طريقة فتة الباذنجان باللبن

طريقة فتة الباذنجان باللبن

طريقة فتة الباذنجان باللبن

تعد فتة الباذنجان من أطيب الوصفات العربيّة، وهي طبق سوري الأصل، ووجبة مغذية ومفيدة جداً، حيث يعود تناولها بفوائد صحيّة عديدة على الجسم، كما أنّ طريقة تحضيرها لا تحتاج لوقت طويل.

يختلف نوع الفتة باختلاف ما يوضع مع الباذنجان، فهناك فتة الباذنجان باللبن، وفتة الباذنجان بالدجاج، وكذلك بالبطاطس وغيرها، وفي هذا المقال سنوضح طريقة تحضير كل من: فتة الباذنجان باللبن، وفتة الباذنجان بالبطاطس الشهيّة واللذيذة بوصفة سهلة وسريعة.

فتة الباذنجان باللبن

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الباذنجان المقطع على شكل مكعبات صغيرة.
  • مئة غرام من الحمّص المسلوق.
  • علبتان من اللبن الرائب.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • فص من الثوم المهروس.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الخل، أو عصير الليمون الحامض.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • رغيف من الخبز العربي المقطع على شكل مكعبات متساوية.
  • لوز محمّص، وبقدونس مفروم، وصنوبر محمّمص للزينة.
  • كأس من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت على نار متوسطة، ونقلي به مكعبات الباذنجان بعد أن نملّحها، ثمّ نضعه على مناديل ورقية ليمتص الزيت الفائض.
  • نقلي الخبز بنفس الزيت، حتى يتحمّر، ثمّ نضعه على مناديل ورقية.
  • نسكب في وعاء اللبن، ثمّ نضيف إليه الملح، والطحينية، والفلفل الأبيض، وعصير الليمون الحامض، والثوم، ثمّ نخلط جيّداً حتى تتجانس جميع المكوّنات.
  • نضع في طبق التقديم القليل من خليط اللبن، ثمّ نغطيها بالباذنجان، والحمّص، والخبز.
  • نسكب ما تبقى من خليط اللبن، ثمّ ننثر اللوز، والصنوبر، والبقدونس على وجه الطبق.

فتة الباذنجان بالبطاطس

المكوّنات

  • ست حبات من الباذنجان.
  • خمس حبات من البطاطس.
  • ثلاث كوؤس من اللبن الرائب.
  • ثلاثة سنون من الثوم المهروس.
  • رغيفان من الخبز المقطع والمحمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كأس من الطحينة.

طريقة التحضير

  • نقطّع البطاطس، والباذنجان إلى قطع حجمها متوسط.
  • نسخن زيتاً غزيراً في مقلاة عميقة، ثمّ نقلي البطاطس والباذنجان جيّداً حتى تنضج، ثمّ نرفعهما من الزيت، ونضعها على المناديل الورقية ختى تمتص الفائض من الزيت، ثمّ نوزعها في صينيّة بايركس.
  • نوزّع الخبز المقلي، ثمّ نترك الصينيّة جانباً.
  • نحضر وعاءً متوسط الحجم، ونخلط اللبن الرائب، مع الطحينية، والثوم، والملح وذلك حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نسخّن الزبدة على النار، ثمّ نضيف الصنوبر ونقلبه حتى يتغيّر لونه ويصبح ذهبيّاً.
  • نسكب مزيج اللبن فوق المكوّنات في صينيّة البايركس، ثمّ نوزع الزبدة والصنوبر على وجه الطبق.

طريقة سهلة لعمل فتة الباذنجان بالفيديو

لتحضير الباذنجان الشهية بكل سهولة شاهدي هذا الفيديو.

مزيد من المشاركات
سبب نزول سورة الفتح

سبب نزول سورة الفتح

سبب نزول سورة الفتح  روي عن المِسور بن مخرمة، ومروان بن الحكم أنّ سورة الفتح نزلت بين مكة والمدينة بشأن صلح الحُديبية من أولها إلى آخرها، ويُذكر في سبب نُزول الآية الأولى منها، وهي: (إِنَّا فَتَحْنَا لَكَ فَتْحًا مُّبِينًا)، أنّه لمّا رجع النبيّ -عليه الصّلاةُ والسّلام- وصحابته الكرام من غزوة الحُديبية. ومُنعوا من دُخول مكة لأداء نُسكهم، فكانوا بين الحُزن والكآبة، فأنزل الله -تعالى- على النبيّ -عليه الصّلاةُ والسّلام- الآية الأولى من سورة الفتح، وقال لصحابته: (لَمَّا نَزَلَتْ: {إنَّا فَتَحْنَا
فوائد شوكولاتة الدهن

فوائد شوكولاتة الدهن

شوكولاتة الدهن تعتبر شوكولاتة الدهن من أشهر الأطعمة التي يكثر استخدامها لصناعة الحلويات المختلفة أو إعداد الساندويشات، وهي عبارة عن مدهون مصنوع بشكل أساسي من السكر والبندق بالإضافة إلى الكاكاو والحليب وغيرها من المواد الغذائيّة الأخرى، التي منحت هذه الشوكولاتة طعماً غنياً وشهياً ساهم في انتشارها إلى كافة أنحاء العالم، ليحبها الكبار والصغار بدون استثناء، وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم فوائد شوكولاتة الدهن للجسم بشكل عام. فوائد شوكولاتة الدهن تحتوي الشوكولاتة على العديد من المواد الغذائية التي
كيفية صنع العسل في البيت

