طريقة قلي اللقيمات

طريقة قلي اللقيمات

اللُّقيمات

اللُّقيمات هي طبق من الحلوى المعروفة في مختلف أنحاء الوطن العربيّ، بلمسات مختلفة، ونكهات مختلفة، حيث تختلف النكهة المضافة إليها حسب المنطقة، وأسماء مختلفة أيضاً، ففي العراق تُسمّى لقمة القاضي، كما يسمّيها أهل بلاد الشام بالعوّامة، وأهل الخليج العربي يُسمونها اللقيمات، يُقال أنها إشتهرت في القرن الثالث عشر الميلادي في بغداد بإسم لقمة القاضي، بعد ذلك انتشرت في البلدان العربيّة، ووصلت تركيا واليونان.

طريقة تحضير اللُّقيمات

تعتبر اللّقيمات من الأكلات الشعبيّة الرمضانيّة عند المجتمع السعوديّ، ويعتبرونها حلوى أساسيّة في شهر رمضان المبارك، وفيما يلي طريقة عملها:

المكوّنات

  • كوبان ونصف طحين.
  • ملعقتان صغيرتان سكّر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • زعفران أو مسحوق الزعفران.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة الناعمة.
  • كوبان من الماء دافئ.
  • واحد ونصف كوب زيت ذرة للقلي.
  • قطر (شيرة).

طريقة التحضير

  • نخلط الماء مع السكّر، والملح، والهيل الناعم، والزعفران، والخميرة في وعاء، ثمّ نغطّي الوعاء ونتركه في مكان دافئ، ونتركه مدة ساعة.
  • نقوم بتصفية الماء من بقايا الهيل بعد مرور ساعة.
  • نضيف الطحين إلى الماء، ونعجنه باليد إلى أن نحصل على عجين سائل قوامه كقوام اللّبن، ثمّ نترك العجين في مكان دافئ مدّة ساعتين حتى تخمر.
  • نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة إلى أن تتخمّر العجين ويتضاعف حجمها، ثمّ نبدأ بقلي اللقيمات، مع مراعاة أن يغمر الزيت اللّقيمات أثناء القلي، ثمّ نقوم بتشكيل كرات من العجين( نجمع قليل من العجينة بين الأصابع، ثمّ نقبض اليد بهدوء على العجينة لتتكوّن كرة صغيرة وتخرج من بين السبابة والإبهام، ونضع الملعقة الصغيرة تحت كرة العجينة لتتجمّع في الملعقة بسهولة، ثمّ نلقي العجين بالزيت الساخن، ونكرّر هذه الطريقة إلى أن تمتلئ المقلاة.
  • نقوم بتقليب اللّقيمات بالزيت عدّة مرّات إلى أن تُصبح اللّقم ذهبيّة اللّون.
  • عندما تصبح اللّقيمات ذهبيّة يجب أن نخرجها من الزيت ونضعها مباشرة في القطر(الشيرة)، ونقوم بتقليبها حتّى تتشرّب كرات اللّقيمات القطر بشكل جيّد مع مراعاة أن يكون القطر جاهزاً في وعاءقبل البدء بالقلي ونضعه بالقرب من المقلاة، ثمّ نقوم بإزالتها من القطر بملعقة ذات ثقوب.
ملاحظة: (يجب أن يكون القطر بارد حتّى تتشرّب اللّقيمات القطر بشكل جيّد) 
  • نضع اللقيمات في صحن التقديم وتُقدم باردة.
يمكن إضافة نكهات مختلفة للّقيمات البعض يصنع اللّقيمات بالقرفة، والبعض يقوم بصنعها مع الكاستر، وبعض الناس يقدمها مع السكّر الناعم بدلاً من القطر (الشيرة).
مزيد من المشاركات
بحث عن الشبكات

بحث عن الشبكات

تعريف الشبكات يُمكن تعريف الشبكة (Network) بأنّها جهازان أو مجموعة من الأجهزة متصلة مع بعضها البعض بواسطة روابط اتصال ماديّة أو لاسلكيّة، تُتيح لأجهزة الحاسوب والأفراد مشاركة المعلومات من خلال البريد الإلكتروني، وغرف الدردشة، أو مشاركة الأجهزة مثل الطابعات، أو مشاركة البيانات والمعلومات باستخدام أجهزة التخزين المشتركة، أو مشاركة البرامج من خلال تشغيل التطبيقات على أجهزة الحاسوب البعيدة، ويختلف حجم الشبكات، فقد تتكون من جهاز حاسوب واحد متصل مع الأجهزة الطرفيّة الخاصّة به، أو قد تكون مراكز
كم مدة مرض العنقز

كم مدة مرض العنقز

كم مدة مرض العنقز؟ للإجابة على سؤال كم مدة مرض العنقر؟، يجدر العلم أنّ الطفح الجلدي وغيره من الأعراض الأخرى المرافقة لمرض العنقز، أو الحماق، أو المعروف بجدري الماء ، (بالإنجليزية: Chickenpox) تظهر بعد مرور مدةٍ تتراوح تقريبًا بين 7-21 يومًا من التقاط العدوى، وفي العادة يستمر ظهور هذه الأعراض ما يقارب 5-10 أيام؛ وفي الحقيقة غالبًا ما يتوقف ظهور البقع والبثور الجديدة لدى البالغين بحلول اليوم السابع من بداية ظهورها، وتجدر الإشارة إلى أنّ المصاب يكون قادرًا على نشر العدوى لغيره قبل بداية حدوث
كيف تصبح إعلامياً ناجحاً

