طريقة عمل مسخن الدجاج بالصاج

طريقة عمل مسخن الدجاج بالصاج

المسخن

هو أحد الأكلات الفلسطينية المشهورة بكثرةٍ، حيث يكثر إعداده في شهر رمضان المبارك، وفي الولائم العائلية، وأهم ما يُميزه هو احتوائه على كميةٍ كبيرةٍ من الفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق، منها: مسخن الدجاج بالصاج، ومسخن الدجاج بخبز الطابون، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير مسخن الدجاج بالصاج بطريقتين مختلفتين، والذي يمكن تقديمه بجانب الفتوش أو سلطة اللبن والخيار.

مسخن الدجاج بالصاج والسماق

المكوّنات

  • كيلوغرام من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح طولية.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح طولية.
  • إصبع من الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: السماق، و زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأبيض المطحون.
  • قطعتان من خبز الصاج المقطع إلى مثلثات.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج، والملح، والفلفل الأبيض في وعاء والخلط، ثم ترك الخليط جانباً.
  • تسخين نصف كمية زيت الزيتون في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة الدجاج وتحريكه جيداً حتّى يتّحمر، ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً.
  • تسخين الكمية المتبقية من زيت الزيتون في قدرٍ أخر على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتّى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • إضافة السماق، والدجاج والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
  • حشو خبز الصاج بملعقة كبيرة من الدجاج، ثمّ لفه على شكل رولات.
  • وضع رولات مسخن في صينيةٍ مخصصة للفرن مدهونة بالزيت.
  • إضافة مكعبات الزبدة على مسخن الصاج، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى يتّحمر.

مسخن الدجاج بالصاج والخضروات

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من كلٍّ من: فيليه الدجاج المسلوق والمقطع إلى قطع كبيرة، وأفخاذ الدجاج المسلوقة والمقطعة إلى قطع متوسطة، وجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • أربع أرغفة من خبز الصاج.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الملح، والكاري، وصلصة الصويا، والزيت النباتي.
  • حبة مقطعة من كلٍّ من: الفلفل الأحمر والاخضر الرومي.
  • ثلاث بصلات مفرومات فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • كوب من كلٍّ من: الذرة، والمشروم المقطع إلى قطعٍ صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ربع كوب من مرقة الدجاج أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة فيليه الدجاج، وأفخاذ الدجاج والتحريك.
  • إضافة المشروم، والذرة، والثوم، والبصل، وخليط البهارات، ومرق الدجاج، ومكعبات مرق الدجاج والتحريك.
  • تغطية الخليط وتركه على نارٍ هادئة مدّة عشر دقائق.
  • رفع الغطاء عن الخليط، ثمّ إضافة السماق والتحريك.
  • رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً حتّى يبرد.
  • وضع خبز الصاج في صينيةٍ مخصصة للفرن ومدهونة بالزبدة، ثمّ نثر الجبنة عليه.
  • وضع ملعقة كبيرة من حشو الدجاج والخضار فوق خبز الصاج، ثمّ لفه على شكل رولات كبيرة الحجم.
  • إدخال المسخن بالصاج إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق أو حتّى يتحمّر.
مزيد من المشاركات
العناية بالقدمين المتشققة

العناية بالقدمين المتشققة

الزيوت النباتية لعلاج تشقّق القدمين يمكن استخدام أحد الزيوت النباتية لعلاج مشكلة تشقق القدمين ، ومنها: زيت الزيتون، وزيت السمسم، وزيت جوز الهند، وغيرها، ويُفضَّل استخدامها ليلاً قبل الخلود إلى النوم؛ للسماح للزيوت باختراق طبقات الجلد وتغليفها جيّداً، والطريقة هي: طريقة الاستعمال: نقع القدمين بالماء والصابون. فرك القدمين باستخدام حجر الخفاف. غسل القدمين، وتجفيفهما جيداً. تطبيق أحد الزيوت النباتيّة على كعبيّ القدمين. ارتداء زوج من الجوارب النظيفة، وتركهما طوال الليل، وملاحظة النتائج صباحاً.
عمل صوص الشوكولاتة البيضاء

عمل صوص الشوكولاتة البيضاء

الشوكلاتة البيضاء تعد الشوكولاتة البيضاء من المنتجات التي يتمّ الحصول عليها من حبوب الشوكولاتة، ويتمّ تصنيعها من الحليب، والسكر، وزبدة الكاكاو، وكمية من المواد الصلبة، كما أنّ بعض المصانع تضيف إليها المكسرات، أو الفواكه المجففة، والشوكولاتة البيضاء غير معروفة كثيراً كأنواع الشوكولاتة الأخرى، وعادةً ما تدخل في صناعة بعض أنواع الحلويات، كالبسكويت، والمثلجات، والكيك، وهي تحتوي على العديد من العناصر التي يحتاجها الجسم، ولكن لا يجب الإكثار من تناولها؛ لانّها كغيرها من الحلويات تحتوي على نسبة عالية
ما اسم صغير الجمل

