طريقة عمل مجبوس دجاج قطري

طريقة عمل مجبوس دجاج قطري

مجبوس الدجاج

يعتبر مجبوس الدجاج من الأطباق الشهيرة في الكويت خاصّةً، وفي الخليج عامّةً، كما يتميّز بلذّة طعمه، وسهولة تحضيره، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم وسلامته، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، وغيرها، وتختلف طرق إعداد المجبوس من منطقة لأخرى؛ تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل مجبوس دجاج قطري.

مجبوس دجاج قطري

المكوّنات

  • كوبان من الأرز.
  • رأس من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ست ملاعق صغيرة من السمنة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة لمكعّبات.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبّات من اللومي.
  • خمس حبّات من الهيل.
  • حبّتان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • خمس حبّات من القرنفل.
  • عود من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • كوب من الحمّص المسلوق.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي مكعّبات الدجاج، وقلّبيها جيّداً، ثمّ ضعيها جانباً.
  • ضعي السمنة في قدر على النار، وأضيفي البصل، وقلّبيه جيّداً مدّة 10 دقائق.
  • أضيفي الفلفل الحار، والزنجبيل، والثوم، وقلّبيهم جيّداً، ثمّ أضيفي الكركم، والبهارات المشكّلة، وقلّبيهم جيّداً.
  • اصنعي ثقوباً في حبّات اللومي، وضعيها في قدر البصل، وأضيفي القرنفل، والحمّص، والملح، والهيل، والطماطم، والقرفة، وحرّكيهم جيّداً.
  • أضيفي مرق الدجاج إلى المزيج، واتركيه مدّة نصف ساعة حتّى ينضج، ثمّ أضيفي الأرز، واتركيه حتّى ينضج.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم، وضعي قطع الدجاج فوقه، ورشّي قليلاً من ماء الورد، وقدّميه.

مجبوس بالدجاج

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج المقطّع.
  • كيلوغرام من الأرز المنقوع في الماء مدّة 10 دقائق.
  • حبّتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات.
  • رأس من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • أربع حبّات من اللومي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات العربيّة.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الثوم.
  • فليفلة خضراء -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبّات من القرنفل.
  • ثلاثة عيدان من القرفة.
  • أربع حبّات من الهال.
  • خمس أوراق من ورق الغار.
  • زيت -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل، وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه.
  • أضيفي البهارات العربيّة، والكركم، والدجاج، والفلفل الأسود، وقلّبيهم جيّداً مدّة 10 دقائق، حتّى يتحمّر الدجاج.
  • أضيفي الثوم، والليمون، والطماطم، ومعجون الطماطم، والزنجبيل، والكزبرة، والفلفل الأسود، وحرّكيهم جيّداً.
  • ضعي الفليفلة فوق المزيج، وحرّكيه، ثمّ أضيفي الماء، واتركيه حتّى يغلي، وينضج الدجاج.
  • ضعي قطع الدجاج في صينيّة الفرن، وأدخليها إلى الفرن حتّى تتحمّر.
  • ضعي الأرز في سبعة أكواب ونصف من مرق الدجاج، واتركيه حتّى يُطهى.
  • ضعي قطع الدجاج المحمّرة على وجه الأرز، واتركيه على النار مدّة 30 دقيقة، حتّى ينضج الأرز.
مزيد من المشاركات
ما هي أسباب السكتة القلبية

ما هي أسباب السكتة القلبية

السكتة القلبيّة يُزوِّد القلب الجسم بالأكسجين، كما ينقل الدم غير المؤكسج إلى الرئتين، ويُعرَف القلب بأنَّه أحد الأعضاء العضليّة، ويبلغ حجمه حجم قبضة اليد المغلقة، ويقع في الجهة اليسرى من القفص الصدري، حيث يتكوَّن من أذينين وبطينين يتمّ الفصل بينها بواسطة عضلات الحاجز، ويُصرِّف كلٌّ من البطينين الدم، أمّا الأذينان فيستقبلان الدم. تعرّف السكتة القلبيّة (بالإنجليزيّة: Cardiac arrest) على أنها حالة من توقُّف القلب عن ضخِّ الدم إلى باقي أجزاء الجسم، ممّا يُؤدِّي إلى نقص نسبة الأكسجين في الدم، ومن
طرق تحسين الأداء المالي

طرق تحسين الأداء المالي

الأداء المالي هو تعلم كيفية إدارة الأموال والتخطيط للمستقبل بشكل صحيح؛ حيث تؤثر القرارات والأنشطة المالية على الوضع المالي بشكل عام، ولذلك من المهم للغاية أن يتعلم المرء كيف يُدير أمواله، ويُحسن الأداء المالي، وبشكلٍ خاص في الأعمال التجارية. طرق تحسين الأداء المالي بإمكانك في البداية الحصول على استشارة من محترف أو اختصاصي حول كيفية إدارة أموالك وتحسين الأداء المالي؛ حيث إنه قادر على مساعدتك في إيجاد طرق متنوعة ومختلفة، كما قد يقترح عليك خيارات للحصول على تمويل داخلي، وفي ما يأتي بعض الطرق
أكبر مستشفى في العالم

