طريقة قلي الدجاج بعد سلقه

طريقة قلي الدجاج بعد سلقه

قلي الدجاج

يعتبر الدجاج المقلي من أشهي الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس وتحديداً الأطفال؛ وذلك لطعمه الشهي والطيب، وسهولة تحضيره في المنزل، وتتم عملية قليه بعد سلقه في الماء؛ وذلك لضمان نضجة بسرعة، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة سلق الدجاج، بالإضافة إلى طريقة عمل دجاج الكنتاكي المقلي.

طريقة سلق الدجاج

المكوّنات

  • دجاجة كاملة، مقطعة إلى ثماني قطع كبيرة.
  • كمية كافية من الماء.
  • بعض الأعشاب كإكليل الجبل أو التوابل.
  • أي نوع من الخضار.

طريقة التحضير

  • إخراج الدجاج من الثلاجة، وتركه جانباً ليذوب جيّداً، ثم وضعه في قدر عميق باستخدام الملقط، وإضافة كميّة كافية من الماء، ووضعه على نار حامية، وإضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل إكيليل الجبل، أو قطع خضار طازجة، أو التوابل وغيرها إلى ماء السلق، ومزج المكوّنات مع بعضها، وترك القدر على النار لمدة ساعة كاملة؛ حتى تنضج بالكامل، ويصبح لونها أبيض.
  • رفع القدر عن النار، وإخراج الدجاج المسلوق باستخدام المعلقة أو الملقط، ووضعه في طبق خاص، وتركه جانباً، حتى يبرد تماماً إلى حين الاستخدام.

طريقة عمل الدجاج المقلي

المكوّنات

  • قطع الدجاج المسلوق مسبقاً.
  • علبة كاملة من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من كل من: بهارات الدجاج، والبهارات المشكلة، والملح.

مكوّنات التغليفة:

  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ظرف من خلطة بروستيد الجاهز.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من الطحين الأبيض، أو حسب الرغبة.
  • رشة من كل من: الملح، وبهارات الدجاج، والبهارات المشكلة.
  • كوبان من زيت القلي.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج على سطح خشن، وعمل بعض التشققات فيه باستخدام السكين الحادة.
  • وضع الزبادي، والملح، وبهارات الدجاج، وبهارات المشكلة في وعاء كبير وعميق، وخلط المكوّنات، لتتداخل مع بعضها بطريقة جيّدة، ونقع الدجاج داخل الخليط الناتج، وفركه جيّداً، ووضعه في الثلاجة، وتركه ليلة كاملة.
  • وضع البيض في وعاء متوسط الحجم، وخفقه جيّداً، وإضافة رشة صغيرة من الملح، وبهارات الدجاج، والبهارات المشكلة، والمزج جيّداً؛ للتماسك التام.
  • وضع الطحين، والبيكنج باودر في وعاء آخر، وخلطهما جيّداً، وتركه جانباً، ثم وضع خلطة البروستد الجاهزة في وعاء آخر كبير.
  • غمس قطع الدجاج بخليط البيض جيّداً، ثم بخليط الدقيق، ثم غمسه مرّة أخرى في خليط البيض، ثم بخليط البروستد، والاستمرار حتى الانتهاء من كامل الكميّة الموجودة.
  • تركه جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً؛ للتماسك التام.
  • وضع الزيت في قدر عميق، على نار حامية، ووضع قطع الدجاج بداخله، وتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق؛ حتى تنضج وتتحمّر جيّداً، ويصبح لونها ذهبيّاً.
  • رفعها عن النار، ووضعها في الطبق الخاص بالتقديم، وتقديمها ساخنة على مائدة الطعام بجانب طبق من الشوربة، أو طبق من السلطة وغيرها.
مزيد من المشاركات
طريقة العريكة

طريقة العريكة

العريكة تعتبر العريكة من أشهر الأطباق السعودية، والتي تؤكل بكثرة خاصة في المناطق الجنوبية، وهي وجبة غنية بالسعرات الحرارية، تمد الجسم بالطاقة والحيوية، تؤكل عادة على الإفطار، وقد يضاف إليها العسل أو الجبنة، وقد تؤكل مع الحليب أو القهوة، حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل العريكة السعودية، بثلاث طرق مختلفة. طريقة عمل العريكة العريكة بالتمر المكونات كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات. كوبان من الماء. رشة من الملح. نصف كوب من الزبدة غير المملحة، والتي من الممكن استخدام السمن النباتي
طريقة عمل كيكة خضراء

طريقة عمل كيكة خضراء

القيمة الغذائية للشوكولاتة البيضاء القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء الطاقة 548 سعرة حرارية البروتين 7.14 غرام الدهون 30.95 غرام الكربوهيدرات 59.52 غرام السكر 59.52 غرام الكالسيوم 286 ملليغرام الصوديوم 131 ملليغرام كيك بالجيلي الأخضر المكوّنات كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. أربع بيضات كبيرة. نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات. باكيت من الجيلي باللون الأخضر. نصف كوب من زيت الذرة. كوب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة
كيفية استخدام زيت اللافندر للشعر

