طريقة عمل مضغوط دجاج

طريقة عمل مضغوط دجاج

القيمة الغذائيَّة للدَّجاج

القيمة الغذائية 100 غرام من الدجاج
الماء 28.91 غرام
الطاقة 629 سعرة حراريّة
البروتين 3.73 غرام
الدهون 67.95 غرام
الكربوهيدرات 0.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكر 0.00 غرام
الكالسيوم 7 ملليغرام
الحديد 0.70 ملليغرام
المغنيسيوم 6 ملليغرام
الفوسفور 54 ملليغرام
البوتاسيوم 64 ملليغرام
الصوديوم 32 ملليغرام
الزنك 0.45 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
الثيامين 0.021 ملليغرام
الريبوفلافين 0.059 ملليغرام
النياسين 2.041 ملليغرام
فيتامين ب 6 0.020 ملليغرام
فيتامين ب12 0.07 ميكروغرام
كولسترول 58 ملليغرام
كافيين 0 ملليغرام

مضغوط الدجاج

مدّة التحضير عشر دقائق.
مدّة الطهي ستون دقيقة.
يكفي لِ أربعة أشخاص.

المكونات

  • بصلتان مقطّعتان.
  • ملعقة كبيرة من بهارات البزار الخليجي.
  • سبعمئة غرامٍ من قطع الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من: الهال المطحون، القرفة المطحونة، مسحوق اللومي المُجفف، كركم.
  • نصف كوبٍ من الكزبرة المُقطّعة.
  • رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نصف كوبٍ من البقدونس.
  • كوب من الطماطم المقطعة.
  • خمسة عشرة ورقة من أوراق الكاري.
  • رشّة من الملح حسب الرغبة.
  • كمية من الزبدة.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم.
  • كوبان من الأرز.

طريقة التَّحضير

  • وضع الزبدة في قدر، ورفعه على نارٍ متوسطة إلى أن تذوب.
  • إضافة البصل إلى القدر، وتقليبه في الزبدة حتى يذبل.
  • التتبيل بالبهارات والكركم، وترك الخليط لمدّة دقيقتين إضافيتين
  • إضافة قطع الدجاج إلى القدر، والتشويح لمدّة ثلاث دقائق حتى تكتسب اللون البني الغامق.
  • إضافة الطماطم إلى الخيط، وإضافة أوراق الكاري والثوم.
  • إضافة اللومي والقرفة والهال والبقدونس والكزبرة، مع التقليب جيدًا.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل.
  • إضافة ثلاثة أكوابٍ من الماء.
  • ترك الخليط على النار لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يغلي.
  • إضافة الأرز إلى القدر، وتغطيته بغطاء ملفوف بمنشفة.
  • ترك الأرز على نارٍ هادئة، لمدّة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
  • سكب مضغوط الدجاج، وتقديمه.

طريقة عمل دجاج بالفطر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة.
يكفي لِ أربعة أشخاص.

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ثلاثة أكوابٍ من الفطر.
  • رشّة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • قطعتان من الصدور الدجاج منزوعة العظام.
  • بيضتان.
  • كوبان من جبنة الموزريلا.
  • كوب من فتات الخبز .
  • كوب إلا ربع من مرقة الدَّجاج.
  • ملعقتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفع على نارٍ مرتفعة حتَّى يسخن.
  • إضافة البصل، الثوم والزعتر إلى الزيت الساخن، والقلي حتَّى يتذبل ويصبح طريًا.
  • إضافة الفطر إلى المكوِّنات السابقة، والتتبيل بالملح والفلفل الأسود والتقليب جيدًا حتَّى يتذبل، ثمَّ وضع كافة المكوِّنات في طبق الفرن وتركه جانبًا لحين تجهيز الدجاج.
  • غمس الدجاج في البيض المخفوق، ثمَّ تغليفه جيدًا بالبقسماط.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ورفعها على نارٍ متوسطة حتَّى يذوب.
  • إضافة الدجاج إلى المقلاة، وتركه على نارٍ متوسطة مع التقليب مرات عديدة حتَّى يتحمر من الجانبين.
  • وضع الدجاج فوق الفطر، وتوزيع جبنة الموزاريلا، ثمَّ سكب مرق الدَّجاج فوقه.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثلاثين درجة مئويَّة.
  • إدخال الطبق إلى الفرن، والخبز لمدَّة خمس وثلاثين دقيقة حتَّى ينضج.
  • تقطيع الدجاج إلى شرائح، ثمَّ وضعها في طبق التقديم، وتقديمه ساخنًا.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الضفدع والعلجوم

