طريقة قلي الدجاج بالطحين

طريقة قلي الدجاج بالطحين

الدجاج المقليّ

يُعتبر الدجاج المقلي من الوجبات اللذيذة وغير المكلفة بشكلٍ عام، بالإضافة إلى احتوائه على نسبةٍ كبيرةٍ من السعرات الحراريّة، فقطعتان من الدجاج المقليّ فقط تحتويان على أكثر من 490 سعرةً حراريّةً. تتميّز وجبة الدجاج المقليّ بسهولة تحضيرها في المنزل، مع الأخذ بعين الاعتبار قليها بالطريقة الصحيحة.

قلي الدجاج بالطحين

المكونات

مكونات نقع الدجاج

  • دجاجتان كاملتان، ومقطعتان إلى ثماني قطعٍ.
  • أربعة ليتراتٍ من المياه.
  • مئةٌ وأربعون غراماً من الملح الخشن.
  • كأسٌ واحدة من صلصة الصويا الخفيفة.
  • قشر ليمونتين مبشورتين.
  • سبعة غراماتٍ من بودرة الشطّة الناعمة.
  • سبعة غراماتٍ من الفلفل الأسود الصحيح.
  • سبع ورقاتٍ من ورق الغار.
  • رأس ثومٍ كاملٍ مقسّمٍ إلى أنصاف.
  • نصف ضمةٍ من الزعتر الأخضر.
  • نصف ضمةٍ من البقدونس.

مكونات سلق الدجاج

  • دجاجتان مقطعتان.
  • سبع كؤوسٍ من اللبن الرائب.
  • سبع ملاعق كبيرةٍ من صلصة السيراتشا الحارّة.

مكونات تغطية الدجاج بالطحين

  • أربعمئة غرامٍ من الطحين متعدّد الاستعمالات.
  • مئة غرامٍ من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة المدخّنة.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من حساء البصل.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة المطحونة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من جوزة الطيب.

مستلزمات القلي

  • زيت ذرة نباتي لقلي الدجاج حسب الحاجة.

طريقة التحضير

تحضير الدجاج

  • خلط الملح في الماء، وإضافة باقي المكونات الخاصة بالدجاج للمحلول حتى تتشرّب النكهة كلها.
  • نقع قطع الدجاج في محلول الماء والملح، وإدخاله للثلاجة لمدّة اثنتي عشرة ساعةً.
  • إخراج الدجاج من الثلاجة، ووضعه في المصفاة بشكلٍ مرتبٍ، ووضع المصفاة في طنجرة الضغط، وسكب كأسٍ من الماء فوق الدجاج، وتركه لعشر دقائق.
  • ترك الطنجرة حتّى تبرد، وينتهي البخار المتصاعد منها، مدّة عشر دقائق.
  • إخراج الدجاج من الطنجرة، وفردها على صينيّةٍ حتّى تبرد جيداً.
  • مزج كل من اللبن والصلصة الحارة في وعاءٍ متوسط الحجم، وتغطيس الدجاج فيه، وإعادة إدخاله للثلاجة لمدّة ساعتين.
  • مزج كلّ مكونات تغطية الدجاج الجافّة في وعاءٍ متوسط الحجم، وتغطية قطع الدجاج بها، وبعدها تغطيتها بالطحين، حتّى تتكوّن عليها حراشف خشنة، وتركها جانباً.
  • تكرار الخطوات السابقة مرّتين، وذلك من أجل الحصول على طبقةٍ سميكةٍ تُغطّي الدجاج.
  • وضع قطع الدجاج المغطاة بالطحين في صينيّة الخبز، وإدخالها للثلاجة ربع ساعةٍ.
  • وضع الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ، على درجة حرارة 200 درجة مئويّة، حتّى يسخن جيداً.
  • إخراج الدجاج من الثلاجة، وقليه في الزيت، حتّى تصبح الطبقة الخارجيّة مقرمشةً، ولونها بنياً من جميع الجهات.
  • إخراجها من الزيت باستخدام مصفاة الزيت، ووضعها فوق محارم التنشيف، من أجل التخلص من الزيت الفائض.
مزيد من المشاركات
إزالة الصدأ من الحديد بالخل

إزالة الصدأ من الحديد بالخل

مفهوم صدأ الحديد يقصد بصدأ الحديد هو تكوين الصدأ الذي ينتج عن خليط من الأكاسيد، الذي يظهر على أسطح الأجسام والهياكل الحديدية؛ حيث يتكون هذا الصدأ نتيجة تفاعل الاكسدة والاختزال بين الأكسجين والحديد ضمن بيئة تحتوي على الماء، كالهواء الذي يحتوي على مستوى عالٍ من الرطوبة، فصدأ الحديد يتسم بتكوين طبقة من مادة حمراء قشرية قابلة للتفتت بسهولة وتكوين مسحوق. وتعد هذه الظاهرة مثالاً على تآكل المعادن ؛ حيث أن أسطح المعادن تتحلل إلى أكاسيد أكثر استقرارًا كيميائيًا، وبالنهاية فإن مصطلح الصدأ يستخدم للإشارة
أهم المعادن في السعودية

أهم المعادن في السعودية

أهم المعادن في السعودية المملكة العربية السعودية بدأت أعمال التعدين بشكل واضح في عهد عبد العزيز والعمل على استغلال مناجم الذهب والفضة بهدف تنوع اقتصاد المملكة، شهدت المملكة العربية السعودية في الستينات نشاطاً في التعدين ، وساعد هذا النشاط على تطور المملكة، بسبب اكتشاف النفط أصبحت السعودية مورداً لدول العالم، وفيما يأتي توضيحها: المعادن الفلزية يُمكن معرفتها على النحو الآتي: فلزات غير حديدية، مثل: النحاس، الزنك، الرصاص، القصدير، الألمنيوم. فلزات حديدية، مثل: الحديد، النيكل، الكوبالت، الكروم.
كيف يصبح جسمك قوي

