طريقة عمل مخلل الجزر والخيار

طريقة عمل مخلل الجزر والخيار

المخلل

تُقدم المخللات كنوعٍ من أنواع المقبلات الخفيفة بجانب الأكلات والأطباق الرئيسية وخاصةً المشاوي، وتُستعمل بشكلٍ يوميّ في المطاعم مع الوحبات السريعة. ويوجد العديد من الأنواع التي يمكن تحضيرها بطريقةٍ بسيطة، وباستخدام مختلف أنواع الخضار، وسنذكر في هذا المقال طريقة تخليل الجرز، والخيار، والفلفل المحشي.

مخلل الخيار

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الخيار.
  • ملعقة كبيرة من الملح لكلّ كوبين ونصف من الماء.
  • كوبان صغيران من الخل.
  • حبات من الفلفل الأسود.
  • القليل من الشطة المطحونة.
  • ملعقتان من العسل الأسود.

طريقة التحضير:

  • نغسل الخيار جيداً بالماء، ونُقطعه طولياً إذا كان كبير الحجم.
  • نضعه في وعاءٍ فيه كميةٌ من الماء والملح، ونتركه منقوعاً ليلةٍ كاملة.
  • نغلي الخل المخفف مع الفلفل الأسود، ثمّ نتركه حتّى يبرد.
  • نغسل الخيار من المحلول الملحي، ونضعه في برطمانٍ زجاجي أو بلاستيكي مناسب ونظيف.
  • نصب فيه محلول الخل، ونضع الشطة، والعسل الأسود.
  • نحتفظ بالمرطبان في مكانٍ بارد مدّة أربعة أيام تقريباً.

مخلل الجزر

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الجزر.
  • كوب صغير من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح لكلّ كوبين ونصف من الماء.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • أربعة أكباش من القرنفل.

طريقة التحضير

  • نغسل الجزر جيداً بالماء، ونُقطعه إذ كان كبير الحجم.
  • نسلقه في وعاءٍ فيه كمية من الماء المملح مدّة خمس دقائق.
  • نصفيه من الماء جيداً، ونضعه في برطمانٍ زجاجي محكم الإغلاق ونظيف.
  • نخلط في وعاءٍ عميق الماء، والفلفل، والقرنفل، والخل، ونضع الخليط على نار متوسطة حتى يغلي جيداً، ثمّ نتركه حتّى يبرد.
  • نصب المزيج فوق الجزر، ونُغلقه جيداً، ونحتفظ به في مكانٍ باردٍ مدة عشرة أيامٍ تقريباً.

مخلل الفلفل المحشي

المكوّنات

  • مئة وخمسون جراماً من جبنة فالبريسو.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخصر الحلو المفروم فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر المفروم.
  • قرنان مفرومان من الفلفل الأخضر الحار.
  • قرون من الفلفل الأخضر كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:

  • نضع في طبقٍ الجبنة، والفلفل الأحمر، والفلفل الآخضر، والثوم، والزيتون بنوعيه، والفلفل الحار المفروم ونقلبها جيداً حتّى تختلط.
  • نغسل قرون الفلفل، وننزع البذور، ونغسلها من الداخل، ونجففها من الداخل بقطعة من ورق المطبخ.
  • نحشو قرون الفلفل بالخليط السابق، ونضعها في برطمانٍ زجاجي نظيفٍ، ونغمرها بكميةٍ وفيرةٍ من زيت الزيتون، ونضعها في الثلاجة عدة ساعات.
7المخللات
مزيد من المشاركات
أهمية الحوار بين الآباء والأبناء

أهمية الحوار بين الآباء والأبناء

أهمية الحوار بين الوالدين والأبناء تكمن أهمية الحوار بين الآباء والأبناء في العديد من النقاط من أهمها: الحوار مع الأبناء هو جزء من التعليم الأساسي الذي يجب أن يتلقاه كل إنسان ليشعر بأنه محبوب ومحمي. تجنب جعل الأبناء يشعرون بالضيق عندما لا يفهمون ما يدور من حولهم. في حالة عدم التحدث إليهم قد يتعرض الطفل إلى التوحد أو عدم القدرة على إجراء تواصل فعال مع الآخرين. الحوار هو طريقة لتعريف الأطفال بالعالم الخارجي من حولهم وتأسيس اللغة لديهم. دور الوالدين في تشجيع الأبناء على الحوار تلعب الأمهات
محافظة السويس

محافظة السويس

نظرة عامة عن محافظة السويس تُعدّ محافظة السويس (بالإنجليزية: Suez) واحدة من محافظات الجمهوريّة العربيّة المصريّة التي تقع ضمن إقليم قناة السويس، والذي يضم أيضاً محافظتيّ بورسعيد والإسماعيليّة، وتنقسم محافظة السويس من الناحية الإداريّة إلى خمس مناطق، وهي: السويس، والأربعين، وعتاقة، وفيصل، والجناين، ويقطن هذه المناطق ما يُقارب 728,180 نسمة وفقاً لإحصائيّات عام 2018م، أما بالنسبة لشعار محافظة السويس فهو يتمثّل بوجود شكل على هيئة عجلة أو ترس مسنن إشارةً إلى قوة قطاع الصناعة في المحافظة، وفي وسط
تحديث برامج الهاتف

