طريقة عمل لقيمات محشوة بالقشطة

طريقة عمل لقيمات محشوة بالقشطة

اللقيمات

تعتبر اللقيمات أو كما تُعرف أيضاً باسم العوامة، أو لقمة القاضي، أو الفواشات من الحلويات العربية التي يكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك وفي فصل الشتاء، حيث إنّها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وهي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج، والطري الحلو من الداخل، ومن الممكن تحضيرها سادة، أو محشية بالجبنة أو القشطة، وسنعرفكم على كيفية عملها في هذا المقال.

لقيمات محشوة بالقشطة

المكوّنات

  • كأس من الدقيق الأبيض.
  • كأس من الدقيق الأسمر.
  • ربع كأس من السكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كأس، أو عبوة من القشطة.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كأس من الماء أو أكثر للعجن حسب الحاجة.
  • كأسان من الزيت النباتي أو أكثر حسب الحاجة.

مكوّنات الشيرة:

  • ثلاث كؤوس من السكر.
  • ثلاث كؤوس ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نجهز الشيرة حيث نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة مع تحريك المكوّنات من وقت لآخر.
  • نخفف النار عندما يغلي المزيج، ثمّ نضيف ماء الورد وماء الزهر.
  • نترك خليط الشيرة على النار يغلي حتى يتكاثف.
  • نضيف عصير الليمون، ثمّ نرفع الشيرة عن النار ونتركها جانباً.
  • نخلط جميع مكوّنات العجينة جيداً في إناء عميق، حيث نعجن العجينة بأيدينا حتى نحصل على عجينة لينة.
  • نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة.
  • نصنع كرات من العجينة باستخدام ملعقة كبيرة، ثمّ نضعها في الزيت الساخن حتى نقليها وتصبح ذهبية اللون من كل الجهات.
  • نغمّس اللقيمات بعد رفعها من الزيت مباشر بالشيرة الباردة، بحيث نتركها قليلاً لتتشرب القطر جيداً.
  • نصفّي اللقيمات من القطر، ونضعها في طبق التقديم.

لقيمات محشوة بالجبن الكريمي

المكوّنات

  • كأسان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من القشطة.
  • ستة مكعبات من الجبن الكريمي.
  • كأس ونصف من القطر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والقشطة، والهال، والزعفران في إناء عميق، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف الماء إلى خليط العجين، وإذا احتاجت العجينة للماء يمكن الإضافة لعجينة لينة.
  • نترك العجينة تتخمر لمدة ربع ساعة بوضعها في مكان دافئ.
  • ندهن كفوف أيدينا بالقليل من الزيت، ثمّ نشكل العجينة إلى كرات صغيرة نحشوها بالجبن، ونكرر هذه الخطوة حتى ننهي الكمية الموجودة.
  • نقلي اللقيمات المحشية بالجبن بالزيت الساخن، ونتركها حتى تتحمر.
  • نغمّس اللقيمات بالقطر البارد.
مزيد من المشاركات
تكاثر الخيول

تكاثر الخيول

نظام التكاثر لدى الخيول يختلف سنّ البلوغ أو النضج الجنسي للخيول اعتماداً على الجنس، إذ تصل أنثى الحصان أو ما يُعرف بالفرس عادة إلى مرحلة النصج الجنسي عندما تبلغ من عمرها 12-15 شهراً، وقد تصل بعض الأفراس إلى ذلك بين الشهر التاسع والعاشر، إلّا أنّ جسدها يصبح قادراً على حمل وولادة أمهار تتمتّع بصّحة جيدة عندما تبلغ عامها الرابع، أمّا ذكر الحصان فلا يتمكّن من التزاوج بنجاح حتى يبلغ الشهر الخامس عشر من عمره. ولمعرفة مزيدٍ من المعلومات حول أنثى الحصان، يمكنك قراءة مقال ما اسم أنثى الحصان يمكن أن
الفرق بين الليبرالية والعلمانية

الفرق بين الليبرالية والعلمانية

الفرق بين العلمانية والليبرالية فيما يأتي توضيح للفرق بين كل من العلمانية والليبرالية: من حيث التعريف فيما يأتي الفرق بين العلمانية والليبرالية من حيث التعريف: تعريف العلمانية هي الاعتقاد بأن الدين لا ينبغي أن يأخذ دورًا في الحكومة والتعليم وفي الشؤون العامة من المجتمع. تعريف الليبرالية هي شكل من أشكال الحكم يقوم على حكم الأغلبية المحدود على أساس الحرية والمساواة، وهي تدعم مجموعة واسعة من الآراء التي تعتمد على فهم هذه المبادئ؛ كما يروج الليبراليون لأفكار مثل الانتخابات الحرة والنزيهة، والحقوق
طريقة تفتيح البشرة في يومين