كيفية صنع العسل في البيت

العسل يعتبر العسل إحدى المواد العلاجية والغذائية الضرورية لجسم الإنسان، إذ يتم صنعه من رحيق الأزهار الذي يجمعه النحل، ويمكن إعداده في المنزل بطريقة بسيطة، وبمكوّنات ليست باهظة الثمن، كما يمكن تناوله مع الوجبات المختلفة، فيدخل في تحضير العديد من الحلويات، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق صنع العسل في البيت. صنع العسل في البيت المكوّنات كيلوغرامان من السكر الخشن. لتر من الماء. ثلاث شرائح دائرية من الليمون. عودا قرفة. نصف ملعقة صغيرة من المستكة. نصف كأس من ماء الورد. طريقة التحضير يُوضع السكر في
أين توجد بيكربونات الصوديوم

أين توجد بيكربونات الصوديوم

كيفية الحصول على بيكربونات الصوديوم تُعرف بيكربونات الصوديوم بـ صوداالخَبز أيضاً، حيث تتوافر على هيئة بودرة بيضاء اللون والمستخدمة لعدة أغراض منزلية كالطبخ وإعداد الخبز ولأغراض منزلية أخرى، إضافة لإمكانية استعمالها في عمل أشياء ممتعة مثل صنع بلورات ذات منظر جميل والتي لا يحتاج صنعها إلا للقليل من المواد مثل بيكربونات الصوديوم (55 غرام) والماء (470 مل) وقطعة حبل وكاسات زجاجية وملونات طبيعية (اختيارية)، حيث لا يلزم هذه العملية إلا بعض الوقت حتى نحصل على تلك البلورات. استخدامات بيكربونات الصوديوم
هجرة الرسول صلى الله عليه وسلم

هجرة الرسول صلى الله عليه وسلم

الميقات الزمني للهجرة النبوية روى ابن اسحاق أنّ خروج الرسول من بيته مهاجرًا إلى المدينة المنورة كان في ليلة الجمعة ، الموافق السابع والعشرين من شهر صفر من السنة الرابعة عشر بعد البعثة، وقد أورد المباركفوري هذا القول في كتابه الرحيق المختوم، وبنى المباركفوري قوله هذا على كون السنة تبدأ من شهر محرم، وهو بهذا القول لا يخالف ما ذكره أهل السيَر من أنَّ الهجرة كانت في العام 13هـ. الأهمية التاريخية للهجرة النبوية كانت الهجرة النبوية إيذانًا بعصر جديد، ومرحلة فاصلة في الدعوة الإسلامية، وتكمن عظمة هذه
كيف يكون الإنسان واثق من نفسه

كيف يكون الإنسان واثق من نفسه

طرق زيادة الثقة بالذات الحديث الإيجابي مع الذات الخطوة الأولى والأهم في في طريق تنمية الثقة بالذات هي بأن يقنع الإنسان ذاته بأنه مهم وقوي وقادر على التقدم في الحياة دون الاستعانة بأحد، يجب أن يشجع الإنسان نفسه بمختلف الطرق، حتى بترديد جمل مثل "أنت قادر" و"أنت تستطيع"، ومن الجدير بالذكر أن الإحساس بالظلم من الآخرين أو الاحتقار للذات لن يقدم ولا يؤخر شيئاً في الحياة. زيادة المعرفة والقوة الجسدية من أجل زيادة الثقة بالنفس لا بدّ من التسلح بأمرين هامين للغاية وهما المعرفة والقوة الجسدية، حيث إن
تفسير رؤية موت الأب والبكاء عليه في المنام للعزباء

تفسير رؤية موت الأب والبكاء عليه في المنام للعزباء

تفسير رؤية موت الأب والبكاء عليه في المنام عند النابلسي تُؤَوَّل رُؤية موت الأب والبكاء عليه في المنام عند النابلسي إلى ما يأتي: من رأى أنَّ أباه قد مات، ولم يكون هناك بكاء، فقد يشير ذلك إلى أنَّ أحدًا من أهله قد يتزوج، وسيكون هناك فرح وسرور بين الأهل بإذن الله. من رأى أمواتاً أتو على مكان ما، وكانوا سعداء وبملابس جديدة أو أنيقة نظيفة، فقد يشير ذلك إلى أنّه قد يحدث أمورًا جيدة فيها سرور وفرح حسن حال. من رأى أمواتاً أتو على مكان ما، وكانوا حزينين وبملابس متسخة ورثة، فقد يشير ذلك إلى أمور سيئة
معنى اسم كندة

معنى اسم كندة

معنى اسم كندة اسم علم مؤنث عربي، هو اسم أبي قبيلة من العرب، أو اسم أبي حي من اليمن وهو كندة بن ثور. وكندة: القطعة من الجبل، وكندة هي قبيلة عربية، اسم كندة يجب أن نذكر في البداية أصل التسمي به ومن أين جاء حيث عرفت قبيلة عربية بهذا الاسم. كما عرف أبي حي من اليمن (اسم مدينة) باسم كندة، ومن هنا جاء الاسم الذي استخدم بعد ذلك ك اسم علم مؤنث وظهر بشكل ملحوظ في لبنان بصفة خاصة عن باقي الدول العربية. معنى اسم كندة عندما تم استخدام اسم كندة علم مؤنث وأطلق على عدد من الفتيات في الوطن العربي وخاصة لبنان