أكبر مستشفى في العالم

مستشفى تشانغ جونغ التذكاري أكبر مستشفى في العالم يعد مستشفى تشانغ جونغ التذكاري (بالإنجليزية: Chang Gung Memorial Hospital) الواقع في مدينة تاويون في تايوان أكبر مستشفى في العالم، وقد تم إنشاؤه عام 1976م، ويمكنه استيعاب 10,000 مريض على الأسرّة الموجودة فيه، وهو يقدم الخدمات لنحو 802 مليون مريض في العيادات الخارجية كل عام، منهم 2.4 مليون مريض يتم إدخالهم إلى المستشفى سنوياً، كما يقدّم العلاج لنحو 20,000 مريض من دول أخرى سنوياً، ومن التخصصات الطبية فيه زراعة الكبد؛ حيث تم إجراء أكثر من ألف عملية
ما هي واجبات الزوج تجاه زوجته

ما هي واجبات الزوج تجاه زوجته

حسن عشرة الزوجة من واجبات الزوج تجاه زوجته حسن العشرة؛ أي توفير متطلّبات الحياة الأساسية لها، وإشباع رغباتها ومؤانستها والتبسم في وجهها، ومعاملتها معاملة حسنة والرفق بها، مع إظهار مشاعر الحب لها، كما يجب على الزوج ألا يكلّف زوجته ما لا تطيقه، وأن يفعل الأمور التي تحبها وتسعد قلبها. فالزوج الجيد يستمع إلى زوجته عندما تتحدّث، ويحترم رأيها ويساعدها على اتخاذ قراراتها، ويعمل جاهداً على تحقيق الاستقرار العاطفي داخل المنزل، ومن الجدير بالذكر أنه ينبغي على الزوج التنسيق مع زوجته والاتفاق فيما بينهما
نبذة عن إدوارد سعيد

نبذة عن إدوارد سعيد

مولد إدوارد سعيد إدوارد سعيد، هو إدوارد وديع سعيد أو كما يلقب في بعض الأحيان إدوارد ويليام سعيد، ولد في مدينة القدس في 1 نوفمبر عام 1935، ولُقِّب من قبل الصحفي البريطاني روبرت فيسك "بالصوت الفعال"، يعد إدورد سعيد من أهم الأسماء الثقافية السياسية الأدبية في القرن العشرين، فهو ناشط سياسي وناقد أدبي، وأهم ما يميزه ما أظهره من تصريح واضح بما يتعلق بالحقوق السياسية للشعب الفلسطيني بإقامة دولتهم المستقلة. نشأة وتعليم إدوارد سعيد قضى إدورد سعيد طفولته أولًا في القدس حيث مسقط رأسه إلى حين قيام الحرب
طريقة استعمال ديرما رولر للوجه

طريقة استعمال ديرما رولر للوجه

طريقة استخدام الديرما رولر تتلخص طريقة استخدام الديرما رولر على البشرة في الخطوات التالية: طريقة الاستخدام: توزيع كريم التخدير (ليدوكائين) على البشرة، وتركه لمدّة 20 دقيقة حتّى تمتصه البشرة تماماً. إزالة أي كريم فائض عن البشرة بمنشفة ورقية. تحريك الديرما رولر عمودياً، بدء من حافة من المنطقة السفلية بإتجاه الأعلى، ثمّ لفها من الأعلى إلى الأسفل، مع ضرورة تجنب منطقة تحت العين. تكرار العملية 6 مرات حتّى تنتهي المنطقة بأكملها. تحريك الديرما رولر على مناطق أخرى من البشرة أفقياً، بدء من اليسار إلى
من هم أصحاب الرسول

من هم أصحاب الرسول

من هم أصحاب الرسول الصحابي لغة واصطلاحا الصَّحابيُّ في اللُّغة لفظٌ مشتقٌّ من الصُّحبة، أي: اللُّزوم والانقياد، وكلُّ مَن لازم شيئاً فقد صحِبه، ومصدره: صَحِب يَصحَب: أي لزم وانقاد، ومما يدلُّ على هذا قوله -تعالى-: (إِذْ يَقُولُ لِصَاحِبِهِ لاَ تَحْزَنْ إِنَّ اللَّهَ مَعَنَا)، أمّا في الاصطلاح فقد اختلفت عبارة العلماء في تعريف الصَّحابيِّ؛ فقد عرَّفه ابن الصَّلاح بأنّه: من لقي النَّبيَّ -عليه الصَّلاة والسَّلام- مُسلماً ومات على الإسلام، أمّا من ارتدَّ ومات غير مسلمٍ فلا يُعتبر من الصَّحابة،
أنواع الشعر الجاهلي

أنواع الشعر الجاهلي

أنواع الشعر الجاهلي تعددت أنواع الشعر الجاهلي، وهي على النحو الآتي: الفخر والحماسة: يُقصد بالفخر الكرم، والتفاخر، والتباهي في الانتصار بالحروب، ولعلَّ من أهم الأغراض في هذا النوع التنافس بين القبائل، والصراع من أجل البقاء، ويتمثل الفخر بالفخر القبليّ، والفخر الفرديّ، والفخر الفرديّ والقبليّ، أمّا بالنسبة للحماسة فإنَّها تظهر واضحة من خلال الدعوة إلى القتال، ويتميز هذا اللون الشعريّ بقوة ألفاظه، وجزالة عباراته، وصدق التعبير. المدح: جنح الشعراء الجاهليين إلى مدح الملوك، والأغنياء، والرؤساء، وكان