طريقة عمل مسخن الدجاج بالصاج

طريقة عمل مسخن الدجاج بالصاج

المسخن

هو أحد الأكلات الفلسطينية المشهورة بكثرةٍ، حيث يكثر إعداده في شهر رمضان المبارك، وفي الولائم العائلية، وأهم ما يُميزه هو احتوائه على كميةٍ كبيرةٍ من الفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق، منها: مسخن الدجاج بالصاج، ومسخن الدجاج بخبز الطابون، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير مسخن الدجاج بالصاج بطريقتين مختلفتين، والذي يمكن تقديمه بجانب الفتوش أو سلطة اللبن والخيار.

مسخن الدجاج بالصاج والسماق

المكوّنات

  • كيلوغرام من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح طولية.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح طولية.
  • إصبع من الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: السماق، و زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأبيض المطحون.
  • قطعتان من خبز الصاج المقطع إلى مثلثات.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج، والملح، والفلفل الأبيض في وعاء والخلط، ثم ترك الخليط جانباً.
  • تسخين نصف كمية زيت الزيتون في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة الدجاج وتحريكه جيداً حتّى يتّحمر، ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً.
  • تسخين الكمية المتبقية من زيت الزيتون في قدرٍ أخر على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتّى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • إضافة السماق، والدجاج والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
  • حشو خبز الصاج بملعقة كبيرة من الدجاج، ثمّ لفه على شكل رولات.
  • وضع رولات مسخن في صينيةٍ مخصصة للفرن مدهونة بالزيت.
  • إضافة مكعبات الزبدة على مسخن الصاج، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى يتّحمر.

مسخن الدجاج بالصاج والخضروات

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من كلٍّ من: فيليه الدجاج المسلوق والمقطع إلى قطع كبيرة، وأفخاذ الدجاج المسلوقة والمقطعة إلى قطع متوسطة، وجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • أربع أرغفة من خبز الصاج.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الملح، والكاري، وصلصة الصويا، والزيت النباتي.
  • حبة مقطعة من كلٍّ من: الفلفل الأحمر والاخضر الرومي.
  • ثلاث بصلات مفرومات فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • كوب من كلٍّ من: الذرة، والمشروم المقطع إلى قطعٍ صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ربع كوب من مرقة الدجاج أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة فيليه الدجاج، وأفخاذ الدجاج والتحريك.
  • إضافة المشروم، والذرة، والثوم، والبصل، وخليط البهارات، ومرق الدجاج، ومكعبات مرق الدجاج والتحريك.
  • تغطية الخليط وتركه على نارٍ هادئة مدّة عشر دقائق.
  • رفع الغطاء عن الخليط، ثمّ إضافة السماق والتحريك.
  • رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً حتّى يبرد.
  • وضع خبز الصاج في صينيةٍ مخصصة للفرن ومدهونة بالزبدة، ثمّ نثر الجبنة عليه.
  • وضع ملعقة كبيرة من حشو الدجاج والخضار فوق خبز الصاج، ثمّ لفه على شكل رولات كبيرة الحجم.
  • إدخال المسخن بالصاج إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق أو حتّى يتحمّر.
مزيد من المشاركات
تفسير رؤية القوس في المنام

تفسير رؤية القوس في المنام

تفسير رؤية القوس في المنام في الكتاب المنسوب لابن سيرين فسر ابن سيرين ، رؤية القوس في المنام تبعاً إلى حالة القوس في الرؤيا، والتي تنقسم إلى عدة دلالات على النحو الآتي: تفسير رؤية القوس في المنام تعزى رؤية القوس عامة في المنام كما ذكر ابن سيرين، إلى: قد تشير رؤية الرائي لرمي الأسهم من القوس، إلى والد الرائي حيث إن الأب بمثابة القوس. قد تشير رؤية القوس في المنام، إلى تقرب الرائي من ذوي السلطة والأشراف. قد تشير رؤية القوس في المنام، إلى المرأة الولود. قد تشير رؤية الحالم نفسه وقد رمى سهم القوس
مدينة سلا

مدينة سلا

مدينة سلا المغربية هي "Salé" مدينة قديمة مسوّرة على الساحل الأطلسي المغربي شمالي القارة الإفريقية، وتعتبر من أعرق المدن المغربية الإسلامية، وهي المدينة التوأم للعاصمة الرباط، يمكن الحديث عنها بشكل مفصّل كالآتي: موقع مدينة سلا تقع مدينة سلا غرب الدولة المغربية، وتتوسط مدينتي القنيطرة والرباط، ويحدّها من الناحية الشمالية إقليم القنيطرة ، ومن الناحية الشرقية إقليم الخميسات، ومن الجنوب العاصمة الرباط، أما من الغرب، فهو ساحل مدينة سلا على مياه المحيط الأطلسي. يفصل مدينة سلا عن العاصمة الرباط وادي
من هو جابر بن حيان