طريقة تفتيح البشرة في يومين

تفتيح البشرة في يومين من الجدير بالذكر أنّه لا توجد طريقة طبيعية، أو طبية تعمل على تفتيح البشرة في يومين، ولكن هناك طرق تساعد على تفتيح البشرة بأسرع وقت ممكن. طرق طبية لتفتيح البشرة هناك العديد من الطرق والإجراءات الطبية التي تُساعد على تفتيح البشرة ، مثل الهيدروكينون (بالإنجليزية: Hydroquinone) الذي يُصرف دون الحاجة إلى وصفة طبية في حال كان تركيزه أقل من 2%، أما المنتجات التي تحتوي على نسبة 4%-6% من الهيدروكين فإنّها تحتاج إلى وصفة طبية، ويُنصح بمراجعة الطبيب قبل استخدام المنتجات التي تحتوي
كيف أتخلص من تسوس الأسنان

كيف أتخلص من تسوس الأسنان

تسوس الأسنان هو عبارة عن تعرّض أنسجة الأسنان الصلبة إلى التدمير نتيجةً لوجود البكتيريا ونموّها وتكاثرها، الأمر الذي يؤدّي إلى ظهور التجاويف والثقوب فيها، وتُعد من أكثر المشاكل انتشاراً في جميع أنحاء العالم ويعاني من ظهورها الكبار والصغار على حدٍّ سواء، وهناك العديد من الوصفات والخلطات الطبيعيّة التي تساعد على التخلص من تسوس الأسنان سنذكرها خلال مقالنا. وصفات طبيعية للقضاء على تسوس الأسنان إذابة مقدار ملعقة صغيرة من الملح في كأس من الماء الدافئ، ثم تؤخذ كميّة قليلة من المحلول الملحي، وتستعمل في
ما هو العلاج الجراحي لإفراط التعرق

ما هو العلاج الجراحي لإفراط التعرق

العلاج الجراحي لإفراط التعرق يمكن علاج فرط التعرق (بالإنجليزية: Hyperhidrosis) جراحيًا من خلال عمليات إزالة الغدد العرقية (بالإنجليزية:Sweat gland removal)، أو عمليات قطع العصب الودي (بالإنجليزية: Sympathectomy)، ونظرًا لتأثيرها الدائم والمخاطر المترتبة عليها، فقد يلجأ الطبيب لها في حال عدم استجابة المصاب للعديد من العلاجات الأخرى، وفيما يأتي بيانٌ لهذه العمليات. العلاج الجراحي لإفراط التعرق بإزالة الغدد العرقية تُعتبر عملية إزالة الغدد العرقية أو ما يُعرف بالكشط المصي (بالإنجليزية: Suction
كلمات حلوه للصباح

كلمات حلوه للصباح

الصباح الجميل يبدأ بوجود أشخاص يجلبوا لنا السعادة والفرح، وهنا إليكم في هذا المقال كلمات حلوه للصباح. كلمات حلوة للصباح القلوب الرائعة من حولنا هي السعادة الحقيقية، اللهم أسعد قلوبهم .. صـبـاح الـورد. الصباح لا يتغيّر.. ولكن كل يوم يأتي بشكل أجمل.. عطّر الله صباحكم برضاه. وستبقى أنت سبب تفاؤلي كل صباح. صباح الخير... هذه ليست تحية، فالصباح أنت، والخير أنت، وحيث كنت يكون كل ما أحتاج. استيقظ حبي، الزهور والابتسامات والضحك في انتظارك، صباح الخير حبيبي. كل يوم في حياتي مثالي، لأنه يبدأ بتمني صباحًا
مذهب الإمام مالك

مذهب الإمام مالك

من رحمة الله سبحانه وتعالى بهذه الأمة، أن جعل علماؤها يختلفون في بعض المسائل والأحكام، وهذا من باب التيسير والتخفيف، لذلك اشتهر بين الناس في أمور الفقه وأصوله؛ فاشتهرت أربعة مذاهب وهي، الشافعي، والحنبلي، والحنفي، والمالكي. وسنتطرق في هذا المقال بالحديث عن مذهب الإمام مالك، إمام دار الهجرة، الذي كان يخاف الله سبحانه حينما يسأل عن مسألة لا يعرفها، فيجيب:"لا أدري". كانت للإمام مالك رحمه الله طريقة في الفقه، وأمور الشريعة ضمنها مذهبه -المذهب المالكي-، وهي أولاً يأخذ بما جاء في الكتاب، فإن لم يجد
شروط زكاة المال

شروط زكاة المال

شروط زكاة المال يُشترط في المال حتى تجب فيه الزّكاة أن يكون من الأصناف التي تجب فيها الزّكاة، وأن يبلغ المال القدر الذي أقرّه الشارع الحكيم لِتجبْ فيه الزّكاة؛ وهو النّصاب ، وأن يَمرّ على وجود هذا المال مع مالكه عاماً هجرياً كاملاً، وهو ما يسمّى بحوَلان الحَول، ويختصّ هذا الشرط بزكاة الذّهب والفضة والماشية، ولا ينطبق على زكاة الزّروع والثّمار، فإن الحَول بالنسبة للزّروع والثّمار هو اكتمال نُضجها. الأصناف التي تجب فيها الزكاة وتُقسّم الأموال التي تجب فيها الزّكاة إلى أربعة أصناف، وهي فيما يأتي: