طريقة قلي اللقيمات

طريقة قلي اللقيمات

اللُّقيمات

اللُّقيمات هي طبق من الحلوى المعروفة في مختلف أنحاء الوطن العربيّ، بلمسات مختلفة، ونكهات مختلفة، حيث تختلف النكهة المضافة إليها حسب المنطقة، وأسماء مختلفة أيضاً، ففي العراق تُسمّى لقمة القاضي، كما يسمّيها أهل بلاد الشام بالعوّامة، وأهل الخليج العربي يُسمونها اللقيمات، يُقال أنها إشتهرت في القرن الثالث عشر الميلادي في بغداد بإسم لقمة القاضي، بعد ذلك انتشرت في البلدان العربيّة، ووصلت تركيا واليونان.

طريقة تحضير اللُّقيمات

تعتبر اللّقيمات من الأكلات الشعبيّة الرمضانيّة عند المجتمع السعوديّ، ويعتبرونها حلوى أساسيّة في شهر رمضان المبارك، وفيما يلي طريقة عملها:

المكوّنات

  • كوبان ونصف طحين.
  • ملعقتان صغيرتان سكّر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • زعفران أو مسحوق الزعفران.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة الناعمة.
  • كوبان من الماء دافئ.
  • واحد ونصف كوب زيت ذرة للقلي.
  • قطر (شيرة).

طريقة التحضير

  • نخلط الماء مع السكّر، والملح، والهيل الناعم، والزعفران، والخميرة في وعاء، ثمّ نغطّي الوعاء ونتركه في مكان دافئ، ونتركه مدة ساعة.
  • نقوم بتصفية الماء من بقايا الهيل بعد مرور ساعة.
  • نضيف الطحين إلى الماء، ونعجنه باليد إلى أن نحصل على عجين سائل قوامه كقوام اللّبن، ثمّ نترك العجين في مكان دافئ مدّة ساعتين حتى تخمر.
  • نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة إلى أن تتخمّر العجين ويتضاعف حجمها، ثمّ نبدأ بقلي اللقيمات، مع مراعاة أن يغمر الزيت اللّقيمات أثناء القلي، ثمّ نقوم بتشكيل كرات من العجين( نجمع قليل من العجينة بين الأصابع، ثمّ نقبض اليد بهدوء على العجينة لتتكوّن كرة صغيرة وتخرج من بين السبابة والإبهام، ونضع الملعقة الصغيرة تحت كرة العجينة لتتجمّع في الملعقة بسهولة، ثمّ نلقي العجين بالزيت الساخن، ونكرّر هذه الطريقة إلى أن تمتلئ المقلاة.
  • نقوم بتقليب اللّقيمات بالزيت عدّة مرّات إلى أن تُصبح اللّقم ذهبيّة اللّون.
  • عندما تصبح اللّقيمات ذهبيّة يجب أن نخرجها من الزيت ونضعها مباشرة في القطر(الشيرة)، ونقوم بتقليبها حتّى تتشرّب كرات اللّقيمات القطر بشكل جيّد مع مراعاة أن يكون القطر جاهزاً في وعاءقبل البدء بالقلي ونضعه بالقرب من المقلاة، ثمّ نقوم بإزالتها من القطر بملعقة ذات ثقوب.
ملاحظة: (يجب أن يكون القطر بارد حتّى تتشرّب اللّقيمات القطر بشكل جيّد) 
  • نضع اللقيمات في صحن التقديم وتُقدم باردة.
يمكن إضافة نكهات مختلفة للّقيمات البعض يصنع اللّقيمات بالقرفة، والبعض يقوم بصنعها مع الكاستر، وبعض الناس يقدمها مع السكّر الناعم بدلاً من القطر (الشيرة).
مزيد من المشاركات
تصنيف ديوي العشري بالتفصيل

تصنيف ديوي العشري بالتفصيل

تصنيف ديوي العشري تصنيف ديوي العشري هو أول نظام تصنيف من نظم تصنيف المكتبات، صدرت الطبعة الأولى منه سنة 1876م على يد ملفل ديوي الذي كان يعمل في المكتبة بهدف تسديد أقساطه الدراسية، ويقوم مبدأ التصنيف على تقسيم العلوم الرئيسية إلى عشرة أقسام، ثم تقسيم كل قسم إلى عشر شعب تمثل الأفرع الرئيسية للموضوع، ثم تقسيم الشعب إلى عشرة أفرع حسب طبيعة الموضوع، وهكذا، حيث يستمر التقسيم العشري إلى ما لا نهاية، ويعتبر هذا النظام من أسهل الأنظمة المستخدمة في المكتبات؛ لأنها تسهل عملية استخراج الكتاب المطلوبة من
ما هي أخفض منطقة بالعالم

ما هي أخفض منطقة بالعالم

البحرُ الميّتُ أخفضُ منطقةٍ في العالمِ يمثّل البحرُ الميّتُ (بالإنجليزية: Dead Sea)، أو بحرُ الملحِ بُحيرة ذات مياهٍ مالحةٍ، وغير ساحليّةٍ تقع في أخفضِ منطقةٍ على وجهِ الكرةِ الأرضيّةِ؛ حيثُ يصِلُ انخفاضُ مستوى المياه فيها إلى حوالَي 430 متراً (1,410 أقدامٍ) تحتَ مستوى مياهِ البحرِ، وهي مُعرَّضةٌ دائماً إلى انخفاضِ منسوبِها أكثرَ فأكثرَ، بمُعدَّل متر واحد (ثلاثة أقدامٍ) في كلِّ عامٍ؛ فقد وصلَ انخفاضُها خلالَ مُنتصَفِ القرنِ العشرين إلى حوالَي 400 مترٍ (1,300 قدمٍ) تحتَ مستوى مياهِ البحرِ؛ أي
مدن فلسطين المهجرة

