طريقة عمل مناقيش الجبن

طريقة عمل مناقيش الجبن

المناقيش

المناقيش هي نوع من أنواع المعجنات، وتعتبر من أفضل الأطعمة التي كانت مشهورة في بلاد الشام حتى وصلت إلى كلّ العالم العربي، كما أنّها تعدّ وجبة رئيسية متكاملة، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، ويمكن تحضيرها بطرقٍ عديدةٍ، وفيما يلي بعض من طرق إعداد المناقيش.

طريقة عمل مناقيش الجبن

مكوّنات العجينة

  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • خمسمائة غرام من الدقيق.
  • كوب ونصف من الماء الفاتر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • مكوّنات الحشوة: ثلاثمائة غرام من جبن القشقوان.

مكوّنات الزينة

  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • ثلاث حبات من الخيار.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود.
  • نصف كوب من النعناع الأخضر الطازج.

طريقة التحضير

  • خلط الخميرة، والماء، والدقيق، والزيت، والسكر، والملح في وعاءٍ، حتى يتمّ الحصول على عجينة متماسكة.
  • ترك العجينة جانباً لمدّة نصف ساعة.
  • تقسيم العجينة إلى خمس كرات، وفردها على سطح طاولة مرشوشة بالدقيق على شكل دائرة.
  • وضع العجينة في صينيّة الفرن، ثمّ صنع وخزات بالعجينة باستخدام الشوكة.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن لمدّة خمس دقائق.
  • إخراج الصينيّة من الفرن، ورشّ الجبن عليها، وإعادتها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
  • تكرار العملية حتى انتهاء كافّة دوائر العجين.

مناقيش الزعتر

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من السكر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الزعتر.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الخميرة والسكر في وعاءٍ صغير الحجم، وسكب الماء الدافئ فوقه، وتركه جانباً.
  • وضع الدقيق والملح في وعاء، وعمل فجوة في وسط المكوّنات.
  • إضافة مزيج الخميرة في وسط الفجوة.
  • دعك المكوّنات جيداً مع سكب الماء والزيت بالتدريج للحصول على عجينة متماسكة.
  • دهن سطح العجينة بالقليل من الزيت.
  • تغطية العجينة بكيس من البلاستيك، وتركها في مكان دافئ.
  • خلط الزعتر والزيت والماء في وعاء آخر.
  • مدّ العجينة على سطح طاولة مرشوشة بالدقيق، وتقطيعها إلى دوائر صغيرة الحجم.
  • صفّ الدوائر على صينيّة الفرن، ودهن وجهها بخليط الزعتر.
  • خبز المناقيش في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة نصف ساعة حتى يحمرّ لون قاعدتها.

مناقيش الكشك

مكوّنات العجينة

  • كيلو غرام من الدقيق.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من السكر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
  • ماء فاتر حسب الحاجة.

مكوّنات الحشوة

  • كوبان من باودر الكشك بودرة.
  • رشّة من الملح.
  • حبتان من الطماطم.
  • رأس من البصل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والخميرة، والسكّر، والملح، والزيت في وعاءٍ كبير، وخلط المكوّنات جيّداً.
  • سكب الماء على المكوّنات، مع العجن الجيّد للحصول على عجينة متماسكة.
  • تغليف الوعاء، وتركه جانباً.
  • وضع الكشك، والبصل، والملح، والزيت النباتي، والطماطم في وعاء.
  • خلط المكوّنات جيّداً حتى يتم الحصول على مزيج متماسك.
  • فرد العجينة على سطح طاولة مرشوشة بالدقيق، وتقطيعها إلى دوائر كبيرة الحجم.
  • فرد القليل من مزيج الكشك على العجينة، وتركها لمدّة عشر دقائق، ثمّ وضعها في صينيّة الفرن المغلّفة بورق القصدير.
  • تكرار العملية حتى انتهاء كلّ الدوائر.
  • خبز العجينة في الفرن لمدّة ربع ساعة حى تنضج.
مزيد من المشاركات
وصف لمدينة تلمسان

وصف لمدينة تلمسان

مدينة تلمسان هي مدينة عربيّة إسلاميّة تقعُ في الجمهوريّة العربيّة الجزائريّة ، وتُمثّل العاصمة الإداريّة لولاية تلمسان ، كما أنّها تُعتبَر عاصمة للثقافة الإسلاميّة، وهي مدينة تاريخيّة مُوغِلة في القِدَم؛ فقد تأسَّست خلال القرن الرابع الميلاديّ من قِبَل الرومان، واستمرَّت تحت سيطرتهم إلى أن استعمرَها الوندال القادمون من القارّة الأوروبّية، ومن ثمّ تعاقَب على حُكمها الغزاة، والطامعون إلى أن حَظِيت في القرن الثامن الميلاديّ بالفَتح الإسلاميّ ، وأصبحت في تلك الفترة واحدة من أهمّ الحواضر
كيف أحفظ الكيك

كيف أحفظ الكيك

طرق حفظ الكيك توجد طرق يمكن من خلالها حفظ الكيك بأنواعه نذكر منها: حفظ الكيك يمكن حفظ قطع الكيك لمدَّة أسبوع في درجة حرارة الغرفة، وذلك بتغليفها بغلاف بلاستيكي من جميع الجهات ما عدا الجهة العلوية، أو وضعها في وعاء، أو حقيبة بلاستيكية، ثم وضعها على طاولة المطبخ، أو في الثلاجة لتبريدها، مع العلم أنَّ الكيك الذي يدخل الزيت النباتي في صناعته يمكن أن تطول فترة صلاحيته لمدة يوم أو يومين أكثر من الكيك المصنوع من الزبدة، لذلك طريقة تحضير الكيك تتدخل بطريقة حفظه.أما في حال كانت الرغبة في حفظ الكيك لمدة
استخدامات الكبريت في الزراعة

