أسرع عجينة دون تخمير

أسرع عجينة دون تخمير

عجينة البيتزا بدون خميرة

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح البحري.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث أرباع إلى كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء وخلط المكوّنات خلطاً متوسطاً.
  • إضافة الماء الدافئ، والزيت الزيتون إلى الخليط.
  • عجن جميع المكوّنات جيداً سواء باليد، أو بالخلاط معاً حتى يتكون الخليط على شكل كرة، في حال كانت العجين قاسية إضافة الماء تدريجياً حتى تصبح العجين طريه.
  • وضع العجينة على لوح التقطيع وتشكيل كرة العجين برفق لبضع دقائق، ويجب أن تكون العجينة ناعمة ولكنها ليست لزجة في حال كانت لزجه جداً رشّ القليل من الدقيق على سطح العجين.
  • فرد العجين على صينية البيتزا بحيث يكون بشكل موحد ومتساوٍ من جميع الأطراف.
  • خبز العجين على درجة حرارة 204 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة إلى خمس وعشرين دقيقة.

عجين البيتزا البسيط

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.

طريقة التحضير

  • وضع الخميرة في الماء الدافئ وتقليب الزيت ، والملح معها.
  • عجن الخليط في الخلاط على سرعة منخفضة لمدّة دقيقة مع الاستمرار تنضيف جوانب الوعاء.
  • إضافة كوبين ونصف من الدقيق والاستمرار في عجن الخليط لمدّة ثلاث دقائق أخرى.
  • رشّ سطح الطاولة بالدقيق ثمّ عجن الخليط مع نصف كوب الدقيق المتبقي حتى تصبح العجين بشكل كرة ملساء ومرنة.
  • نقل العجين إلى وعاء مدهون بالزيت ودهن سطح العجين بقليل من الزيت ثمّ تغطية الوعاء بالنايلون ووضعه بمكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

عجينة المناقيش

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • صفار بيضة.
  • تسع ملاعق كبيرة من الماء البارد.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة .

للوجه:

  • الزعتر-حسب الرغبة-.
  • الجبنة العكاوي المبشورة والمخلوطة مع جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • عجن كل المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح العجين أملس ومرناً.
  • تغليف الوعاء بالنايلون ووضعه في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • فرد العجين ووضعه في صينية الخبز وعمل ثقوب بواسطة شوكة من كل الجوانب ثمّ إضافة الزعتر، أو جبنة العكاوي عليه حسب الرغبة.
  • وضع الصينية في الفرن وخبزها لمدّة عشرين دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.

خبز الساندويشات

المكوّنات

  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر .
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء ثمّ إضافة الزبدة، والبيضة.
  • إضافة الحليب وخلط المكوّنات مع بعضها حتى تتكون عجينة ملساء.
  • تغطية الوعاء بالنايلون وتركها حتى يتضاعف حجمها.
  • تشكيل العجين على شكل كرات وتركها لترتاح مره أخرى.
  • وضعها في قوالب الخاصة ودهنها بالقليل من الزيت، والحليب ثمّ إضافة السمسم، وحبة البركة.
  • وضعها في الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة.

عجينة العشر دقائق

المكوّنات

مكونات المجموعة الأولى:

  • ملعقتان كبيرتان من الخميره الفورية.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوبان من الماء دافىء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الدقيق.

مكوّنات المجموعة الثانية:

  • نصف كوب من الزيت.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق (تعتمد كمية الدقيق حسب نوع الدقيق المستخدم).

طريقة التحضير

  • خلط مكوّنات المجموعة الأولى الآتية: السكر، والخميرة، والملح، والدقيق، والماء مع بعضها وتركها لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة لها مكوّنات المجموعة الثانية بعد العشر دقائق وهي الزيت، والدقيق، وعجن جيداً واستخدامها على طول.
مزيد من المشاركات
طريقة استخدام الزيوت لتطويل الشعر

طريقة استخدام الزيوت لتطويل الشعر

تطويل الشعر قد تكون عمليّة زيادة نُموُّ الشعر تجربة مُحبطة، خاصّة إذا كان الشعر يبدو وكأنَّه سيستغرق وقتاً طويلاً للنموّ، إلّا أنّه لحُسن الحظِّ، تُوجَد طُرُق لجَعله ينمو بشكلٍ أسرع، وفي هذا المقال طريقة استخدام الزيوت؛ لتطويل الشعر بشكل أسرع، ونصائح تُساعد على ذلك. أهمّ الزيوت المُستخدَمة لتطويل الشعر زيت جوز الهند يُعَدُّ زيت جوز الهند غنيّاً بالبوتاسيوم ؛ حيث يُحافظ على صحَّة فروة الرأس، ويُعزِّز نُموَّ الشعر الجديد، ويُصلِح الشعر التالف ، كما أنّه يُقلِّل من القشرة، وتكسُّر الشعر، وتساقُطه
كم عدد سلاطين الدولة العثمانية

كم عدد سلاطين الدولة العثمانية

سلاطين الدولة العثمانية تولّى حكم الدولة العثمانية 36 سلطاناً وقد تم ذكرهم بالترتيب كالآتي: السلطان عثمان الغازي ابن أرطغرل :ولد السلطان عثمان الغازي عام 1258م، لما بلغ ريعان الشباب توفي والده، فخلف والده في قيادة جيش عشيرته. السلطان أورخان ابن السلطان عثمان الغازي:ولد السلطان أورخان عام 1281م. السلطان مراد الأول :ولد عام 1326م، وتولى السلطة بعد وفاة والده عام 1362م، وكان قد بلغ من العمر خمساً وثلاثين سنة. السلطان بايزيد الأول:ولد عام 1354م، ولقب بالصاعقة لخفته ومهارته في الحرب. السلطان محمد
زيوت لتفتيح البشرة

