طريقة عمل كيكة كريم كراميل

طريقة عمل كيكة كريم كراميل

كيكة كريم كراميل

المكونات

مكونات خليط الكراميل:

  • نصف كوب من السكر أو أكثر -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • القليل من عصير الليمون .
  • قطعة صغيرة من الزبدة.

مكونات خليط الكريم:

  • أربع بيضات.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أكواب من اللبن.

مكونات خليط الكيك:

  • كوب ونصف من الطحين.
  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أرباع كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • اللبن.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، وتجهيز قالبين للكيك أحدهما كبير الحجم والآخر متوسط.

تحضير الكراميل:

  • وضع قالب الكيك متوسط الحجم على النار، ووضع السكر مع الماء، الليمون والفانيلا، وتقليبه حتى يصبح لونه أقرب للبني، ثم رفعه عن النار، وتركه جانباً ليبرد قليلًا.

تحضير الكريم:

  • خفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي أو خفقه باستخدام مضرب البيض، ثم يتم سكبه على الكراميل.

تحضير الكيك:

  • وضع المكونات السائلة في وعاء الخلاط أو خفقها بمضرب البيض، ثم يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها، وإضافتها وخفقها بمضرب البيض الكهربائي أو اليدوي.
  • إضافة خليط الكيك في نفس الصينية وسط سائل الكريم كراميل بعد وصول الخليط إلى السمك المناسب للكيك.
  • وضع القالب المتوسط داخل القالب الكبير، وملء الفراغ بينهما بالماء، ووضع القالبين معًا في الفرن.
  • ترك الكيك في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج تماماً.
  • ترك الكيكة حتى تبرد تمامًا ثم يتم قلبها في قالب تقديم، ويكون الكيك عبارة عن طبقتين، الكيك في الأسفل وفوقه طبقة الكريم كراميل.
  • تبريد الكيكة في الثلاجة، وتقديمها باردة.

قدرة قادر بالشوكولاتة

مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

مكونات خليط الكراميل:

  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.

مكونات خليط الكريم:

  • أربع بيضات كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • علبة كبيرة من الحليب المركز المحلى.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي اللين.

مكونات خليط الكيك:

  • كوب وربع من كلٍ من:
    • السكر.
    • الماء
  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة اللينة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • مئة غرامٍ من الشوكولاتة المذابة.
  • ثلاثة أكواب وربع من الطحين.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البيكنج باودر.
    • الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير قالب كيك، ووضعه في صينية عالية الحافة.
  • سكب ماء في الصينية حتى يصل إلى منتصف ارتفاع القالب.

تحضير خليط الكراميل:

  • إخراج قالب الكيك من الصينية ووضعه جانباً.
  • وضع السكر والماء في مقلاة، ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر تماماً ويصبح بلون ذهبي غامق.
  • سكب السكر في القالب، وتحريكه ليغطي القاع والجوانب، وتركه جانباً ليبرد قليلاً.

تحضير خليط الكريم:

  • وضع البيض مع الفانيلا، الحليب، الحليب المركز، الجبن في طبق عميق، وتقليب المكونات بالمضرب الشبكي حتى يتكون خليط متجانس.
  • صب خليط الكريم فوق الكراميل في القالب.

تحضير خليط الكيك:

  • تنخيل الطحين، الصودا، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، وتركه جانباً.
  • وضع الزبدة مع السكر، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي، ثم يتم إضافة البيض والفانيلا، والخفق حتى يختفي البيض.
  • إضافة الشوكولاتة، وخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تختلط الشوكولاتة.
  • إضافة الطحين والماء، وتشغيل الخلاط حتى يختفي الطحين.
  • وضع القالب في صينية تحتوي على ماء، ووضع القالب في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً حتى ينضج الكيك.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن، وإخراج القالب من الصينية بهدوء، وترك الكيك في القالب إلى أن يبرد تماماً.
  • وضع الكيك في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
  • قلب الكيك على طبق تقديم عالي الحافة حتى لا يتساقط الشراب المتكون مع الكيك، وتقديمه مباشرة.
22كيك
مزيد من المشاركات
العناصر التي تدخل في صناعة الإلكترونيات

العناصر التي تدخل في صناعة الإلكترونيات

العناصر التي تدخل في صناعة الإلكترونيات يتم استخدام الأجهزة الإلكترونية يوميًا بواسطة ملايين الأشخاص حول العالم، وتُصنع العديد من المكونات الإلكترونية الدقيقة لها من مجموعة متنوعة من المواد الخام، حيث تتميز هذه المواد الخام بخصائص تجعلها مثالية لاستخدامها في المكونات الخاصة بالأجهزة الإلكترونية، كقدرتها الفائقة على التوصيل والعزل، و من العناصر التي تدخل في صناعة الإلكترونيات: السيليكون يعتبر السيليكون عنصرًا شبه معدني متعدد الاستخدامات، حيث يتم استخدامه في صناعة أشباه الموصلات والأجهزة
مكونات جسم الإنسان

مكونات جسم الإنسان

جسم الإنسان يتكون جسم الإنسان من مجموعة من الأنسجة والأعضاء والأجهزة الحيوية التي تعود بالأصل إلى مجموعة من الخلايا المنظمة، وتعمل مع بعضها البعض كوحدة واحدة لضمان بقاء الإنسان حياً وأداء وظائفه الحيوية بكفاءة، حيث يوجد في جسم الإنسان مجموعة من الأجهزة الحيوية التي تعمل على تنظيم الوظائف له. أجهزة جسم الإنسان يوجد في جسم الإنسان 12 جهازاً لأداء وظائفه الحيوية التي تُبقي الإنسان حياً يومياً: الجهاز الهضمي هو الجهاز المسؤول عن عملية هضم الطعام وامتصاصه لإنتاج الطاقة والمواد الأساسية المغذية لجسم
الأشخاص الذين لا تُصرف لهم الزكاة

