طريقة عمل معكرونة نجرسكو باللحمة

طريقة عمل معكرونة نجرسكو باللحمة

القيمة الغذائية للمعكرونة

القيمة الغذائية مئة غرامٍ من المعكرونة
الطاقة 375 سعرة حرارية
البروتين 12.50 غرام
الدهون 1.79 غرام
الكربوهيدرات 73.21 غرام
الألياف 3.6 غرام
السكّر 3.57 غرام
الكالسيوم 0 ملليليغرام
الحديد 3.21 ملليليغرام
الصوديوم 0 ملليليغرام

بيني كاربونارا

مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخص

المكوّنات

  • فص من الثوم.
  • رشّة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
  • مئتا غرامٍ من المعكرونة البيني المطبوخة ومئة غرامٍ غير مطبوخ.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
  • ربع كوب من الكريمة الدسمة.
  • بيضة أو بيضتان مخفوقتان.
  • ثمانون غراماً من اللحم البقر المفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين مقلاة كبيرة الحجم، وإضافة اللحم ، وقليه ليصبح مقرمشاً.
  • تتبيل اللحم بالفلفل، ورفع المقلاة عن النار.
  • خفق البيض مع الكريمة في طبق متوسطة الحجم ثمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل، وتقليبه مع جبنة البارميزان.
  • تسخين من لترين إلى ثلاث لترات من الماء المُملّح في طبق متوسط الحجم، وتركه إلى أن يغلي.
  • إضافة المعكرونة، وطهيها لتصبح نصف مطهوة ثمّ تصفية المعكرونة في مصفاة، وإعادتها وهي ساخنة إلى الطبق.
  • إضافة اللحم المُحمّر وخلطه جيداً.
  • إضافة خليط الكريمة ، وتغطية المعكرونة تماماً ثمّ رفع المعكرونة عن النار.
  • إضافة كمية الجبن المبقية، ورش البقدونس المفروم.

نجرسكو بالدجاج

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • كوب من الحليب .
  • كوبان من جبن الموزاريلا المبروش.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر الشرائح.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • عشر حبّات من المشروم الشرائح.
  • أربعمئة غرامٍ من المعكرونة البيني الأصابع.
  • أربع حبّات من الهيل الصحيح.
  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • أربع حبّات من الفلفل الأسود الصحيح.
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى أرباع.
  • ورقتا غار.

طريقة التحضير

  • وضع كمية وفيرة من الماء في طبق عميق ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • وضع الطبق على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي الماء بقوة.
  • إضافة المعكرونة، وسلقها لمدّة عشر دقائق إلى أن يتم نضجها تماماً.
  • تصفية المكرونة، ووضعها في طبق عميق.
  • وضع كلٍ من: الفلفل، الدجاج، البصل، الملح، ورق الغار والهيل في طبق سميك القاعدة وعميق.
  • إضافة الماء، إلى أن يتم غمر الدجاج، ووضع الطبق على درجة حرارة متوسطة.
  • ترك الدجاج يطهى لمدّة أربعين دقيقة إلى أن يتم نضجه تماماً.
  • رفع الدجاج من المرقة ثمّ تصفية المرقة.
  • تقطيع الدجاج باستعمل سكين حادة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • وضع كلٍ من: الدقيق، الحليب، الكريمة وكوبين من مرقة الدجاج في طبق سميك القاعدة متوسط الحجم.
  • تقليب المكونات معاً باستعمال مضرب الشبك اليدوي إلى أن يتم ذوبان الدقيق.
  • وضع الطبق على درجة حرارة متوسطة، وخلط المكوّنات معاً باستعمال الملعقة الخشبية حتى غليان الحليب ويتم تكوين صلصة بيضاء متجانسة وناعمة.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار طبق فرن متوسط الحجم.
  • إضافة ثلث كمية الصلصة على المكرونة، وتقليبها باستعمال ملعقة خشبية.
  • سكب نصف كمية المعكرونة في الطبق ثمّ توزيع الدجاج ورش نصف كمية جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر.
  • إضافة الكمية المتبقية من المعكرونة ثمّ سكب الكمية المتبقية من الصلصة، وتغطية المعكرونة تماماً ثمّ توزيع كميّة الجبن المتبقية.
  • وضع الطبق في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى ان يصبح مائل إلى اللون الذهبي.
  • تقديم معكرونة نجرسكو بالدجاج ساخنة.
29المعكرونة
مزيد من المشاركات
كلام عن غدر الأصحاب

كلام عن غدر الأصحاب

الغدر من الصفات السيئة جداً ويجب علينا الأبتعاد عنها وخصوصاً مع أقرب الناس إليكم وهم الأصدقاء، وهنا إليكم في هذا المقال كلام عن غدر الأصحاب. كلام عن غدر الأصحاب كنت أظن أن الصديق وقت الضيق كما يقال.. لكن إكتشفت أنه سبب الضيق لماذا.. لم أفعل له شيئاً أهكذا يرد الجميل. كيف يمكنك أن تخدعني كيف يمكنك أن تجرحني بعدما أخبرتك أسراري بعدما أخبرتك لك عن أخباري.. أنت كنت صديق عمري أنت كنت مالك عقلي.. أنت كنت عيني وعقلي الذي أرى به وأفكر فيه.. لماذا جرحتني جرح الأيام بعدما جرحتنى الدنيا جرح الزمان.. أنظر
مدن ألمانيا

