طريقة عمل مهلبية الكاسترد

طريقة عمل مهلبية الكاسترد

المعلومات الغذائية

يحتوي كل كوب من الكاسترد على:

السعرات الحرارية 232
الدهون 8.54 غرام
الكربوهيدرات 26.47 غرام
البروتين 12.37 غرام

مهلبية الكاسترد

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 50 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب حليب .
  • ست بيضات.
  • صفار بيضتين.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، أو ملعقة كبيرة من سكر الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة التحضير

  • جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئتين مئوية.
  • سخّن الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة مدّة خمس دقائق دون أن يغلي.
  • أبعد الحليب عن النار، ثمّ اتركه جانباً حتى يبرد.
  • أضف خلاصة الفانيلا أو سكر الفانيلا إلى الحليب وامزجه جيداً.
  • ضع كلاً من: البيض وصفار البيض في وعاء وامزجهما جيداً بواسطة الشوكة، يجب عدم استخدام الخفاقة الكهربائية.
  • أضف الحليب إلى خليط البيض تدريجياً مع استمرار الخفق بواسطة الشوكة.
  • صفّ خليط الكاسترد من خلال مصفاة، واسكبه في صينية فرن بعمق خمس سنتيمترات على الأقل.
  • رش القليل من جوزة الطيب المطحونة على الوجه.
  • جهّز صينية فرن بحجم أكبر، وضع منشفة وسطها، وثبت صينية خليط الكاسترد فوق المنشفة، ثمّ اسكب الماء الساخن في الصينية الكبيرة حتى يصل لمنتصفها.
  • اخفض درجة حرارة الفرن إلى مئة وستين مئوية، وضع الصينية في الفرن مدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
  • أخرج الصينية من الفرن واترك الكاسترد حتى يبرد، ثمّ احفظه في البراد مدّة أربع ساعات على الأقل قبل التقديم حتى يبرد تماماً.

مهلبية الكاسترد بحليب الصويا

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِــ 8 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من حليب الصويا.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقتان كبيرتان من الكوزو.
  • خمس ملاعق كبيرة من الماء.
  • سبع ملاعق صغيرة من بودرة الكاسترد.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة قليلة الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الجوز والبندق المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.

طريقة التحضير

  • امزج كلاً من: ثلاثة أكواب من الحليب والسكر في قدر سميك القاعدة، وضعه على نار متوسطة الحرارة وقلّب المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي الخليط.
  • ضع كلاً من: الكوزو والماء في قدر صغير، وقلّب الكوزو بواسطة الشوكة حتى يذوب تماماً في الماء.
  • ضع باقي كمية الحليب في قدر كبير وأخلط معه بودرة الكاسترد وقلّب جيداً حتى تذوب البودرة تماماً.
  • أضف خليط الكوزو والماء ونصف كمية الحليب المغلي، وقلّب المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس، ثمّ أضف الخليط إلى قدر الحليب المغلي، واستمر في تقليبه حتى يعود إلى الغليان ويصبح قوامه كقوام المهلبية .
  • أضف الزبدة واستمر في التقليب حتى تذوب.
  • صبّ خليط الكاسترد بحليب الصويا في كاسات تقديم من اختيارك، وضعها في البراد مدة ساعة أو ليلة كاملة حتى يبرد.
  • زيّن الكاسترد بالمكسرات والزبيب وقدمه.
مزيد من المشاركات
ما هي العضيات الخلوية؟

ما هي العضيات الخلوية؟

مفهوم العضيات الخلوية هي هياكل صغيرة داخل السيتوبلازم تؤدي الوظائف الضرورية للحفاظ على التوازن في الخلية، فالعضيات جميعها تتشارك فيما بينها بعمليات عدة فعلى سبيل المثال: إنتاج الطاقة، بناء البروتينات والإفرازات، تدمير السموم والاستجابة للإشارات الخارجية. أمثلة على العضيات الخلوية يُمكن الاطلاع على بعض الأمثلة على النحو الآتي: السيتوبلازم هو سائل لزج يوجد داخل غشاء الخلية الذي يضم العضيات. النواة تُعرف النواة باسم مركز السيطرة في الخلية، وهي عضية كبيرة الحجم تخزن الحمض النووي، تتمثل وظيفتها في
طريقة عمل فقاعات الصابون

طريقة عمل فقاعات الصابون

فقاعات الصّابون لا شيء يضاهي اللعب بفقاعات الصّابون؛ فهي من الأشياء الجميلة المسلّية للأطفال، وتبدأ التّسلية عند النّفخ بالماصّة حتى تخرج سلسلة من الفُقاعات الشفّافة لتطير بالهواء وتنعكس بها أشعّة الشّمس، ولكن الأجمل عندما يتنافس الأطفال والكبار بصُنع الفقاعات الكبيرة والصّغيرة خصوصاً تلك التي تَدوم طويلاً مُتطايرة في الهواء، يتبعها هذا وذاك للمسها بأناملهم النّاعمة الرّقيقة برقة الفقاعة النّاعمة، واليوم أصبحت هواية وموهبة في التّفنن وصنع الأشكال الجميلة والمتعدّدة لفقاعة الصّابون التي تختلف
مفهوم الإدارة المدرسية ووظائفها