تحديث برامج الهاتف

تحديث برامج الهاتف تحديث برامج هواتف الأندرويد يُمكن تحديث البرامج والتطبيقات الموجودة عبر جهاز الهاتف الذي يعمل بنظام تشغيل الأندرويد من خلال عدّة طرق، ومنها الآتي: تحديث البرامج يدوياً: تُوضح الخطوات الآتية كيفية تحديث البرامج التي تحتاج إلى تحديث عبر هاتف يعمل بنظام الأندرويد يدوياً: فتح متجر جوجل بلاي (Google Play Store) عبر هاتف المُستخدِم. النقر على رمز القائمة الظاهرة أعلى شاشة المتجر على شكل 3 خطوط أفقية. النقر على خيار تطبيقاتي وألعابي (My Apps & Games)، حيث ستظهر قائمة التطبيقات التي
شعر ليبي

شعر ليبي

شعر ليبي من قصيدة ما زلت ما زلت نا القديم صاحب جفا نقدر عليها انصيم لاعيب لاسيات لا تحريم لامعاتبة لاحس لا ضوضاء لاليش لاكنك ولا تكليم كثر الحديث ايصير فيه أخطاء لاانريد نفتح امعاك سين وجيم ولا خير في صاحب إن كان شكا، وما زلت نا القديم شعر ليبي من قصيدة خليك بين الناس خليك بين الناس فاعل خير والعمر مهما طال راه قصـير خليك ديمة صافي كيف العسل للناس حلو وشافي لا تهين غيـرك ولا بشر تكافي مهما حصلك من قلال الخير ولا تخون من خانك وخلك وافي ولا تبيع حق الناس بالتزوير لا تكون شين طبايع ولا تكون مرخي
فوائد تقويم الأسنان

فوائد تقويم الأسنان

فوائد تقويم الأسنان يساعد استخدام تقويم الأسنان (بالإنجليزية:Orthodontic treatment) على تحسين عمل الأسنان، وترتيبها بالفم وبذلك يضيف لها مظهراً جميلًا، كما يُحسن من صحة الفم بشكلٍ عام. تحسين المظهر يعتبر الهدف الرئيسي من تقويم الأسنان جعل الأسنان مرتبة بشكل جميل وجذاب، لا سيما إذا كانت الأسنان متقاربة ومزدحمة بالفك، أو إذا كانت مائلة ومعوجة، فبهذه الحالات يكون الشخص غير واثق من شكل ابتسامته، فيعد تحسين مظهر الأسنان أحد أهم فوائد تقويم الأسنان المعروفة بين الناس، لأنها تجعل الشخص سعيد بشكل
شرح فوائد الذكر للأطفال

شرح فوائد الذكر للأطفال

شرح فوائد الذكر للأطفال إن من أهم الأعمال التي اهتمت بها الشريعة الإسلامية اهتماماً بالغاً، وحثت العبد على الإكثار منها هو ذكر الله -سبحانه وتعالى- على جميع الأحوال، وفي كل الأوقات؛ لما للذكر من أجورٍ عظيمة وفوائد تنعكس على إيمان المسلم وعلى حياته، ومن الجميل شرح هذه الفوائد للأطفال، فيحرصون على ذكر المولى -عز وجل- في كل أوقاتهم؛ عند الاستيقاظ وعند النوم، عند البدء بالطعام وعند الانتهاء منه، ومن هذه الفوائد: التحصين من الشيطان إن ابتعد العبد عن الذكر وهجره، فسيكون أكثر عرضةً لأن يُلازمه
أبيات شعر عن الشوق والحنين

أبيات شعر عن الشوق والحنين

أجمل ما قال المتنبي عن الشوق والحنين يقول المتنبي وهو يصف لوعة الشوق وتعب الهجر: أُغالِبُ فيكَ الشَوقَ وَالشَوقُ أَغلَبُ وَأَعجَبُ مِن ذا الهَجرِ وَالوَصلُ أَعجَبُ أَما تَغلَطُ الأَيّامُ فيَّ بِأَن أَرى بَغيضًا تُنائي أَو حَبيبًا تُقَرِّبُ وَيَومٍ كَلَيلِ العاشِقينَ كَمَنتُهُ أُراقِبُ فيهِ الشَمسَ أَيّانَ تَغرُبُ وَعَيني إِلى أُذنَي أَغَرَّ كَأَنَّهُ مِنَ اللَيلِ باقٍ بَينَ عَينَيهِ كَوكَبُ أَلا لَيتَ شِعري هَل أَقولُ قَصيدَةً فَلا أَشتَكي فيها وَلا أَتَعَتَّبُ وَبي ما يَذودُ الشِعرَ عَنّي
ما عدد كروموسومات البغل

ما عدد كروموسومات البغل

عدد كروموسومات البغل تبلغ عدد كروموسومات البغل 63 كروموسوم، إذ يحصل على 32 كروموسوم من الفرس الأم، و31 كروموسوم من الحمار الأب، والبغل هو حيوان هجين يولد عن طريق تزاوج الفرس مع الحمار، والبغل أقوى من الحمار، وأكثر صبراً من الحصان والحمار. مظهر البغل يتراوح حجم البغل من أحجام وأوزان صغيرة إلى أحجام وأوزان ثقيلة، ويبلغ متوسط وزنه من 372.73 كيلوغرام إلى 454.55 كيلوغرام، ويمتلك البغل حوافر صغيرة، وأرداف قصيرة، وأطراف رقيقة مثل الحمار، وكما يمتلك رقبة طويلة، وذيل جميل، وجسم طويل، ولون أسود أو رمادي