كيفية استخدام زيت اللافندر للشعر

استخدام زيت اللافندر لنمو الشعر يمكن استخدام زيت اللافندر للمساعدة على نمو الشعر، وإيقاف تساقطه، وذلك من خلال خلط ثلاث قطرات من زيت اللافندر، وثلاث قطرات من إكليل الجبل، وقطرتين من زيت الزعتر، وقطرتين من زيت خشب الأرز مع أربع ملاعق صغيرة من زيت بذور العنب، ونصف ملعقة صغيرة من زيت الجوجوبا، ثمّ تدليك جزء قليل من فروة الرأس قبل وضعه عليها كلها للتأكد من مناسبته، وتدليك فروة الرأس كاملةً إذا لم يحدث أي تفاعل سيء لمدّة خمس دقائق كل ليلة، وأخيراً تغطية الشعر بالمنشفة، وللحصول على أفضل النتائج ينصح
عمليات تجميل الأنف

عمليات تجميل الأنف

عمليات تجميل الأنف قد تُجرى عملية تجميل الأنف (بالإنجليزية: Rhinoplasty) لإصلاح التشوهات الناجمة عن الإصابات أو تصحيح عيب خلقي، ويمكن إجراء هذه العملية في وقت واحد مع عمليات أخرى، والهدف تحسين وظيفة الأنف بمعالجة مشكلة انسداد التنفس، وفي سياق الحديث عن عمليات الأنف يُشار إلى تكوّن الجزء السفلي من الأنف من الغصروف، والجزء العلوي من العظام، وقد تُغيّر عملية تجميل الأنف أيًّا من العظام، أو الغضروف، أو الجلد، أو جميعها، وبحسب الجمعية الأمريكية للجراحة التجميلية (بالإنجليزية: American Society of
فوائد وأضرار الأشعة تحت الحمراء

فوائد وأضرار الأشعة تحت الحمراء

الأشعة تحت الحمراء الأشعة تحت الحمراء هي عبارة عن أشعة غير مرئية للعين البشرية لها القدرة على الاختراق والنفوذ، ويتراوح طولها الموجي بين (0.7 إلى 1) ميكروميتر، ويمكن الحصول على الأشعة تحت الحمراء من الشمس أو من أجهزة صناعية، وهي تقسم إلى نوعين النوع الأول الذي يمتلك أطوالاً موجية قريبة من الأطوال الموجية الخاصة بالطيف الضوئي ويطلق عليها Near infrared، والنوع الثاني الذي يمتلك أطوالاً موجية قريبة من من الأطوال الموجية الخاصة بطيف الأشعة المايكروية. نستطيع الشعور بالأشعة تحت الحمراء من خلال
مضيق باب المندب

مضيق باب المندب

مضيق باب المندب مضيق باب المندب هو أحد الممرات المائيّة المهمة، ويقع على طريق الشحن البحريّ بين المحيط الهنديّ، والبحر الأبيض المتوسط عبر قناة السويس، ويربط هذا المضيق البحر الأحمر مع خليج عدن، ويفصل شبه الجزيرة العربيّة عن الجهة الشرقيّة لقارة أفريقيا، وبالتالي فإنَّ مضيق باب المندب يحتلّ موقعاً استراتيجياً متميزاً، الأمر الذي جعله موضعاً لتنافس كل من بريطانيا وفرنسا للسيطرة عليه. بعض المعلومات حول مضيق باب المندب يبلغ طول مضيق باب المندب حوالي 32 كيلومتر، وينقسم إلى قناتين اثنتين من جهة
فوائد الزنجبيل مع الحليب والعسل

فوائد الزنجبيل مع الحليب والعسل

الخلطات الطبيعية يلجأ الإنسان في حياته إلى استخدام بعض الوصفاتٍ الطبيعيةٍ لتحسين التغذية، والكفاءة الجسدية، وبناء الجسم بعيدًا عن العقاقير الكميائية التي تترك أضرارًا جانبيةً على الصحة على المدى الطويل، حيث إنّ خلط بعض الأعشاب بالغذاء اليومي يساعد في التخفيف من الكثير من المشكلات الصحية المزمنة والمزعجة للإنسان من خلال الانتظام عليها بكمياتٍ معتدلةٍ خلال اليوم، ومن هذه الوصفات خلطة الزنجبيل بالحليب والعسل وهي من أقوى الوصفات المغذية للجسم؛ لأنها تحتوي على مكوناتٍ فعّالةٍ سنتعرف فيما يأتي على
كيفية التعامل مع حرارة الأطفال

كيفية التعامل مع حرارة الأطفال

التعامل مع حرارة الأطفال توجد العديد من الوسائل التي يُمكن اللجوء لها للتعامل مع ارتفاع حرارة الأطفال ، والتي تعتمد على الفئة العمرية للطفل، ونذكر منها ما يأتي: الطفل تحت عمر الأربعة شهور من أدق الطرق المُستخدمة لقياس درجة حرارة الطفل بهذا العمر هي قياس الحرارة عبر الشرج، ولكن من المُمكن قياساها عن طريق الإبط أيضاً، وفي حال ارتفاع قراءة ميزان الحرارة عن 38 درجة مئوية، فلا بُدّ من مُراجعة طبيب الأطفال، وهناك بعض الأمور التي لا بُدّ من تجنّبها، وتشمل ما يأتي: استخدام الثلج، أو الماء البارد، أو