كيف تصبح إعلامياً ناجحاً

الحصول على درجة البكالوريوس في الصحافة تعتبر خطوة الحصول على درجة البكالوريوس في الصحافة أول خطوة يجب على الفرد القيام بها ليصبح إعلامياً ناجحاً، حيث أنه على الرغم من أنه لا يوجد متطلبات تعليمية مطلقة ليصبح الفرد إعلامياً، إلا أنه لا يمكن للفرد البحث عن عمل إحترافي في مجال الصحافة المطبوعة، أو الإذاعية، أو الإنترنت دون التوضيح لأصحاب العمل أن لديه قاعدة معرفة ومهارات عملية تمكنه من القيام بهذا العمل بنجاح، وعلى الرغم من وجود برنامج زمالة لمدة عامين يمنح الفرد هذه المعرفة، إلا أنه يفضل الحصول
علامات سقوط الحمل في الأيام الأولى

علامات سقوط الحمل في الأيام الأولى

علامات سقوط الحمل في الأيام الأولى يعرف سقوط الحمل أو الإجهاض (بالإنجليزية: Miscarriage) بأنه فقدان للحمل خلال الأسابيع العشرين الأولى من الحمل، ولكن يشار إلى أن الإجهاض قد يحدث في مرحلة مبكرة جدًا من الحمل، وفي العديد من الحالات قد لا تكون المرأة على دراية بوجود الحمل من الأساس، وذلك لأن النزيف الناتج عن فقدان الحمل يحدث غالبًا في نفس الوقت المتوقع تقريبًا لنزول الدورة الشهرية ، ويعرف هذا النوع من الإجهاض بالحمل الكيميائي (بالإنجليزية: Chemical pregnancy)، والذي في الحقيقة لا يعد حملًا كاذبًا
موضوع تعبير عن هجرة الرسول

موضوع تعبير عن هجرة الرسول

الهجرة النبوية إلى المدينة أعظم رحلةٍ وأهم حدثٍ، قد شهده العالم الإسلامي عبر التاريخ كانت هجرة نبي الإسلام محمد صلى الله عليه وسلم إلى المدينة المنورة بعدما أذن الله تعالى له ولصاحبه بالخروج إليها، لينتقل الإسلام بها من الدعوةِ وحدها إلى إقامة الدولة بقيادة الرسول صلى الله عليه وسلم ومن معه من المهاجرين والأنصار. إن قصة هجرة الرسول صلى الله عليه وسلم مهمةٌ لمن يبحث عن أسمى المعاني والقيم، فهي تعد مثالاً عظيماً لما تحتويه من قصص التضحية والفداء والمحبة والصداقة، إلى جانب التخطيط السليم والتوكل
كيف يطبخ القرع العسلي

كيف يطبخ القرع العسلي

القرع يعتبر القرع أحد أنواع النباتات المعروفة، حيث تطهوه العديد من السيدات لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل: الفسفور، والحديد، والنحاس، والبيتا، والعديد من الأملاح، ويتميّز القرع بمذاقه الطيب، وإمكانية تحضيره بالعديد من الطرق مثل شوربة الخضار بالقرع، أو القرع العسلي، وفي هذه المقالة سنعرفكم طريقة عمل القرع العسلي. كيف يطبخ القرع العسلي صينية القرن العسلي المكوّنات: قرع حسب الحاجة. كوبان من السكر. لتر من اللبن. مكسّرات مشكّلة، وجوز هند. طحين حسب الحاجة. طريقة التحضير: نقطّع القرع
أهمية أمن المعلومات

أهمية أمن المعلومات

أمن المعلومات: هو علم أو مجال يبحث في كيفيّة حماية المعلومات والبيانات وأنظمتها، ويوفّر السبل والطرق المناسبة في تحقيق هذا الغرض، ومجال أمن المعلومات هو أحد المجالات التي تتفرّع من علم الحاسوب؛ إذ يرتبط علم الحاسوب ارتباطًا وثيقًا بهذا المجال. ويُسَمَّى أمن المعلومات في اللغة الإنجليزية: (Information security)، وفي بعض الأحيان يتمّ اختصار هذا الاسم على النحو التالي: (Info Sec). مجالات أمن المعلومات من المجالات التي ترتبط بأمن المعلومات: أمن الإنترنت. أمن الشبكات. أمن الهواتف النقالة. ومن
التخلص من الشعر الأبيض بدون صبغة

التخلص من الشعر الأبيض بدون صبغة

الشيب تعاني فئةٌ كبيرةٌ من النّاس من ظهور الشيب في رأسِهم، معَ أنّهم لما يبلغوا مرحلةَ الشيخوخة بعد، وأعمارهم في مرحلة الشباب ومرحلة الفتوة، ويرجعُ بعضُ النّاس سببَ ظهور الشيب في الرأس، إلى تقدم الإنسان في العمر، إلا أنّ السّببَ الحقيقيَّ في ظهوره يعودُ إلى نقص صبغة الميلانين الموجودة في الشعر، فهي المسؤولة عن منحِ الشّعر لونه الطبيعيّ، ويرجِعُ الباحثون في هذه المجال سببَ نقص هذه الصبغة إلى عواملَ وراثيّة في العائلة، وربما مرور الإنسان بحالاتٍ نفسيةٍ صعبةٍ أثّرت على الصبغة وغيّرت لونَ الشّعر.