مفهوم الإدارة المدرسية ووظائفها

مفهوم الإدارة المدرسيّة المدرسة هي المكان الذي يتلقى فيه الطلاب المعرفة، وقد انتشرت المدارس في عصرنا هذا حتى أصبحت متاحة للجميع، فلم تعد منحصرة في بيئاتٍ محددةٍ، وقد تطوّرت المدارس، ولم تعد مهمتها تقتصر على تلقين الطالب المعلومات فقط، وإنما أصبحت تقدّم المعلومات بوسائل تتناسب مع تطورات العصر،وأصبح نجاح العملية التعليمية يعتمد على عناصر عدة، ومن أهم هذه العناصر الإدارة المدرسيّة الناجحة، وهي عبارة عن مجموعة الجهود التي تُبذل من قِبل العاملين في المجال التعليميّ لتوفير البيئة المناسبة والسليمة
أصل اللغة الأمازيغية

أصل اللغة الأمازيغية

أصل اللغة الأمازيغية تُعد اللغة الأمازيغية إحدى اللغات الأفريقية الآسيوية أو الأفرو آسيوية ، والتي كانت تُسمى سابقًا Hamito-Semitic أيّ اللسانيات السامية، وقد صرح بعض العلماء أنّ الأمازيغ في الأصل عرب قد هاجروا من اليمن، وعدَّ بعضهم أنّ الأمازيغية مشتقة من اللغة العربية، ولكن قد رفض اللغويون الذين يُعدون السامية والأمازيغية فرعين منفصلين من اللغات الأفريقية الآسيوية. تُعد هذه اللغة من اللغات الأكثر تجانسًا في عائلة اللغات الأفريقية الآسيوية، ويبلغ عدد المتحدثين بهذه اللغة حتى يومنا الحالي ما
وصف مدينة قابس

وصف مدينة قابس

مدينة قابس تعرف باللغة الإنجليزية باسم (Gabes)، وهي مدينةٌ مِن المُدنِ التونسية، وتعتبر عاصمةً لولايةِ قابس التونسية، ويصل عدد سكانها إلى ما يقارب 160 ألف نسمة، وتعد من المدن الساحلية؛ إذ تحدها حدودٌ ساحليّةٌ يطلق عليها اسم خليج قابس. كانت تعرف قديماً في العصر البربري باسم تاقابس وفقاً للغة البربرية، ثم عُرفت عند الرومان باسم تاكابتيوس، وعندما حكمها العرب حذفوا (تا) من اسمها البربري ليُصبح قابس، وظل مستخدماً هذا الاسم حتى هذا اليوم. تعتبر مدينة قابس واحدةً من المدن التونسية التي تؤثّر على
أكلات تقليدية

أكلات تقليدية

الكسكسي مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكونات نصف كيلو غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكوب من الماء. ملعقتان من السمن. زبيب، ولوز -للتزيين-. ملعقة صغيرة من القرفة . سكر بودرة -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. طريقة التحضير وضع كلٍ من الماء والملح معاً في وعاء وخلطهم بشكل جيد. وضع الدقيق في وعاء كبير، ثمّ يتم إضافة القليل من الماء المملح فوقه على شكل قطرات مستمرة (قطرة، قطرة)، والخلط باليد الأخرى، والاستمرار
أفضل خلطة لتبيض الوجه في أسبوع

أفضل خلطة لتبيض الوجه في أسبوع

البطاطا بالرغم من عدم وجود دليل علمي على أنّ البطاطا لديها خواص لتفتيح البشرة، إلا أنّ هناك الكثيرين ممن يعقتدون بأنها كذلك بناءً على تجاربهم، إذ يحتوي عصير البطاطا الطازج على خصائص لتبييض البشرة بشكلٍ طبيعي، وهذا بسبب وجود كميات كبيرة من فيتامين C، وللحصول على هذه الفائدة فإن كل ما يجب القيام به هو قطع ثمرة البطاطا إلى نصفين وتدليك المناطق المرغوب بتفتيحها، ومن ثم تُترك البطاطا لمدة 15 دقيقة قبل غسل البشرة، وتُكرر الطريقة يوميًا. جذر عرق السوس عرق السوس هو علاج طبيعي وفعال لعلاج العديد من
مظاهر الثقافة

مظاهر الثقافة

الثقافة تعدُّ الثقافة من مظاهر رقي المجتمعات بشكل عام، وهي ضرورية للفرد والمجتمع على حد سواء، فكما هي للمجتمع عنوان في رقيه فهي في الوقت ذاته عنوان لوعي الفرد وسعة اضطلاعه في شتى ميادين الحياة، وتعرّف الثقافة على أنّها: (مجموعة من الأشكال والمظاهر لمجتمع معين، وتشمل عادات، وممارسات، وقواعد ومعايير كيفية العيش والوجود، من ملابس، طقوس وقواعد السلوك والمعتقدات)، وهي في اللغة من الحذق والمثاقفة من الملاعبة بالسيف، وثقف الرمح إذ سواه وأصلحه، وفي عالم البشر استخدمت لمعاني تشترك في جذر المعاني