الفرق بين الضفدع والعلجوم

يلاحظ الكثيرون كائنات صغيرة تشبه الضفدع إلى حدٍ كبير، ولكن عند السؤال عن ماهيته، وهل هو فعلًا ضفدع، تكون الإجابة بأنه علجوم، وليس ضفدع، الأمر الذي يثير الغرابة والريب، فما هي الفروقات بين هذين الكائنين، وكيف يمكن التمييز بينهما. ما هي الفروقات بين الضفدع والعلجوم؟ الضفدع باللغة الإنجليزية (Frog)، أما العلجوم فهو (Toad)، وهما ينتميان إلى مملكة البرمائيات ، أي الكائنات التي تعيش على البر، وفي البحر، أما عن الفروقات الشكلية والأساسية، فهي كالآتي: الجلد الضفدع يمتاز بجلد ناعم ورطب. العلجوم يمتلك
حكم وأمثال عن حب الوطن

حكم وأمثال عن حب الوطن

الوطن هو المكان الدافئ الذي لا يمكن البعد عنه وهو المكان الذي يحتضن جميع أفراده، وهنا إليكم في هذا المقال حكم وأمثال عن حب الوطن. حكم وأمثال عن حب الوطن هواء وطني أجمل من الهواء في كل بقاع الأرض، والتراب فيه عطر كرائحة المسك وأنا أعشقه جدًا. علم واحد، أرض واحدة، قلب واحد، يد واحدة، أمة واحدة إلى الأبد! هكذا هو وطني. حب الوطن شعور بالولاء أو الانتماء ناتج عن المعرفة والإيمان، والوطني يُظهر وطنيته من خلال أفعاله التي تكون باختياره. إن سألوني لماذا تحب الوطن لست أدري كيف عساي أن أجيبهم، فأنا أحبه
كلمات حزينة جداً

كلمات حزينة جداً

الحزن هو شعورٌ من الداخل يُشعرك باليأس والضعف، يؤلم قلبك، ويضفي لون الكآبة على حياتك، تحاول جاهداً البحث عن كلمات تعبر عن مقدار الحزن الذي يتغلغل داخلك، لعلها تخفف ولو قليلاً وتخرج كل ما هو مكبوت، لهذا نذكر هنا بعض الكلمات والعبارات الحزينة المعبّرة التي قد تصف ولو جزءاً من الألم. عَلَى أرصِفَةِ الأمَل أنتظر مَوعِداً مَع السَعَاَدَة..طالَ المَوعِد وَلا زلت أنتظر. نبكي لننسى وننسى لنعيش ونعيش لنحب ونحب لنبكي، هذه هي الحياة، فسحقاً لكل من عذّب وخان واستهان بمشاعر إنسان وكأنه لا يعلم أنه بهذا
احتباس السوائل في الجسم

احتباس السوائل في الجسم

احتباس السوائل يعرف احتباس السوائل بأنّه تسرب السوائل بشكل مُنتظم من الدم إلى أنسجة الجسم، والأوعية الدقيقة، فالجهاز اللمفاوي يتكون من شبكة من الأنابيب التي تمتد إلى أعضاء الجسم، والتي تمتص هذا السائل من الأنسجة ويتدفق مرة ثانية إلى مجرى الدم، ويُصبح هناك احتباس في السوائل عندما لا يتم طرد السوائل من الأنسجة لعدة أسباب، وفي هذه الحالة تحتفظ الكليتين بنسبة عالية من الصوديوم، وبنسبة أكبر من الماء لتعويض نقص السوائل التي يتم فقدها في الأوعية الدموية، وذلك يُسبب زيادة السوائل في الجسم، وتسربها في
فوائد الأرز للشعر

فوائد الأرز للشعر

الأرز يعدّ الأرز من النباتات أحاديّة الفلقة، وشعبة مستورات البذور، والفصيلة النجلية، وأسرة الرزيات، ويعتبر من أهمّ المصادر الغذائية لأكثر من نصف السكان في العالم، وأهمّ المحاصيل المزروعة، حيث تشتهر العديد من البلدان بزراعته كالصين. فوائد الأرز للشعر يحسّن من الشعر التالف، ويعالج تساقطه. قد يساعد في التخلص من القشرة البيضاء التي تسببها الفطريات ويزيلها. يقي الشعر من التقصف والضرر من العوامل الخارجية مثل الرطوبة، وحرارة الشمس العالية، والأشعة فوق البنفسجيّة، والتلوّث. يرطّب الشعر، ويجعله
أفضل ماسك للشعر المصبوغ

أفضل ماسك للشعر المصبوغ

الصّبغة من المعرف أنّ المرأة تهتم بجميع التفاصيل المتعلقة بجمالها وإطلالتها، وإحداها هي المتعلقة بالشعر من ناحية طول وكثافة وقوة ولمعان ولون، فنراها تبحث باستمرار عن أفضل الكريمات والشامبوهات التي تحافظ عليه وتحميه من التعرض للتساقط أو التقصف وغيرها، وإضافةً لذلك قد تقوم بتغيير لونه فقط لأنّه لا يعجبها أو من باب مجارية الموضة. وتعتبر الصبغة هي الخيار الأول الذي تتجه إليه الكثير من النساء لتغير لون شعرهنّ، ولكن باعتبار الصبغة مكونة من مواد كيميائية وبنسبة عالية؛ يحتاج الشعر المصبوغ إلى المتابعة
معنى عيد الهالوين

معنى عيد الهالوين

عيد الهالوين في العصر الحالي هو مناسبة يتم الاحتفال بها في ليلة 31 أكتوبر/ تشرين الأول من كل سنة وتشمل المناسبة توزيع الشوكولاتة والحلوى على الأطفال، والتنكّر بأزياء مختلفة - عادةً ما تكون أزياء وحوش أو شخصيات تاريخية أو مشهورة - ويتم فيها عمل احتفالات مختلفة ومخيفة، فتُسرد قصص الأشباح والوحوش والغيلان وغيرها، وتُشاهد أفلام الرعب، كما يتم تزيين المنازل وأماكن الاحتفال بحبّات اليقطين المنحوتة على شكل وجوه، بالإضافة إلى إضاءة فوانيس "جاك". والدول الغربية هي التي تحتفل بعيد الهالوين حول العالم،
معنى اسم براءة

معنى اسم براءة

معنى اسم براءة براءة هو اسم علم مؤنث أصله عربي، ويعني البساطة والطهارة، فنقول براءة الأطفال ، كما أن معناه السلامة من العيب، ويُقال حلف بالبراءة؛ أي أقسم بيمين البراءة؛ وهو يمين يتخلص به الإنسان مما نسب إليه، والبراءة هي الإعذار والإنذار، ويُقال براءة صحية؛ أي شهادة خلو من الأمراض. صفات حاملة اسم براءة يعكس الاسم على صاحبه بعض الصفات الشخصية التي تميّزه عن غيره، وفيما يأتي بعض الصفات التي يُعتقد أنّ حاملة اسم براءة تتصف بها أو ببعضها: تتصف حاملة اسم براءة بالصفاء والنقاء وامتلاكها لروح