طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي

طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي

القيمة الغذائية للباذنجان

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الباذنجان
الماء 92.30 غرام
الطاقة 25 سعرة حرارية
البروتين 0.98 غرام
الدهون 0.18 غرام
الكربوهيدرات 5.88 غرام
الألياف 3.0 غرام
السكريات 3.53 غرام
الكالسيوم 9 ملليغرام
الحديد 0.23 ملليغرام
المغنيسيوم 14 ملليغرام
الفسفور 24 ملليغرام
البوتاسيوم 229 ملليغرام
الصوديوم 2 ملليغرام
الزنك 0.16 ملليغرام
فيتامين C 2.2 ملليغرام
الثيامين 0.039 ملليغرام
الريبوفلافين 0.037 ملليغرام
النياسين 0.649 ملليغرام
فيتامين B6 0.084 ملليغرام
الفولات 22 ميكروغرام
فيتامين A 1 ميكروغرام
فيتامين E 0.30 ميكروغرام
الأحماض الدهنية المشبعة 0.034 غرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية 0.016 غرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة 0.076 غرام

متبل الباذنجان المشوي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 5-6 أشخاص

المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من الباذنجان.
  • ثلاثة فصوص من الثوم .
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
  • حبة كبيرة من البصل.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • بابريكا وزيت زيتون -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع شواية الفرن في الرف العلوي وتسخينها.
  • تقطيع حبات الباذنجان إلى أنصاف طولية، وعمل عدة شقوق فيها على شكل مربعات.
  • دهن سطح الباذنجان بكمية قليلة من زيت الزيتون، ورشِّه بالملح والشطِّة والفلفل (حسب الرغبة).
  • تقطيع البصل إلى أنصاف ووضعه مع الباذنجان في الصينية، ووضع قرن الفلفل، ثم إدخال الصينية أسفل الشواية لمدّة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يلين وينضج تمامًا.
  • ترك الباذنجان حتى يطرى قليلًا، واستخراج اللبن ووضعه في وعاء عميق، ثم تقشير البصل.
  • وضع البصل والباذنجان والطحينة والفلفل وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، والخلط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم وضعه في أطباق التقديم، وتزيينه بزيت الزيتون والبابريكا.

متبل الباذنجان المشوي بتتبيلة الطماطم

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 5-6 أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من اللبن الزبادي .
  • ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • أربع حبات كبيرة من الباذنجان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب من اللبنة.
  • ملح -حسب الرغبة-.

مكونات سلطة الطماطم والرمان:

  • حبة من الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاث حبات من البندورة الكرزية المفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من السماق المطحون.
  • كوب من البقلة.
  • حبتان من البصل الأخضر، مقطعتان إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحضير المتبل:

  • شوي حبات الباذنجان على الفحم حتى تنضج، ثم تقشيرها وإزالة البذور، وفرمها إلى قطع كبيرة وخلطها مع زيت الزيتون والثوم.
  • خلط اللبن الزبادي واللبنة وعصير الليمون، والتتبيل بالملح، وإضافة الباذنجان والخلط جيدًا، ووضع الخليط في الثلاجة.

تحضير سلطة الطماطم والرمان:

  • فرم البندورة إلى شرائح ثم وضعها في طبق كبير، وإضافة حبوب الرمان إلى البندورة والخلط جيدًا، وإضافة الكمون والسماق والبصل الأخضر وزيت الزيتون والخلط جيدًا، ووضع الخليط على السلطة والخلط جيدًا، ووضع البقلة على الوجه، وتقديم السلطة بعد وضعها على المتبل.
10المتبلات
مزيد من المشاركات
ما هي المجموعة الشمسية

ما هي المجموعة الشمسية

تعريف المجموعة الشمسية تُعرّف المجموعة الشمسية أو النظام الشمسي (بالإنجليزية: Solar System) على أنّه نظام نجميّ يضم جميع أشكال الحياة، ويتألّف من الشمس وغلافها الشمسي المُتشكّل من فقاعة مغناطيسية ضخمة تضم معظم أجرام النظام الشمسي المعروفة، بما في ذلك الرياح الشمسية والمجال المغناطيسي الشمسي بأكمله. وترتبط الشمس جاذبياً بجميع الأجرام السماوية الموجودة داخل النظام وأولها الكواكب الثمانية بجميع أقمارها، والكواكب القزمة الثلاث المكتشفة إلى الآن بما في ذلك بلوتو، بالإضافة إلى أقمارها الأربع
بحيرة كونستانس

بحيرة كونستانس

بحيرة كونستانس تُعرف بحيرة كونستانس الأوروبيّة باسم آخر في ألمانيا وهو بحيرة بودنسي، وتُعتبر هذه البحيرة إحدى العجائب الطبيعيّة الموجودة على اليابسة، والتي صنّفت كأروع وأهمّ واجهات أوروبا العالميّة السياحيّة، لما تتحلى به من جوٍّ لطيف وطبيعة خلاَبة، في ظلّ هدوءٍ يستسيغه ويلجأ إليه كلّ طالبٍ للسكينة. الموقع والحدود تقع بحيرة كونستانسفي في قلب القارّة الأوروبيّة، وتحيط بها دول ثلاثة، وهي دولة ألمانيا التي تحدّها من الجهة الشماليّة، ودولة سويسرا التي تحدّها من الجهة الجنوبيّة، ودولة النمسا التي
الحب