استخدامات الكبريت في الزراعة

يتوفر عنصر الكبريت في الطبيعة بلونه الأصفر المميز وحالته الصلبة، وهو عنصر كيميائي غير فلزي نشيط يمكنه التفاعل مع العديد من العناصر وإنتاج مركبات جديدة، وله أهمية كبيرة في عملية الزراعة، فما هي أبرز استخدامات الكبريت في الزراعة؟ استخدامات الكبريت في الزراعة يعتبر عنصر الكبريت أحد أهم العناصر الغذائية التي تحتاجها النباتات والمحاصيل الزراعية للنمو، لذا يستخدم الكبريت كسماد للتربة، إذ يعمل الكبريت مع البوتاسيوم والنيتروجين والفسفور على توفير حاجات النبات الغذائية ومساعدتها على التطور، ومن أهم
كيف أسوي حليب زنجبيل

كيف أسوي حليب زنجبيل

الزّنجبيل يحتلّ الزّنجبيل أهمية كبيرة في تغذية الإنسان وعلاجه منذ القدم، حيث إنّه يعتبر من أكثر الأعشاب استعمالاً نظراً لكونه أحد أنواع التّوابل الُمستخدمة في تحضير الأطعمة، بالإضافة إلى استخداماته العلاجية المُتعدّدة، ويعتبر موطن نبات الزّنجبيل في دول آسيا الجنوب شرقيّة، ولكنّه يزرع في العديد من المناطق الأخرى. يتميّز الزّنجبيل بنكهة لاذعة ورائحة مميّزة، ويحتوي على العديد من المواد الفعالة التي تشمل زيتاً طيّاراً، ومُركّباتٍ لاذعةً غير طيّارة مثل مركبات الجنجرول (Gingerols)، ومركبات الشّاجول
أفكار إبداعية للعمل التطوعي للبنات

أفكار إبداعية للعمل التطوعي للبنات

أفكار إبداعية للعمل التطوعي للبنات إنّ الإنسان مجبول في أصله على الأخلاق الرفيعة وفطرته دائمًا ما تجذبه إلى ذلك المكان العميق الذي يدعوه إلى مساعدة الآخرين من دون مقابل، بل ربما يكون المقابل هو الابتسامة التي يطبعها على الوجوه، ولا بدّ لكل إنسانٍ من عملٍ تطوعي يُساعد به أبناء مجتمعه، ولعل من أبرز الأعمال التطوعية الإبداعية للبنات: قضاء يوم في مساعدة زملاء الدراسة قد لا يكون كافة الأشخاص على قدر واحد من الاجتهاد في المدرسة بل إنّ بعضهم يُعاني بسبب تقصيره في الدراسة عن زملائه، لذلك فإنّ من أفضل
أحمد فاروق الفيشاوي (ممثل ومغني مصري)

أحمد فاروق الفيشاوي (ممثل ومغني مصري)

من هو أحمد فاروق الفيشاوي؟ الفنان أحمد فاروق الفيشاوي هو ممثل مصري ومغني راب ونجم تلفزيوني، ولد في 11 من نوفمبر من عام 1980م، وقد ورث الفن من عائلة عريقة في مجال السينما ، حيث أولى بداياته في الفن دخل إلى عالم التصوير عندما كان عمره لا يتجاوز العشر سنوات، وبعدها بدأ تدريجيًا بالدخول في مجال التمثيل، حيث كان والداه كل من الفنان فاروق الفيشاوي والفنانة سمية الألفي حتى أصبح نجمًا من نجوم الدراما المصرية والعربية. بداية الفنان أحمد فاروق الفيشاوي بدأ الفنان أحمد فاروق الفيشاوي حياته المهنية
الفرق بين الشمع والحلاوة

الفرق بين الشمع والحلاوة

إزالة الشعر كثيرٌ من الناسِ لديهم شعرٌ غير مرغوب به، ويظهر الشعر عند الشفة العليا، والذقن، ومنطقة الخدين، والظهر، والساقين، والأصابع، والقدمين وغيرها من المناطق الأخرى في الجسم، وهناك أسباب عديدة لظهور الشعر مثل عامل الوراثة، واستخدام بعض الأدوية مثل المنشطات، وهناك طرق عديدة لإزالة الشعر غير المرغوب به مثل الحلاقة ، والنتف، وكريمات إزالة الشعر، والخيط، والسكر، والشمع، والليزر . وسنتحدث عن أفضل الطرق التقليدية لإزالة الشعر وهما، الحلاوة والشمع. الفرق بين الشمع والحلاوة إزالة الشعر باستخدام
كيف أجعل طفلي يشرب الحليب الصناعي

كيف أجعل طفلي يشرب الحليب الصناعي

الرضاعة عندما تنجب الأم طفلها تبدأ بالتفكير في طرق توفير الغذاء المناسب له، ففي المرحلة الأولى من إنجاب الطفل يجب التركيز على حليب الأم وعدم إعطائه أي حليب آخر، لما له من فوائد عظيمة لطفلها، لاحتوائه على عناصر كثيرة يحتاجها الطفل، خاصة في الأشهر الأولى من ولادته، وتقوية المناعة عند الطفل، لمقاومة الكثير من الأمراض التي قد يتعرّض لها، فيجب على كل أم أن تقوم بإرضاع وإشباع طفلها من هذا الحليب، وبعد الانتهاء من مرحلة شرب الطفل الحليب من أمه، تأتي مرحلة ودور الحليب الصناعي. الحليب الصناعي يعتبر