طريقة عمل مخلل الخيار السريع

طريقة عمل مخلل الخيار السريع

المخلل

هو نوع من أنواع المقبّلات التي تصنع بطريقة التخليل في الماء والملح ، وللمخلل أنواع كثيرة مثل مخلل الزيتون، ومخلل الخيار، ومخلل البقدونس، ومخلل الزهر، ومخلل اللفت، ومخلل البصل، ومخلل الجزر، ومخلل الفجل، ومخلل البندورة، كما أنّه يصنع حاراً، ومالحاً، وحلواً.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع

المكوّنات

  • كيلوغرام من الخيار صغير الحجم أو متوسط الحجم.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • كمية كافية من الماء لتغطية الخيار بعد وضعه في البرطمان.

طريقة التحضير

  • نغسل حبات الخيار جيداً بالماء ثم نشقّ كلّ حبّة من طرف واحد فقط بشكل طولي مع مراعاة عدم تمرير السكينة على الطرف الثاني، أي من ناحية واحدة فقط.
  • نذيب الصلصة الحارة والملح معاً في الماء، ونتذوق المزيج حتى نحصل على درجة الملوحة المرادة.
  • نقشر فصوص الثوم ونضعها في الماء كما هي دون فرم، ثم نضع الخيار في البرطمان ونغطّيه جيداً.
  • نترك المخلل جانباً لمدة ثلاثة أيام حتى ينضج، ونقدّمه مع وجبات الطعام الرئيسيّة على المائدة.

طريقة عمل مخلل باذنجان

المكوّنات

  • أربع حبات من الباذنجان الأسود صغير الحجم.
  • حبة من الفليفلة الخضراء صغيرة الحجم.
  • حبة من الفليفلة الحمراء صغيرة الحجم.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • حبة من الليمون الحامض والمعصور.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • رشّة من الكمّون.
  • رشّة من الصلصة الحارّة.

طريقة التحضير

  • نتخلّص أولاً من عنق حبات الباذنجان بشكل يدويّ، ثمّ نسلقه في الماء لمدة خمس وأربعين دقيقة.
  • نفرم الفليفلة والثوم ونضعهما في وعاء.
  • نسكب عصير الليمون الحامض في الوعاء، ثمّ نرشّ الكمّون والملح والصلصة الحارّة ونخلطهما بشكل جيّد.
  • نخرج حبات الباذنجان المسلوقة من الماء ونصفّيه وبواسطة السكين نشقّ في الحبّات شقاً واحداً فقط من الجهة الجانبية من دون أن نصل إلى بالسكين إلى الجانب الآخر.
  • نحشي الباذنجان بالمزيج السابق، ثمّ نقدمه على مائدة الطعام مع وجبات الغذاء.

طريقة عمل مخلل زيتون

المكوّنات

  • مئتا غرام من الزيتون الأخضر منزوع البذر.
  • مئتا غرام من الليمون الحامض.
  • مئتا غرام من الفليفلة الخضراء الحلوة.
  • مئتا غرام من الجزر.
  • زيت زيتون حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نفرم كلاً من الليمون الحامض، والزيتون الأخضر، والجزر، والفليفلة الخضراء فرماً ناعماً.
  • نضع كافّة الخضار المفرومة في برطمان محكم الإغلاق.
  • نغمر الخضار بكمية مناسبة من زيت الزيتون.
  • نغلق البرطمان لمدة أسبوع واحد على الأقلّ وذلك حتى ينضج، ثم نقدّمه على مائدة الطعام كنوع من المقبّلات.
21المخللات
مزيد من المشاركات
مراحل غيبوبة الكبد

مراحل غيبوبة الكبد

مراحل غيبوبة الكبد يتمّ تحديد مدى شدة غيبوبة الكبد أو الاعتلال الدماغي الكبدي أو السبات الكبدي أو الغيبوبة الكبدية أو الاعتلال الدماغي البابي الجهازي (بالإنجليزية: Hepatic encephalopathy) بالاعتماد على الأعراض والعلامات التي يُعاني منها المصاب، وإنّ أكثر الأنظمة استخدامًا لتصنيف مراحل الإصابة بغيبوبة الكبد النظام المعروف بـ West Haven Grading System، وقد قسّم هذا النظام مراحل الاعتلال الدماغي الكبدي إلى خمس مراحل، أمّا أول مرحلتين فيكون سير المرض فيهما جيدًا، وأمّا الثالثة والرابعة فعادة ما
كيفية المحافظة على الهوية الوطنية

كيفية المحافظة على الهوية الوطنية

مفهوم الهوية الوطنية مفهوم الهوية الوطنية هو اختراع جديد نسبياً، نشأ في علم النفس الاجتماعي مع (إريك إريكسون باعتباره الكلاسيكي المعاصر)، وهذا المفهوم أصبح الآن من أقوى المفاهيم التي تحصُد اهتماماً عالمياً في كل المحافل، حيث تُعتبر الهوية الوطنية سلاحاً قومياً قديماً للأمم. هي حالة الارتباط الوثيق بأمة واحدة والانتماء المكاني للأرض المستقلة التي تعني الوطن، وهي مجموعة من القيم والأخلاق التي تُحدد سلوك الفرد وأفعاله التي تهدف لتحقيق استقرار الوطن والدفاع عنه والتقيد بالأنظمة واحترام القوانين.
جزر لوفوتن