الحب

الحب الحب هو الشعور بالانجذاب والإعجاب نحو شخص ما، أو شيء ما، ويراه البعض على أنّه كيمياء متبادلة بين اثنين تربطهما قوة جذب لا مبرّر لها سوى ولا نجد حيالها سوى الاعتراف بها حيث إنّه ومن المعروف أنّ الجسم يفرز هرمون الأوكسيتوسين المسؤول عن الحب. درجات الحب الحب: وهو نقيض البغض، وهو غليان القلب وثورانه عند لقاء المحبوب. الصبابه: وهي الشوق. الهوى: هي محبه الإنسان الشيء وغلبته على قلبه. العلاقة: وهي الحب والهوى الملازم أبداً للقلب. الجوى: تحوّل الحب إلى داء طويل الأمد. الخلة: وهو الخليل هو المحب
أضرار كثرة النوم

أضرار كثرة النوم

كثرة النوم إنّ النوم لمدة تزيد أو تقل عن 7-8 ساعات لكل ليلة من الممكن أن يؤثّر سلباً في الصحة العامة للفرد، ويدّعي الخبراء والباحثون أنّ كثرة النوم تكون أسوأ من قلة النوم، وفي تحليل لعدد كبير من الدراسات التي غطت أكثر من ثلاثة ملايين شخص؛ وجد الباحثون أنّ النوم لمدة خارج نطاق 7-8 ساعات لكل ليلة تحمل خطراً أعلى لحدوث حالات الوفاة، والإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية . والنّوم الجيد هو النوم الذي يكون بالمقدار الصحيح، والذي بمقدوره صنع فرق كبير في شعور الشخص بعد الاستيقاظ، حيث إنّ النوم
كم سنة في القرن

كم سنة في القرن

كم سنة في القرن؟ يتكون القرن (بالإنجليزية: Century) من 100 سنة ميلادية ، إذ بدأ القرن الأول الميلادي من عام 1 إلى عام 100م، والقرن الثاني الميلادي من عام 101 إلى عام 200 وهكذا، أما القرن العشرين فقد بدأ من عام 1901م إلى عام 2000 م، والقرن الحالي وهو القرن الحادي والعشرين، ومدته من عام 2001 م إلى عام 2100 م. متى يبدأ القرن؟ تم احتساب بداية القرن مع بداية التقويم الغريغوري (الميلادي)، ومنذ بداية العام الأول بعد الميلاد، إذ لم يكن يوجد هناك ما يسمى بالعام الصفري، ولم يتم احتساب الأعوام في فترة ما
أنواع الأنشطة المدرسية

أنواع الأنشطة المدرسية

أنواع الأنشطة المدرسية تتعدد الأنشطة المدرسية حسب الغاية التعليمية التي يهدف إلى إنجازها عند الانتهاء من تنفيذ النشاط، كما أنها تختلف باختلاف الإمكانيات المادية والمعنوية في المدرسة، لكن يجب مراعاة أن تكون الأنشطة تعمل على إشباع حاجات الطلبة المختلفة سواء نفسية، أو تفاعلية أو حتى حركية، وأن تكون الأنشطة مرغوبة لدى الطلبة، وفيما يأتي ذكر أنواع الأنشطة المدرسية المتبعة: الرياضية المتمثلة بإقامة مسابقات واللعاب الرياضية بين الطلبة تشجعهم على تحسين صحتهم الجسدية وتطور من حركتهم، وتقوي روح التنافس
ما أسباب خروج الدم من الفم

ما أسباب خروج الدم من الفم

أسباب خروج الدم من الفم قد يختلف مصدر خروج الدم من الفم؛ فقد يكون مصدره من الأنف، أو الحلق، أو الشعب الهوائية العلوية، أو الرئتين، وبغض النظر عن المصدر فإنّ خروج الدم من الفم عند السعال يعدُّ أمرًا مثيرًا للقلق، سواء كان بكمياتٍ صغيرة أو كبيرة، حيث في أغلب الحالات يرتبط خروج الدم من الفم بوجود بعض الاضطرابات الصحية، وتعتمد شدة الحالة التي ينجم عنها خروج الدم ، أو نفث الدم (بالإنجليزية: Hemoptysis) كما يُطلق عليه علميًا، على مقدار الدم الذي يخرج وطول المدة التي يستمر فيها خروج الدم من الفم،
أول من جاهد في سبيل الله

أول من جاهد في سبيل الله

أوّل من جاهد في سبيل الله شرع الله سبحانه وتعالى الجهاد في سبيله؛ نشراً للإسلام، وليكون الدين كله لله، ولتكون كلمة الله هي العليا، وكلمة الذين كفروا السفلى، ولتذليل العقبات التي تحول دون وصول شرع الله إلى خلقه، فيحصل بالجهاد الأمن، ويعم السلام، ويدخل الناس في دين الله أفواجاً. سيدنا إدريس أول من جاهد في سبيل الله شُرعَ الجهاد في سبيل الله تعالى في زمن نبي الله إدريس -عليه السلام-، وهو أول من جاهد في سبيل الله، وهو أول من سبى من وَلَد قابيل بن آدم واسترقَّ منهم، وقد دعا إدريس -عليه السلام- قومه