مدن فلسطين المهجرة

مدينة يافا تُعدّ مدينةُ يافا التي تقعُ على بعد سبعة كيلومترات جنوبَ مصبّ نهر العوجا، وتبعد ستين كيلومتراً شمال غرب مدينة القدس، من أقدم المدن الساحلية الفلسطينية الواقعة على البحر الأبيض المتوسط، ولقد احتلّها الكيان الصهيونيّ في عام ألف وتسعمئة وخمسين، وغير اسمها، وشوّه معالمها، ولقد كان يقطنها آنذاك مئة وعشرون ألفَ فلسطينيّ، بقي منهم أربعة آلاف فقط بعد التهجير، وكان اقتصاد المدينة يعتمدُ على شركات الاستيراد، والتصدير، والمصارف، وشركات النقل البريّ والبحري، وزراعة الحمضيات، وخاصة البرتقال،
كيف أعرف صديقي المخلص

كيف أعرف صديقي المخلص

كيفية معرفة الصديق المخلص توجد عدّة علامات يمكن من خلالها معرفة الصديق المخلص، ومنها ما يأتي: صادق يقول الصّديق المخلص رأيه بصراحة وصدق، إذ يكون لديه آراء مختلفة عن صديقه أحياناً، بحيث لا يوافقه الرّأي في كلّ الأمور، ويرغب لصديقه أن يعرف الحقائق، خاصةً الحقيقة المفيدة له، والتي تصبّ في مصلحته، لذلك يُعدّ الصّدق علامة يمكن من خلالها معرفة الصديق المخلص، حيث إنّه يقول الحقيقة حتّى وإن كانت جارحة للمشاعر، ومن الصّعب سماعها، وقد تُؤدّي إلى إغضاب ذاك الصّديق، أو انتهاء علاقة الصّداقة معه، لكنّه مع
مطعوم الكزاز

مطعوم الكزاز

الكزاز يُعتبر الكُزاز (بالإنجليزية: Tetanus) أحد الأمراض البكتيرية التي تنتج عن البكتيريا المعروفة بالمِطَثية الكزازية (بالإنجليزية: Clostridium tetani) والتي تُفرز مادةً سامةً تُصيب الجهاز العصبيّ، فتؤثّر في الإشارات المنقولة من الدماغ إلى الأعصاب في الحبل الشوكي والتي بدورها تنتقل إلى العضلات، ممّا يؤدي إلى حدوث انقباضات عضلية مؤلمة وخاصة في منطقة الرقبة والفك، وقد يؤثّر الكزاز في تنفّس المصاب مما يجعل المرض مُهدّداً لحياته، وبسبب ظهور مطعوم الكزاز وانتشاره في الدول المتقدمة فإنّ الإصابة
أين تصنع النقود

أين تصنع النقود

مكان صنع النقود تختلف أماكن صنع العملات النقدية حول العالم بحسب العملة المطبوعة التابعة لأي دولة، كما تختلف أيضًا أماكن طباعة العملة بحسب الشركة التي تم الاتفاق على عملية الطباعة معها إن كانت حكومية أم خاصة. فيوجد العديد من الشركات الكبرى حول العالم التي تختص بطباعة النقود للعديد من البنوك المركزية التابعة لدول العالم المختلفة، مثل مطبعة ( Giesecke & Devrient )، وهي مطبعة ألمانية من كبرى المطابع حول العالم، وتختص بطباعة العملات النقدية لما يقارب 100 بنك مركزي حول العالم، كما يوجد الشركة
الطريقة الصحيحة لحلاقة الذقن

الطريقة الصحيحة لحلاقة الذقن

تحضير الوجه قبل الحلاقة يُنصح باتّباع عدّة خطوات قبل البدء بحلاقة الذقن، نذكر منها الآتي: تحضير حوض الحلاقة من خلال ملئه بالماء البارد، وذلك لتنظيف الشفرة أثناء عملية الحلاقة. يُقصُّ شعر اللحية قبل عملية الحلاقة، ويُفضّل استخدام المقصّات الكهربائية. يُغسل الوجه باستخدام غسول مُخصّص له. يُوزّع عدّة قطرات من زيت الحلاقة على الذقن لتنعيم البشرة مما يُسهّل من عملية الحلاقة، ويكون ذلك من خلال وضع زيت الحلاقة في اليد، ثمّ تدليك اللحية به. الطريقة الصحيحة لحلاقة الذقن يُمكن حلاقة شعر الذقن من خلال
معنى اسم فهد

معنى اسم فهد

معنى اسم فهد اسم علم مذكر عربي، وهو الحيوان المفترس المعروف، وحجمه أصغر من حجم النمر، وقد سُمّي الذكور بهذا الاسم، وهم اسم مشهور في شبه الجزيرة العربية. مميزات شخصية حامل اسم فهد يُمكن أن يتميز حامل اسم فهد بالعديد من الصفات الشخصية المميزة، والتي من أبرزها ما يأتي: شخصية صبور جدًا، وتتمتع بقدرة استثنائية على تحمّل الضغوطات، والمواقف الصعبة. قادر على تحمل المسؤولية بقدرة عالية، وهو من الشخصيات القادرة على العمل والإنجاز تحت الظروف المتعبة. شخصية لطيفة ولينة في التعامل، خاصةً عند تعاملها مع