طريقة فطائر اللبنة

طريقة فطائر اللبنة

فطائر اللبنة

مكوِّنات العجينة

  • حبة بطاطس صغيرة الحجم.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الخشنة.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة وربع من الملح.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع كوب من السمنة النباتية.

مكوِّنات الحشوة

  • علبة لبنة.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

مكوِّنات التغليفة

  • صفار بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • رشة من الملح.
  • خل.

طريقة التحضير

  • تجهيز قوالب مافن بدهنها بالزيت.
  • سلق البطاطس في قدر صغير على نار هادئة مدَّة ثماني إلى عشر دقائق، ثمَّ تصفيتها والاحتفاظ بماء السلق.
  • تقشير البطاطس وهرسها والاحتفاظ بكمية ربع كوب من البطاطس المهروسة ساخنة.
  • خلط مقدار ثلاثة أرباع الكوب من ماء سلق البطاطس الدافئة مع السكر والخميرة والتقليب حتى تذوب، ثمَّ تغطية الخليط وتركه في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة.
  • خلط مقدار كوبين وثلاث أرباع الكوب من الدقيق في وعاء العجانة الكهربائية مع الملح والخميرة والبطاطس المهروسة والحليب والسمنة حتى تتشكل عجينة ، وإضافة المزيد من الدقيق عند الحاجة حتى تصبح العجينة طرية، ثمَّ إكمال العجن مدة ثلاث إلى أربع دقائق.
  • تشكيل العجينة إلى كرة وحفظها في وعاء مدهون بالزيت وتغطيتها وحفظها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • الضغط على العجينة لتفريغ الهواء منها، ثمَّ تشكيلها إلى كرة مجدداً وحفظها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها مجدداً.
  • تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
  • خلط اللبنة مع الريحان المجفف وحشي الكريات وإغلاقها جيداً.
  • وضع الكريات المحشية في القوالب وتركها ترتاح جانباً بعض الوقت.
  • خلط مقادير التغليفة ودهنها على الكريات المحشية بفرشاة ناعمة.
  • تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 220 مئوية.
  • خبز الفطائر في الفرن مدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، ثم تغطيتها بفوطة لترتاح مدة خمس دقائق.
مزيد من المشاركات
صفات سيدنا موسى عليه السلام

صفات سيدنا موسى عليه السلام

ولادة موسى عليه السلام وُلد موسى -عليه السلام- في مرحلةٍ كانت من أصعب المراحل التي مرّ بها بنو إسرائيل، حيث إنّ فرعون قرّر ذبح كلّ من يُولد لهم من الذكور، ولكنّ الله -تعالى- قدّر أن ينجو موسى عليه السلام، من بين أطفال بني إسرائيل ، ويترّبى في قصر فرعون نفسه؛ لتكون نهاية فرعون على يديه، وتم التدبير الإلهي لذلك الأمر، فلمّا حملت أمّ موسى به، أخفت حملها عن الناس؛ حتى لا يصل خبره إلى جنود الطاغية، وعند ولادته ألهمها الله -تعالى- أن تضعه في تابوتٍ، وتُلقي التابوت في البحر، مصداقاً لقول الله تعالى:
قصائد حمد البريدي

قصائد حمد البريدي

قصيدة: يا ذكرى الغرام فمان الله يا ذكرى الغرام وما مضى يطوى طويته مثل ما تطوى سفينة حزني شراعي غدآ للدمع من عقبك بعيني غبشه ومضوى بعد ما راحت اوراق البريد وغادر الساعي تذكرني الأماكن فيك واشتاقك تعب واخوى على بحة حكاك وضحكتك يا سيد أوجاعي ما أذكر يوم ناديتك وردك كان لي أيوى تلبيني لو إنك ضايق وتلتف فـذراعي تغامني وخذني ضامي للوصل ما يروى تكلم يا بعد كل العرب وأطرب لي أسماعي إذا حبك بلى روحي هلا بالعشق والبلوى أجوع لشوفة عيونك ولا إنت بقادر إشباعي أبيك وأعشقك وأشتاق وأغار بشغف وأهوى محطات
فوائد طبقة الأوزون وأضرار ثقبها

فوائد طبقة الأوزون وأضرار ثقبها

طبقة الأوزون إنّ طبقة الأوزون هي عبارة عن طبقة من طبقات الغلاف الجوي التي تحتوي على غاز الأوزون الذي يحتوي على ثلاث ذرات أكسجين، لذلك سُميت بطبقة الأوزون والتي اكتشفها كل من شارل فابري وهنري بويسون عام 1913م، ومن الجدير بالذكر أنّ أهميتها تكمن في أنّها تحمي سطح الأرض من الأشعة فوق البنفسجية التي تسبب للإنسان الكثير من الأمراض، وكذلك تضر بالحيوانات والنباتات. فوائد طبقة الأوزون تُساهم طبقة الأوزون في الحفاظ على درجة حرارة معتدلة على سطح الأرض، كما تحد من ارتفاعها بشكل كبير. توفر الأكسجين الذي
فوائد محار البحر

