طريقة فيليه السمك بالكريمة

طريقة فيليه السمك بالكريمة

فيليه السمك بالكريمة

فيليه السمك بالكريمة هو أحد الأطباق الرئيسيّة التي عرفت بداية في المطبخ الغربي، ثم انتقلت فيما بعد إلى المطبخ العربي، ويُمكن اعتباره من المأكولات الغنّية بالسعرات الحرارية؛ لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعةٍ من كريمة الطبخ، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو إمكانية إضافة العديد من أنواع الخضار إليه مثل: البروكلي، والجزر، والكوسا وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث طرق لعمله.

فيليه السمك بالكريمة والتوابل

المكوّنات:

  • كيلوغرام من فيليه السمك المنظف، والمغسول.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والبابريكا، ومسحوق الثوم، ومسحوق الكزبرة، والكمون، وبهار السمك.
  • كوبان من كريمة الطبخ.
  • ست ملاعق صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.

طريقة التحضير:

  • خلط مسحوق الكزبرة، ومسحوق الثوم، والملح، والبابريكا، وبهار السمك في وعاء.
  • إضافة السمك والتحريك، ثمّ سكب السمك في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت.
  • إدخال السمك إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يحمر.
  • إخراج السمك من الفرن، ثم إضافة الكزبرة، وكريمة الطبخ إليه.
  • إعادة إدخال السمك إلى الفرن لمدّة خمس دقائق أخرى.

فيليه السمك بالكريمة والجزر

المكوّنات:

  • كيلوغرام من فيليه السمك.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح، ومسحوق الثوم، والفلفل الحار، وبهار السمك، والبابريكا.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من كل من: زيت الذرة، والمايونيز.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح طولية.
  • حبتان من الكوسا مقطعتان إلى شرائح طولية.
  • جزرة مقطّعة إلى شرائح طولية.
  • حبة من الفلفل الرومي المقطّع إلى قطع صغيرة.
  • كوب من كريمة الطبخ قليلة الدسم.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
  • حفنة من الجبنة المبروشة.

طريقة التحضير:

  • خلط البابريكا، ونصف مقدار الملح ، مسحوق الثوم، والفلفل الحار، وبهار السمك في وعاء.
  • دهن صينية مخصّصة للفرن بالمايونيز، ثمّ وضع السمك فيها.
  • إدخال السمك إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتى يحمر.
  • إخراج السمك من الفرن، وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثم إضافة البصل، والمقدار المبتقّي من الملح وتحريكهم.
  • إضافة الفلفل الرومي، والفلفل الحار، وكريمة الطبخ وتحريكهم.
  • رفع الخليط عن النار، ثم إضافة السمك له، وبعدها نثر الجبنة المبروشة على وجهه.
  • إدخال السمك إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى يتسبك.

فيليه السمك بالكريمة والبروكلي

المكوّنات:

  • كيلوغرام من فيليه السمك.
  • عصير نصف حبة من الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: زيت الزيتون، والزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والملح.
  • كوب من البقسماط.
  • عبوة من كريمة الطبخ.
  • نصف رأس من البروكلي المسلوق نصف سلقة.
  • فصّان من الثوم المدقوق.

طريقة التحضير:

  • خلط السمك، والفلفل الأسود، ونصف مقدار الملح، وعصير الليمون، والسمك في وعاء.
  • تغليف السمك في البقسماط، ثم وضعه في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بزيت الزيتون.
  • إدخال السمك إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو حتى يحمر.
  • إخراج السمك من الفرن، ثم تركه جانباً.
  • تسخين الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة الثوم وتحريكه حتى يذبل.
  • إضافة كريمة الطبخ، والبروكلي، والمقدار المبتقي من الملح وخلطهم.
  • رفع الخليط عن النار، ثم سكبه فوق السمك، وبعدها إعادة إدخاله إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
مزيد من المشاركات
أشجار الجنة وثمارها

أشجار الجنة وثمارها

أشجار الجنة وثمارها وُصفت الجنّة بأنّ أشجارها وثمارها كثيرةٌ، وطيِّبةٌ، ومتنوِّعةٌ، فيها ما تشتهيه الأنفس، وتلذّ الأعين، ولم يذكر القرآن الكريم إلّا شيئًا يسيرًا عن تفاصيل ما تحويه تلك الجنان، وهي دائمة العطاء لا تنقطع، متشابهة المظهر، مختلفةٌ في الطعم، وأشجارها مائلةٌ إلى السواد من شدَّة خضرتها، متشابكةٌ مع بعضها، وثمارها قريبةٌ متذلِّلةٌ لأهل الجنّة ينالونها بسهولةٍ، قال -تعالى-: ﴿وَفَاكِهَةٍ كَثِيرَةٍ* لَّا مَقْطُوعَةٍ وَلَا مَمْنُوعَةٍ﴾ . وصف بعض أشجار الجنّة تحدث القرآن الكريم وسنّة
كيف نعرف أن العسل أصلي

كيف نعرف أن العسل أصلي

العسل يُعرف العسل بأنّه سائلٌ حلوُ يصنعه النحل باستخدام رحيق الزهور، وهو يُصنف حسب اللون، ويكون سعر العسل ذو اللون الذهبي الصافي أعلى من أنواع العسل الداكنة الأخرى، ويختلف مذاق أنواع العسل المختلفة حسب أنواع الزهور التي يتم استخدام الرحيق منها، كما يتوفر العسل بشكلين الخام، والمبستر، ويتكون العسل من السكر بنسبة 70% إلى 80%، ويحتوي على مستويات مرتفعة من السكريات الأحادية، والجلوكوز ، والفركتوز، كما نجحت العلوم الطبية الحديثة في العثور على استخدامات العسل بالمساهمة في علاج الجروح المزمنة ومكافحة
ريان جيجز (لاعب كرة قدم إنجليزي)