زيوت لتفتيح البشرة

زيت الجوجوبا مع عرق السوس يُمكن استخدام زيت الجوجوبا وخلاصة عرق السوس كعلاجٍ موضعيّ للمساعدة في تفتيح البشرة، وذلك وفقاً لما قالته جولي غبرييل Julie Gabriel، وهي مؤلفة (دليل الجمال الأخضر: المصادر الطبيعية والعطرية الخاصة بك للعناية بالبشرة، والعناية بالشعر، والمكياج، والعطور). يُصنع المزيج من خلال خلط أربع ملاعق صغيرة من زيت الجوجوبا في زجاجة مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة عرق السوس، وتحريك الخليط حتى تمتزج المكونات معاً، ثم وضع كمية صغيرة من المزيج على قطعة من القطن، والتربيت على البشرة، وتركه
ما هي آيات الشفاء

ما هي آيات الشفاء

ما هي آيات الشفاء تضمن القرآن الكريم عدد من الآيات التي يستطيع المسلم أن يقرأها بنية الشفاء، ومن هذه الآيات ما يأتي: قراءة سورة الفاتحة على المريض، قال -تعالى-: (بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ* الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ* الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيمِ* مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ* إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ* اهْدِنَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ* صِرَاطَ الَّذِينَ أَنْعَمْتَ عَلَيْهِمْ غَيْرِ الْمَغْضُوبِ عَلَيْهِمْ وَلَا الضَّالِّينَ). قراءة المعوذتين على المريض: قال
ما أسباب حدوث الحمل خارج الرحم

ما أسباب حدوث الحمل خارج الرحم

الحمل خارج الرحم يُطلق على حالة عدم انزراع البويضة المُخصَّبة في مكانها الصحيح داخل الرحم إسم الحمل المُنتبذ، أو الحمل خارج الرحم (بالإنجليزيّة: Ectopic Pregnancy)، إذ يتمّ في الحمل السليم التصاق البويضة، ونُموُّها داخل تجويف الرحم على عكس حالات الحمل خارج الرحم، والتي تتضمَّن نُموَّ البويضة في المبيضين، أو البطن، أو عُنق الرحم، أو في قناة فالوب (بالإنجليزيّة: Fallopian tube) كما في مُعظم الحالات، وتكمُن أهمِّية الكشف المُبكِّر عن الحمل خارج الرحم في مدى خطورته على المرأة، إذ يُمكن أن يتعرَّض
كيفية عمل الجلي

كيفية عمل الجلي

جلي الكلمنتينا مدّة التحضير 10 دقائق بالإضافة إلى مدة التبريد تكفي لِــ 6 أشخاص طريقة الطهي تسخين المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 91 سعرة حرارية الدهون 1.4 غرام الدهون المشبعة 0.9 غرام البروتين 5.7 غرام الكربوهيدرات 14.5 غرام السكريات 14.4 غرام المكوّنات ثمانمئة ملليلتر من عصير الكلمنتينا. سكر أبيض -حسب الرغبة. قطع صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر. علبتان من الجيلاتين. حبتان من الكلمنتينا مقشرة ومقسمة إلى دوائر رفيعة. بضع قطرات من خلاصة الفانيلا. مئتا غرام من اللبن . شوكولاتة داكنة. طريقة
أين يقع سهل البقاع

أين يقع سهل البقاع

الموقع الجغرافيّ لسهل البقاع يقع سهل البقاع الواسع في وسط لبنان، ويمتد لمسافة 120 كيلو متر في الجهة الشماليّة الشرقيّة، والجهة الجنوبيّة الغربيّة على طول نهر العاصي ، ونهر الليطاني، بين جبال لبنان الغربية، وجبال لبنان الشرقيّة، وسهل البقاع عبارة عن شريط ساحليّ، ويُطلُّ على البحر الأبيض المتوسط، ويتزوّد هذا السهل الخصب بالماء من خلال نهر الليطاني. بعض الحقائق حول سهل البقاع يتميّز سهل البقاع بعدد من الحقائق، ومنها الآتي: يُشكل نصف الأراضي الزراعيّة في لبنان، ولكن لا بدَّ من الإشارة إلى أنَّ
تحضير شامبو طبيعي في البيت

تحضير شامبو طبيعي في البيت

الشامبو الطبيعي يبحث الكثير من الأشخاص في العصر الحالي عن الطريق الطبيعية لحلّ العديد من المشاكل الجمالية التي يتعرّض لها الشعر، ولعلّ أهمّ الخطوات التي يمكن اتباعها للعناية بالشعر، والحفاظ عليه حيوياً وخالياً من العيوب والمشاكل، اختيار شامبو يتناسب معه ومصنوعٌ من مواد تغذيه وتزيد صحته، خاصةً عند تعدد المنتجات الكيميائية الموجودة في الأسواق، ولكن يبقى أفضلها هو الشامبو الذي يتكوّن من مواد طبيعية، لذلك في هذا المقال سنذكر بعض الوصفات لإعداد شامبو طبيعي في المنزل. تحضير شامبو طبيعي في البيت