فوائد محار البحر

فوائد محار البحر المكونات الغذائية لمحار البحر مصدرٌ غنيٌ بالبروتين: يحتوي محار البحر على كافّة الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، والتي يحتاج الإنسان إلى استهلاكها من الغذاء لعدم قدرته على صنعها، ومن المعروف أنَّ البروتين يؤثر في العديد من هرمونات الشهية، ممّا يعطي إحساساً بالشبع، ويقلل من تناول الطعام لاحقاً خلال اليوم. مصدر غني بالفيتامينات: يحتوي محار البحر على مجموعةٍ من الفيتامينات، ومن أهمّها ما يأتي: فيتامين د، الذي يساعد على تنظيم مستويات الكالسيوم والفسفور بالجسم، ممّا يحافظ على صحة
بحث حول الببليوجرافيا

بحث حول الببليوجرافيا

تعريف الببليوجرافيا يمكن تعريف الببليوجرافيا على أنّها قائمة من الأعمال الكتابية كالمقالات والكتب التي تدور حول موضوع معين أو تتحدث عن كاتب معين، وبالتالي توصف الببليوجرافيا على أنّها قائمة الأعمال المذكورة والتي تم الاستعانة بها التي تظهر في نهاية الكتاب، أو البحث المكتوب بحيث تتضمن فقرة وصفية وتقييمية بشكل موجز ومختصر لكل عمل كتابي موجود ضمن هذه القائمة، وعنوانه، واسم الكاتب ودار النشر المسؤولة عنه، وسنة طباعة ونشر النسخ منه، والجدير بالذكر أنّ هناك نمطين متبعين في كتابة الببليوجرافيا بحسب
تأثير الفراشة في علم النفس

تأثير الفراشة في علم النفس

مفهوم تأثير الفراشة في علم النفس يُعرف تأثير الفراشة في علم النفس بأنها ميل نظام ديناميكي معقد ليكون حساسًا للظروف الأولية، وبمرور الوقت قد يكون لسبب صغير تأثيرات كبيرة غير متوقعة، ويشير المصطلح إلى مثال يُنظر فيه إلى أن رفرفة أجنحة الفراشة في جزء من العالم تساهم في التسبب في حدوث إعصار في الجزء الآخر من العالم، وجديرٌ بالذكر أنه يستخدم المصطلح في نظرية الفوضى وبشكل أكثر عمومية لوصف الروابط السببية غير الخطية. يُعتبر تأثير الفراشة بمثابة استعارة للحياة في عالم فوضوي، وعلى وجه التحديد يشير إلى
بحث عن الغيبة والنميمة

بحث عن الغيبة والنميمة

الغيبة يؤخذ مصطلح الغيبة في اللغة من الغيب، وهو كل ما غاب عنك، وسُمّيت الغيبة بهذا الاسم لغياب من يقوم الآخرون بذكره وغيبته، والغيبة في الاصطلاح عرّفها رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- حين قال لأصحابه: (أتدرون ما الغِيبةُ؟ قالوا: اللهُ ورسولُه أعلمُ، قال: ذِكرُك أخاك بما يَكرهُ)، فالغيبة تقع من خلال ذكرالإنسان أخيه بما يكره، سواء كان هذا الذكر لما يتعلق بشخص الإنسان، أو نفسه، أو دينه، أو ماله، أو غير ذلك مما يتعلق به، وسواء كان ذلك باللفظ أو الإشارة أو الرمز، ومما يعتبر من الغيبة قول نسأل الله
ما المقصود بقهر الرجال

ما المقصود بقهر الرجال

المقصود بقهر الرّجال قهر الرّجال ليست حالةً مرضيّةً تستدعي تدخّلاً علاجيّاً لشفائها، ولكنّها ضيقٌ في الصّدر وكدرٌ يعتري الإنسان بسبب ظروف الحياة ومشاقّها، والمقصود بقهر الرّجال؛ أن يصل المرء إلى حالةٍ يعجز فيها عن جلب المنفعة والخير لنفسه، أو قدرته على دفع الضّرّ عن نفسه وأهله، وقد يلحق به بسبب ذلك مجافاة الأقارب وشماتة الأعداء؛ ممّا يولّد الهمّ الذي يضيق الصّدر به وتفقد به النّفس طيب العيش. وقد قُرن قهر الرجال بغلَبَة الدّين، وغلبة الدّين كثرة الدّين التي تجعل الإنسان يشعر بالضّعف والذّلّ