جزر لوفوتن

جُزر لوفوتن تُعرف باللغة الإنجليزية باسم (Lofoten)، وهي مجموعةٌ مِن الجُزرِ الساحليّة التي تتبع لمقاطعة نوردلاند النرويجيّة، كانت هذه الجُزر تُعرف في الماضي باسم لوفوت باللغةِ الإسكندنافيّة القديمة، ومعناها الذئب، ثمّ تَغيّر الاسم إلى لفوتين، حتّى استقر في النهاية على اسمها الحاليّ لوفوتن ليشكّل خليطاً مِن الاسمين القديمين. تاريخ جُزر لوفوتن تشير الآثار التاريخيّة القديمة إلى أنّ الانسان استوطن هذه الجُزر في أواخر العصر الحجريّ، وبداية العصر الحديديّ، وقد اعتمد على زراعة الخضراوات، والفواكه،
آثار لصقات منع الحمل

آثار لصقات منع الحمل

آثار لصقات منع الحمل يمكن تقسيم آثار لصقات منع الحمل إلى أعراض جانبية ومضاعفات كما يأتي: الأعراض الجانبيّة في الحقيقة، قد تُسبّب لصقات منع الحمل (بالإنجليزية: Contraceptive patch) الأعراض الجانبية نفسها التي تُسبّبها حبوب منع الحمل ؛ نظراً لاحتوائهما على الهرمونات ذاتها، ومن هذه الأعراض ما يأتي: الصداع. الغثيان. الشعور بالألم عند لمس الثدي. التقلّبات المزاجية. تهيّج الجلد؛ تحت موضع اللصقة. المضاعفات تُسبّب أدوية تنظيم الحمل التي تحتوي على هرمون الإستروجين (بالإنجليزية: Estrogen) كلصقات منع
كيف أزيد دخلي وأنا في البيت

كيف أزيد دخلي وأنا في البيت

زيادة الدخل يطمح العديدون إلى زيادة دخلهم الشهري دون الخروج من المنزل بسبب وجود التزامات لديهم تمنعهم من الخروج إلى العمل أو الوظيفة، وهذا الأمر ينتشر ويتكرّر باستمرار في مختلف الأحيان، وفي مختلف الأماكن أيضاً؛ فاليوم ومع التقدّم التقني الحاصل لم يعد ذلك الأمر بالغ الصعوبة، بل صار سهلاً جداً، إذ يمكن استغلال العديد من التقنيات المختلفة لزيادة الدخل. تعتمد زيادة الدخل الشهري على رأس المال المتوفر، وكلّما كان رأس المال أكبر كان المردود أكبر، ويمكن أيضاً البدء بأعمال لا تتطلّب رأس مال كبير جداً،
حكمة عن الأم في الإذاعة المدرسية

حكمة عن الأم في الإذاعة المدرسية

حكم للإذاعة المدرسية عن الأم واخضع لأمك وأرضها فعقوقها إحدى الكبر. الأمومة أعظم هبة خص الله بها النساء. ليس في العالم وسادة أنعم من حضن الأم. قلب الأم مدرسة الطفل. من روائع خلق الله قلب الأم. لن أسميك امرأة سأسميك كل شيء الأم هي كل شيء في هذه الحياة هي التعزية في الحزن الرجاء في اليأس و القوة في الضعف. إن لم تكن الأم فلا أمة إنما بالأمهات الأم. لو كان العالم في كفه وأمي في كفه لاخترت أمي. إن المرأة التي تهز السرير بيسارها تهز العالم بيمينها. في العالم شيء واحد خير من الزوجة. هي: الأم إن المكان
عبارات عن الوطن

عبارات عن الوطن

عبارات عن حب الوطن الوطن هو قلب وروح الإنسان فهو بلا وطن كالأشجار بلا أوراق، كالجسد لا روح، يجب على كل إنسان أن يحفظ وطنه ويضعه في عينيه. الوطن .. أَجمَلُ قَصِيدَةُ شِعِرٍ فِي دِيوَانِ الكَوَنِ. الوطن .. هُوَ الاتِجَاهَاتُ الأَربَعَةُ.. لِكُلِ مَن يَطلُبُ اتِجَاهاً. الوطن .. هُوَ السَنَدُ لِمَن لاَ ظَهرَ لَهُ وهو البَطنُ الثَانِي الذِي يَحمِلُنَا بَعدَ بَطِنِ الأُمِ. الوطن .. هُوَ البَحرُ الذِي شَرِبتُ مِلحَهُ وأكلت مِن رَملِهِ. الوطن .. هُوَ جِدَارُ الزَمَنٌ الذِي كُنا نُخَربِشُ عَليهِ
قصة ابن بطوطة للأطفال

قصة ابن بطوطة للأطفال

ابن بطوطة يبدأ رحلاته في سنة 1355 للميلاد كتب رجل عجوز في السطور الأخيرة من كتاب استغرق في كتابته عدة أعوام: "هُنا انتهت الرحلة المسماة (تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار) وكان الفراغ من تقييدها في ثالث ذي الحجة عام ستة وخمسين وسبعمائة للهجرة"، كان هذا الرجل العجوز هو أبو عبدالله محمد بن عبدالله بن محمد بن إبراهيم اللواتي الطنجي بن بطوطة، المولود في طنجة 703 هجري / 1303 ميلادي. رحل ابن بطوطة من طنجة عندما بلغ الثانية والعشرين من عمره، وكان يُريد الحجّ وزيارة مكة المكرمة وزيارة قبر