ما اسم صغير الجمل

ما اسم صغير الجمل؟ يُطلق على صغير الجمل اسم الحوار، وتلد أُنثى الإبل صغيرها بعد 13 شهرًا من حملها، ويُذكر أنّه يكون عيناه مفتوحتان، فإذا لم يُفصل الحُوار عن أُمه بعد الحمل سوف يبقى مرتبطًا بأمه لعدّة سنوات لاحقة من حياته، وعندما يُصبح عُمر الحُوار سنة واحدة يُباشر مالكيها بتعليمها الجلوس لتحميل أمتعتهم فوقها، وتشتهر الإبل بقُدرتها على التكيُّف في الصحراء؛ لاتسامها بالقدرة على تحمُّل الجوع والعطش لِعدّة أسابيع مُتتالية. ولادة صغير الجمل تبدأ بعض العلامات بالظهور على أُنثى الجمل تدل على قُرب
قصة سورة سبأ

قصة سورة سبأ

التعريف بسورة سبأ تعد سورة سبأ من السور المتفق عليها أنها مكية، وهي السورة الثامنة والخمسون في ترتيب نزول سور القرآن الكريم على النبي محمد صلى الله عليه وسلم، وقد نزلت بعد سورة لقمان وقبل سورة الزمر، ويبلغ عدد آياتها أربع وخمسين آية، وتقع في الجزء الثاني والعشرين من المصحف الشريف، وقد سميت بسورة سبأ لأنه ذكر فيها قصة أهل سبأ. قصة سورة سبأ التعريف بسبأ سبأ اسم لرجل من العرب يسمى "سبأ"، وكان له أولادٌ كثيرون، كما جاء في الحديث الذي رواه الترمذي في سننه وصححه الألباني: (فقالَ رجلٌ: يا رسولَ
طعام وشراب أهل الجنة

طعام وشراب أهل الجنة

طعام أهل الجنة بشّر الله -عز وجل- المؤمنين بالجنة ونعيمها الأبدي ، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (قالَ اللَّهُ: أعْدَدْتُ لِعِبادِي الصَّالِحِينَ ما لا عَيْنٌ رَأَتْ، ولا أُذُنٌ سَمِعَتْ، ولا خَطَرَ علَى قَلْبِ بَشَرٍ)، وذكرت النصوص الشرعية أنّ في الجنة ما تشتهيه الأنفس، ومن هذه النعم: الطعام؛ سواء كان فاكهة، أو لحماً، ومن ذلك ما يأتي: الفواكه في الجنّة ما تشتهيه النّفس وتطيب به من أنواع الفواكه التي لا حصر لها، ومن الآيات الدّالة على ذلك ما يأتي: قال الله -تعالى-: ﴿إِنَّ المُتَّقِينَ
أسباب سلس البول عند البنات

أسباب سلس البول عند البنات

سلس البول الإجهادي يُعتبر سلس البول الإجهادي (بالإنجليزية: Stress Incontinence) أكثر الأنواع شيوعاً عند البنات، ويظهر عندما تصبح العضلات والأنسجة حول فتحة المثانة ضعيفة، ويبدأ تسرب البول عند وجود أحد مسببات الضغط على المثانة، كالسعال والضحك والعطس، وفي الحقيقة هناك بعض الأسباب التي تجعل عضلات المثانة ضعيفة، كزيادة الوزن التي تسبب تمددها، أو الإصابات الرياضية، أو الحمل والولادة. سلس البول الإلحاحي يُعزى سبب الإصابة بسلس البول الإلحاحي (بالإنجليزية: Urge Incontinence) أو ما يُسمى سلس البول
أنطونيو روديغر (لاعب كرة قدم ألماني)

أنطونيو روديغر (لاعب كرة قدم ألماني)

تعريف حول أنطونيو روديغر  أنطونيو روديغر "Antonio Rudiger" هو لاعب كرة قدم ألماني محترف، يعد من أكثر لاعبي كرة القدم إثارة للاهتمام، يشغل مركز الدفاع، يلعب لنادي تشيلسي في الدوري الإنجليزي الممتاز وضمن صفوف المنتخب الألماني، ومن أهم المعلومات الخاصة بهذا اللاعب: الاسم أنطونيو روديجر بلد الأصل ألمانيا تاريخ الميلاد 3 مارس 1993م مكان الميلاد برلين- ألمانيا نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي نادي تشيلسي والمنتخب الألماني المركز لاعب دفاع رقم اللاعب 2 حياة أنطونيو روديغر الشخصية ولد اللاعب
تمارين غضروف الرقبة

تمارين غضروف الرقبة

تمرين إمالة الرقبة يمكن ممارسة هذا التمرين عن طريق إمالة الرأس إلى الأسفل حتى يستقر الذقن على الصدر، ثم شد عضلات الرقبة برفق والثبات على هذه الوضعية مدة 5 ثوانٍ قبل العودة إلى الوضع الطبيعي، وتكرار هذا التمرين خمس مرات. تمرين تمديد الرقبة يمكن ممارسة هذا التمرين عن طريق تحريك الرأس إلى الخلف ببطء، والنظر إلى الأعلى، دون التسبب بألم للظهر، والثبات على هذه ذلك مدة خمس ثوانٍ، قبل العودة إلى وضعية البداية، ومن الجدير بالذكر أن هذا التمرين يعد جيداً لأدائه أثناء العمل لمنع شد الرقبة. دوران الرقبة