طريقة عمل مضغوط دجاج

طريقة عمل مضغوط دجاج

القيمة الغذائيَّة للدَّجاج

القيمة الغذائية 100 غرام من الدجاج
الماء 28.91 غرام
الطاقة 629 سعرة حراريّة
البروتين 3.73 غرام
الدهون 67.95 غرام
الكربوهيدرات 0.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكر 0.00 غرام
الكالسيوم 7 ملليغرام
الحديد 0.70 ملليغرام
المغنيسيوم 6 ملليغرام
الفوسفور 54 ملليغرام
البوتاسيوم 64 ملليغرام
الصوديوم 32 ملليغرام
الزنك 0.45 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
الثيامين 0.021 ملليغرام
الريبوفلافين 0.059 ملليغرام
النياسين 2.041 ملليغرام
فيتامين ب 6 0.020 ملليغرام
فيتامين ب12 0.07 ميكروغرام
كولسترول 58 ملليغرام
كافيين 0 ملليغرام

مضغوط الدجاج

مدّة التحضير عشر دقائق.
مدّة الطهي ستون دقيقة.
يكفي لِ أربعة أشخاص.

المكونات

  • بصلتان مقطّعتان.
  • ملعقة كبيرة من بهارات البزار الخليجي.
  • سبعمئة غرامٍ من قطع الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من: الهال المطحون، القرفة المطحونة، مسحوق اللومي المُجفف، كركم.
  • نصف كوبٍ من الكزبرة المُقطّعة.
  • رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نصف كوبٍ من البقدونس.
  • كوب من الطماطم المقطعة.
  • خمسة عشرة ورقة من أوراق الكاري.
  • رشّة من الملح حسب الرغبة.
  • كمية من الزبدة.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم.
  • كوبان من الأرز.

طريقة التَّحضير

  • وضع الزبدة في قدر، ورفعه على نارٍ متوسطة إلى أن تذوب.
  • إضافة البصل إلى القدر، وتقليبه في الزبدة حتى يذبل.
  • التتبيل بالبهارات والكركم، وترك الخليط لمدّة دقيقتين إضافيتين
  • إضافة قطع الدجاج إلى القدر، والتشويح لمدّة ثلاث دقائق حتى تكتسب اللون البني الغامق.
  • إضافة الطماطم إلى الخيط، وإضافة أوراق الكاري والثوم.
  • إضافة اللومي والقرفة والهال والبقدونس والكزبرة، مع التقليب جيدًا.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل.
  • إضافة ثلاثة أكوابٍ من الماء.
  • ترك الخليط على النار لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يغلي.
  • إضافة الأرز إلى القدر، وتغطيته بغطاء ملفوف بمنشفة.
  • ترك الأرز على نارٍ هادئة، لمدّة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
  • سكب مضغوط الدجاج، وتقديمه.

طريقة عمل دجاج بالفطر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة.
يكفي لِ أربعة أشخاص.

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ثلاثة أكوابٍ من الفطر.
  • رشّة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • قطعتان من الصدور الدجاج منزوعة العظام.
  • بيضتان.
  • كوبان من جبنة الموزريلا.
  • كوب من فتات الخبز .
  • كوب إلا ربع من مرقة الدَّجاج.
  • ملعقتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفع على نارٍ مرتفعة حتَّى يسخن.
  • إضافة البصل، الثوم والزعتر إلى الزيت الساخن، والقلي حتَّى يتذبل ويصبح طريًا.
  • إضافة الفطر إلى المكوِّنات السابقة، والتتبيل بالملح والفلفل الأسود والتقليب جيدًا حتَّى يتذبل، ثمَّ وضع كافة المكوِّنات في طبق الفرن وتركه جانبًا لحين تجهيز الدجاج.
  • غمس الدجاج في البيض المخفوق، ثمَّ تغليفه جيدًا بالبقسماط.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ورفعها على نارٍ متوسطة حتَّى يذوب.
  • إضافة الدجاج إلى المقلاة، وتركه على نارٍ متوسطة مع التقليب مرات عديدة حتَّى يتحمر من الجانبين.
  • وضع الدجاج فوق الفطر، وتوزيع جبنة الموزاريلا، ثمَّ سكب مرق الدَّجاج فوقه.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثلاثين درجة مئويَّة.
  • إدخال الطبق إلى الفرن، والخبز لمدَّة خمس وثلاثين دقيقة حتَّى ينضج.
  • تقطيع الدجاج إلى شرائح، ثمَّ وضعها في طبق التقديم، وتقديمه ساخنًا.
مزيد من المشاركات
بحث عن خصائص الأحماض والقواعد

