طريقة عمل مخلل البصل

طريقة عمل مخلل البصل

البصل

يعتبر البصل من أقدم الخضراوات التي تعرف عليها البشر، وقاموا باستخدامها في العديد من المجالات، مثل الطب وعلاج الأمراض سواء كانت العضوية أو الجلدية، عدا عن استخدامه في مجال الطبخ، وذلك لما له من طعم ورائحة نفاذة تضفي طعماً مميزاً على الأطباق، وفي هذا المقال سنقدم لكم طرقاً لتحضير مخلل البصل الشهي.

طريقة مخلل البصل

المكونات

  • كيلو من البصل الأبيض، أو الأحمر صغير الحجم.
  • كوب من ملح الطعام.
  • كوبان من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة وإضافية من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة بالمخللات، والتي من الممكن شراؤها من عند العطارين.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • القليل من الشطة -حسب الرغبة-.
  • كمية من الماء المغلي -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • وضع كمية البصل في وعاء مناسب الحجم، وغمره بالماء المغلي، وكوب الملح، وتغطية الوعاء جيداً، وترك البصل فيه لمدة يومين، مع الحرص على تقليب البصل بين فترة وأخرى.
  • تصفية البصل من كمية الماء الخاص بالنقع، ومن ثم البدء بتقشيره.
  • غلي كمية إضافية من الماء، وإعادة سكبها على البصل المقشر.
  • ترك البصل لينقع في الماء لمدة ثلاث دقائق.
  • تكرار الخطوة السابقة لمرة ثانية، ومن بعدها تصفية البصل من الماء.
  • غلي الخل والملح والسكر والفلفل الأسود في قدر على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • ترتيب البصل في المرطبانات، وسكب الخل عليه حتى يغمره.
  • ترك المرطبانات في مكان جاف ومظلم، وذلك حتى ينضج بشكل كامل.

مخلل البصل على طريقة منال العالم

المكونات

  • كيلو واحد من حبات البصل صغيرة الحجم.
  • كمية من الخل الأبيض الكافية لغمر البصل بشكل كامل.
  • نصف ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود، ومن الممكن زيادة الكمية أو تقليلها بحسب الرغبة.
  • بضع ورقات من الغار المجفف.
  • كمية من الملح بحسب الرغبة والذوق.
  • كمية من الماء للنقع.

طريقة التحضير

  • تقشر حبات البصل جيداً، وتنقع في كمية من الماء، وذلك حتى يتحول لون البصل الأبيض إلى الأصفر الشاحب.
  • مزج كمية من الخل الأبيض مع حبوب الفلفل الأسود وورق الغار في قدر مناسب الحجم، ووضعها على النار المتوسطة، وذلك حتى يبدأ بالغليان.
  • يصفى البصل من الماء، ويسكب فوقه مغلى الخل الأبيض، وذلك حتى يغمره بشكل كامل.
  • من الجدير بالذكر، بأنه يجب سكب الخل المغلي على البصل من بعد أن تقل درجة حرارته عن الغليان.
  • يترك البصل منقوعاً في الخل لمدة أربعٍ وعشرين ساعة.
  • ترص حبات البصل بشكل جيد في مرطبانات مناسبة الحجم.
  • تسكب كمية الخل في القدر مرة أخرى، وذلك لإعادة غليها على النار.
  • يسكب الخل فوق البصل في المرطبانات حتى يغمر جميع الحبات.
  • تغلق المرطبانات جيداً، وتترك جانباً لحين التأكد من نضوج مخلل البصل بشكل كامل.

فيديو تخليل البصل

هل أنت من محبي المخللات؟ إن كنت كذلك فعليك تجربة إعداد مخلل البصل! :

7المخللات
مزيد من المشاركات
جزيرة الأميرات في إسطنبول

جزيرة الأميرات في إسطنبول

جزيرة الأميرات جزيرة الأميرات موجودة في تركيا، وتُعرف أيضاً بالجزر الحمراء، لأنّها عبارة عن مجموعة جزرٍ تشكّل أرخبيلاً، وبعضها كبير جداً، وبعضها الآخر صغير، وهي قبلة السياحة في الدولة لما تتحلّى به من مناظر طبيعيّة، يقصدها السيّاح من مختلف أصقاع الأرض، لتفرّدها بعرباتٍ تجرّها خيولٍ، أو درّاجاتٍ هوائيّة، تجلب المتعة لكلّ من زارها. هي عدّة جزر تابعة لمدينة إسطنبول، حيث تقع في الجهة المقابلة لهذه المحافظة، كما تقع في مياه بحر مرمرة، وهي عبارة عن أربع جزرٍ كبيرة الحجم، وخمس جزرٍ صغيرة الحجم، حيث
شعر عيد الأم

شعر عيد الأم

الأم الأم هي روح السماء هي نور الفجر هي قبلة الصباح هي عطر المطر هي زهرة الحياة هي جنة الأرض هي السعادة الأبدية، هي الأم والأمة والمأمن والأمان هي أغلى ما نملك هذا الذي جعل الشعراء يكتبون القصائد تلو القصائد في الأم. إلى أمي يُعد محمود درويش أحد أهم الشعراء الفلسطينيين الذين إرتبط إسمهم بشعر الثورة والوطن، ولد في عام 1941م وتوفي في عام 2008م، قام محمود درويش بمزج حبه للوطن بحب الأنثى، ومن قصائد محمود درويش في الأم هذه القصيدة التي قالها وهو في السجون الإسرائيلية عندما جاءت أمه ومعها سلة الطعام
التخلص من شقوق القدمين

