طريقة عمل مجبوس دجاج قطري

طريقة عمل مجبوس دجاج قطري

مجبوس الدجاج

يعتبر مجبوس الدجاج من الأطباق الشهيرة في الكويت خاصّةً، وفي الخليج عامّةً، كما يتميّز بلذّة طعمه، وسهولة تحضيره، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم وسلامته، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، وغيرها، وتختلف طرق إعداد المجبوس من منطقة لأخرى؛ تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل مجبوس دجاج قطري.

مجبوس دجاج قطري

المكوّنات

  • كوبان من الأرز.
  • رأس من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ست ملاعق صغيرة من السمنة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة لمكعّبات.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبّات من اللومي.
  • خمس حبّات من الهيل.
  • حبّتان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • خمس حبّات من القرنفل.
  • عود من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • كوب من الحمّص المسلوق.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي مكعّبات الدجاج، وقلّبيها جيّداً، ثمّ ضعيها جانباً.
  • ضعي السمنة في قدر على النار، وأضيفي البصل، وقلّبيه جيّداً مدّة 10 دقائق.
  • أضيفي الفلفل الحار، والزنجبيل، والثوم، وقلّبيهم جيّداً، ثمّ أضيفي الكركم، والبهارات المشكّلة، وقلّبيهم جيّداً.
  • اصنعي ثقوباً في حبّات اللومي، وضعيها في قدر البصل، وأضيفي القرنفل، والحمّص، والملح، والهيل، والطماطم، والقرفة، وحرّكيهم جيّداً.
  • أضيفي مرق الدجاج إلى المزيج، واتركيه مدّة نصف ساعة حتّى ينضج، ثمّ أضيفي الأرز، واتركيه حتّى ينضج.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم، وضعي قطع الدجاج فوقه، ورشّي قليلاً من ماء الورد، وقدّميه.

مجبوس بالدجاج

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج المقطّع.
  • كيلوغرام من الأرز المنقوع في الماء مدّة 10 دقائق.
  • حبّتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات.
  • رأس من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • أربع حبّات من اللومي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات العربيّة.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من معجون الثوم.
  • فليفلة خضراء -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبّات من القرنفل.
  • ثلاثة عيدان من القرفة.
  • أربع حبّات من الهال.
  • خمس أوراق من ورق الغار.
  • زيت -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل، وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه.
  • أضيفي البهارات العربيّة، والكركم، والدجاج، والفلفل الأسود، وقلّبيهم جيّداً مدّة 10 دقائق، حتّى يتحمّر الدجاج.
  • أضيفي الثوم، والليمون، والطماطم، ومعجون الطماطم، والزنجبيل، والكزبرة، والفلفل الأسود، وحرّكيهم جيّداً.
  • ضعي الفليفلة فوق المزيج، وحرّكيه، ثمّ أضيفي الماء، واتركيه حتّى يغلي، وينضج الدجاج.
  • ضعي قطع الدجاج في صينيّة الفرن، وأدخليها إلى الفرن حتّى تتحمّر.
  • ضعي الأرز في سبعة أكواب ونصف من مرق الدجاج، واتركيه حتّى يُطهى.
  • ضعي قطع الدجاج المحمّرة على وجه الأرز، واتركيه على النار مدّة 30 دقيقة، حتّى ينضج الأرز.
مزيد من المشاركات
كم مقدار إطعام 60 مسكيناً

كم مقدار إطعام 60 مسكيناً

كيفية إطعام ستين مسكيناً إنّ مما تجدر الإشارة إليه أنّ تحديد عدد ستين مسكيناً دون غيره من الأعداد إنّما هو أمر تعبدي، حدده الله -تعالى-، وينبغي على المسلم أن يمتثل لهذا الأمر حتى لو لم يعلم الحكمة من ذلك، ويوجد بعض الأحكام الفقهية المتعلقة بمسألة إطعام ستين مسكيناً، هي على النحو التالي: عدد المساكين تعددت الأقوال في جواز توزيع الكفارة على عدد المساكين كما يأتي: الحنفية: قالوا أنّه لا يتم إعطاء الكفارة كلها لمسكين واحد في يوم دفعة واحدة أو متفرقة، وأجازوا أن يعطى نفس المسكين كل يوم بحيث يعطى
رسائل العيد

رسائل العيد

العيد جعل الله تعالى للمسلمين عيدين، عيد الفطر وهو أول عيد للمسلمين ويكون بعد تأدية فريضة الصوم، وعيد الأضحى ويقوم المسلمون فيه بذبح الأضاحي وتوزيعها على الأقارب والمحتاجين ليتقربوا من الله تعالى وتعتبر من السنة، وفي هذا المقال سنقدم لكم رسائل عن العيد السعيد. رسائل عن العيد اللهم أدخل الفرح والبهجة والسرر على قلوب من أحب، واجعله عيداً سعيداً عليهم جميعاً. خالص التهاني القلبية، وأصدق التمنيات بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك، وأدعو الله أن يعيده عليكم بالأمن والأمان، وكل عام وأنتم بخير. كل عام
مدن اليونان

