طريقة عمل من السما العراقي

طريقة عمل من السما العراقي

إعداد من السما

المكونات

  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • بياض بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • خمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء.
  • ستّ ملاعق كبيرة من الطحين المحمص.
  • مجموعة من المكسّرات حسب الرغبة.

خليط الغموس

  • ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ست ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار، ونحرّك حتى يذوب السكر تماماً.
  • نترك المزيج حتى يغلي لمدة ربع ساعة إلى أن يتكاثف ويصبح كالقطر.
  • نخفق بياض البيضة في وعاء آخر مع رشة صغيرة من الملح بواسطة مضرب كهربائي إلى أن يصبح قوامها كثيفاً كريمياً.
  • نضع مجموعة المكسرات المُختارة في صينية قصيرة الحافة، ثمّ ندخلها إلى الفرن حتى نحمّصها قليلاً لمدة عشر دقائق مع مراعاة تقليبها.
  • نضع الشوكولاتة البيضاء في الميكرويف حتى تذوب.
  • نضيف مزيج القطر بالتدريج بحيث يتم سكبه على شكل خيط رفيع على مزيج بياض البيض مع مراعاة الخفق المستمر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ثقيلاً.
  • نضيف الشوكولاتة البيضاء ونقلّب بواسطة ملعقة من الأسفل إلى الأعلى بهدوء ولطف.
  • نضيف الهيل المطحون ودقيق الحمص ونتابع التقليب، ثمّ نُضيف المكسّرات المحمّصة.
  • ندهن الوعاء المراد السكب به بالقليل من الزبدة، ثمّ نسكب من السما وندخل الوعاء إلى الثلاجة حتى تتماسك لمدّة ثلاث ساعات على الأقل.
  • نجهّز خليط الغموس بوضع السكر المطحون والنشا والطحين في وعاء، ونقلّب جيّداً بواسطة ملعقة.
  • نخرج من السما من الثلاجة ثم نقطعها بالأشكال التي نرغب بها، ثم نغمس القطع بخليط الغموس.
  • نقدّمها وهي باردة
مزيد من المشاركات
تمارين لتخسيس الذراعين

تمارين لتخسيس الذراعين

تمرين ضغط رفع الأثقال يمكن القيام بهذا التمرين من خلال اتباع الخطوات الآتية: الوقوف منتصباً والحفاظ على استقامة الظهر. إمساك الأثقال في كل يد ثم رفعها على مستوى الكتفين. يجب أن يتم إمساك الأثقال بحيث يكون الإبهام للداخل ومفاصل اليدين يجب أن تكون للأعلى. رفع الأوزان فوق الرأس، ويجب تجنب تحريك الذراعين للأعلى بقوة لكيلا يُجهد مفصل المرفقين. حفظ وضعية الذراعين في الأعلى، مع التأكد من الزفير خلال دفع اليدين للأعلى. إرجاع الأثقال لمستوى الكتفين. ملاحظة: يمكن التبديل في حركة الذراعين من خلال الضغط
مدينة نابل التونسية

مدينة نابل التونسية

مدينة نابل التّونسية تقع جمهورية تونس العربية في شمال القارّة الإفريقية على سواحل البحر الأبيض المتوسط، وتتميز تونس بالجمال الطّبيعي حيث تتمتع بلقب تونس الخضراء؛ لذلك فهي تعدّ مقصداً مهماً للسياحة من جميع أنحاء العالم رُغم مساحتها الصّغيرة، فهي تشتهر بالمدن الجميلة خصوصاً التي تشرف على السّاحل البحري، فعلى السّاحل الشّمالي الشّرقي للعاصمة تونس وعلى مسافة 60كم تقع مدينة نابل الشّهيرة، وهي أحد المدن العريقة والعتيقة التي أهتمّ بها الرّومانيين، حيث تعتبر نابل أحد المدن الرّومانية القديمة فكلمة
ما هي القارات السبع

ما هي القارات السبع

ما هي القارات السبع تتكون الكرة الأرضية من مساحات يابسة ومساحات مائية، والقارات هي مساحة اليابسة وتنقسم إلى 7 قارات رئيسية، ويُمكن توضيح هذه القارات كما يأتي: أفريقيا تعد قارة أفريقيا (بالإنجليزية: Africa) ثاني أكبر قارة من حيث المساحة وعدد السكان في العالم، وتسمى بالقارة السوداء وتتألف هذه القارة من 54 بلد من الكتلة البرية، ويعد عدد السكان فيها مليار نسمة، ويعيش فيها 15 بالمئة من سكان العالم، وتشكل هذه القارة 20 بالمئة من مساحة الأرض، تقع قارة أفريقيا في وسط الكرة الأرضية يمر خط الاستواء من
حلويات لبنان