من هو جابر بن حيان

جابر بن حيان جابر بن حيّان هو جابر بن حيّان الكوفي، وهو عالم في الفلسفة، والطبيعة، والأدب، والفلك، والكيمياء، وينتمي لأصول يمنيّة عربيّة أزديّة، وبعد تأسيس الحُكم العباسي عاش في مدينة بغداد ، واستمرّت فترة حياته تقريباً من عام 721م إلى عام 815م، ويعود له تأسيس وظهور علم الكيمياء التجريبي؛ حيث تمكّن من استنتاج مجموعة من المعلومات حول الكيمياء ؛ عن طريق التجارب والقراءة التي ساعدته على الوصول إلى العديد من الاكتشافات في مجال الكيمياء؛ ممّا أدّى إلى حصوله على العديد من الألقاب والمسمّيات، مثل أبو
ما هي العناصر الانتقالية

ما هي العناصر الانتقالية

مفهوم العناصر الانتقالية تعبّر العناصر الانتقاليّة عن العناصر الكميائيّة التي تحمل إلكترون تكافؤ؛ ويُشير مفهوم إلكترون التكافؤ إلى الإلكترون الذي يمكنه الاشتراك لتكوين روابط كيميائيّة بهيكلين اثنين بدلاً من واحد، وأمّا كلمة الانتقاليّة فتوضّح التشابه الحاصل بين البنيّة الذريّة والخصائص الناتجة من العناصر المحددة؛ حيث إنها لا تحمل دلالة كيميائيّة بحد ذاتها. اكتشاف العناصر الانتقاليّة تنتشر العناصر الكيميائيّة في القشرة الأرضيّة ؛ كالتيتانيوم، والمغنيسيوم، والزكينيوم، والفاندوم، والكروم بقدر 100
أضرار عملية قص المعدة

أضرار عملية قص المعدة

قص المعدة عمليةُ قص أو تكميم المعدة هي عمليّة جراحيّة يتمُّ فيها قصُّ جزءٍ من المعدة بهدف تخفيفِ الوزن و يمكن اللّجوء لعملية قص المعدة إذا كان الشّخص يعاني من الزّيادة المُفرطة في الوزن، حيث يزيد مؤشّر كتلة الجسم عن 40 ولا يستطيع إنقاصِ الوزن بالحِمية أو التّمارين الرّياضيّة، إذ تُسبّب السّمنة العديد من المشاكل الصّحية للإنسان، مثل الإصابة بمرض السّكري وارتفاع الضّغط ، يمكن إجراء هذه العمليّة بواسطة المنظار للتّقليل من المُضاعفات المُحتملة نتيجة العمليّة الجراحيّة، وتساعد هذه العمليّة في فقدان
ادعية لإنجاب مولود ذكر

ادعية لإنجاب مولود ذكر

أدعية الرزق بمولود ذكر جديد يستطيع كل من الزوجين الدُّعاء بالإنجاب ، وبأن يرزقهم الله -تعالى- مولوداً ذكراً، وذلك من خلال أحد الأدعية الآتية: اللهم إني أسألك أن ترزقني ولداً ذكراً يحمل اسمي، ويُبقي ذكري محموداً بين الناس. اللهم ازرقني ولداً واجعله تقياً ليس في خلقه زيادة ولا نقصان، واجعل عاقبته خيراً. اللهم هب لي من لدنك ذكوراً ليكونوا لي عوناً على متاعب الحياة ومشاقّها. اللهم اجعل ما في بطني ذكراً، تام الخلقة، قوي البُنة، وأتمم لي فرحتي بالنظر إليه في القريب العاجل. رب اكتب لي مولودا ذكراً
طريقة لنفخ الخدود

طريقة لنفخ الخدود

الخدود الممتلئة تعد الخدود الممتلئة من سمات الجمال لدى المرأة، وخاصة إذا كان المتلاء يتناسب مع شكل وجهها، فهو يعطيها مظهراً أكثر شباباً وحيويةً، ولكن هناك بعض السيدات ممن يعانين من نحافة الوجه، والخدود غير الممتلئة، ولذلك فهن يسعين إلى نفخهما بعدّة طرق، فهناك من يلجأ إلى إجراء عملية تجميل، وهناك من يفضّل الوصفات الطبيعيّة، وفيما يلي سنقدّم لكم طرقاً ووصفاتٍ سهلة الإعداد لنفخ الخدود. وصفات طبيعية لنفخ الخدود هناك مجموعة من الوصفات المنزليّة التي من الممكن تطبيقها على الوجه للحصول على خدود
أعراض التهاب مفاصل اليد

أعراض التهاب مفاصل اليد

أعراض التهاب مفاصل اليد يمكن إجمال بعض من أعراض الإصابة بالتهاب مفاصل اليد على النحو الآتي: انتفاخ المفاصل المصابة، ودفؤها، واحمرارها. نُموُّ كُتل، أو عقيدات تحت الجلد في اليد، ويحدث ذلك في حالة الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويديّ. الشعور بالألم في بعض مفاصل اليد، أو جميعها. إصابة أصابع اليد بالخَدَر. ظهور الأصابع بشكل يُشبه النقانق المُنتفخة، وذلك في حالة الإصابة بالتهاب المفصل في الصدفيّة (بالإنجليزيّة: Psoriatic arthritis). نُموُّ عُقد عظميّة على مفاصل أصابع اليد. المعاناة من تيبُّس