طريقة قلي الدجاج بعد سلقه

طريقة قلي الدجاج بعد سلقه

قلي الدجاج

يعتبر الدجاج المقلي من أشهي الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس وتحديداً الأطفال؛ وذلك لطعمه الشهي والطيب، وسهولة تحضيره في المنزل، وتتم عملية قليه بعد سلقه في الماء؛ وذلك لضمان نضجة بسرعة، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة سلق الدجاج، بالإضافة إلى طريقة عمل دجاج الكنتاكي المقلي.

طريقة سلق الدجاج

المكوّنات

  • دجاجة كاملة، مقطعة إلى ثماني قطع كبيرة.
  • كمية كافية من الماء.
  • بعض الأعشاب كإكليل الجبل أو التوابل.
  • أي نوع من الخضار.

طريقة التحضير

  • إخراج الدجاج من الثلاجة، وتركه جانباً ليذوب جيّداً، ثم وضعه في قدر عميق باستخدام الملقط، وإضافة كميّة كافية من الماء، ووضعه على نار حامية، وإضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل إكيليل الجبل، أو قطع خضار طازجة، أو التوابل وغيرها إلى ماء السلق، ومزج المكوّنات مع بعضها، وترك القدر على النار لمدة ساعة كاملة؛ حتى تنضج بالكامل، ويصبح لونها أبيض.
  • رفع القدر عن النار، وإخراج الدجاج المسلوق باستخدام المعلقة أو الملقط، ووضعه في طبق خاص، وتركه جانباً، حتى يبرد تماماً إلى حين الاستخدام.

طريقة عمل الدجاج المقلي

المكوّنات

  • قطع الدجاج المسلوق مسبقاً.
  • علبة كاملة من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من كل من: بهارات الدجاج، والبهارات المشكلة، والملح.

مكوّنات التغليفة:

  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ظرف من خلطة بروستيد الجاهز.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من الطحين الأبيض، أو حسب الرغبة.
  • رشة من كل من: الملح، وبهارات الدجاج، والبهارات المشكلة.
  • كوبان من زيت القلي.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج على سطح خشن، وعمل بعض التشققات فيه باستخدام السكين الحادة.
  • وضع الزبادي، والملح، وبهارات الدجاج، وبهارات المشكلة في وعاء كبير وعميق، وخلط المكوّنات، لتتداخل مع بعضها بطريقة جيّدة، ونقع الدجاج داخل الخليط الناتج، وفركه جيّداً، ووضعه في الثلاجة، وتركه ليلة كاملة.
  • وضع البيض في وعاء متوسط الحجم، وخفقه جيّداً، وإضافة رشة صغيرة من الملح، وبهارات الدجاج، والبهارات المشكلة، والمزج جيّداً؛ للتماسك التام.
  • وضع الطحين، والبيكنج باودر في وعاء آخر، وخلطهما جيّداً، وتركه جانباً، ثم وضع خلطة البروستد الجاهزة في وعاء آخر كبير.
  • غمس قطع الدجاج بخليط البيض جيّداً، ثم بخليط الدقيق، ثم غمسه مرّة أخرى في خليط البيض، ثم بخليط البروستد، والاستمرار حتى الانتهاء من كامل الكميّة الموجودة.
  • تركه جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً؛ للتماسك التام.
  • وضع الزيت في قدر عميق، على نار حامية، ووضع قطع الدجاج بداخله، وتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق؛ حتى تنضج وتتحمّر جيّداً، ويصبح لونها ذهبيّاً.
  • رفعها عن النار، ووضعها في الطبق الخاص بالتقديم، وتقديمها ساخنة على مائدة الطعام بجانب طبق من الشوربة، أو طبق من السلطة وغيرها.
مزيد من المشاركات
علاج حفر حب الشباب طبيعياً

علاج حفر حب الشباب طبيعياً

حفر حب الشباب يعاني الكثير من الأشخاص من ظهور حب الشباب الأمر الذي يجعلهم في بحثٍ دائم عن أفضل العلاجات للتخلّص منها، وذلك لأنّها تترك آثاراً مزعجة تشوّه مظهر البشرة مثل الحفر والندوب، وقد ظهر في الآونة الأخيرة عدة منتجات كالكريمات والمراهم الّتي تعالج هذه المشكلة بشكلٍ سريع إلا أنّ استعمالها لا يخلو من الآثار الجانبية والضارة على البشرة، لذلك تُعد العلاجات الطبيعية البعيدة عن المواد الكيميائية من أفضل الحلول والّتي تعطي نفس النتائج دون التعرّض لأيّة أضرار، والتي سنأتي إلى ذكرها في هذا المقال.
معلومات عن الضفدع

معلومات عن الضفدع

الضفدع يعد الضفدع (بالإنجليزية: frog) حيواناً من البرمائيات (بالإنجليزية: amphibians)، يُعرف بقدرته على القفز، ويمتلك جلدأ أملساً، وعيوناً بارزة، وينتشر في جميع العالم تقريباً، ويعتبر من أكثر الحيوانات تنوعاً فيها؛ حيث يزيد عدد أنواعه عن ستين نوعاً، وتحتاج الضفادع إلى العيش قرب مصادر المياه لتتكاثر، ويمكن العثور عليها في جميع البيئات تقريباً، وفي جميع قارات العالم عدا القارة القطبية الجنوبية، وبعض الجزر المحيطية، والصحارى الأكثر جفافاً في العالم. تصنيف الضفادع فيما يأتي توضيح لتصنيف الضفادع
كعكة الليمون