حلويات لبنان

ليالي لبنان بالكنافة مدة تجهيز المكونات عشرون دقيقة مدة الطهي عشرون دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص المكونات مئتان وخمسون غراماً من عجينة الكنافة . ربع كوب من السمن المذاب. نصف كوب من السكر الناعم. مكونات خليط السميد: كوب من السميد. أربعة أكواب من الحليب السائل. خمسة فصوص من المستكة المطحونة. مكونات الطبقة العلوية: نصف كوب من القشطة. نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم. مكونات قطر الورد: كوبان من القطر. ملعقة كبير من ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة من لون طعام أحمر. طريقة التحضير إخراج باكيت عجينة الكنافة
العادات والتقاليد في كردستان العراق

العادات والتقاليد في كردستان العراق

عادات الزواج في كردستان العراق الخطبة يتم فتح موضوع الزواج مع الشاب الذي يصل لسن الزواج من قِبل أحد أفراد أهله، أما إذا كان يرغب بفتاة معينة فيتم فتح الموضوع مع أمها والتي تطلب مدة زمنية لإخبار الأب، ويجب موافقة الفتاة ووالدها وإخوتها وعمها وابن عمها الذي هو أحق بها حسب عاداتهم. المهر بعد الموافقة يتم تبليغ أهل العريس، وبدورهم يتوجهون لخطبة الفتاة عادةً مع وجهاء كإمام المسجد، بعد ذلك يتم الاتفاق بالتراضي على المهر والذهب، ويتحمل العريس كافة النفقات من ملابس وأثاث واحتفالات، ويعطى جزء من المهر
معنى العبودية

معنى العبودية

العبودية العبودية لغةً أخذت من التعبيد، فعندما نقول عبدت الطريق؛ أي سهلته وذللته، أما عبودية العباد لله تعالى فلها معنيان؛ الأول عام والمراد به المُسخَّر والمذلل، وهو العبد، ويدخل في ذلك كل مخلوقات الله تعالى في الكون من عاقل وثابت ومتحرك ويابس ورطب ومؤمن وكافر، حيث إنّ الجميع هم مخلوقات الله، المسخرة بتسخيره، والمدبرة بتدبيره، ولكل منها حد يقف عنده. أما المعنى الخاص للعبودية فالمراد به العبد الذي يعبد الله تعالى ويطيع أوامره، وذلك خاص بالمؤمنين دون الكفار، كون المؤمنين هم عباد الله الذين
كيفية علاج الفوبيا

كيفية علاج الفوبيا

تعريف الفوبيا تعدّ الفوبيا (الرهاب) نوعاً من الاضّطرابات العقلية القابلة للتشخيص، وهي أيضاً حالة من حالات القلق التي تجعل الإنسان يعاني من خوف شديد وغير منطقي من أشياء معينة، ومن الممكن أن تسبب تلك الفوبيا بعض العوائق للأشخاص الذين يعانون منها ومنعهم من العمل بشكل طبيعي أو تعرضهم لبعض من نوبات الهلع في بعض المواقف. أعراض الفوبيا من الطبيعي أن تظهر بعض الأعراض على الأشخاص الذين يعانون من فوبيا معينة، ومن الممكن تعرضّهم لنوبات قلق وهلع لا يمكن السيطرة عليها، ومحاولتهم لتجنّب هذا الخوف رغم كل
أحمد ابو هشيمة

أحمد ابو هشيمة

من هو أحمد أبو هشيمة؟ أحمد أبو هشيمة؛ أحد أهم رجال الأعمال المصريين المعروفين، وأبرز المعلومات عنه فيما يأتي: اسم الشهرة أحمد أبو هشيمة. الاسم الحقيقي كاملًا أحمد أبو هشيمة. بلد الأصل مصر. تاريخ الميلاد 11 - 1 - 1975. مكان الميلاد مصر. مجال الشهرة رجل أعمال. حياة أحمد أبو هشيمة الشخصية لم يكن أحمد أبو هشيمة ينتمي إلى عائلة ثرية، إذ استطاع أن يبني نفسه بنفسه، درس في مصر وتخرّج من كلية التجارة والاقتصاد التابعة لجامعة قناة السويس، ولم يهدر سنوات دراسته الأربعة في الدراسة فقط، بل عمل أيضًا في بنك