ريان جيجز (لاعب كرة قدم إنجليزي)

نبذة عن ريان جيجز ريان جوزيف جيجز، لاعب كرة قدم، ولد في (29 نوفمبر عام 1973)، في مدينة كانتون، كارديف، ويلز، وزنه (70) كغم وطوله (171) سم، إذ إنه يلعب مع نادي مانشستر يونايتد، ومنتخب ويلز، في مركز الوسط الرئيسي، ويعتبر لاعب ناجح ومتألق في مسيرتهِ الكروية؛ حيث أنه يُعتبر من هدافين كرة القدم الكبار، بالإضافة إلى أن والده هو اللاعب المشهور الراجبي داني ويلسون. المسيرة الكروية لريان جيجز الهداف ريان جيجز سجل ما يقارب (168) هدفًا خلال مسيرته الكروية؛ مع مانشستر يونايتد، ويلز، وبايرن ميونخ، والتي قد
كان وأخواتها في سورة البقرة

كان وأخواتها في سورة البقرة

ما هي كان وأخواتها؟ كان وأخواتها أفعال ناقصة ناسخة، تدخل على الجملة الاسميّة فتُبقي المبتدأ مرفوعاً ويُسمى اسمها، وتنصب الخبر ويُسمى خبرها، وهذه الأفعال هي: (كان، ظلَّ، بات، أصبح، أضحى، أمسى، صار، ليس، زال، برح، فتئ، انفك، دام). كان وأخواتها في سورة البقرة يبين الجدول التالي بعض الآيات من سورة البقرة، والتي وردت فيها كان أو إحدى أخواتها: الآية اسم كان أو إحدى خواتها خبر كان أو إحدى أخواتها (يَسْئَلُونَكَ عَنِ الْأَهِلَّةِ قُلْ هِيَ مَواقِيتُ لِلنَّاسِ وَالْحَجِّ وَلَيْسَ الْبِرُّ بِأَنْ
أعراض نقص فيتامين د عند الحامل

أعراض نقص فيتامين د عند الحامل

فيتامين د يُعتبر فيتامين د من الفيتامينات المهمة في جسم الإنسان، إذ ينظم امتصاص بعض المعادن مثل؛ الكالسيوم (بالانجليزية: Calcium) والفسفور (بالانجليزية: Phosphorus) في الجسم، ويساعد أيضاً على المحافظة على صحة العظام وضمان البناء السليم لها. ويُعتبر الجلد من المصادر الرئيسية والمهمة لتصنيع فيتامين د؛ إذ يستطيع الجلد أن يصنع فيتامين د من خلال التعرّض لأشعة الشمس ، وحتى يتمكن الجسم من صنع فيتامين د من تلقاء نفسه يجب تعريض الوجه، واليدين، والساقين لأشعة الشمس مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً، لمدة قد
معلومات عن فيل البحر

معلومات عن فيل البحر

تعريف فيل البحر يعدّ فيل البحر (وبالإنجليزية: Elephant seals)، واسمه العلمي (Mirounga leonina) واحدًا من الحيوانات المائية الثديية الكبيرة؛ إذ يصل طوله إلى 6 م، بينما يصل وزنه إلى 4500 كغ، ويكون الذكر منه أكبر بكثير من الإناث، وله أنف يشبه الجذع. وهناك نوعان من فيل البحر هما؛ فيل البحر الشمالي والذي يظهر في كاليفورنيا وباها كاليفورنيا، وفيل البحر الجنوبي؛ وهو أكبر أنواع فيلة البحر، ويظهر في مياه شبه القارة القطبية الجنوبية والقطب الجنوبي، والتي بالرغم من شدة برودتها؛ إلا أنها غنية بالأسماك،
ما هي عاصمة بولندا

ما هي عاصمة بولندا

مدينة وارسو تتكوّن دولة بولندا من العديد من المدن والمحافظات، فمنها الساحلي، ومنها ما يطلّ على ضفاف الأنهار، وفيها أقاليم متنوّعة في شتى المناطق، ولكن أكبر هذه المحافظات أو المدن هي مدينة وارسو، وتعتبر المدينة عاصمة لدولة بولندا أيضاً، حيث أصبحت عاصمة لبولندا في سنة 1596م، فهي بذلك تعد من أقدم العواصم الأوروبية، مع استبعاد الفترة الزمنية التي تم تقسيم فيها الدولة بين كل من روسيا البيضاء، والإمبراطوريتين النمساوية والروسية، وتعدّ وارسو من أهم المعالم السياحية لبولندا، ومركزها الاقتصادي، وقد
تعليم اللغة العربية بدون معلم

تعليم اللغة العربية بدون معلم

اللّغة العربية تتميّز اللّغة العربيّة ببلاغتها واختزالها معانٍ كثيرة بكلماتٍ قليلة، وكذلك كثرة المترادفات؛ حيثُ يمكنك استبدال كلمة بأخرى لتعطيَ معانٍ أدق للتعبير المراد. اللّغة العربية هي لغة القرآن الكريم، معنى ذلك أنّ على أيّ شخصٍ يعتنق الإسلام أن يتعلم مبادئها ويحسن قراءتها لاستعمالها في الطقوس التعبّديّة، والآن تعتبر اللّغة العربيّةُ اللّغةَ الخامسة عالمياً، حيث يتحدّث بها نحو نصف مليار عربيّ ومسلم. نصائح لتعلُّم اللّغة العربيّة هذه أهم النصائح لتعلم اللغة العربية: اقرأ ثم اقرأ: القراءة