كعكة الليمون

كعكة الليمون مدة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات كوب من الزبدة. كوبان إلا ربع من السكر. أربع حبات من البيض "البياض مفصول عن الصفار". ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كريمة الحشوة: ملعقة كبيرة من بشر الليمون. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقتان كبيرتان من النشا. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب إلا ربع من السكر الأبيض. أربع حبات من صفار البيض، المخفوق. كريمة التزيين: عبوتان من الجبن الكريمي. نصف كوب من الزبدة. كوبان
كيف تبني قصراً في الجنة

كيف تبني قصراً في الجنة

وصف الجنّة زيّن الله -تعالى- جنّته لعباده ، وجعلها مستقرّاً لهم بعد النجاح في امتحانات الدنيا والصبر على بلائها، وإنّ أكثر النصوص مختصرةً ووافيةً في وصف جمال الجنة، والهناء فيها، ومما دلّ على ذلك قول النبي صلّى الله عليه وسلّم: (ولَقابُ قوْسِ أحدِكم من الجنَّةِ، أو موضعُ قيدٍ يعني سوطَه خيرٌ من الدُّنيا وما فيها، ولو أنّ امرأةً من أهلِ الجنَّةِ اطَّلعت إلى أهلِ الأرضِ لأضاءت ما بينهما، ولملأته ريحاً، ولنَصيفُها على رأسِها خيرٌ من الدُّنيا وما فيها)، فإذا كان موضع قوسٍ في الجنة خيرٌ من الدنيا
كيك الجزر والجوز

كيك الجزر والجوز

الكيك يعدّ الكيك واحداً من أنواع الحلويّات وله عدّة أشكال وأنواع ونكهات، حيث يصنع حسب رغبة وذوق الشخص، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير كل من كيك الجزر والجوز، وكيك التفاح، والقرفة، وكيك باللبن الرايب. كيك الجزر والجوز المكوّنات: ثلاث بيضات مخفوقات. كأس من السكر الأسمر. كأس من الزيت النباتي. كأسان من الطحين. نصف كأس من الجوز المجروش. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. كأسان من الجزر المبشور. ملعقتان صغيرة من البايكنج باودر. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن
كيف يجاب على الحديث الوارد في رضاع الكبير؟

كيف يجاب على الحديث الوارد في رضاع الكبير؟

كيف يجاب على الحديث الوارد في رضاع الكبير؟ أولًا: نصّ حديث رضاع الكبير وصحته صَحَّحَ البخاريُ ومسلم حديث رضاع الكبير، وقد أخرج مسلم في صحيحه عن عائشة أمّ المؤمنين -رضي الله عنها- قالت: "سَمِعْتُ أُمَّ سَلَمَةَ زَوْجَ النَّبيِّ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ تَقُولُ لِعَائِشَةَ: وَاللَّهِ ما تَطِيبُ نَفْسِي أَنْ يَرَانِي الغُلَامُ قَدِ اسْتَغْنَى عَنِ الرَّضَاعَةِ، فَقالَتْ: لِمَ؟ قدْ جَاءَتْ سَهْلَةُ بنْتُ سُهَيْلٍ إلى رَسولِ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ، فَقالَتْ: يا رَسولَ اللهِ،
معلومات عن مدينة لايبزيغ

معلومات عن مدينة لايبزيغ

مدينة لايبزيغ مدينة لايبزيغ أو ما تُعرف أيضاً بليبسِك، هي ثاني أكبر المدن الموجودة في ولاية ساكسونيا، وتحديداً في شرق ألمانيا، وتشكّل هذه المدينة مقراً لدائرة تحمل نفس الاسم، وتصنّف على أنها واحدة من تقسيمات ساكسونيا الستة الإدارية، وتقع على بعد ما يقارب من 150كم إلى الجنوب من مدينة برلين، وفي هذا المقال سنتحدث عن مدينة لايبزيغ. معلومات عن مدينة لايبزيغ نبذة عن عن مدينة لايبزيغ أكثر ما يميّز هذه المدينة عن غيرها من المدن هو كثرة المعارض المنظمة فيها، بالإضافة إلى اعتبارها مركزاً تجارياً مهماً،
كيف يمكن حماية الحديد من الصدأ

كيف يمكن حماية الحديد من الصدأ

الصدأ يُعرّف الصّدأ بأنّه مزيج من أكاسيد الحديد والهيدروكسيدات التي تتكوّن على سطح الحديد أو الصُّلب عندما يتآكل بوجود الأكسجين والماء، وتظهر طبقة الصّدأ بألوان عدّة، منها: اللّون الأحمر، أو البني، أو الأصفر، أو البرتقالي، أو الأخضر، ويدل وجود ألوان مختلفة للصدأ على أنّ الصّدأ يمكن أن يكون له أكثر من تركيب كيميائي، ويُستخدَم مصطلح الصّدأ (بالإنجليزيّة: Rust) فقط لوصف أكسدة أو تآكل الحديد، في المقابل تُسمّى أكاسيد أو تآكل الفضة (بالإنجليزيّة: tarnish)، أما تآكل النّحاس فيُسمّى (بالإنجليزيّة: