماء المختلفة مثل؛ بنيتها، وتأيُنّها، وخصائصها الفيزيائيّة، والكيميائيّة، وعلى الأملاح غير العضويّة المذابة فيه.  أجزاء جهاز مغنطة المياه يتكوّن جهاز مغنطة
قصيدة أبي العتاهية نأتي إلى الدنيا

قصيدة أبي العتاهية نأتي إلى الدنيا

كلمات قصيدة: نأتي إلى الدنيا قال الشّاعر أبو العتاهية : نأتي إلى الدنيا ونحن سواسية طفلُ الملوك هنا، كطفل الحاشية ونغادر الدنيا ونحن كما ترى متشابهون على قبور حافية أعمالنا تُعلي وتَخفض شأننا وحسابُنا بالحق يوم الغاشية حور وأنهار، قصورعالية وجهنمٌ تُصلى، ونار حامية فاختر لنفسك ما تُحب وتبتغي ما دام يومُك والليالي باقية وغداً مصيرك لا تراجع بعده إما جنان الخلد وإما الهاوية الموضوع العام لقصيدة: نأتي إلى الدنيا يشير الشاعر إلى أن تعظيم الله تعالى يكون بالالتفات لجبروته وقوته وعظمته، والحياء منه،
حل مشكلة جوجل كروم لا يستجيب

حل مشكلة جوجل كروم لا يستجيب

الإجراءات الأوليّة لحل المشكلة يمكن للمُستخدمين عمل بعض الإجراءات الأوليّة التي قد تساعد على حل مشكلة عدم استجابة متصفّح كروم ، ومن هذه الإجراءات ما يأتي: إغلاق علامات التبويب (Taps) التي لا تستجيب. تعطيل أو إزالة الإضافات (Extensions) المُثبّتة على كروم. حذف سجل ملف الكوكيز (Cookies). تحديث كروم (Update). إعادة تشغيل جهاز الحاسوب الخاص بالمُستخدم، خاصةً إذا استمر تشغيله لفترة يومين أو أكثر دون إيقاف، وهذا قد يعمل على حل المشكلة. الإجراءات المُتقدّمة لحل المشكلة فيما يأتي بعض من الإجراءات
أجمل دعاء صباح الخير

أجمل دعاء صباح الخير

وهنا إليكم ما جمعته لكم من أجمل العبارات والأدعية عن الصباح الخير، أتمنى أن تنال أعجابكم. أجمل دعاء صباح الخير للهم أنت ربي، لا إله إلا أنت، خلقتني وأنا عبدك، وأنا على عهدك ووعدك ماستطعت، أعوذ بك من شر ما صنعت، أبوء لك بنعمتك علي و أبوء بذنبي فاغفر لي، فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت. بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم. اللهم إني اسألك العافية في الدنيا والآخرة.اللهم إني أسألك العفو والعافية في ديني ودنياي وأهلي ومالي، اللهم استر عوراتي وآمن روعاتي، اللهم
فوائد عطر العنبر

فوائد عطر العنبر

العنبر يعرف العنبر بأنه المادّة التي تتشكّل داخل أمعاء حوت العنبر، لتغلّف الطعام في معدة الحوت والذي لم يتمكّن من هضمه؛ فيؤدي تراكم هذه المادة في أمعاء الحوت إلى تهيّج أمعائه، ممّا يدفع الحوت لقذف هذه المادّة من خارج جسمه إلى البحر، الذي يوصلها إلى الشاطئ. حوت العنبر يعيش حوت العنبر في المحيطات الواسعة، ويتميّز بأنه حوت ضخم جداً، فله رأس هائل، نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة جداً من الزيت والدهن، ويصل طول حوت العنبر الذكر إلى ما يقارب الستين قدماً، أمّا الأنثى فهي أقلّ حجماً، ويصل طولها لحوالي