كيف يصبح جسمك قوي

الجسم القوي لكي تحصل على جسم قوي ومثالي هناك مجموعة من القواعد التي يجب عليك الالتزام بها، ولعلّ من أبرز هذه القواعد هي الإرادة والتصميم والصبر لتحقيق هدفك في الحصول على جسم قوي، فالجسم القوي لن تحصل عليه في ظرف يومين، بل أنت بحاجة إلى وقت كافي قد يستمر لعدة شهور، والذي يحدد المدة هو قدرة جسمك على تحمل التمارين الرياضية والاستجابة للأنظمة الغذائية. طرق الحصول على جسم قوي اتّباع نظام غذائي صحي عليك تناول أطعمة غنية بسعرات حرارية تفوق السعرات الحرارية التي تحرقها في اليوم الواحد. انتبه جيداً
تعبير عن التعاون

تعبير عن التعاون

التعاون ضرورة إنسانية التعاون ضرورة إنسانيّة واجتماعيّة في هذه الحياة، فالمرء لا يُمكنه العيش مُنفرِدًا، إذ إنّه كائن اجتماعيّ في طبيعته، وقد وضع الله فينا الحاجة إلى أفراد آخرين لننجز معًا ما قد نعجز عنه منفردين، فأمرَ الله -سبحانه وتعالى- عباده بالتعاوُن على أن يكون على البرِّ والتقوى، وفعل الخيرات، إذ قال تعالى: {وَتَعَاوَنُوا عَلَى الْبِرِّ وَالتَّقْوَىٰ ۖ وَلَا تَعَاوَنُوا عَلَى الْإِثْمِ وَالْعُدْوَانِ ۚ وَاتَّقُوا اللَّهَ ۖ إِنَّ اللَّهَ شَدِيدُ الْعِقَابِ}. للتعاون ثمار طيبة التعاون
أثر مصادر الطاقة غير المتجددة على البيئة

أثر مصادر الطاقة غير المتجددة على البيئة

تعريف الطاقة غير المتجددة تعرف الطاقة غير المتجددة (بالإنجليزية: Non Renewable Energy) بأنها تلك الطاقة المحدودة التي تنفذ مصادرها ولا تتجدد، وتشمل الوقود الأحفوري بأشكاله المختلفة من: الفحم الحجري، والنفط والمتكرر والخام، بالإضافة إلى الغاز الطبيعي ، إذ تشترك جميعها بالمكون الأساسي لها وهو عنصر الكربون، الذي ينتج عن احتراقه ملوثات وغازات ضارة بالبيئة. آثار مصادر الطاقة غير المتجددة على البيئة فيما يلي أهم الآثار التي تسببها مصادر الطاقة غير المتجددة، والتي تؤثر بشكل سلبي على الأفراد والبيئة:
عبارات جميلة عن ليلة الجمعة

عبارات جميلة عن ليلة الجمعة

ليلة الجمعة ليوم الجمعة فضل وثواب كبير ويجب على المسلمين جميعهم أن لا يضيعوا هذه الفرصة للتقرب من الله تعالى بها من خلال قراءة سورة الكهف التي هي نور بين الجمعتين، والإكثار في هذا اليوم من الصلاة على رسول الله صلى الله عليه وسلم، والاستغفار والدعاء، وفي هذا المقال سنقدم لكم عبارات جميلة عن يوم الجمعة. عبارات عن ليلة الجمعة عطّر الله جمعتك برياحين الجنة وظلّلك بأغصان بساتينها وسقاك من زلال كوثرها وجعلك من المغتنمين لوقتها بكثرة الصلاة على الحبيب المصطفى التالين لسورة الكهف الناجين في يوم النفخ
متى يكون تحليل الحمل المنزلي صحيح

متى يكون تحليل الحمل المنزلي صحيح

متى يكون تحليل الحمل المنزلي صحيحًا؟ على الرغم من ادّعاء العديد من الشركات المصنعة لاختبارات الحمل المنزلية بأن نتائجها دقيقة بنسبة 99% إلا أن دقّة تحليل الحمل المنزلي وصحته تتأثر بالعديد من العوامل، وهي كالآتي: مدى اتباع التعليمات المرفقة مع جهاز تحليل الحمل المنزلي. مدى حساسية اختبار الحمل. موعد الإباضة ووقت انغراس البويضة المخصبة. وقت إجراء التحليل ومدى قربه من وقت حدوث الحمل. وللحديث بإسهاب عن أثر هذه العوامل في دقة تحليل الحمل المنزلي؛ فإنه يشار بدايةً إلى أنّ صحّة التحليل ودقّته ترتبط
كيف تكون رساماً محترفاً

كيف تكون رساماً محترفاً

العمل على بناء مهارة الرسم يجب بذل الجهد لبناء مهارة الرسم وتطويرها، ويكون ذلك من خلال ما يأتي: تكريس ساعة من الوقت يومياً للتمرن على الرسم ، مع التركيز على مواقع الضعف، كما يُنصح بالاستفادة من المحاضرات المجانية والمواقع التعليمية على الإنترنت. البدء برسم المواضيع التي يُعنى بها الرسام والتي يرغب أن يكون مبدعاً فيها، كما يُنصح بالتدرج في عملية الرسم أي البدء برسم الأمور البسيطة، ثمّ الانتقال إلى الرسومات الصعبة والأكثر تعقيداً، ومن الجدير بالذكر أيضاً أنّه يُفضل إعادة الرسومات التي تمّ رسمها