مدن ألمانيا

برلين تقع مدينة برلين على بعد مئة وثمانين كيلومترًا جنوب بحر البلطيق، وهي أكبر المدن الألمانية الحالية، وأسّست المدينة في نهر سبري الذي يمرّ في منتصفها بينما تحيطها البحيرات والغابات، ولا تزال ثلث مساحة برلين الكبرى مغطّاة بالغابات، وقد تمّ تحويل بعض التلال حولها إلى مناطق للرياضات الشتويّة والتزلّج على الجليد، وتمثّل برلين محورًا تجاريًا بين الشرق والغرب في القارة الأوروبية، الأمر الذي جعل منها مركزًا حضريًا هامًا منذ إنشائها، وأهّلها لتكون عاصمة مملكة بروسيا، ومن بعدها عاصمة لألمانيا
تقاليد العرس المغربي

تقاليد العرس المغربي

تقاليد العرس المغربي الحمام المغربي يُعدّ الحمام أحد المراسم الأساسية للعروس، حيث تذهب العروس قبل يومين من الزفاف بصحبة رفيقاتها إلى الحمام، لتستمتع بحمام البخار، بالإضافة إلى التدليك، والاستحمام بالصابون المعطّر، وتمتد مراسم الاحتفال عادةً إلى 3 أيام ومن النادر أن تستمرّ أسبوعاً كاملاً كما جرت العادة قديماً في المغرب. الحناء يُقام حفل الحنّاء قبل الزفاف، وهو أحد الطقوس السارية في المغرب منذ عقود، فعندما تحضر العروس ينقشن صديقاتها الحناء بأشكال مختلفة وفريدة على يديها وقدميها، حيث إنّ لهذه
أمراض ناتجة عن سوء التغذية

أمراض ناتجة عن سوء التغذية

سوء التغذية يُعرف سوء التغذية (بالإنجليزية: Malnutrition) بأنّه حالةٌ تنتج من قصور المدخول الغذائي من بعض المواد الغذائيّة، أو زيادته، أو اختلال التوازن بينهما، أو ضعف استخدامها من قِبَل الجسم، وقد يحدث سوء التغذية بسبب المجاعات وعدم توفّر الكميّة الكافية من السعرات الحراريّة والمواد الغذائية، أو عدم مقدرة الجسم على هضم الطعام المُتناول أو امتصاصه أو نتيجة بعض الحالات الطبيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك أشكال مختلفة من سوء التغذية؛ منها: نقص التغذية (بالإنجليزية: Undernutrition)؛ ومن أشكاله
حل حب الشباب

حل حب الشباب

طرق طبيّة لعلاج حبّ الشباب هنالك مجموعة من الأدوية الطّبية، التي يتم استعمالها للتخلص من حب الشّباب ، ومنها: حمض الأزيليك (بالإنجليزية:Azelaic acid): يأتي على شكل هُلام أو كريم، ويتميز بأن له خصائص مضادة للالتهابات، ويُستعمل لحب الشّباب المعتدل الدّرجة. الرتينوئيدات (بالإنجليزية:Retinoids): وهي تظهر على شكل أدوية موضعية، وأخرى يتم تناولها عن طريق الفم، ويتم استعمالها لعلاج حب الشّباب المعتدل والشّديد. الكبريت: يدخل الكبريت في تركيب العديد من أدوية حب الشّباب، مصاحباً لمكونات أخرى مثل: الكحول،
مفهوم الصداقة عند الفلاسفة

مفهوم الصداقة عند الفلاسفة

الصداقة حظيت الصداقة بنصيب وافر من اهتمامات الأدباء والفلاسفة والمثقفين وعلماء النفس لأنها جسر يمر من خلاله الآخرون في علاقاتهم الاجتماعية، ويتواصلون مع من يُحيط بهم نفسياً وفكرياً وأخلاقياً وروحياً لمشوار حياتي طويل، والصداقة بين الناس من الأمور الفطرية التي لا يُمكن الاستغناء عنها، فالمجتمع لا يستطيع الحياة والتآلف إلا بوجود الحب والتفاهم بين أفراده. لذلك وُجِدَ في الآداب المختلفة حقائق متنوعة عن الصداقة، وحكم، وأمثال، وقصص وشواهد معبرة تدل على أهمية هذه القيمة الاجتماعية والإنسانية، لهذا
تطويل الأظافر في يوم

تطويل الأظافر في يوم

تطويل الأظافر في يوم لا يمكن تطويل الأظافر في يوم، أو حتى تحديد مدّةٍ معيّنة لذلك، كل ما يمكن عمله هو تقوية الأظافر حتى لا تتكسّر، أو تتشقّق، وعندها فقط تبدو الأظافر بمظهرٍ أطول، حتى إنّها بالفعل تطوّل بشكلٍ صحّي، ولتقوية الأظافر، والعناية بها ضدّ الهشاشة، أو التّكسر والتّشقّق، يجب اتباع الطّرق الآتية: الغذاء المناسب: من حيث تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم والسّيليكون، والبيوتين وهو فيتامين B7 الموجود في الأرز البني، والبرغل، وفول الصّويا، والبازيلاء الخضراء، والشّوفان، وبذور دوار
بحث عن الأخلاق في القرآن الكريم

بحث عن الأخلاق في القرآن الكريم

بحث عن الأخلاق في القرآن الكريم القرآن مصدر الأخلاق إن القرآن الكريم يعد المصدر الأصيل للتربية الأخلاقية لدى المسلمين؛ حيث كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- خلقه القرآن الكريم، يتصف بأخلاقه، ويربي أمته بآداب القرآن الكريم. وكتاب الله العظيم قد تضمن منهاجاً وافياً وشافياً في الاعتدال، وإبراز معالمه أمر ضروري ومُلّح، ولا سيما في الظروف الحالية الصعبة التي طالت خطورتها الأمة الإسلامية والعالم كله. وذلك بسبب انحراف بعض الناس عن طريق القرآن الكريم القويم، وتقليد الأفكار المنحرفة المدمرة، واتخاذها