أين توجد بيكربونات الصوديوم

أين توجد بيكربونات الصوديوم

كيفية الحصول على بيكربونات الصوديوم

تُعرف بيكربونات الصوديوم بـ صوداالخَبز أيضاً، حيث تتوافر على هيئة بودرة بيضاء اللون والمستخدمة لعدة أغراض منزلية كالطبخ وإعداد الخبز ولأغراض منزلية أخرى، إضافة لإمكانية استعمالها في عمل أشياء ممتعة مثل صنع بلورات ذات منظر جميل والتي لا يحتاج صنعها إلا للقليل من المواد مثل بيكربونات الصوديوم (55 غرام) والماء (470 مل) وقطعة حبل وكاسات زجاجية وملونات طبيعية (اختيارية)، حيث لا يلزم هذه العملية إلا بعض الوقت حتى نحصل على تلك البلورات.

استخدامات بيكربونات الصوديوم

تُعتبر مادة كربونات الصوديوم مادة كيميائية طبيعية ذات صفات وخصائص فيزيائية آمنة في استخداماتها، ومن أهم استخدامات هذه المادة:

  • التنظيف: حيث يتم استخدامها مثل أي مادة تنظيف أخرى لأنها في الأصل مادة قلوية قادرة على تفكيك جزيئات المواد الدهنية والأوساخ بسهولة في الماء.
  • العناية بالجسم: حيث تستخدم كمادة مزيلة للعرق لقدرتها على فصل الروائح عن بعضها وتغطيتها برائحة عطرية.
  • التخمير: هو الاستخدام الأشهر لهذه المادة في تخمير العجائن أو الزبدة من خلال زيادة حجم العجنة بجعلها أكثر خفة ومسامية.
  • تعديل نسبة الحموضة: تعمل بيكربونات الصوديوم كمادة معادلة للحموضة لأنها تتسبب في جعل السوائل الحمضية أكثر قاعدية والعكس بالعكس، ثم دمجهما مع بعضهما البعض للوصول إلى مقياس درجة الحموضة المقبولة في الجسم وهي 8.1.
  • إخماد الحرائق: هي مادة فعالة في إطفاء الحرائق التي تتسبب بها الزيوت والكهربائيات، لأنها حينما ترتفع حرارتها لدرجة كافية تطلق غاز ثاني أكسيد الكربون ومنه ينتج الماء.

الفرق بين صودا الخَبز وبودرة الخبز

كلاً من صودا الخبز Baking Soda و بودرة الخبز Baking Powder يعتبران عوامل مساعدة على التخمر، مما يعني قدرتهما على جعل عملية تحضير الخبز والعجائن بشكل عام شيئاً يسيراً، إلا أنّ الـ Baking Soda هي عبارة عن بيكربونات الصوديوم بشكل صافي في تركيبها، أما الـ Baking Powder فإنها تحتوي على بيكربونات الصوديوم مضافاً إليها عامل مساعد على إنتاج الأحماض .

5كيمياء
مزيد من المشاركات
الكباب البحريني المقلي

الكباب البحريني المقلي

الكباب الكباب يتكون من اللحم المفروم مع الدهن والمشوي على النار بعد وضعه على أسياخ الشوي، ويعود أصل الكباب الى المطبخ الحلبي، كما أن له أنواع عديدة، ومنها الكباب البحريني، ويسمى ايضاً الكباب نخي، أو كباب بقل، حيث يتميز بالطعمه الشهي، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل الكباب البحريني المقلي. عمل الكباب البحريني المقلي المكونات ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الفلفل البحريني. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر. ملعقتان كبيرتان من اللومي المطحون. ملعقة صغيرة من
أضرار القهوة للحامل

أضرار القهوة للحامل

أضرار القهوة للحامل تحتوي القهوة على الكافيين ، وهو واحد من المنبهات الأكثر شعبية، ولكن له أضرار متعددة للحامل، لذلك ينصح بالاعتدال باستهلاكه أو تجنبه أثناء فترة الحمل، وفيما يلي أهم أضرار القهوة على الحامل في حال تم استهلاكها بكميات عالية: تزيد من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب كونه من المنبهات. تزيد من عدد مرات التبول، مما يسبب انخفاض في مستويات السوائل في الجسم ويمكن أن يؤدي إلى الجفاف. يعبر الكافيين المشيمة ويصل الطفل، وعلى الرغم من أن جسم المرأة الحامل يتمكن من التعامل مع كميات الكافيين، إلا
كيفية تكفير الذنوب

كيفية تكفير الذنوب

كيفية تكفير الذنوب إنّ لتكفير الذنوب أسباباً كثيرة يأخذ بها العبد المُذنِب؛ حتى ينال عَفو الله -تعالى-، ورضاه، وبيان بعض هذه الأسباب فيما يأتي: التوحيد وهو أعظم الأسباب وأجلّها، وقد جعله الله -تعالى- شرطاً لمغفرة الذنوب والمعاصي؛ فلا يغفر الله -تعالى- الشِّرك، ولا يغفر لِمَن أشركَ به؛ ولا يُخلَّد في النار مُوحِّدٌ لله -تعالى- مهما بلغت ذنوبه، و التوحيد الذي يعمُر قلب المؤمن تعظيماً وإجلالاً لله -سبحانه- سببٌ في مغفرة الذنوب وإنْ كثُرت، وربّما بدّل الله -تعالى- سيئاته حسنات. الطاعات المُختلفة
طريقة إزالة المناكير

طريقة إزالة المناكير

طريقة إزالة المناكير عند إزالة المناكير في المنزل من المهم اتّباع الطريقة الصحيحة؛ لأن إزالته بالطريقة الخاطئة تُسبب أضراراً، مثل الجفاف وتكسر الأظافر ، وعندما ينفد سائل مزيل المناكير أو ما يُسمى بالأسيتون نضطر للبحث عن حلول بيتية لإزالة المناكير، لذا سنتعرف في هذا المقال على طرق فعّالة لإزالته. إزالة المناكير بالأسيتون يُنصح عند إزالة المناكير بالأسيتون الجلوس في غرفة جيدة التهوية، والانتباه إلى أن هذه الطريقة تحتاج حوالي نصف ساعة، والطريقة هي: الأدوات: كرات من القطن. أسيتون مزيل لطلاء
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

الطاجن يُطلق اسم "طاجن" أو "طاجين" على أيّ طبقٍ يَحتَوي على الدجاج أو أيّ نوعٍ من اللحوم أو حتى الخضار، طلما أنه طُهي في "الطاجن" وهو عبارة عن إناء مصنوع من الطين الثقيل، وهو يتكوّن من جزأين، الأول عبارة عن قاعدة على شكل طبق، و الثاني عبارة عن غطاء على شكل مخروط، وعادةً ما تعمل قاعدة الطاجن عمل طبق التقديم؛ حيث إنّ الطاجن مُصمّم للطبخ على نارٍ هادئةٍ لمدّة طويلة، لذلك هو يُنتج أطباقاً ذات قوامٍ طري. الطاجن طبقٌ أمازيغيّ يعود أصله إلى إفريقيا، ولكنّه في العَصر الحالي يشتهر كطبقٍ شعبيّ في المغرب
مفهوم الاتصالات الإدارية

مفهوم الاتصالات الإدارية

الاتصالات الإدارية إنّ للاتصالات أهميّة واضحة وضرورة ملحّة في إدارة الأعمال، فإن الاتصال الفعال بصورة عامة بين الأفراد داخل المجموعة الواحدة أو بين المجموعات المختلفة يحقّق تقدّماً ونموّاً واضحاً للأفراد والمجموعات، فهو يمكّن المدير من تحليل الأمور والمعضلات بطريقة سلمية والتوصّل للنتائج الحلول الصحيحة والمناسبة، وممّا يجدر قوله أنّ أخطاء التواصل قد تؤدّي إلى نتائج مكلفة قد تذهب بمؤسّسة العمل إلى مذاهب سيّئة. مفهوم الاتصال الإداري عملية الاتصال بشكلٍ عام تعني تبادل المعلومات من أجل إحداث تغيير
ما حكم الإفطار في السفر

ما حكم الإفطار في السفر

رُخصة إباحة الإفطار في السفر يُعرَّف اليُسر في الإسلام بأنّه: مراعاة أحوال المُكلّفين، وحاجاتهم، وقدرتهم على فعل الأوامر، وترك النواهي، ويُشرَع في الأحكام العملية، بشرط أن لا يتعدّى ذلك مبادئ التشريع الأساسية؛ فلا يكون في ذلك إفراطٌ ولا تفريط، ويُعَدّ الصوم من أكثر الفرائض التي ظهر فيها التيسير، وفيه نزلت آية التيسير؛ إذ يقول الله -تعالى-: (يُرِيدُ اللَّـهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ)؛ فيجوز للمريض والمسافر أن يُفطرا بضوابط وشروط محدّدة؛ تخفيفاً، وتيسيراً عليهما؛ لأنّ
مفهوم التربية الخاصة

مفهوم التربية الخاصة

التربية الخاصة تُعرف التربية الخاصة بأنّها مجموعة من النشاطات والبرامج التربوية التي تختص بتقديم الرّعاية والعناية الخاصة لفئة معينة من الأشخاص غير الطبيعييّن، ويكون الهدف من هذه البرامج تحفيز القدرات العقلية والجسدية التي يمتلكونها لأكبر حد ممكن، ومساعدتهم على تحقيق ذاتهم وتكيفهم مع البيئة المحيطة بهم على أكمل وجه. تُعنى برامج التربية الخاصة بذوي الاحتياجات الخاصة اهتماماً خاصاً، إذ تبدأ بتعليمهم ضمن برامج التعليم الخاصة المراعية لظروف العجز، ويخضع لهذه البرامج الأفراد غير القادرين على