التخلص من شقوق القدمين

طرق طبيّة للتخلص من شقوق القدمين يُمكن استشارة الطبيب لعلاج شقوق القدمين في الحالات شديدة التطور، وتتعدد العلاجات التي قد يُقدمها الطبيب، ومنها ما يأتي: التخلص من الجلد الميّت بسبب تشققات القدمين. وصف مُرطِبات قويّة خاصة بالتشققات. استعمال الغِراء الطبي؛ لمِلئ الفراغات بين تشققات القدمين. وصف المُضادات الحيويّة، في حال الإصابة بالعدوى. وضع بعض الضمادات الطبيّة على كعبيّ القدمين. ارتداء الأحذية الطبيّة. يوصي الطبيب بتغيير طريقة المشي، ويساعد ذلك في علاج شقوق القدمين للمريض. وصفات طبيعية للتخلص
شعر نبطي حكم

شعر نبطي حكم

الشعر النبطي كتبت الشعر من قلبي وخطّيته على صفحات تنزف حبرها الدامي كتبته والشعر من يوم ناديته لفاني وحطّ معنى القاف قدّامي وانا من خيرته طبت وتنقّيته وميٍّزت الحروف بلحن وأنغامي وجاذبته وخفّضته وعلّيته ورتّبته وخطّيته بالاقلامي ولي ما يستوي بالشعر سوّيته وفي شعري تحقق كل الأحلامي عطاني الله زمامه ثم تلّيته وطاوعني ولا يرفض لي أحكامي ألا يامن على العربان بدّيته وعن غيره تميّز ريم الأريام فلا شفت الذي مثله ولا ريته كمَل والكامل الله رب الآنامي ألا يا من فوادي الميّت أحييته بطيب القلب مع أخلاق
سفر الحامل بالطائرة في الشهر السادس

سفر الحامل بالطائرة في الشهر السادس

سفر الحامل بالطائرة إنّ السفر في الجوّ يُسبب التعب، ويكون أكثر إرهاقاً أثناء فترة الحمل، وهذا ما يثير خوف المرأة الحامل التي ترغب بالسفر في الطائرة لمسافات بعيدة، ولكن ما يجب عليها معرفته حتى تتخلص من خوفها بأنه يمكنها أن تسافر مادام حملها طبيعياً، ولم تحدث أي مضاعفات، وتُعتبر أنسب فترة لسفرها في منتصف الشهر الثالث إلى بداية الشهر السابع وذلك لأن جسمها في بداية الحمل يكون غير معتاد على التغيرات التي حدثت فيه، وفي آخره يصبح صعباً عليها أن تتحرك. إرشادات للحامل قبل سفرها إنّ المرحلة الثانية من
أسرع طريقة لخسارة الوزن

أسرع طريقة لخسارة الوزن

خفض السكريات والنشويات يعد التخفيف من تناول مصادر الكربوهيدرات، والتي تتمثل في السكريات، والنشويات من أهم الطرق التي يمكن اتباعها لفقدان الوزن بسرعة ؛ حيث يؤدي ذلك لخفض مستويات الجوع لدى الإنسان مما يقلل من كمية السعرات الحرارية التي قد تدخل لجسمه، وفي هذه الحالة يبدأ الجسم بحرق الدهون المختزنة فيه للحصول على الغذاء بدلاً من حرق الكربوهيدرات للحصول على الطاقة، بالإضافة لذلك فإن خفض تناولها يقلل مستويات الإنسولين؛ وهذا بدوره سيخفف من كمية الماء، والصوديوم الزائدين عن حاجة الجسم عن طريق تخلص
أدعية صباحية قصيرة

أدعية صباحية قصيرة

أدعية صباحية قصيرة متنوعة إن من أجمل ما يوفق له العبد المسلم كل صباح، أن يلهج لسانه بذكر ودعاء الله، فهو دائم الصلة بربه عز وجل، ومن الأدعية الصباحية الجميلة: اللهمّ يا منْ وزعت الأرزاق بفضلك وكرمك، وتنفس الصُبح بأمرك، ارزقنا خيري الدنيا والآخرة. اللهم ارزقنا إجابة الدعاء وصلاح الأحوال. اللهم في هذا الصباح سخّر لنا من الدنيا ما تعلم أنه خيرٌ لنا، واصرف عنا كل ما فيه شر لنا. اللهم اجعل لنا من كل ضيق فرجاً، ومن كل هم مخرجاً، وارزقنا من حيث لا نحتسب. رب اشرح لي صدري، ويسر لي أمري، واحلل عقدة من
ما اسم عملة سنغافورة

ما اسم عملة سنغافورة

اسم عملة سنغافورة تُسمّى عملة سنغافورة بالدولار السنغافوري، ويتكون من 100 سنت، ويتم الإشارة إليه عادة بالرمز $ أو $S لتمييزه عن غيره من العملات القائمة على الدولار، ويُعرف الدولار السنغافوري باسم السينغ في سنغافورة، وبعد الأزمة المالية أصبح الدولار السنغافوري من أفضل العملات، وذلك بسبب مركزه المالي القوي، بالإضافة لاستقرار أسعار المنازل، وبعد ذلك أصبحت سنغافورة وجهة محبوبة للمستثمرين الأجانب، ويُعد الدولار السنغافوري في الوقت الحالي العملة الثانية عشر الأكثر تداولاً في العالم، والثالث في آسيا.