الأشخاص الذين لا تُصرف لهم الزكاة

الأشخاص الذين لا تصرف لهم الزكاة مصارف الزكاة تعني الجهات التي شرع الإسلام صرف أموال الزكاة لها وهي ثمانية؛ الفقراء والمساكين والعاملين على جمع الزكاة من أهلها، وصرفها لمن يستحقّها، وكذلك المؤلفة قلوبهم ممن يرجى إسلامهم، وفي الرقاب والغارمين ؛ وهم من لحقهم الإلزام بالمال، وفي سبيل الله وهم متطوعو الجهاد، وابن السبيل الذي انقطع به الطريق أثناء انتقاله من بلد لبلد. وتجملهم الآية الكريمة في سورة التوبة من قوله -سبحانه وتعالى-: (إِنَّمَا الصَّدَقَاتُ لِلْفُقَرَاءِ وَالْمَسَاكِينِ وَالْعَامِلِينَ
متى يظهر نجم سهيل

متى يظهر نجم سهيل

ظهور نجم سهيل يظهر نجم سهيل، أو كانيبوس (Canopus)، بشكل واضح في نصف الكرة الجنوبي، وهو تابع لكوكبة القاعدة (بالإنجليزية: Carina)، ويعني وقوع كانيبوس في جنوب الكرة الأرضية أنّه لا يمكن رؤيته في معظم أنحاء أوروبا، وفي معظم الولايات المتحدة، باستثناء الولايات الجنوبية، ولا يمكن رؤية النجم فوق درجة عرض 37 شمالاً. نجم سهيل يُعتبر نجم سهيل، أو كانوبس، أو ألفا القاعدة، النجم الأكثر لمعانًا في سماء الليل بعد نجم الشعرى اليمانية، ويوجد هذا النجم في جنوب كوكبة كارينا على بعد 310 سنة ضوئية من الأرض، حيث
كيف تقوي ثقتك بنفسك

كيف تقوي ثقتك بنفسك

وضعية الجسد تعكس وضعية الجسد وطريقة الوقوف انطباعاً جيداً عن الشخص لمن حوله، وتبعث لديه شعوراً بالثقة بالنفس والارتياح، لذلك يجب أن يحرص الشخص على الوقوف منتصب القامة وبخطى ثابتة ليتمتع بثقة وجاذبية أكثر أمام الناس وأمام نفسه. التفكير الإيجابي عند الفشل يجب أن يعرف الشخص بأن الفشل مراراً وتكراراً ما هو إلا دليلٌ على كمية وحجم التحديات التي يخوضها ويواجهها في حياته، لهذا يجب أن يعرف ويتعلم كيف يسترجع قواه ويقف على قدميه من جديد ويمضي للأمام بكل ثقة، فالفشل ليس النهاية بل هو البداية التي يتعلم
أجمل أماكن في سويسرا

أجمل أماكن في سويسرا

قلعة شاتو دو شيون قلعة شاتو دو شيون (بالسويسرية: Château Chillon) هي قلعة تاريخية قديمة تقع في جزيرة صغيرة مُطِلّة على بحيرة جنيف الشهيرة، وتتميّز بعمارتها الرائعة التي جعلتها القلعة الأجمل في سويسرا بإطلالتها الرائعة على جبال الألب الخلابة. بحيرة جنيف تقع بحيرة جنيف (بالإنجليزية: Lake Geneva) على الحدود بين سويسرا، وفرنسا، وتُمثّل جزءاً من حوض نهر رون، وهي تحتلّ مساحة جغرافية تبلغ 580.03 كيلومتراً مُربّعاً، وتُعتبَر بذلك البحيرة الكُبرى في سويسرا ، وواحدة من كُبرى البحيرات في القارّة
تعريف نظم المعلومات الجغرافية

تعريف نظم المعلومات الجغرافية

نظم المعلومات الجغرافية هو العلم الذي يهتمّ بجمع ومعالجة ودراسة المعلومات الجغرافية، ويعتمد على التعرف على الخرائط، والصور الجوية، واستخدام الجداول، والعمل على معالجتها، والتأكّد من أنّها صحيحة بشكل كامل، وخالية من أيّ أخطاء، حتى يتمّ التمكّن من حفظها، واستخدامها عند الحاجة لها، وخصوصاً في الحالات التي تستدعي دراستها، أو تحليلها عن طريق الحاسوب، أو ورق الخرائط، أو الرّسومات البيانية. ظهرت نُظم المعلومات الجغرافيّة لأول مرة في عام 1964م في كندا، من خلال روجر توملنسون، وفي فترة السبعينيات من
أعراض الوسواس والخوف من الموت

أعراض الوسواس والخوف من الموت

أعراض الوسواس والخوف من الموت يُعبِّر رهاب الموت (بالإنجليزيّة: Thanatophobia) عن خوف الإنسان من الموت، وقد لا تظهر أعراض الإصابة بهذه الحالة في كلِّ الأوقات، حيث قد يتعرَّض المُصاب لظهور الأعراض في حالة التفكير في موته، أو موت أحد الأشخاص القريبين منه، وفيما يأتي الأعراض التي يُمكن أن تظهر على المُصاب: الحساسيّة ضِدَّ درجات الحرارة المرتفعة، أو المنخفضة. الشعور بألم في المعدة. الإصابة بالغثيان. التعرُّض لخفقان القلب، أو عدم انتظام دقّات القلب . التعرُّق. الإصابة بالدوخة. ارتفاع مستويات