طريقة عمل موكا باردة

طريقة عمل موكا باردة

القيمة الغذائيّة لقهوة الموكا

القيمة الغذائيّة 100 غرام من القهوة الموكا
الماء 1.7 غرام
الطاقة 460 سعرة حراريّة
البروتين 5.29 غرام
الدهون 15.87 غرام
الكربوهيدرات 74.04 غرام
الألياف 1.9 غرام
الحديد 0 ملليغرام
المغنيسيوم 68 ملليغرام
الفسفور 251 ملليغرام
البوتاسيوم 1033 ملليغرام

موكا باردة

مُدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 3 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من القهوة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • صلصة الشوكولاتة.
    • السكر.
  • كوبان من الحليب بنكهة الشوكولاتة .
  • مكعّبات ثلج.

طريقة التحضير

  • اخلط جميع المقادير معاً داخل الخلّاط، ولكن لا تخلط مكعّبات الثلج معها.
  • ضع مكعّبات الثلج داخل أكواب، ثمّ صبّ الخليط فوقها وقدّمها.

كيكة الموكا

مُدّة الطهي 30 - 35 دقائق
تكفي لـ 2 - 4 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات كيكة الموكا:

  • ست ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • الطحين .
    • السكر.
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا.
    • القهوة - حسب الرغبة -.

مكوّنات القطر بنكهة القهوة:

  • خمسمئة غرام من السكر.
  • سبعمئة ملليلتر من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من القهوة.

مكوّنات كريمة الزبدة بنكهة القهوة:

  • صفار خمس بيضات.
  • ثلاثمئة غرام من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة المذابة في القليل من الماء الساخن.

مكوّنات القطر:

  • مئة وخمسون ملليلتراً من الماء.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر.

مكوّنات الكراميل:

  • أربعمئة غرام من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز.
  • مئتان أو ثلاثمئة غرام من البندق أو اللوز.

مكوّنات الزينة:

  • حبّ بُنّ مُحمّص.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكريمة .

طريقة التحضير

تحضير كيكة الموكا:

  • اخفق البيض والفانيلا والسكر بشكلٍ جيّد حتّى تحصل على خليط ذي حجم كبير وأبيض اللون.
  • أضف القهوة باستخدام الملعقة، ثمّ أضف الطحين بشكلٍ تدريجيّ.
  • صُبّ الخليط السابق على صينيّة مُغطاة بالطحين، وأدخلها إلى فرن تتراوح درجة حرارته بين 191 - 204 درجات مئويّة وخلال فترة زمنيّة تتراوح بين 30 - 35 دقيقة.
  • أخرج الصينيّة من الفرن ودعها إلى أن تبرد.

تحضير القطر:

  • ضع مكوّنات القطر على النّار حوالي 10 دقائق حتّى تغلي.
  • أبعد القطر عن النّار وأضف له القهوة ودعه إلى أن يبرد.

تحضير كريمة الزبدة بالقهوة:

  • ضع صفار البيض في آلة الخفق واخفقه بشكلٍ جيّد، ثمّ أضف له القطر بشكلٍ تدريجيّ مع الاستمرار بالخفق حتّى يصير الخليط بارداً بشكلٍ كامل، ويتحوّل لونه إلى فاتح.
  • أضف الزبدة بالتدريج إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق، ثمّ أضف القهوة المذابة.
  • ضع كريمة الزبدة بالقهوة داخل الثلاجة حتّى وقت استخدامها.

تحضير الكراميل:

  • ضع طنجرة على النّار وأضف لها الماء وأذب فيه الجلوكوز والسكر ، وانتظر إلى أن يصير لون الخليط ذهبياً.
  • أضف للخليط المكسرات واخلطها معه بشكلٍ جيّد، ثمّ ضع الخليط على صينيّة مدهونة بالزيت واتركه جانباً حتّى يبرد.

تقديم وتزيين كيكة الموكا:

  • قطّع الكيكة إلى ثلاث طبقات أو طبقتين وفقاً لحجمها، ثمّ استخدم فرشاة المطبخ وادهن كلّ طبقة بالقطر المخلوط مع القهوة، ثمّ ضع فوقها كريمة الزبدة، وكرّر الخطوات لجميع الطبقات.
  • غطِّ الكيكة بطبقة من كريمة الزبدة، وضع فوقها الكراميل وحبّات البُنّ.
  • زيّن الكيكة بالشوكولاتة الذائبة.

فيديو طريقة إعداد الموكا

لمزيد من الوصفات لإعداد الموكا الباردة ننصحكم بمشاهدة الفيديو الآتي.

مزيد من المشاركات
أمثلة على الاستعارة المكنية

أمثلة على الاستعارة المكنية

الاستعارة تندرج الاستعارة في اللغة العربية تحت باب علم البيان ، وعلم البيان جزء من علوم اللغة العربية إلى جانب علمي المعاني والبديع، وتنقسم الاستعارة إلى أقسام مختلفة أشهرها الاستعارة التصريحية والاستعارة المكنية، وتُعرّف الاستعارة المكنية في اللغة على أنّها الستر والخفاء فهي اسم مفعول من الفعل كنّى، أمّا اصطلاحاً فهي الاستعارة التي يحذف فيها المشبه به ويُكتفى بشيء من لوازمه، وقد وضح تعريفها السكاكي بقوله: "أن يُذكر المشبه، ويُراد به المشبه به، دالًا على ذلك بقرينة أي دليل يُشير إلى المحذوف"،
ما هي فوائد الفلفل الأسود

ما هي فوائد الفلفل الأسود

فوائد الفلفل الأسود يُقدّم الفلفل الأسود العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ولكنّ فعاليته تختلف من فائدةٍ لأخرى، ومن الجدير بالذّكر أنّ فوائده تُماثل تلك التي يُقدّمها الفلفل الأبيض أيضاً، وفي الآتي ذكْرٌ لبعضها: فوائد الفلفل الأسود حسب درجة الفعاليّة لا توجد أدلة كافيّة على فعاليته Insufficient Evidence التقليل من خطر الإصابة بالإسهال: إذ نشرتْ مجلّة Pharmacological Research عام 2015 دراسةً مِخبريّةٌ تُبيّن أنّ مادة البيبيرين الموجودة في الفلفل تُثبّط تأثير بعض العوامل التي ترفع خطر الإصابة
خواطر عن الصديقات

خواطر عن الصديقات

الصديقات كثير ما يمرحون مع بعضهم ويمضون أوقات من غير الشعور بها لجمال العلاقات بينهم، وهنا سوف تجد خواطر عن الصديقات. خواطر عن الصديقات ما أجمل تلك اللحظات التي تستشعرها بكل كيانك، فيذوب لها قلبك، وتحس دفء الروح يسري في عروقك، وبقشعريرةٍ يرتجف لها عظمك، وبسعادةٍ لا يمتلكها إنسان، ولا يصفها أي مخلوق كان، وبآمال وأحلام تتزاحم في الفكر والوجدان، عن هذا الأخ الذي صورته لا تفارقك، وابتسامته تلازمك وطيفه يناجيك ويسامرك، تندفع إليه وشوقك يسابق. والحياء قد غطى معالمك. أخي: إني أحبك في الله، تتمنى
كلام عن الحياة فيس بوك

كلام عن الحياة فيس بوك

كلام عن الحياة فيس بوك كلام عن الحياة فيس بوك فيما يأتي: حين تحب امرأة ستتعلم كيف تزرع في الحياة حياة، وحين تحبك امرأة ستعرف كيف تنبت في الحياة حياة. أجمل ما في الأيام الماضية أنّها مضت، وأجمل ما في الأيام الحاضرة أنّها ستمضي، وأجمل ما في الأيام التي ستأتي أنّها لم تأتِ، وأجمل ما في الحياة أنّ هناك أمل يتجدّد، ولا ينتهي. إذا كنت تحبّ السّرور في الحياة؛ فاعتنِ بصحّتك، وإذا كنت تحبّ السّعادة في الحياة فاعتن بخلقك، وإذا كنت تحبّ الخلود في الحياة؛ فاعتن بعقلك، وإذا كنت تحبّ ذلك كلّه؛ فاعتن بدينك.
قصة البطة القبيحة للأطفال

قصة البطة القبيحة للأطفال

ولادة الأم للبطة القبيحة يُحكى أنه في إحدى المزارع الخضراء الجميلة، كانت هناك بطة ترقد على أربع بيضات، وتنتظر خروج صغارها بشوقٍ وحماسٍ كبيرين، حتى جاء الموعد المُنتظر، فخرجت من البيض صيصان جميلة الواحد تلو الآخر، وخرجت ثلاث بطات لونهن أصفر جميل، ولكن البيضة الأكبر منهن تأخرت عندما فقست. فظنّت الأم في نفسها أنها ربما تكون أجمل بطة، وبعد عدّة أيام فقست البيضة الكبيرة، تفاجأ الجميع بشكل البطة الرابعة ولونها الرائع، فقد كانت مختلفة عن أخواتها الثلاث الأخريات في اللون والحجم، فكان لونها رمادي
نبذة عن الهندسة الميكانيكية

نبذة عن الهندسة الميكانيكية

الهندسة الميكانيكية يُمكن تعريف الهندسة الميكانيكية على أنها فرع من فروع الهندسة الذي يهتم بتصميم، وتركيب، وتصنيع، وتشغيل المُحركات والآليات، ويهتم بالأخص في مجالات القوة والحركة، وقد بدأت الهندسة الميكانيكية مُنذ اختراع مُحرك البخار في نهاية القرن الثَّامِن عشر، ونتيجة لاختراعه تطورت العديد مِن الآلات، إذ إنَّه كان أساس الثورة الصناعية ، حيث تَمَّ الاعتراف الرسمي بتخصص الهندسة الميكانيكة في عام 1847م بعد تأسيس معهد المُهندسين الميكانيكيين في برمنغهام. تُغطي الهندسة الميكانيكية جميع مجالات
فوائد وأضرار الفلفل الحار

فوائد وأضرار الفلفل الحار

فوائد الفلفل الحار تحسين حالات مرضى السكري قد يُساهم الفلفل الحار في التخفيف من أعراض مرض السكري؛ حيثُ بيّنت دراسة نُشرت في مجلَّة Phytotherapy Research أنَّ تناول الفلفل الحار الأحمر يُحفِّزُ زيادة إنتاج الإنسولين، بالإضافةِ إلى ذلك أجريت دراسة أخرى نشرتها مجلة Clinical nutrition عام 2015، وشاركت فيها 44 امرأة حامل من المُصابين بسكري الحمل، وبيّنت نتائج الدراسة أنَّ تناولَ 5 مليغراماتٍ يوميَّاً من مادة الكابسيسين لمُدَّة أربعة أسابيع قد يُقلل من مستويات السكر والإنسولين في الدم بعد تناول
عدد الآيات المنسوخة في القرآن الكريم

عدد الآيات المنسوخة في القرآن الكريم

عدد الآيات المنسوخة في القرآن الكريم جاء في كتاب الزيادة والإحسان لمحمد عقيلة أن الآيات المنسوخة على الترتيب مئة وثلاثة مواضع في ثلاثين سورة، وجميع المواضع المنسوخة مئتان وتسعة وأربعون موضعاً، وورد عن الإمام السيوطي في منظومته أن عدد الآيات المنسوخة هي عشرون آية، وقد خولف في ذلك عند البعض. النسخ في القرآن الكريم معنى النسخ والمنسوخ والناسخ معنى (النسخ) عند الصحابة والتابعين هو إزالة بعض الأوصاف في آية بآية أخرى، سواء كان ذلك بياناً لانتهاء مدة العمل بآية من الآيات الكريمة، أو لإزالة عادة من