مدن اليونان

أهم المدن اليونانية تندرج مدن اليونان تحت مجموعة من الأقاليم الرئيسيّة يُطلق عليها (باليونانية: Nomoi)، ومن أهم هذه المدن ما يأتي: أثينا تعتبر أثينا العاصمة اليونانيّة من أهم دول اليونان، حيث كانت قديماً مهد الحضارات بين الدول الأوروبيّة، إذ يعود تاريخها للقرنين الحادي عشر والسابع عشر، فقد ظهرت وتطوّرت بالتزامن مع التطور الذي حدث بميناء بيرايوس، بالإضافة لكونها مركزاً للفنون، والعلوم للعالم القديم، حيث ساهم ذلك بتنميّة المدينة، وازدهارها، وتنوّع الاقتصاد فيها باستمرار؛ لتكون مهداً للحضارة
أقوال جبران خليل جبران

أقوال جبران خليل جبران

أقوال جبران خليل جبران التذكار شكل من أشكال اللقاء، والنسيان شكل من أشكال الحرية. من حسنات الناس أنهم لا يستطيعون إخفاء سيئاتهم طويلاً. وكل ما يوجع النفوس الحساسة في هذا العالم هو سوء التفاهم. من غرابة التبسيط أنني أحياناً أتعرض للظلم والخداع، فأضحك ممن يظن أنني لا أعرف أنني ظلمت وخدعت. أنت تحيين في، وأنا أحيا فيك، أنت تعلمين ذلك وأنا أعلم ذلك. إن صديقك هو كفاية حاجتك؛ وهو حقلك الذي تزرعه بالمحبة وتحصده بالشكر، هو مائدتك وموقدك لأنك تأتي إليها جائعاً، وتسعى وراءه مستدفئاً. التسامح محبة أصابها
مقالة عن نهر النيل

مقالة عن نهر النيل

نهر النيل يُعتبر نهر النيل (Nile River) أطول نهر في العالم، ويبلغ طوله 6.650 كيلومتر، ويقع هذا النهر من جهة الجنوب من خط الاستواء، ويتدفّق شمالاً عبر شمال شرق أفريقيا، حتى يصل إلى البحر الأبيض المتوسط ويصبّ فيه، ويمرّ عبر إحدى عشر دولةً، وهي: بوروندي، ورواندا، وتنزانيا، وجمهورية الكونغو الديمقراطية، وأوغندا، وكينيا، وإثيوبيا، وإريتريا، وجنوب السودان، والسودان، ومصر، كما يُغطي حوض النيل مساحة ما نسبته 10% من مساحة اليابسة في قارة أفريقيا، حيث تُغطي ما يقارب ثلاثة ملايين كيلومتر مربع، ويعيش في
ما هي فوائد النكاح

ما هي فوائد النكاح

النكاح النكاح لغةً يعني الضمّ والتداخل؛ فقول تناكحت الأشجار يُقصد به انضمّ بعضها إلى بعض، وجاء في كلام العرب بمعنى الوطء والعقد؛ فقول نكح فلانة أو بن فلان يعني أراد تزوّجها والعقد عليها، أمّا النكاح اصطلاحاً فهو عقد وضعه الشارع يُفيد ملك استمتاع الرجل بالمرأة، وحلّ استمتاع المرأة بالرجل أصالةً، والنكاح في القانون الأردني هو عقد بين رجل وامرأة تحلّ له شرعاً؛ بهدف تكوين أسرة وإيجاد نسل بينهما. فوائد وحكم النكاح فوائد النكاح امتثال لأمر النبيّ صلّى الله عليه وسلم؛ فقد أمر الشباب القادرين على
كيف أعمل شوربة العدس مع البطاطا

كيف أعمل شوربة العدس مع البطاطا

العدس العدس هو أحد أنواع البقوليات ذوات الفلقتين، ويُسمى بالإنجليزية Lentil، وتكثر زراعته في مصر، وبلاد الشام، وجنوبي الولايات المتحدة، وتركيا، وإيران، وتتميز بذوره بلونها البنيّ المائل إلى الحمرة، أو لونها الرمادي، أو الأسود، ويستخدم العدس في تحضير الكثير من أصناف الأطعمة، كما تستخدم أوراقه كعلف للبقر، أو في تسميد التربة الفقيرة بالمواد العضويّة، كما يمنح العدس العديد من الفوائد الصحيّة العظيمة لجسم الإنسان، لأنّه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والبروتينات، والحديد، وفيما يأتي سنذكر طريقة
ما قيل عن السلام

ما قيل عن السلام

السلام هو حالة الهدوء والسكينة، يُستخدم مصطلح السلام كمعاكس ومنافي للحرب وأعمال العنف الحاصل بين الشعوب المختلفة أو طبقات المجتمع المتباينة أو الدّول المتنافسة، وإليكم بعض الأقوال عن السلام. ما قيل عن السلام الحرب هي السلام، العبودية هي الحرية، الجهل هو القوة. السلام هو الأم المرضعة لكل بلد. عندما تجد السلام داخل نفسك، تصبح شخصاً من النوع الذي يمكن أن يعيش في سلام مع الآخرين. جائزة نوبل للسلام هي رسالة قوية. السلام الدائم ليس إنجازاً واحداً، ولكنّه بيئة والتزام. السلام لا يولد في المؤتمرات