بحث عن خصائص الأحماض والقواعد

خصائص الأحماض والقواعد تُعد الأحماض والقواعد من المواد المهمة في حياتنا اليومية، نظراً لأن التعامل معها ضروري على الرغم من عدم معرفة أسمائها فهي موجودة في الكثير من استعمالاتنا اليومية مثل المشروبات الغازية ، الأدوية، بطاريات السيارات وغيرها، كما تمتلك الأحماض والقواعد الكثير من الخصائص والصفات. خصائص الأحماض يمكن تعريف الأحماض بأنها أي مادة تمتلك الخصائص التالية: الطعم الحامض لها وهو أكثر الخصائص انتشاراً للأحماض وهي السبب الرئيسي بتسميتها. تتفاعل العديد من الأحماض مع بعض المعادن لتكون
سر الجاذبية الشخصية

سر الجاذبية الشخصية

الجاذبية الشخصيّة الجاذبية الشخصيّة هي الصفات التي تتميّز بها الشخصيّة وتمنحها قدرة التأثير على الآخرين وتجعلها محبوبة ومرغوبة من المحيطين بها، وكل منا يملك صفات وخصائص تميّزه عن غيره وتعطيه جاذبيّة تمنحه سحراً خاصّاً، وهناك بعض الميّزات المدفونة داخل النفس التي يمكن الاستفادة منها لجذب الآخرين. أسرار الجاذبية الشخصيّة حسن الخلق الأخلاق من أهم القيم الإنسانيّة التي تميّز شخصاً عن آخر وتجعله محبوباً بين الناس، فيجب معاملة الناس معاملة حسنة وبخلقٍ طيب، ومقابلتهم بوجه الرضا دون خوفٍ أو ذل، كما
ما هو الرهن

ما هو الرهن

مفهوم الرهن يُعرف الرهن (بالإنجليزية: Mortgage) بأنّه اتفاق قانونيّ يتمّ بين طرفين، بحيث يتمّ نقل ملكيّة أحد الأصول أو الممتلكات من قِبل مالكها والذي يُدعى الراهن إلى المُقرض والذي يُدعى بالمرتهن؛ وذلك كضمان للقرض، كما يتمّ تسجيل الفائدة الأمنية للمقرض في سجل مستندات الملكية لجعلها وثيقةً قانونية، بحيث يتمّ إبطالها عند سداد القرض كاملاً. يُمكن رهن أيّ نوع من الممتلكات المملوكة بشكل قانوني، وتُعدّ الممتلكات العقارية؛ كالأراضي والمباني من الممتلكات الأكثر شيوعاً في الرهن، كما يُمكن رهن الممتلكات
التهاب المرارة

التهاب المرارة

التهاب المرارة التهاب المرارة (بالإنجليزية: Cholecystitis)‏ هو التهاب الحويصلة الصفراوية أو التهاب الحوصلة المرارية، وينتج عادةً بسبب انسداد قناة المرارة بالحصى، وتقع المرارة في الجزء الأيمن العلوي تحت الكبد مباشرة، وتشبه الكيس الصغير، وتتمثل وظيفة المرارة بتخزين العصارة الصفراء التي ينتجها الكبد مؤقتًا، وتنكمش المرارة عند تناول الطعام لتفرز العصارة الصفراء منها إلى الأمعاء الدقيقة عبر قناة المرارة أو القناة الكيسية (بالإنجليزية: Cystic duct)؛ حيث تُساعد العصارة في هضم الدهون الموجودة في
كيف تكون أخلاقك حسنة

كيف تكون أخلاقك حسنة

وسائل اكتساب الأخلاق يوجد عدة وسائل يمكن للإنسان أن يكتسب الأخلاق من خلالها، وهي: تصحيح العقيدة، حيث أن تصحيح العقيدة لدى الفرد يساعد على تصحيح الأخلاق، لأن العقيدة السليمة تساعد على التمسك بمكارم الأخلاق والإبتعاد عن مساوئها، حيث قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (إنَّ أكملَ أو من أكملِ المؤمنين إيمانًا أحسنُهم خُلقًا). العبادات، حيث أن العبادات مثل إقامة الصلاة تساعد الفرد على التمسك بالأخلاق، حيث تعود الإنسان على أن يحيا بأخلاق صحيحة وأن يظل متمسكاً بها مهما تغيرت الظروف أمامه، حيث قال
أقوال عن الخيانة

أقوال عن الخيانة

الخيانة شيء صعب على الإنسان، وتسبب له الكثير من المتاعب والشقاء، وإليكم هنا في هذا المقال أقوال عن الخيانة. أقوال عن الخيانة إذا كنت تحبّ بصدق فلا تتخاذل؛ لأنّ التّخاذل هو الخيانة ولكن بحروفٍ مختلفة. الحبّ الجميل الصادق تبقى ذكراه إلى الأبد، والحبّ الكاذب ينتهي إلى آخر نقطة في قاع الجرح. إذا مزّقت قلبي فلا تتحدّث عن الحبّ؛ لأنّ الحبّ بريء من الخونة. لو كان في قلبك ذرّة واحدة من الحب، فتأكّد بأنّ آخر ما كنت ستفكّر فيه هو الابتعاد عنّي. إن الخيانة في حد ذاتها ميتة حقيرة. كم خائن اليوم لا يشنق بل
ما هو سبب العصبية الزائدة

ما هو سبب العصبية الزائدة

الأسباب النفسية للعصبية قد تنتج العصبية الزائدة عن اضطراب نفسي أو فسيولوجي سبق الأمر المُسبّب للغضب؛ فلو تعرّض الشخص للمسبب ذاته في فترةٍ أخرى مُريحة أكثر لما كرّر ردّة الفعل ذاتها، بمعنى آخر إنّ شعور الشخص وحالته النفسيه قبل وقوع حدث ما يُحدّد مدى غضبه، فإذا كان متعباً أو قلقاً سيكون هناك احتمال أكبر لغضبه، ويُمكن أن تكون الأسباب النفسية المرضية الأخرى بحدّ ذاتها سبباً للعصبية تتمثل في: الضغط النفسي، والقلق، والاكتئاب، وهوس الاكتئاب أو الاضطراب الوجداني ثنائي القطب (بالإنجليزية: bipolar
ماذا تعرف عن رومانيا

ماذا تعرف عن رومانيا

موقع وطبيعة رومانيا رومانيا؛ بلد يقعُ في جنوبِ شرق أوروبا وعاصمتها بوخارست، كانت تحت الحكم السوفييتيّ منذ العام 1948 إلى العام 1989 ، وانضمت في العام 2004 إلى منظمة حلف الشمال الأطلسيّ، وأصبحت عضواً في الاتحاد الأوروبي في العام 2007، وتنقسم مساحة رومانيا إلى ثلاثة أقسام؛ إذ يبلغ نسبة الجبال فيها الثلث، والثلث الثاني يتشكل من الغابات، أما الثلث المتبقي فهو عبارةٌ عن سهولٍ وتلالٍ الأمر الذي جعلها من الدول الغنية بمواردها الطبيعية مثل الأراضي الخصبة للزراعة، والمراعي الطبيعية، والأخشاب، والبترول،